XHMEIA

BIBIO EKAIEYTIKOY

KAI
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XHMEIA

BIBIO EKAIEYTIKOY

ANTI POOOY
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4 :

8 : H
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EPIEXOMENA
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1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.1. ; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
7. - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
8. . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

1:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
, :
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
2:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
3:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117


1.
1.1 ;

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. (, , 2000)
1.2

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;
,
.
1.2.
,

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:

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Chalmers, ;, 2003

,
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.
,
, ,
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( )

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H

3. Kuhn

O



,


,


.

K
E
,



,

.

10

1.3
,
,

. (, , 2000)
, ,
.
:

E


E

11

2. AKAIA KAI MAHH

:
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4. M
EPEIMA

EEEPAIA

AOTEEMATA

BPAXEIA MNHMH

METANTIKO
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A

ANAKHH MAKPA
MNHMH

,


. H , .

()
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12

 ,
.

.


,
, .
:
I.
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,
.
:
1. ,
2. , ,
.
II.
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III.

.
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,
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13

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IV.
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.

.
V.

.
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.

14

3.

:
1. , , ,
2. ,
3. ,
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, .

:
1.
;



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12-16 , Piaget,
:
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, .

2.
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3.
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.
.

4


Bloom
Gagn

4.
;

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.

.
.
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5 .

5.
;

, , .
6 .

15

4.

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4.1 Bloom

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Bloom, , :

1. .
2. .
3. , , .

, , .

, , , , , ,
.

, , , , .

16

.
, . :

,
.

, , .

,
.

, .

,
.

.
.
4.2 Gagn
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Gagn .
1. -. .
2. . :
, .
, .
.
3. .
.
4. .
.
5. .

.

17

5.
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. ,
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:

1.
2.
3. ,

.

,

(1.2), (1.3) .

, -

(Galperin), (Wittrock), (Judd), Caroll Gagn, Bruner, Ausubel.

, .

. Gagn
(Gagn) ,
.

18

 Gagn
1.

2.



3.

6. A

4.

,






.

5. A
M ,
,

M
.

,
.
, , , , cd-rom
.
, , , ..
. 22.

. , .
:
iii.
iii.
iii. .

19

 (Joyce-Well) :
(Joyce-Well)
1.
A

K

K

2.

M

E

3. O

,
,

4. K

O

5. A

E

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, , ,
.
, , , ,
.
Bruner
:

20

J. Bruner: T
; M









;

1.
2. (, )
3. ( ,
, )
4. .
, Bruner
, .

. (Ausubel)
usubel . ,
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, ,
( ) .
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.

21

6. KAI
6.1
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:

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6.2

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22

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6.3 E
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A. EPTHEI
ANOIKTOY
TYOY

A1: *
A2: A
A3: A
A4: -

B. EPTHEI
KEITOY
TYOY

B1:
B2: T -
B3: A
B4: E
B5:

* , ,
.

23

7. IAEMATIKH-IEITHMONIKH POEIH TH NH
1. (intergrated curriculum cross curicullum themes
thematic intergration)
,
. .

.
, ,
,
.
E

2. (inter-disciplinarity)
, , ,
, ,

, .
:
,
.
,

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,

3.

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, , , , , .
4. , .
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24

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.
.
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5. , , (project) ,

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, 10% (2-3 ) .

(project)
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1. , , ,
.
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2.
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3. ,
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25

4.
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5.
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6. .

1. , , ,

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2. ,
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3. .

.

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26

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.

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M
.

M
M
M

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1.
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2. ,
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3. .
4. .
5. .
1

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27

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M

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28

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1.

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A

2.

K





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K

K

7. A

E

3. E
K

E

4.
E

5.

6. E

29

8. H OMAOYNEPATIKH MEOO THN EPATHPIAKH

IAKAIA TH XHMEIA
, ,
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.
I.
,
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,
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II.
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, .

30

III.
, :
. ( )
. , , .
. :
i. : , , , , , ,
.
ii. : ,
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31

B

Gagn Joyce-Well (5 )
. , ,
.
, .
, .
5-10
.

, ,
,
.

,
. , .
, (. . 30) (1
, 2 , 1 ), ,
. ,
, .

,
.
, ,
.

T .
.

.

. . , , .

32

 .
, ,
.
, H+ .
pH . ,
pH ,
. ,
pH .
+ -. 1.2 , + = -.

, .
pH . , , .

(9 ) :
, .
, ,
.
,
( ),
.

.
( ),
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.
( - -)
.

1.

33

.
2 :
1.
.
2. Arrhenius.
3. , .
4. , .
5.
.
6. pH .
.
i.
ii.
iii.
iv. , ,

v.
.
i.
ii. 10 ,
iii. , , , , (Zn)
iv. HCl 3,65%w/v

.
1
1

M

34

, , ,



,
.

1.

.
2. 1
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 [3-, 3 ],

3 .
C3H4(OH) (COOH)3+ H2O 

C H (OH) (COOH) COO- + H O+
3 4

:
CO32- + 2H3O+ CO2 + 3H2O

1.1-1.5




.

: HCl, HBr, HI, HNO3,
HClO4, H2SO4 ( ).

.

