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Une recette de cuisine Marmiton - FILETS DE POULET LA MOUT...

http://www.marmiton.org/recettes/recette-impression_filets-de-poulet-a...

Filets de poulet la moutarde et la crme


Plat principal Trs facile : Bon march :

Temps de prparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrdients (pour 4 personnes) : - 4 filets de poulet - 1 chalote - 1 pot de crme frache paisse (20 cl) - 2 cuillres soupe de moutarde forte - 20 g de beurre - 1 cuillre soupe d'huile vgtale

Prparation de la recette :

Dans une sauteuse, mettre le beurre et l'huile, ajouter l'chalote, faire revenir ajouter les filets de poulet coups en ds, les laisser revenir 5 min. Pendant ce temps la mlanger la moutarde et la crme frache. Lorsque le poulet est dor ajouter le mlange et laisser cuire 15 mn feu doux. Servez avec du riz sauvage.

Recette propose par fleur 06

Les commentaires des internautes

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07/07/2013 21:44

Une recette de cuisine Marmiton - FILETS DE POULET LA MOUT...

http://www.marmiton.org/recettes/recette-impression_filets-de-poulet-a...

5/5

liliedu27
(avis du 06/05/2013 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Dlicieux, a change du poulet champignons crme. Je le referai souvent

5/5

tomtomcaen
(avis du 23/04/2013 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Trs bon et super facile !

5/5

joli60
(avis du 30/03/2013 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Bon avec de la moutarde l'ancienne !

5/5

julien44
(avis du 23/03/2013 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Pour cette recette, voici ma mthode. Les blancs de poulet dcoups en aiguillettes sont sauts feu moyen dans beurre + huile une petite dizaine de minutes, puis flambs avec un petit verre de cognac pour dglacer la pole, et enfin tenus au chaud dans le plat de service chaud. Je mets alors dans la pole le mlange crme fleurette et moutarde, qui paissit en une deux minutes. J'ajoute le poulet juste le temps de le rchauffer. Ainsi, le poulet est saisi et ne "bout" pas dans la crme, ce qui le rend trop ferme, et la crme ne risque pas de se dissocier. Facultatif : laisser les aiguillettes mariner une demi-heure dans un mlange huile d'olive, filet de jus de citron, sel, poivre et thym. Un soupon de gingembre, ou de piment d'Espelette, ou d'une autre pice selon imagination... Excellent aussi avec des tagliatelles fraiches, pour un plat ultra-rapide.

5/5

Laura44190
(avis du 15/02/2013 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Recette faite hier pour la saint Valentin nous avons ADORE vraiment. C'est une recette que je garde dans mon carnet, simple et rapide je la recommande

5/5

Puce880
(avis du 14/02/2013 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Je referai cette recette sans hsiter ! C'est un plat que nous avons ador !

5/5

kikiller
(avis du 25/01/2013 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Bravo, rapide et trs bon.

5/5

CharlotteAuChoco
(avis du 12/01/2013 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Vite fait et super. Merci !

5/5

auroredubreil
(avis du 03/01/2013 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Excellent, j'ai juste remplac la moutarde forte par de la moutarde l'ancienne et j'y ai ajout quelqueschampignons. Hummmmm ! Un dlice, mon copain a ador

1/5

nana83400
(avis du 30/12/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Trs trs due par cette recette, curante, le got de la moutarde est un peu trop prsent.

4/5

Syval
(avis du 29/12/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Facile faire et apprci de toute la famille

5/5

Mariestef
(avis du 27/10/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Un dlice !!! J'ai ajout du citron au mlange crme frache (j'ai mis crme frache liquide) et moutarde j'ai ajout des champignons la recette

4/5

kamagab
(avis du 21/10/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Super facile faire. Merci pour l'ide. J'essaie moutarde ancienne la prochaine fois.

4/5

babouyou
(avis du 19/10/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

C'est un peu la mme recette que celle la crme et aux champignons de Paris

4/5

tikek
(avis du 15/10/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Simple, rapide et bon ! J'ai mis une cuillre soupe de moutarde l'ancienne en plus et du coup, ctait un peu trop fort, 2 cuillres suffisent sinon c'est

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07/07/2013 21:44

Une recette de cuisine Marmiton - FILETS DE POULET LA MOUT...

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parfait avec du riz ! A refaire...

4/5

miss_kyt_kat
(avis du 23/09/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Trs bon et facile faire, parfait lorsqu'on rentre tard du boulot. Se mlange bien avec du riz en accompagnement. Par contre, 20 g de beurre c'est un peu trop.

5/5

joelabanane
(avis du 13/09/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

J'adore ! Personnellement, j'ai ajout 1 poivron jaune + 1 piment doux avec de la crme semi paisse ! A refaire, je recommande. Vous pouvez mme ajouter un peu de piment d'Espelette.

5/5

laly085
(avis du 13/08/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Super bon ma famille ont apprci le repas accompagn d'un plat de pates dlicieux

5/5

fouznight
(avis du 18/06/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Trs bon et trs facile faire.

5/5

pheal
(avis du 04/06/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Trs facile faire et vraiment dlicieux. J'ai ajout un zeste de citron dans le mlange crme et moutarde. Miam !

4/5

Sophie2a
(avis du 03/06/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

J'ai test la recette avec de la moutarde l'ancienne c'tait trs bon ! Par contre, j'en ai mis plus que ce qui tait indiqu ! A refaire !

