Images de Nos Plats 2014

La cuisine de Mm Moniq
Photo et texte :
Clara et Yseult
Delcroix
Plus de 550
photos
pour des ides de
plats, recettes,
desserts
images
de nos plats
2014
Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014
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dition : Clara et Yseult Delcroix 80, rue Jacquard 50260 Hellemmes

Imprim par lulu.com
2!
oe@oe-dans-leau.com pour nous demander les recettes que nous publierons dans cuisine-meme-moniq.com
1. janvier 2014
!
!
Pole de pieds de mouton

(champignons)
La galette des rois plus exacement

la brioche des rois e prte. Ree
savoir qui sera la reine chez nous
on sait qui e le roi !
!
Madeleines aux figues et aux noix
!
Cake la farine de chtaigne
!3
!
Pte tartiner au spculoos
Flamiche au maroilles
!
Soupe de pois casss au potiron
Boudins blancs pluchs et

casserole de lgumes dors
!
Dos de cabillaud sauce citron
!
Saucisse de Morteau la pure
de lentilles corail
!
Poulet aux amandes - brocoli
Blinis la betterave rouge

accompagns de saumon fum
!
Boeuf glac au miel et moutarde
et topinambours
!
Steak de boeuf au cidre et carottes
glaces au cidre
Biscuits au chocolat sans oeuf
Yaourt au caramel
!5
!
Maison en pain dpices
Pote au deux navets
!
Trues chocolat noix de coco
Wok de boeuf aux lgumes
!
!
Rti de veau aux olives

accompagn dune jardinire
de lgumes
Palets des dames
!6
!
Des petits lus pour un mille-feuilles
au chocolat
Saucisse la Picarde
!
!
Saumon lrable
Macaronis lgumes et thon
!
!
Cookies au sarrasin et sirop
drable
Foie gras pan pol
!7
!
En attendant les grosses meringues,
maintenant nous russissons
trs bien les petites meringues
Biscuits sabls au chocolat

ou aux pices
!
!
Goulasch et haricots rouge
la bourguignonne
Gratin de macaronis
la sauce au poireau
!
!
Boulghour bien garni

Goulasch dans le fait-tout
!8
!
!
Toast au chvre rapide
Filet de poisson aux pinards
!
!
Soupe de poireaux lorigan
!
Cookies au parmesan et graines
de nigelle et sabls patate douce
et coriandre
Pole de dinde aux noix de cajou
!
Ne reste plus grand chose
de lun des deux pots
de caramel au beurre sal.
!9
10
!
Falafel
Tajine de poulet laigre doux
!10
11
2. fvrier 2014
!
!
Soupe aux 7 lgumes
Gratin de macaron
!
Papillote de poisson la banane
Veau aux poireaux et raisins secs
!11
12
!
Petits caramels mous au beurre sal
de la grand-mre de David
Pizza la tomate sche

et au jambon sec
!
Porc aux dattes
Confit de canard la choucroute
!
Compote de pomme
en cours de prparation
Fajitas 100 % maison
!
Gratin de potiron
Poisson aux oignons frits

et au curry
13
!
Depuis le temps que lon voulait
tester la cuisson du pain la cocotte.
Une russite pour ce pain complet
!
Trs surprenante et agrable
cette soupe de chou aux pois casss
Cake aux Knakis

et muns comt amandes
Welsh avec beaucoup

de cheddar fondu :-)
14
!
Pizza spcial JO Sotchi
avant cuisson
!
Cela faisait un bon moment que
nous envisagions de tester la cuisine
en cookpot (mijoteuse en franais ;-).
Nous en avions dcouvert lexistence
chez une correspondante allemande
et dans de nombreuses images sur
Pinterest ! Nous avons profit de la
promo Aldi ;) Maintenant, reste la
tester... On est preneur de vos
recettes pour cela ;-)
!
!
Soupe gratine de macaronis
aux oignons
!
!
Bananes miel cannelle
Quinoa au gratin
!
Pain sucr la cannelle
Filet mignon de porc aux mirabelles
!
Gratin de lgumes
Gteau cach
pour un retour en Allemagne
15
!15
16
!
!
Gteau cach (gteau de crpesavec drapeau Allemand,
Roul en pte leve au sucre et