:
+
+2 
 +3
:
Ka = [A-][H3O+] / [HA]
,
2SO4 ,
:
+
2 +2 
 +3
- +  2- + +
2

3. . 5:
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,
.
4. ,

.
5. ,
. .
6. :
;

,

.
7. ,
:

i.
ii.

iii.

iv.

8. :
;
,
(
)
.
,
.
9. :

;
,
.

35

 ,

. ,

.
10. ,

Arrhenius.

2 1

M

2
3

pH
25 C, :
KW = [H+] [OH-] = 10-14

2
4

36

, .

1. pH pH,
. pH,

, ,
( , , HCl).
, pH .
pH , .
, .

coca-cola ;

HCl;

, . .
2.
(2)
,


.
3. ,
( ).

.

2
5

2 .
1, 5, 6

1, 2, 3, 4, 10, 11

1 - 2

1.
:
Arrhenius .
. ..(+).
,
.
:
2SO4 (aq) +
, ..pH .
[14 ] 3, 4, 6

2. .
:

pH

1: H3

2: CH3COOH

3: H2SO4

0,7

, ,
.
;
................
[6 ] 2

, , ,
, CO2, 2H+, SO42-,

2
. 2, 1, 3
. 2

37

2.

2 . 1 ,
.

.
:
17.
.
18. Arrhenius.
19. , .
10. , .
11.
.
12. pH .
. ( )
.
i.
ii. 10
iii. Azax, ( 1 h ),

iv. NaOH 0,4%w/v, NH3

.
1

M

2




,
.

38

, .

.
,
.

1.

.
.
2. 3
(Azax,
Tuboflo, Jif, , ) .

-
, ,

,
,
.

.
.
, ,
.






, .
H 3 rrhenius,
-.

3.

, , , -.

4. .
;
,

.
5. (
2 )
pH.
pH,
,
( , 3, zax, ).
pH . 4 pH
.
6.
:

1.

2.

3. pH

>7

7. :
;
,

( )
-.
8. :

;
,
.
,

. ,

39

 3

Bronsted-Lowry:



:
1 + 2 
 1 + 2
+
3(aq) + 2O(I) 
 4(aq) +
+ -(aq)

. .
9. ,

Arrhenius.

, ,

, .
10.
5
,


.
11. ,
( ).
.

40

10
( 7, 11, 12).
,
.

13, 14, 15, 16, 18 19 20.

 1 - 3

1. :

..

..

NaOH

HCl

..

..

..

..

..

pH

>7

<7

[19 ] 4, 5, 6, 10, 11, 12

2. .

NaOH

HCl

A1 B ..........
A2 B ..........
A3 B ..........

tuboflo

A4 B ..........
[6 ] 1, 5, 6, 11, 12

1

()+(aq) +
-(aq)

NH3

CH3COOH

HCl(g)H+
(aq) + Cl
(aq)

O3(aq)
H+(aq)+
O3(aq)

H3(g)
+ H2O(aq)
H4+ (aq)+
-(aq)

CH3COOH (aq)
H+ (aq)+
CH3COO(aq)

<7

>7

<7

1 3
2 4
3 1
4 2

41

3.

B A

.
:
13. .
14. .
15.
.
. ( )
.
i.
ii. 10
iii.
iv. HCl, NaOH 0,1 1

.
1

: , , pH, , .
pH .

.
,
.

1. . , . ,

6.

2. .
,
, ;

1. .

42

 :
H ,
.



.



,
pH ,

.
:
,

1000 mL .

( )
( )

( )

, + pH 10mL 0,1 .
3. ,
, ;
, - pH 10mL 0,1
.
4. ;
,
, , pH

.
5. ,

pH
.
,
.

,

.
6.
( ) .

.
7. .

22 25.

43

1. .
;
..........................................................................................................................................
[6 ] 1, 7

2. .
.
pH ...........................................................................................................

2, 5

. ,
;
.....................................................................................................................................
1, 2

. , HCl ;.............................................................................................................................
4

. .
Cl

Ca(OH)2

[16 ] 14

3. .

;
.....................................................................................................................................
5, 6, 11, 12

. ,
.
.....................................................................................................................................
14

. pH ;
.
.....................................................................................................................................
[15 ] 16

4. pH .

1 ..

2 ..

12

3 ..
4 ..
[8 ] 2, 8

44

AANTHEI
1

. CH3COOH
pH < 7
.

. 3(aq)+(aq)+3(aq)
+
(s)+(aq) + (aq)

. +(aq)+ (aq) 2(l)

2
. Ca(OH)2

1 2
2 1
3 4
4 3

. ,

4. TA

B A

.
:
16. .
17. .
18. .
. ( Joyce-Well)
i.
ii.

iii.
iv.
v.
vi.
.
v.
vi.
vii. ,
viii. HCl, NaOH 0,1 H2SO4, Ba(OH)2
ix. , ,

45

.
1
1

. ,

.

H2SO4 Ba(OH)2,

NaCl,


.

,
,
:
-


.

46

:
1. , 2. , 3. .

Na+, Cl
NaOH, HCl ;
NaCl,
.
;,
; (7)
; (8)
;

HCl, NaOH, H2SO4, Ba(OH)2,
.