4/5

Kcho
(avis du 20/05/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

sympa, refaire

3/5

annesophiejohn
(avis du 29/04/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

J'ai mis plus de crme fraiche, mais c'est selon les gots de chacun ! Sinon c'tait bon !

5/5

mimi84600
(avis du 09/03/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Rapide, facile et super bon !

5/5

pyroangel
(avis du 06/03/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Trs bonne recette qui permet de rhausser le got des escalopes et change du traditionnel curry pour picer le poulet.

5/5

Coccina
(avis du 26/02/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Recette excellente ! Trs rapide faire, norme succs la maison ! C'est encore meilleur rchauff, le lendemain au boulot ! Je mets plus de moutarde (environ 4 cuillres), c'est juste parfait !

5/5

sandraVic
(avis du 14/02/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Facile et trs bon...

5/5

sylvie45800
(avis du 04/02/2012 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Je dbute, facile et excellente !

5/5

minimoi49
(avis du 10/12/2011 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Excellent. J'ai en effet remplac la moutarde forte par de la moutarde l'ancienne et c'est excellent. Merci pour cette recette. Cela change du poulet curry.

5/5

yanneda
(avis du 16/11/2011 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Excellent, simple et rapide ! Tout ce que j'aime !

5/5

didine0410
(avis du 12/11/2011 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Simple, facile, rapide, dlicieux !

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07/07/2013 21:44

Une recette de cuisine Marmiton - FILETS DE POULET LA MOUT...

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nadinel1269
(avis du 31/10/2011 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Trs bon et facile faire. Recette rapide pour un soir en rentrant du travail.

5/5

hubsyl
(avis du 27/10/2011 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Le plat est vide la fin du repas ! cela veut tout dire... Je n'avais pas dchalote alors j'ai mis un oignon et rajout du citron. J'ai chang par de la moutarde l'ancienne, super !!! Merci Recette refaire pour des invits.

5/5

laptitefofo
(avis du 15/09/2011 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Recette trs simple , pour une dbutante comme moi ! J'ajoute des poivrons et je remplace lchalote par l'oignon , rsultat C'est extra ! Mme ma belle mre qui n'aime pas la moutarde adore ce plat ! Mon chri quand lui, il pourrait dvorer le plat en entier !

4/5

Faniochka
(avis du 10/09/2011 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Facile et bon, pas de prise de risque !

4/5

maryline59
(avis du 27/07/2011 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Bonne recette, j'ai mis une cuillre de moutarde au lieu de deux. A refaire !

5/5

reglysse27
(avis du 21/06/2011 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Super facile et rapide faire, idal quand on a du monde manger a la dernire minute et en plus c'est super bon. Moi j'ai ajout un peu de persil en fin de cuisson.

5/5

lorena13
(avis du 05/05/2011 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Super bonne recette : facile, rapide et excellente Mon chri a ador.

5/5

laugo
(avis du 20/04/2011 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Simple et facile raliser. Tout le monde a aim.

5/5

bouboudou
(avis du 15/02/2011 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Trs bon, facile et rapide raliser. Pourquoi pas essayer de replacer une partie de la moutarde par de la moutarde en grain, pour viter le ct piquant et accentuer le got "moutarde". A refaire !!

5/5

Pauline82
(avis du 02/11/2010 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Super bon avec du riz. Facile et vite fait. La recette parfaite!

4/5

Marie_3012
(avis du 18/10/2010 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Au lieu des ds, j'mince les escalopes en tranches de 1 cm environ. J'assaisone 1h avant avec un peu de vinaigre du sel, 1 gousse d'ail. Je fais dorer trs vite (1 min par face), peu de beurre. J'ajoute dans la sauce et je fais chauffer, sans faire bouillir, sinon le poulet devient trop sec.

5/5

Laurence_881
(avis du 19/09/2010 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Facile, bon march et dlicieux ! La sauce rduit la cuisson et devient onctueuse .. hum ...! un rgal pour tous ! mes enfants ont ador !

5/5

priscille_53
(avis du 28/08/2010 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Excellentissime !!!!!!!! A faire absolument !!!!!! Surtout ne pas saler, la moutarde s'en charge !!!!!!

5/5

axellepetit44
(avis du 14/08/2010 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Excellent ! La sauce a un peu rduit la cuisson mais j'ai ador !

5/5

lanormande
(avis du 13/05/2010 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

J'ai rajout du lait la fin de cuisson pour rendre la sauce moins paisse, rapide faire servi avec du riz.

5/5

sunshine1
(avis du 05/05/2010 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Recette simple et rapide. Le got de la moutarde est prsent mais a ne pique pas. Mme mes jeunes enfants ont aim. Je l'ai servi avec du riz, dlicieux.

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07/07/2013 21:44

Une recette de cuisine Marmiton - FILETS DE POULET LA MOUT...

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5/5

gourmine
(avis du 01/05/2010 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Je pensais ne pas trop sentir la moutarde et finalement le dosage tait parfait ! Ni trop fort ni trop doux, excellent !

5/5

heidi83
(avis du 01/05/2010 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Trs bon et facile raliser.

5/5

Nuryko
(avis du 22/04/2010 sur la recette Filets de poulet la moutarde et la crme)

Recette trs facile faire pour un rsultat dlicieux.

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