la cannelle
!
Rouls individuels en pte leve au
sucre et la cannelle
Cake au confit dchalotes
!
Gteau marbr
!
1er utilisation
de notre slow-cooker (Mijoteuse)
pour un boeuf Strogano
!
Soupe de lentille patate douce.
On continue nos tests de la
mijoteuse (crock pot)
Risotto de crozets la raclette
17
!
Fudges pour le goter
!
Tajine de raie au potiron
et aux amandes
!
!
Duo de choux braiss
Petit brunch 100 % maison :

smoothie mange orange sanguine
carotte, pie pomme sirop drable,
baguette viennoise, salade compose
mexicaine, yaourt la confiture,
cake aux flocons davoine, cassolette
duf la basquaise. ya un truc
que nous navons pas fait, devinez !
18
!
Pie aux pommes
et au sirop drable
Sucettes de pomme au caramel
!
!
Ce soir, on teste la cuisson du
saumon au lave vaisselle (cuisson
basse temprature). Quelquun sait
si lon doit compter le temps de
schage dans la cuisson ?
Saumon cuit au micro onde.

Pour rassurer ceux qui se sont
inquits pour nous, le saumon
tait emball dans de lalu et mis
dans un sac congel :-)
D e u x prcautions valent mieux
quune...
Sinon, cest excellent on vous conseille
de tester.
19
3. mars 2014
!
Tarte soleil aux pinards
avant cuisson
Dips de courgette pans
!
!
Madeleines aux ufs brouills

Tarte soleil aux pinards
aprs cuisson
!19
20
!
Pain lpeautre
et graines de courge
Velout navet pomme curry
!
!
Baba au rhum
Cup cake Choco amandes
dbordant
!
Pizza roll
!
Gteaux la noisette
!
Biscuit du millionnaire
Gnocchi maison
!
Croustilles aux graines
(wasa maison)
Filet de sabre
la mousseline de chou-fleur
!
La crme renverse est renverse
Tarte chou rouge carottes

aux graines de courge
21
22
!
Saut de porc aux pommes
avec des carottes raisins sec cumin
Gouda au pesto et gouda trs vieux
!
!
Pain au muesli en couronne
Comme vous adorez nos mug cake

dbordant, voici celui daujourdhui :
mug cake yaourt
aux ppites de chocolat
!
Il ny a pas quen France quil y
a des fromages. Au pays-Bas une
large palette de couleurs, de got
est aussi disponible dans les goudas
!
Harira (soupe Marocaine)
!
Ravioli de courgettes aux pinards
Empenadas au thon
!
Saumon au caramel
pomme de terre salade
Tarte mdivales aux herbes
23
!
!
Ragot de poulet la bire

Escalope de porc marine
la moutarde et romarin
24
!
Cake la choucroute faon terrine
Le poisson cest bon. Filet de

poisson (loup) la sauce crole
!
!
Camembert rti au thym
Sandwich grill
!
Macaronis au fromage la
mijoteuse (slow cooker) surprenant
mais pas mauvais :-)
!
cras de patates chaudes
et steak de boeuf
!
Brioche eeuiller.
Cet essai est le bon :-)
Spculos faon cookies
25
!
!
Une autre version de

la brioche eeuiller.
Carottes et cleri sauts aux olives
!
Cur de pizza au quinoa (le quinoa
remplace la pte pain)
!
Quinoa au citron
26
!
!
Panettone
Cte de porc (mijoteuse)

et compote de pommes
!
Cts de porc au slow cooker
(mijoteuse)
!
Macaronis aux pois chiches et lail
27
4. avril 2014
!
Escalope de dinde lorange
et lamelles fondantes
de pomme de terre
Petit plateau TV pour ce soir :frites

de carottes sauce muscade,
tartelettes au pommes et caramel,
pain aux patates douces pic et
cannelle, mun au mas la saucisse
!
Steak de chou et sa saucisse
!
Tartelettes aux pommes au caramel
28
!
Pain pic aux patates douce
et cannelle
Poivrons et tomates grills - antipasti

journe cuisine italienne
!
!
Pain ciabatta pour notre journe

Italienne
!
Biscotti aux amandes - journe
cuisine italienne
Boulettes de risotto farcies primi piatti - journe cuisine italienne
!
Blanc de poulet en crote de parmesan - segondi piatti -journe cuisine
italienne
!
Gteau de polenta aux amandes
et crme glace la mode
sicilienne - journe cuisine italienne
Saumon grill et pesto vert la

coriandre
29
!
!
Lasagnes la mijoteuse (slow cooker)