HCl

NaOH

H2SO4

Ba(OH)2

HCl, NaOH ( Na+

Cl ).
,
.

.
H2SO4, Ba(OH)2
.
BaSO4,
,

.
.
:
1. , 2. (1 2 ).

.

2
1

:
1. .
2. .
3. ().
4. .
5. ( ).
6. .

: H2SO4 (1) Ba(OH)2 (2),

:

,

.


.

2
4

1
2
1+2

H2SO4(aq)

2H+(aq)

Ba(OH)2(s)
2H+(aq) + SO42-(aq)
2OH-(aq) + Ba2+(aq) +

Ba2+(aq)

SO42-(aq)
20H-(aq)

BaSO4(s)

2H2O(l)

.


50
.

2
5

9
1 :
9 ;
;
9
;

.
; (10)
,

.
11
,
.
,
2 ,
.

.

26, 27, 28, 30, 31.

47

 ,

(projects), ,
. , ,
. (1
/), , .
10%
1.5, ,

. .
, ( 14, 15). .
.


,
,
, . , ,
. .

2-3

: (-), ( ,
-, ), ( , ), - (HCl-),
- ( -- )
( ).
,
, .
-

48

, ,
,
, .
, .
pH .
,
, .

.
, .
, .
-
.
, :
.

.
,
,
.

.
.
.

,
.

.
.

1. , ,

, ,

pH , ,


pH

49

2. ,
,

3.

pH

;
,


;
;
;

.


; ( , ,

)

;
;
;

;



;

pH
;
;
;

50

4.

5.

1. ;
2.
;
3. ;
:
1. ;
2. ;
3. ;
4. , ;
5. ;
6. ;

;

;
, ;
;

:
1.

2.

3.

4. ,

5.

6.
7. H
T
8. - -
9.

10.

51

 - :
1.
2.

6.

7.

,
,

,
1. : , ,
2. : ,
, ,
3. : ,

8.

52

,
(
-5, , C)
3;
;

DNA
,


DNA
DNA RNA
DNA,
, ,

- .
DNA: ,


1
1
IEEPH
TOY ENIAEPONTO
TN MAHTN

3.

. 3

.

,
( 14, 15).
1.5,

cd B K
( 16 22).

:
;

;
,
;

;

,

.

.

(. )
, ,

, .

,
.

2
1

.
.

2
KAOPIMO
TN TOXN

(, , ),
() ()
.

3
EIMEPIMO
TN IATAEN
TI OMAE

,
, ,
. ,
,

53

 , .

4
KAOPIMO
TN PATHPIOTHTN

, (,
, ) (, ,
, , ).

6
ENOOMAIKO
POPAMMATIMO

,
(. , . 30).

7
YZHTHH IA
TO XPONOIAPAMMA

.
( : 15-30
).

8
APOYIAH
KAI AIOOOHH
TH EPAIA

.

.

(. 29, ).

, 3 2
, 1 & 2 1 . 5.1- 5.2 - 5.3 1 5.4 - 5.5 2 ,
. 1
& 5.1- 5.2 - 5.3 2 32,
33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40 .

, .
.
.
(13, 19, 21, 22).

54

2. ,

3. A

1. A

8. M

4.

OEA
BAEI
AATA

5.

7. H

6. T

2. X, O,
T,

4. , X, O,
T,

1. X, B,
O, A

8. B,
B

7. X, O,
T,

4. X, B, O,
A , ,
, T, I

OEA
BAEI
AATA

5. , X,
O, I

6. X, O,
B, A

55

H OINH BPOXH
2. T pH

3. T

1. T
;

8. A

4.
;

5.

OINH
BPOXH

7.

1. ;
2. ;
3. ;
4. ;
5. ;

6. O

2. X

3. X

1.

8. T

7. I
X

56

4. X T

OINH
BPOXH

5. X
B
A Y

6. O

1. ,

.

pH
...
7% .
.
.

.
pH



.. .
O . 1016
.
.
.. pH<7.

[18 ] 1, 8

2.
.
pH .
2, 5
..........................................................................................................................................
. , ;
1, 3, 15
..........................................................................................................................................
. , HCl ;
4

..........................................................................................................................................
. HCl ; .
4
..........................................................................................................................................
.
, ;
. Cl

. l(OH)3

.
[25 ] 14

57

3. . 1
2.
, 1, , 2, pH .
5, 6, 11, 12
..........................................................................................................................................
.
1 2 3.
14
..........................................................................................................................................
. ;
;
14
pH ;
16

..........................................................................................................................................
. Cl NaOH,
1 2;
17
..........................................................................................................................................
. ,
. ;
..........................................................................................................................................
. ;
..........................................................................................................................................
. ;
[32 ] 17, 18, 19

4.

. .
.

1..

2..

3..

4..

5..

. pH:
1: 7

2: 5.5

3: 4

4: 8

:
5:

6:

7: 5 6

. 10% , 5% ( 2), 8%P ( P2O5)

:
1: 10-8-5

2: 5-8-10

3: 5-10-8

4: 10- 5-8
[25 ] 1, 7

58

2
HCl
pH<7

3
2S4 (aq)2H+(aq)+S42(aq)

2+

- pH<7
Ba(H)2(s)Ba (aq) + 2H (aq) pH>7
H+(aq) + OH-(aq) H2O(l)
+ SO42-(aq) BaSO4(s)
/ /




, ,
,

.

