2011 - 2012

Evaluation de la durabilit de la filire de production de caf en agroforesterie

EBERLE Paul GRIGNION Julie HEINIS Aurlie NURRACHMANIA Meylida

UE 55 Evaluation de la durabilit des systmes de production agricoles et forestiers

Prsentation de la filire caf

Union europenn e Etats-Unis

Japon

Plus de 70 pays rpartis sur 4 continents. La production gnre 120 millions demplois et la culture stend sur plus de 10 millions dha. Source: CIRAD

Association dun couvert forestier la plantation de caf Ombre Systme traditionnel

Culture dune seule espce sur une trs grande surface Lumire

Systme intensif et productiviste

Le systme de production de caf agroforestier traditionnel est-il plus durable que la production monoculturale moderne ?

Plan
Aspects environnementaux
Techniques de production Aspects sociaux, thiques et conomiques Conclusion

Aspects environnementaux
La culture de caf sous couvert forestier prsente plusieurs avantages sur le plan environnemental: Exploitations des rserves forestires naturelles fortement limites

Diversit floristique et faunistique plus importante Conservation du milieu pdoclimatique et aquatique par: Irrigation moins importante par la baisse de la demande vaporative du cafier Un apport dengrais moins important car les besoins nutritionnels sont moins important lombre Diminution de lrosion des sols et le lessivage des nutriments
(Faminow et Rodriguez, 2011), (Hergoualch, 2008)

Techniques de production
Les bnfices du couvert forestier sur les plants de cafiers sont multiples :

Permet de rpondre aux conditions de dveloppement naturelles de la plante.

Notion de complmentarit entre les strates pour lutilisation des ressources Ombrage = microclimat favorable la croissance des baies Influence de la gestion du couvert sur lefficacit du systme

Ajuster les niveaux dombrages pour atteindre les objectifs de productions souhaits
(Dupraz et Liagre, 2008), (Cannavo et al., 2011)

Social/Ethique/Economique
Rendements comparables court terme, mais certainement plus stables dans le temps Revenus complmentaires lis aux arbres de canope Diversification de la production permet de tamponner les fortes variations du march du caf. Le consommateur est prt encourager ces dmarches en achetant ce caf plus cher Selon le cours du caf, les tats subventionnent plus ou moins ltablissement de cultures sous couvert Orientation des exploitations souvent dpendantes de ces fonds
(Philpott et al., 2008)

La production de caf en systme agroforestier: Durable ou non ?

Donner aux producteurs les moyens de vivre de leur production = Prenniser le systme agroforestier Rpondre aux attentes du consommateur = Adapter la production aux marchs

Valoriser et rflchir les interactions entre caficulture et environnement = Amliorer la qualit du produit et maintenir la biodiversit

Bibliographie
Dossiers thmatiques sur le caf du CIRAD http://www.cirad.fr/nos-recherches/productions-tropicales/cafe/contexte-et-enjeux http://www.cirad.fr/publications-ressources/science-pour-tous/dossiers/cafe/les-enjeux CANNAVO P. et al. Agroforestry associating coffee and Inga densiflora results in complementarity for water uptake and decreases deep drainage in Costa Rica. Agriculture, Ecosystems and Environment. 2011, vol. 140, p1-13. DUPRAZ C., LIAGRE F. Agroforesterie: des arbres et des cultures. Paris: France Agricole. 2008, 143p. ISSN 9782855571508 FAMINOW M.D., RODRIGUEZ E.A. Biodiversit floristique et faunique dans les systmes de culture du caf dombre [En ligne]. Lima, Prou : Centre international de recherche en agro-sylviculture, 2011. [consult le 18 octobre 2011]< http://www.cec.org/Storage/45/3698_ICRAF-execsummf1_FR.PDF > HERGOUALCH K. Emissions de gaz effet de serre par le sol et stockage de carbone en caficulture conduite sur des Andosols en climat tropical. Th. Montpellier 2 Sciences et Techniques, 2008. PHILPOTT S.M. et al. Biodiversity conservation, yields, and alternative products in coffee agroecosystems in Sumatra, Indonesia. Biodiversity and Conservation. 2008, vol. 17, n8, p1805-1820.