Tortellini crmeux la tomate et
aux pinards - journe cuisine
italienne
!
Poulet basquaise la mijoteuse
(slow cooker)
!
Gratin de gnocchis lail et aux
oignons
30
ufs de Pques.
Cette anne ils seront marbrs :-)
!
Agneau de Pques Alsacien
!
Croque madame de coquillettes
!
Rochers au chocolat et riz sou
100 % maison mme le riz sou
!
Tartinade de carotte sur pain lail
et lhuile dolive
!
Nid davocat
pour un oeuf sur le plat
!
Essai de Bretzel
Butterscotch pudding
!
Filet mignon de porc au coca- cola
la mijoteuse (slow cooker)
Mug cake sal

au fromage frais et thon
!
Galettes boulgour quinoa
au fromage
31
Essai de meringue en forme dours
32
!
Gteau de Savoie avec un glaage.
G teau pour le 20me anniversaire
de lchange du lyce Fnelon
Lille et Lbau (Allemagne)
Cake aux lgumes
!
Saumon au pesto de pistache
et fenouil
!
Buf bourguignon au slow cooker
(Mijoteuse) avec des frites
!
Gnocchi de patate douce
!
Gteau la crme de marron
!
Ruotes aux asperges vertes
Cabillaud la fondue de poireau
!
Soupe de lentilles corail
la mijoteuse (slow cooker)
Chou-fleur saut au jambon

et amandes
!
Veau aux pommes de terre grilles
au romarin et la polenta
Mug cake chocolat beurre de

cacahuettes
33
34
!
On tente.le levain pour le pain !
Rsultat dans quelques jours
Saumon lorange en papillote
!
!
1er essais pour faire des Tucs
maison :-) pas gnial... On tente
damliorer. Des ides de recettes ?
Escalope de veau pane

aux amandes et chou-fleur rti
!
Muns au mas la saucisse
!
Salade avec vinaigrette au Melfor
(vinaigre Alsacien) et huile de
ppin de raisins + germes de bl
35
!
Pop-corn nature
36
5. mai 2014
!
On pluche des truites pches
par lune de nous deux
pour prparer une terrine
Rti de porc au fromage et la sauge
!
750 g de Bounty maison :-)
!
Homos de petits pois et crackers
au ssame et pavot
Taco base de Wonton
!36
!
Qui devine ce que nous prparons ?
2me tape pour notre levain. Trois

jours de nouveau attendre !
37
!
!
Cake olive tomate jambon

au micro- ondes. Surprenant mais
trs bon. Idal dcoup en cubes
pour un apritif
La rponse la prparation mystre

de hier : de la moutarde lancienne
!
!
Oeuf cach au pecorino
et betterave rouge
Le plein de prparations pendant les

vacances : sels parfume, moutarde,
caramel en poudre, citrons confits
38
!
!
Sel la noix de coco
Terrine de truite sauce crevette
!
Caramel en poudre
Pommes dauphines maison
!
Moutarde lancienne
Citron confit au micro-ondes
!38
!
Recette de fainants pour ces cuisses
de poulet confites la bire
Cinnamon rolls
escargots la cannelle
!
Comme dans la pub : du poisson
(saumon) tartin de mayonnaise au
four
Meringues au naturel et chocolat
39
!
Barres de crales : riz sou
maison et chamallows
!
Mug cake sal gratin de coquillettes
40
!
!
Fusilli lunghi di Napoli

au pesto dpinard
Pain au levain
!
Tarte aux poireaux et pignons de
pin
!
Cake aux amandes
Dinde aux cacahutes
Barquette de concombre
au thon la tomate
!
Salade de lentilles au saumon
Saumon caramlis aux ptes

et lgumes asiatiques
41
!
!
Fraises leau de fleur doranger
Chou-fleur et brocolis aux amandes

un peu trop cuit :-( la mijoteuse
(slow coker)
!
Welsh maison
!
Mijoteuse (slow cooker) de
quinoa aux lgumes
42
!
!
Pain aux graines de lin.