4
15,
22, 31,
44, 53
3/7

Ba+2(aq)

2


CO2

YOEIEI IA TI PATHPIOTHTE TOY

O 1. - , .
.
2. .

. .
. ... .
B 1. , , , , :
.
.
.
2. ,
.

[ ].
-
---.
(
3, ).

59

1 & 2 : .. ( 1, : 210-3617492, 210-3617450, 210-3617510)

,
E.
:

11.200
3.620
2.630
600
1.400
900
1.050
500

()
120.000
40.000
40.000
10.000
15.000
5.000
5.000
8.000

AANTHEI TI EPTHEI TOY Y EPAIN

1. HCl .
+

CO32 (aq) + 2H3O (aq) CO2(g)+ 3H2(l) ( )

2. .
3. , .
4. . ----+, . pH , . -.
5. 3-7 6. ii 7. i-, ii , iii- 9. , , , .
10. , /CO2.
11. . + . . , , , . - .
12. 2-3-6-5-4-1.
13. 8,2,5,4,3,6,7,16,10,13,12,11,14,1,9,15.
14. : , :
15. -
.
i -
ii -
iii -
iv -
v -
16. : 2 ,
water, aqua, eau,
,
.
i -
ii -
iii -
iv -
17. i -
ii -
iii -
iv -
19. . .
20. . .
21. ---
22. - ii
- i

60

23. ,
. ,
pH.
24. To B .
25. . , . 1 2 .
. pH .
pH 2,1 11. : 2,1< pH< 7.
: 7< pH< 11.
pH 7.
26. . 1, 3, 6, 7,8. :
2-, -.
27. 2SO4(aq)2H+(aq) + SO42 (aq) / Ba(OH)2(s)Ba 2+(aq)+ 2OH-(aq) /
H+(aq ) + OH(aq) 2O (l)
Ba2+(aq ) + SO42(aq)BaSO4(s) / / / .
28. . 1A: , 1B: , 1:
2A: , 2B: , 2:
3A: , 3B: , 3: .
29. , , :
: ( )
: ( )
: , , .
30. . 2-4-5-3-1, . , , , , , ,
. ,
.
: .
.
, (
) ( ).
31. / / / Na+ / / / / /
/ / + (aq) / (aq) / / Cl / NaCl(s) / / /
/ / / / / a+ (aq) / Cl(aq ) / /
/ / .
32. .

. .., , , 1,4
33.

A
A

61

. / / .
34. , , , .
/ 10 min / 10-15 min / .
35. 7-5,5-6/ pH 4,5 / SO2, NO2 / : S+O2SO2, 2SO2+O22SO3, SO3 + H2OH2SO4, :
: N2 + O22NO. 2, 2 3.
:
36. . CO2, . , , , .
, , ,
, 3, , .
1) , 2)
, .
.
. . 10%-16%P( P2O5)-15%K( 2).
37. . : , .
. :
.
. : ,
. Mg(OH)2 ( ) Al(OH)3 .
. : + , . ,
a+, . NaCl , .
. , , (
). , , () . NaCl
. ().
38. . , . , .
, ,
. . , .
39. 5,5 pH . H ,
pH.

62

12.

40.
1.

E
3.

8.

10.

O Y

P O

2.

A T

11.

9.

O
Y

4.

H : NITPIKO

A 14.
E

T
7.

13.

5.

6.

HNO3

+
HO
2 H (aq)

+ NO3 (aq)

M E
A

T
A

YOEIEI IA TI EPAIN
1. (, pH, ), , , ,
.
2.

.
pH .

3, 3 .
.
/ .
.
3. : (3 ), (
), (, , , -).
4.

1
% .


.

.
.
.

75-80% ,
.
.
.

.

.

63

15. ,
16. 33 C 3 (
).
17.
. .
19. .
10. 1. SOx . ,
.
2. SO2: ,
, ,
.
2: , .
3. , .
4. :
: .
: .
: .
11.
.
, , , .
13.
.... .

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. 5 / . 61
. 10 / . 97, . 11/ . 59, . 3/ .
62, . 9 / . 60, . 12 / . 63
. 3 / . 62, . 2 / . 65
. 9 / . 60, . 1 / . 62
. 7-8 / . 60
BHMA TH KYPIAKH
: 17/1/99, 4/4/99, 2/4/00, 29/4/00,
19/11/00, 19/11/00, 14/4/02, 18/12/02,
: 5/10/97,
20/2/00,2/9/01,7/10/01,14/10/01,
: 9/8/98, 22/3/00,21/1/01,18/8/01

: 29/2/2004
NATIONAL GEOGRAPHIC
. 1, 2000
. 1,
2001
. 6,
2002
AIOPAMA-EXPERIMENT

. 37
NEA
: 19/8/97,9/9/97,28/11/97,
26/9/98, 5/10/99, 13/3/01, 25/11/ 02
: 27/2/01, 12/2/02, 2/9/02,
: 12/12/98, 7/4/01, 27/4/02,
2/9/02, 11/2/03, 16/10/03, 11/11/03,
12/12/03
EYEPOTYIA
: 16/9/02, 8/12/ 02, 8/9/02,
25/7/01, 14/1/01, 5/2/01, 3/10/96,
18/8/03, 17/7/03, 24/7/02
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65

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1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

66

8.

