Etymologiquement: Force motrice de la Matire Capacit produire un travail mcanique ou son quivalent

LENERGIE

 Catabolisme : processus destructif Faible nombre de molcules simples Libration dnergie Construction de molcules nergtiques Anabolisme : processus constructif Grand nombre de molcules complexes Consommation dnergie Destruction de molcules nergtiques

Catabolisme et Anabolisme

Ltre humain est un tre vivant car il utilise

de lnergie chimique pour vivre. Cette nergie est sous forme dATP (Adnosine Tri Phosphate), cest le "combustible" cellulaire de l'organisme.ATP na pas de la proprit dtre stoque en grande quantit. L'unit nergtique internationale est le J (joule) mais on trouve encore des indications en kcal (kilo calorie) : 1 kJ=0,24 kCal ou 1 kCal=4,19 kJ. L'apport nergtique alimentaire journalier doit tre d'environ 11 300 kJ pour l'homme adulte et 8 400 kJ pour la femme adulte.

Le carburant lATP (Adenosine Tri-Phosphate)

Les cellules transforment les nutriments en nergie, c'est dire en ATP. Cette transformation se fait en consommant de loxygne (dioxygne : O2) transport galement par le sang via le systme respiratoire.

DEPENSES ENERGETIQUES

La dpense nergtique tant inhrente au fonctionnement de l'organisme, trois facteurs principaux sont capables de la faire varier : le travail musculaire les besoins de thermorgulation l'action dynamique spcifique des aliments

Facteurs entranant la variation de la dpense nergtique

Le travail musculaire - c'est le facteur qui apporte les plus grandes

modifications au mtabolisme nergtique, puisque toute activit musculaire est productrice d'nergie, dont 20 25% est transforme en nergie mcanique et 75 80% en nergie thermique
Les besoins de thermoregulation - La thermorgulation tant l'ensemble des mcanismes thermorgulateurs chargs d'assurer une galit entre la production de chaleur (thermogense) et sa dperdition (thermolyse), toute variation de la temprature extrieure, au dessous ou au dessus de 20 22 (zone de neutralit thermique) entranant une production d'nergie et, de ce fait, augmentera la dpense nergtique de base.

L'action dynamique spcifique des aliments l'assimilation mtabolique des

aliments consomms entrane une augmentation de la thermogense. Cette dpense nergtique supplmentaire est due, en effet, la digestion, la rsorption et la transformation des substances nutritives et va varier en fonction de la nature des nutriments ingrs.