Ne cherchez pas les graines, notre
chefboulanger (Papa) tte en lair a
oubli de les ajouter :-)
Baguette complte maison
!
Fricasse de veau aux champignons
et coeur dartichaut la mijoteuse
(slow cooker)
!
Quiche de printemps aux lgumes
!
!
Minestrone
Pizza originale la mijoteuse
(slow cooker)
!
Plaisirs Alsaciens : bibeleskaes. Pour
les autres, pommes de terre fromage
blanc hier au soir
Pas mal cet essai de pain au levain
43
!
Clafoutis au thon
!
Saut de porc au caramel en cours
de prparation au wok
!
Tartelettes au sucre la fleur doranger
!
Pote aux lentilles
!43
44
!
Baguette surprise aux ufs
Saut de porc au caramel
45
6. juin 2014
!
Tajine de poulet aux carottes
et pruneaux
Salade de quinoa gourmand

avec les restes du frigo
!
Spaghettis la crme dasperge
Prparation du sirop de sureau

(aprs champagne et confiture)
!45
46
!
!
Brioche la levure Alsacienne

au chocolat
Crme de patate douce brocoli
!
!
Bientt lheure du goter :-)

loccasion de reprendre des
crales fabrication maison
Simit Turc
!
minc de boeuf aux petits pois
!
Ragot de veau au vin rouge
!46
47
Tarte carottes courgettes
Nous avons recommenc la recette

du champagne de sureau (limonade)
!
!
Gnocchis aux pinards
Tarte flambe enrichie au miel et

la ciboulette. Les Alsaciens diront
que ce nest pas une Flammekueche.
!
Tarte carottes courgettes
!
Tajine de moules au persil
48
!
Milkshake la fraise
Coquillettes en sauce
revenues la pole
!
Pomme de terre aux ufs
!
Gratin daubergines
!
Mug cake choco coco la fraise
!
Poivrons farcis la mijoteuse
(slowcooker)
!48
!
Poulet marin la grecque
Mystre au bout du tunnel

dans ce cake au pesto
49
!
Paupiette de veau
la crme de figue
!
Pain la farine de sarrasin
Cake glac Choco coco raisin
Brie surprise en crote
50
!
Pizza mexicaine
Coquilles dandouille
pour saint- Jacques
!
!
Pizza mexicaine entame
Boeuf loignon rouge et riz

la coriandre
!
Mon repas de fte des pres par la
cuisine de mm moniq :-)
!
Brioche aux perles de sucre
51
Petits pots de crme vanille chocolat
Poulet et palets pomme de terre

- chtaignes
!
Pile de pancakes
aux coquillettes et fromage
!
!
!
Rti de porc la portugaise
Tartiflette
Salade mexicaine
52
!
Salade de quinoa
Hachis Parmentier
!
Tortillas chips
Muns lorange spculoos

et cake comt amandes
!
Petit pot de crme faon Danette
!
Rcolte
de framboises jaune et rouge
!
Omelette pizza
Riz au lait la noix de coco
!
Part de pizza omelette
Saumon aux concombres
!
Filet de boeuf
et sa fricasse de lgumes
53
Steak de porc sauce oignon

et gruyre
54
!
Bohmienne au thon
Cake aux fruits secs
!
Smoothie carotte pche au thym
(carot peach)
Pas beaucoup dactivits ce weekend pour cause de voyage en

Allemagne et au retour dballage
pour la cuisine de meme Moniq
!54
55
7. juillet 2014
!
!
Petit en-cas pour regarder la coupe
du monde : crotes tomate basilic
Gratin de lentilles rouge et verte
!
!
Douceurs de
biscuits Petit Lu au chocolat
minc de veau la zurichoise et

galettes de courgettes rpes
!55
56
!
Yaourt boire la framboise
Un pain Allemand maison. Plus

noir que sur le paquet ;)
!
!
Gratin de raie aux pinards
Crme brle saveur du nord