432,
: 210-6000083

4/97, 4/02

210-9296000 (. 315)
210-5249422
210-3333328

Gagn Joyce-Well
. , ,

.
, .
, . 5-10
.

,
.
.

,

, ( ) .
, ,
,
, -, . ,
.

.
, cd B .

, . o o -
.
.
.
...
. K
(cd).
,
.

67


(7 ) :
,
.
,
.
.
.

, , , ,
.
, .
, ,
( ).
,
.

1. O EPIOIKO INAKA

.
:
1. .
2.
.
3. .
4. .
5. .
. ( Joyce-Well)
.
i.
ii.

68

B.
1

M

,
, ,
, (2 , 15 19 ).

-
--.

:

;

:
.
, .
.

.

2






:

. .. ,

,

,

.
:
..
,


.
: H
) , .. -, ) , ..


.
:
..,



.

.

. ,
, .
.


.
( ).
. .
: ; ; ,
.
.

4 . s (1
2 ), p (13 18 ), d, o , (3
12 ) f,
.
. , . , :

69

-:

,
.

,
,
,

.
-: .

4
(, ,
, ),


.
.

70

2 2
6 2
6
6 2
26Fe: 1s 2s 2p 3s 3p 3d 4s ,
n=4 4 e
d () 8
.
,
. , 16 : ns2np4 2 : ns2, n .

1 , . ,
, 1 ,
.
,
,
(, ,
)

(2).

3

. : . / . . / / / .
. .

( ), .

,
.
, .

T
1, 2, 4, 11, 22.

10

1.
.

11Na

20Ca

A1B

12Mg

17Cl

A2B

9F

19K

A3B

10Ne

18Ar

A4B
[12 ] 3, 4

2.
.
. 1 .
. 17 .
.
. 7.
[8 ] 3, 4, 5

1. A1B3, A2B1, A3B2, A4B4

2. . , . , . , .

71

2.

.
:
6. .
7. ,
.
8.
.
9.
.
. ( Gagn)
.
i.
ii. , , ,
iii. ,

: T


.

.
1

72

. ,
.

,
, P. Levi , ,
Atkins .
.

:




:
.


,

,
a,
,
.
:

1, a
, , .

,
,
, .

,

, .
:
;
,
H2.
,
.

:
;
;
.
;
;
, Li, Na ;

;

B T
3, 5, 6.

P.W. Atkins, , 1996.

,
. -

73

 , . , : .
,
, .
. , .
.
, , , .
, .
, .
. ;
.
.

11

1. :
. 2Na(s) + 2H2O(l) 2 + 2OH-(aq) +
. 2 + 2H2O(l) 2K+(aq) + + H2(g)
[10 ] 7, 9

2. 11Na, 19K, 37Rb ,

.
, .,
[10 ] 7

3. Na .
. T :
i. pH < 7

ii. pH = 7

iii. pH > 7

v.

vi.

. T :
i.

[10 ] 7, 8

1. . 2Na+(aq), H2(g)
2. Rb, K, Na
3. . iii, . v

74

. 2K(s), 2OH-(aq)

3. MEPIKE IIOTHTE KAI XPHEI TN METAN

.
:
10. .
11. , .
12. HCl
H2SO4.
13.
.
14. .
15. .
. ( Gagn)
.
i.
ii. , 4 , 4
iii. Cl ( 10), Mg, Cu, Al, Fe
iv. CuSO4 ( ),

B.
1
1

1
2

.
:

;

5
.
.

.

75

1
3



-:
,
,
,
,

.

. ,
,
.


.

.
,
,


.
1e, 2e 3e,
+1,
+2, +3 .
.
-
1 2
.

76

.
:

;
.

,
: 6.
Zn HCl
Al, g, Fe, Cu.

,
.

.

( 1 ) , Al,
, .
, ,
,
.
,
.

: 7, 8, 11, 18.

2
1

1.
,

.

()
, ,
.
.
2. Fe

,

.
, .

2
3

CuSO4

250mL
.

10g (
) .

:

.
,
,
,
,

:
Fe(s) + H+(aq)
n(s) + H+(aq)
Mg(s) + H+(aq)
Cu(s) + H+(aq)
Al(s) + H+(aq)
Ag(s) + H+(aq)
A
,
.
, - :
,
;

,
.
;

,

( 3.3 . 59).

:

CuSO4, ;
, 7,
CuSO4

.
, . 59 ,

, .

.

, (3.3 . 59), ,
.

77

 ,
. ,

-.
:


.

, , , , FeSO4.


, ,
.

:
.

,




, .. ,

.

:
1. 4
3
.
2.
, ;
3.
; .

78

T B T 9, 10, 12, 13, 14.