(spculoos et btise de Cambrai)
!
Mug cake faon pizza
!
Fromage maison la ciboulette
(caill au citron)
!56
!
Omelette au fromage de chvres
et a u x herbes
Cake courgette poivron
57
!
!
Ragot de lentilles
Courgettes et aubergines
sauce au thon
!
!
Nouveau look dans la cuisine de
mm moniq :-) pour plucher de
loignon
Reconnaissez vous les ufs de

poules anglaises des ufs
standard ? Ce sont les blancs :-)
!57
58
!
Wraps faon enchiladas
Saumon au th fum
!
!
Plateau apritif tuiles au

parmesan, dips de courgette pane,
chips de carotte et olives
Poulet au citron et th vert
!
!
Axoa de veau
Qui osera goter notre glace au

foin (ice hay) ce week-end ?
!
Couronne de riz au thon
Filet mignon de porc linfusion

de th et pommes revenues au th
59
Essai de cannels
Passage dans un super-march au

Pays-bas : charcuterie, fromage dont
1 au clou de girofle, ptes, spculoos
(scheide buikjes),stroop,
!
Le rsultat de linfusion de foin dans
le lait (une photo prcdente) : la
glace au foin
!
Ptes au bl complet
et gouda au pesto
!59
60
!
Brownies aux noisettes
61
8. aot 2014
!
Avec des restes de raclette : chausson
la raclette
Rti de porc et haricots, beurre

aux olives et amandes
!
!
Pain de mie
Tourte aux pommes de terre
!61
62
!
Tartines Flammekueche
Soupe au mas et citron vert
!
!
Diots aux oignons et crozets gratins
!
Tarte au chocolat
et caramel au beurre sal
Cassolette de porc au safran

et aux pruneaux
!
Petit pain dpices Hollandais
et plaque de noix de coco
!
Ragot de gombos
Petit djeuner anglais - english

breakfast
63
!
Pois gourmand la paysanne
!
En Angleterre, nous avons t dans
plusieurs super marchs. Nous avons
dcouvert quun codage clair et
ecace indique si le produit est trop
gras, sucre, sale... un systme de
couleurs vert, orange et rouge
indiqu lexcs ou non de ces composants cachs
!
Quiche au thon
64
!
En-cas sal toast grills (tomate,
nouveaux oignons. cheddar)
Petit-djeuner anglais sur le bateau

English breakfast
!
!
Vacances dt = on vide les restes du

conglateur => 4 fourneaux
allums pour trois plats : escalope de
dinde aux chou de Bruxelles, steak
de porc sauce moutarde - chou de
Bruxelles et escalope de veau aux
champignons la crme
Escavche anorienne dguster

avec des frites et une bire. Usuellement, pour ce plat traditionnel du
nord de la France (Avesnois) ctait de
languille qui tait employe.
!64
65
Gratin de chou-fleur sauce tomate

et chipolatas
Soupe la carotte et au cumin.

La soupe : repas dhiver par
excellence mais de circonstance
!
Flan noix de coco
et tuiles aux amandes
!
On prpare
la rcolte de prunes en illeton
pour la mise au conglateur
afin de penser lt cet hiver
Crme brle la cardamome
Tortis aux tomates cerises
66
!
Saumon au herbes sur lit de citron idal pour le BBQ (barbecue)
Pomme de terre rties roasted potatoes
!
!
Boulettes litalienne
au slow cooker (mijoteuse) et
pommes de terre rties
illetons de prune mis au

conglateur afin de penser lt
cet hiver
!
!
Lasagne au pesto
(pomme de terre, haricot)
Coq au vin blanc

et crme la mijoteuse (slow cooker)
!
Pizza Margarita pte courgette
Tourte aux oignons
67
!
Pain lpeautre et au ssame
68
9. septembre 2014
!
!
Coquillettes faon risotto
Sandwich fromage-oignon achet

en Angleterre
!
!
Magret de canard aux pches
et concass de tournesol
Cannellonis pinard poulet

mascarpone sauce tomate
!68
69
Originale et excellent cette soupe

de Beaufort
Cannelloni au chou-fleur et brocolis
!
!
Le poisson rti aux poireaux est
prt tre pass au four
Poulet au Cantal et carottes - galettes

flocon davoine oignon courgette
!
!
Poisson rti aux poireaux
dans lassiette
Carottes la vapeur de th
et sa crme au cumin
70
!
Moelleux au chocolat au cur de
Carambar
Blanquette de poulet la savoyarde
!
!
Spaghetti aux aubergines