 12-13

1. .
. .
. .
. Fe.
. .
[4 ] 10, 15

2.
HCl. , .
1. Mg(s) + ..... H+(aq) Mg2+(aq) +
2. Zn(s) + ..... H+(aq) Zn2+(aq) +
3. Ag(s) + ..... H+(aq)
4. 2Al(s) + ..... H+ 2Al3+(aq) +
[12 ] 12, 14

3. O Z HCl, Ag .
. N Zn, H2, Ag .
.....................................................................................................................................
. N .
2Ag(s) + Zn2+(aq) ..... + .....
Zn(s) + 2Ag+(aq) ..... + .....
[4 ] 11, 13, 14

1 . , . , . , .
2.1 2H+(aq), 2(g)
2.2 2H+(aq), 2,
2.3 Ag H2
2.4 6H+(aq), 3H2(g)
3. Zn H2 Ag
3. Zn(s) + 2Ag+(aq) Zn2+(aq) + 2Ag(s)

79

4. ANPAKA YPITIO

.
:
16. .
17. .
18. .
19.
.
20.
.
21. .
. ( Joyce-Well)
.
i.

.
1
1

,

.
.

80

( 3, 3 ),
,
,
.
:
1. ;
2. ,
; ;

.
8.

-:
C
,
.
:
,
.

:

, ,
,
( ).
:



(, ).

, .

, .

( ). ,
.

,
.
9
, .

,
:
( )
:
1.
2.
:
:
.
.

..
.

.
:
CO2

, ,
, , .

E
19.



( . 92).

81

2 :
1

.
.

: H

.
: H

,
.

: H
.
: H , ,

.

82

.
:

Internet;
10 :
.

11
.
12 , .
cd.


:
.

,
.
, .
.

.

: 20, 21.




,
.

, ,
,
.

:
. ( ) :
1.
2. :
3. H
4. (/, , , ).

, , (: GREEK MYTHOLOGY).
:
.

.
. ,
, , , .
. 20
,
. ,
, 1mm2.

1.
.
2. ,
, , .
, . , , .

83

 14-15

1. .
. 14 .
. .
. .
. .
[4 ] 16,18

2. .

NaCl

1..

SiO2

2..

3..

CaCO3

4..

[4 ] 18

3. A : , , , , ,
,
. .................. ..........................
. ..........................
. ..........................
. ..........................
. .................. ..........................
. ..........................
[12 ] 19, 20, 21

1. . . . .
2. A1B3, A2B1, A3B4, A4B2
3. . , , . , . , . , . , , . .

84

5. A AOONA

.
:
22. .
23. .
24. .
25. .
26. .
. ( Gagn)
.
i.
ii. AgNO3, NaCl, NaBr, NaI

iii. 3
iv.

.
1

:
17 ;
;
( 74, )
1 .
;

. , . :
, .. ;
( 90, .)

85

-.
,
18 .

,

NaCl &
BaS4



.



,
:
g +(aq)+Cl -(aq) 
 AgCl(s)

:
Ksp = [Ag+] [Cl-]
H sp
.

:
:
, . ,

86

1. :
;
( )
13 . .
2.
, 8 75.
,
, ,
.
3.
:
AgNO3
NaCl, NaBr, N.
T , .
. ( 18)

:
,
;
3 1, 2, 3
aCl, NaI aBr. ; [ :
].
1 ,
;
;
14, 15, 16, 17 .

cd B K .
:

;

;

;
, NaCl ; ,

gNO3;


.
: H
,

,
,

.
:


() , .

,
NaCl;
,
;

,
.

();

2, 15, 16, 17.
:
, 7 5 .

87

1. .
[16 ] 3, 5
. 10 .
. 7 .
. .
. .

2.
.
[16 ] 3, 4

1..

2..

3..
4..

3. . :
1. :...............
2. :....
3. :
4. :
[28 ] 9, 12, 13, 14
. ; ............................... [12 ]

; ..............................
4. .
................
. .
.........
. ; ................
.....
. ;
.....
[28 ] 20

1. . , . , . , .

2. 1-2, 2-1, 3-2, 4-1

3.

3. 2,
.

4. C(s) + O2(g)CO2(g)
4. CO2(g) + Ca(OH)2(aq)CaCO3(s) + H2O(l)

4. ,

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1

. 8
.
. , Fe
, .
.
.

. 1, . 3-5-7-9, . 3, . 8-10, . 1-2-4-68-10, . 1-2-8-10, . 2, . 18 17 1.

, Ar, , 18 , , 2(s), 2+ (aq),

2OH-(aq), H2(g), H2, , , -, , , + ( ).

. :
, . : , 1 ,
. . : . . :
2 . . :
. . : .

1.
.
2.
2.

. 2, 2, 2 Na+(aq), 2OH-(aq), H2(g)

B. , . , . pH 7, . .

. , HCl, .
. , :
Fe(s) + 2H+(aq) Fe2+(aq) + H2(g)
. , +
Fe
Zn, :

Fe(s) + 2H+(aq) Fe2+(aq) + H2(g)

Zn(s) + 2H+(aq) Zn2+(aq) + H2(g)

. Zn(s) + 2H+(aq) Zn2+(aq) + H2(g)

. Mg(s) + 2H+(aq) Mg2+(aq) + H2(g)

,
Ca(s) + 2H+(aq) Ca2+(aq) + H2(g)
Fe(s) + 2H+(aq) Fe2+(aq) + H2(g),

10

. --, . , . , . , . --

11

. Li, Na, K, Al, He,e, Ar, Kr, Mg, Ca, Ba

- H2, F2, Cl2, Br2, I2. (
). . Li, Na, K, Al, Mg, Ca,
Ba He, H2, F2, Cl2, Br2, I2. . Li, Na, K
Mg, Ca, Ba F2, Cl2, Br2, I2.
He,e, Ar, Kr. . Li, Na, K, Al, Mg, Ca, Ba,
Br H2, F2, Cl2, He,e, Ar, Kr.
. g, o .