Cannels au beurre dail
!
!
Sabls amande citron
Wraps au thon
et wraps au fromage frais
!
Gaufres de cinnamon roll - assez
surprenant et dirent des
Cinnamon rolls habituels
Saumon la vanille
aux petits lgumes en papillote
71
!
!
Gaufre au chocolat et pop corn
minc de porc au riz (slow cooker

mijoteuse)
!
Croque monsieur toast
la mozarella
Cakes :
aux olives vertes et noires pour le
sal ; noix de coco pour le sucr
72
!
!
Petit gteau de semoule

au sirop drable
Gteau de carottes
aux pignons de pin
Boeuf bourbon - salsa de melon

quinoa
!
Macaronis la sauce courgette
Filet mignon de porc aux

courgettes et oignons caramliss
!
Soupe cossaise
au poulet et pruneaux
!
Gratin de lentilles corail
Escalope de veau pane au curly

et potirons aux pices
73
!
!
Gteau de riz au Carambar
Filet de poulet au chou - oignons

caramliss et sauce au fromage
!
Saucisse fume et haricots blanc
sauce Picarde
!
Filet de poisson la Picarde
74
!
Tajine de lgumes et semoule
Cookies aux flocons davoine

et ppites de chocolat
Pizza base de quinoa

!
Blanc de poulet, bl et lgumes rtis
75
10. octobre 2014
!
Frites digname et boudin Antillais
Pain aux graines de pavot
!
Salade tomates cerises et mozzarella
Cuisson des pois dangole
!75
76
!
!
Potage Pho
Crpe fourre la viande et aux

lgumes
!
Saumon poch herbes citron
!
Cramique
aux mini spculos hollandais
!
Poulet grill au miel
et carottes basalmiques
!
Cocotte de pois dangole
Sabls au romarin
Ragot dagneau aux haricots blancs
!
Tentative de paella au slow cooker
(mijoteuse)
Muns potiron Nutella
!
Chausson fourr
aux lentilles corail et courgette
77
!
Pizza eeuiller
!77
78
!
!
Moussaka
Gratin de christophines
!
Cassolette de moule
Briochettes tresse lanis
!
Pote
Patate douce grille aux chamallows
79
!
!
Muns amandes cassis
Riz saut aux ufs
!
Muns pomme courgette noisette
Crme renvers et son caramel

la chicore
!
La tarte tatin vient dtre retourne
!
Excellent ce beurre de pomme ralis grce au slow cooker au got

entre la compote et la confiture
!79
80
!
!
Goulasch
Filet mignon de porc aux pommes

au slow cooker (mijoteuse)
!
Pizza aux oignons rouge
Graines de potiron grilles la sauce

Worcestershire
Macaronis la courgette et tomates
Beignets de pomme
81
!
!
Tarte aux pommes avec une

garniture : prparation strilise
Filet daiglefin la badiane
!
!
Potage carottes et lentilles corail
Axoa de veau et flan carotte

pomme de terre
!
La grosse artillerie est de sortie
pour les pommes : strilisateur,
extracteur de jus de fruits.
Bientt la bassine confiture
rejoindra le tout.
!
Recette Allemande
de porc litalienne
!81
82
!
Wraps sucrs pomme-spculos
Gteau danniversaire : moelleux au

chocolat - 15 bougies :-)
!
Yaourt maison tapioca-cardamome
!
Suite de la rcolte de pommes, prs
de 40 pots de conserves : confiture,
marmelade, gele, beurre de
pomme, prparation pour tartes
aux pommes strilise
83
11. novembre 2014
!
!
Mousse au chocolat
Petite tartine de tapenade maison en

apritif
!
Cake brocolis jambon comt
!
Gnocchi sauce aurore
!83
84
!
Frittata aux herbes (estragon, ciboulette)
Ptes au pesto
damandes(2014-11-06 15 :08
!
Tarte aux poivrons
Poulet olive tomates sches