12

: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10,
11 (

)
-: 8, 9
: 2, 3, 4,
: 5, 7, 10

13

. : Li, Na, K, Mg, Ca, Ba, Al

:
. 1. F, Br, I 2. Mg, Ca 3. P,
.
. Xe

14

.
.

89

15

. 2 .
. F2, Cl2 Br2 , 59 2
113,5 C.
,
.
10.

16
1.

A N

A 11.
12.
T I K A T

9.

M
3. B A

I
I

K O
O

6.

5.

13.
2.

M E

K O

4.

N
O

I
K
8.

H M

N A

H
14.

7.

T
I

20

21

. 2, Si, B. Si,
. Ca, O2, . Si2

22

Cl

Cr

A
,

Ar

As

At

Ba

Br

hydros+genes

H : KPAMA

17

18

19

90

144
232
311
423
. ,
. ,

Kr

La

Li

Ne

Os

oxy+genes:

Xe

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8.
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9. &

. 1

: 210-8250729

(video)

(video)

432, T.K. 15342,
: 210-6066083

4 / 97

3/95-96

2 / 97

9/94-95

210-9296000 (. 315)
210-5249422
210-3333328

93

H X

Gagn, .
, ,
.
, .
, .
5-10
.

, . .
,
, , -,
..
. ,


.
, ,
,
, -, .
,
, .
,
.

.
E .
,
. - .
.
,
.

94


, .
.
.
.
3 , . . ,
.
, .
.
.
, , . , ,
.

(7 ) :
.
,
.

(-) , , ,
.

,
.
,
( , ,
, , ).
,
.
.

1. I YPOONANPAKE

95

.
2 :
1. .
2. .
3. .
4.
.
5.
.
6. .
7. .
8. .
. ( Gagn)
.
i.
ii.
iii. , , , , , 250 mL, 2 , quickfit
iv. ,

B.
1
1

ME

.

.

1
2

96

( 1).

.
2:
C, N, O CH4, NH3, H2O .
.

1. .
2. :
;
;
;
.
:


:


.
:
,
(
) (),
(-),
().
: -
.

1
3

.
,
,
.


.



.

1
4

;
( : + .

.)
:

;

3 4

.
4: .
5: .
3
,
. 6,


.

( 7, 8).

9 .

1,2,3 1, 2 .

97

2
1

ME

.

,

.

2
2

. ,
.


CO C.

98

:
1. T 1 ( ,
, , ..).
2. T ,

().
3.
( 10).

& 1.3
. CuSO4 CO2 : CO2;


CO2.
11, 12
CH4, C4H8
.
:
1.

2.
. , .

. .
:
,
;
,
2 1.3,
,
(CO+ H2O C+ H2O) CO C
.

 :
- :
,
, ,


,


.

:
1. ;
2. ; ;
3.
;
;
4.
;


. (
13, 14).

2
4

, .

2
3

4 (
) 2 ( E)



.

4, 5, 6
3, 4.

99

 17-18

1.
. .

[12 ] 1, 2, 4

2. :
CH4 + O2+ .
C2H4 + O2+ .
;
.......
[8 ] 5

1.
CH3CH3

CH3CH = CH2

CH2 = CH2

2. CH4 + 2O2 CO2 + 2 H2O

C2H4 + 3O2 2CO2 + 2 H2O
M H2O + C H2O + CO

100

2. ETPEAIO YIKO AEPIO ETPOXHMIKA

.
2 :
19. .
10.
.
11. .
12. .
13. .
14. .
15. .
16.
.
. ( )
.
i.

.
1
1


1
2

,

-

( 15
).
50
.
,
.
:
;

101

 Le Monde Diplomatique
(9 2003).

-: ,
16

1
3

( 16) .

-
.
-

, .
,



.

.

:



.

:
;
;
17,
.
:
;
.
18
,

19 20.
:
1.

; ;

,
.
2.
;
,
.
:

;

.

1, 2
: 5, 6, 7, 8, 9, 11, 13.

2
1

,
, :
;

; ..

102

2
2

- .
,
, , latex
()
, ,

.

2
3

:
;

. ;
21 .
: ; ( )
:
;
22

. ,
. .
2.7, 2.8, 2.9. ,
.


.

,

, ,
- ,
,
- ..
,
,



.
:

.

2
4

103

O 3, 4
10, 12.
1, ,
.

.
1. : 1 .
2. :
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 19-20

1.1- 1.4 , , .
1.1. :
[3 ] 1
.

1.2.
:
[3 ] 3
.

1.3. (-CH2 -CHA-CH2-CHA-CH2-CHA-).

[3 ] 7
:
. CH2 = CH2

. CH2 = CH

. CH2 CHA

. CH2 = CHA CH2 =

= CHA CH2 = CHA

1.4. , :
[3 ] 3
. ,

. , ,

1.5. , .

[4 ] 4, 5

1.6.
..................................
[4 ] 8

1.1.

1.2.

1.3.

1.4.

105

3. YMEI AIANOH

.
:
17. .
18.
.
19. .
20.
.
21. .
22. .
. ( )
.
i.
ii. 2 o 30 mL, , ,
65 mm, 250 mL,
iii. 95%v/v, , 200 mL

.
1

( )
.

.
, ,
, , .
:
;
.
;
.

106

. 2 ,

.

.

:
. ,
,



.

,
,
.

32.
34 35. 35
-,
.

. 36
:
;
,
. CO2

( 36).
,

, 3.2
.
,
,
, .
3.3 ,

, CO2 2
. ,
( 38).
:
;
,
3.5. (
33).

, 3,5%vol-5%vol ,
11%vol-12%vol, , , 40%vol
.

, .

.
(37, 39, 40).

107

B T
14, 15.

E
Z
A O
A
A
T
H
K
21

1.1
.
[10 ] 1, 2, 3, 4, 5

. .
. :
C2H5OH(g) + 3O2(g)2CO2 (g) + 3H2O(g)
. , , ,
.
. 4,5%vol. 200mL 9 mL
.
. .

1.2 :
C6H126(q) . + CO2 (g)
;....................
;....................
;......................
[10 ] 1, 2, 4

1.1 .
1.2 2C2H5OH,2

108

4. ANPAKA TI ENEI TH ZH

.
:
23. .
24. .
25. .
26. , .
27. .
28. , .
. ( )
.
i.
ii. , ,
iii. 5-10 g , 98%w/v

.
1

3.2.
,

,
41.

, .

.

-

109


:
.

: ,
. ,
.
O ,

, .

42,


,
.

,
,
H2SO4 , (43).

(44).

45 50.
, .

.

:
1.
20 ( )
.
2. .
3. (50-52).

, . :
1.


.
2.
;
3.
;

,
2.

110

4.
, ;

5

E

16, 17,
18 .

2
1

,
.
1 .

2
2

:
;
,
;

,
.

2
3

.

.
.
:

;

53.
:

;
54
.

P. Levi.

:
4-24 C.
, ,
,
, .
,
.
:
,
.
.

- Krebs
.

111

5
ATOMIKH
E

10 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25 .

, 3
.

, .
1
, . 5
,
() :
1

5
2
T

.
, , .. .
3 , 10
. 2 . ,
.

3 ENOTHTA

1 1.1-1.3 .
:
: CH3CH2OH, B CH4, : CH2 = CH2 : CH3COOH

1.1 :
.

1.2 :
. ,

112

[4 ] 1
.
[4 ] 2

1.3 :
.

[4 ] 10
.

1.4 CH4
.
[15 ] 6
CH4 + .. +
. + +
1.5 ,
;
[5 ] 5
................................
1.6 .
[5 ] 7

...
1.7. :
[13 ] 17, 18, 21
:.......
:........
: ............
2 2.1 :
T

....................
....................
....................

A
...................

K 2
..................................................................

O
1. ........................................................................
2. ........................................................................

X ....................
................
................... ,
................ ..................

[15 ] 9, 10, 11, 13

2.2 .
[25 ] 14, 15, 16, 24, 25
. .
...........
. , .
...........
. .
...........
.
.........................
.
..................

1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 CO+H2O, C+H2O 1.6 , CO

1.7 2.1 2.2 , , , .

113

 EPAIN
1

114

, , , , , , , --,
--,
. 16, 24, 32, 45,
51, 63
.
-
/.
.
-

/.
. -
/.
. CO2 + H2O
. , C CO2.
CO + H2O C + H2O
. ().
. 2 C4H10 + 13O28CO2 + 10H2O
. 2 C2H6 + 7O2 4CO2 + 6H2O
C3H4 + 4O2 3CO2 + 2H2O
C2H4 + 3O2 2CO2 + 2H2O
. CO2, C
.
. C2H6, C4H10, C5H12, C7H16, C8H18

/ .
.


.
. . , .
. : S
SOx.
:
.
. 123, 235,
311, 422, 524

. .
. , ,
. 1. , 2.
.
. CO2, NOx
, .

10

11

. , , ,
.

12

,
.

13

.
. +
. .
. Ca(OH)2.
. ,
, .

14

.
-.
.

.
,
, .

15

. 100 mL 40 mL
CH3CH2OH.
.

16

. : C.
. :
. :
. :
.

17

18

.
. B .

.
:
.

19

. B

20

1, 2, 3, 4, 5

21

250mL, : mp=10,5g,
my=11,25g, ml=9,5g
g

:
172.5 kcal

22

:
2500 35/100 = 875 kcal.

:
875 kcal/9kcal/g = 97,2g

23

:

(.
).

24

CO2

CO2
.

25

. , ,
, .
. , ,
.
. CO2 .
. ,

CO2
.

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BHMA TH KYPIAKH
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EEYEPOTYIA
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. T ,
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A ,
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120