au micro-ondes
!
Pudding de quinoa
!
Poulet aux olives et tomates sches
accompagn de fids (vermicelles)
85
Un essai de cuisson de moelleux au

chocolat la cocote minute
(autocuiseur)
Oeuf cocotte aux herbes
!
!
Cest lheure activit on fait notre

chou choucroute nous-mme !
Rsultat de la cuisson du moelleux

au chocolat la cocotte minute
(autocuiseur)
!
Pierrade. La viande cuit !
!
Saumon marin aux pices
et riz au 2 poivrons
86
!
Lgumes aux lentilles
Gratin de ptes aux chou-fleur
!
cras de pomme de terre
au parmesan
Spaghettis bolognaise
!
Quelques exemples de confitures,
gele, marmelade et beurre de
pommes que nous avons ralis :-)
!
On tente les pommes sches
!
Tarte aux fanes de carotte
Caf aux pices - Chai coee
!
Bohmienne de thon
Tarte aux chamallow
!
Tarte sans pte vache qui rit - bacon
Muns sous la cannelle
87
88
!
Pizza au chou-fleur
Tortis au pesto de noix
!
Betterave au caramel et sa faisselle
Soupe patate douce - carotte
!
Curry de dinde la noix de coco
Focaccia
!
Escalope de veau au champignon carotte glace - cras de pomme
de terre au parmesan
Spaghettis lail. On sait lail ne

se voit pas sur limage mais nous
navons pas encore les odeurs et le
got associs aux photos :-)
89
!
!
Saumon pic au caf
Meringue au Nutella
!
Risotto dorge perl
!
La soupe du lundi : potage carotte
ananas gingembre
90
!
Paella de lgumes faon risotto au
wok :-)
Restera t-il assez dcorce dorange

confites pour faire des orangettes ?
Cette plaque est dj avale !
!
Poisson sauce au citron vert et pure
de patate douce
!
Crme brle au sirop drable
Sabls au th
Porc au th vert
!
Biscuits caramel amande fourrs
au chocolat
Muns la carotte (germes de bl flocons avoine)
91
92
12. dcembre 2014
!
!
Choucroute la Mijoteuse
(slow cooker)
Cronuts
!
Pizza poireau champignon jambon
!
Le choucroute au slow cooker
dans lassiette
!
Ptes aux ufs de caille
Chou-fleur rti
!
Soupe poireau poire
Filet de poisson la crme de moule

brocolis panais
93
!
Donuts la patate douce
!
Saut de buf faon Tha
94
!
Gteau de crpes aux pinards
uf nuage
!
Pizza la tomate sche
Couronne du sportif
!
Bouillon de la pote
Aile de raie au 3 citrons
!
Lentilles au boulgour
Steak de porc
et patate douce lorange
95
!
Poulet lail la mijoteuse
(slow cooker)
!
Pain aux amandes et fruits secs
Sabls de Nol la cannelle

(chevaux bascule)
Tarte carotte coco
96
!
Tajine de poulet aux olives
et aux citrons confits
Les menus de la cuisine de mm

Moniq sont en ligne :-) retrouver
sur http://cuisine-meme-moniq.com
!
!
Fantaisie de ptes aux poivrons et

graines de pavot
!
Gteau au caramel au beurre sal
dcouvert grce @tatatricot
Soupe chou-fleur topinambour

noisette
!
Banane au caramel
!96
!
Mug cake noix de coco caramel
Saumon la poire en papillote
!
Repas de Nol la cantine du lyce
Poulet au cidre et romarin
!
Baguette faites maison
Porc aux pruneaux et aux pomme

au slow cooker (Mijoteuse)
et gratin de potiron au parmesan
97
98
!
Et une maison en pain dpice
pour la fte au lyce
Des gteaux pour les ftes de fin

danne dans nos lyces : une maison
en pain dpices, un gteau
A l l e m a n d au fromage blanc, des
brownies, des cookies au chocolat et 2
gteaux au chocolat
!
Cassoulet la mijoteuse
(slow cooker)
!
Petuchki
!
Pizza lail et au fromage
!
Pois chiche lorientale
99
!
!
Repas de Nol : les huitres
Assiette de charcuterie enrichie.

Mme plus la place pour mettre la
charcuterie avec le pain maison grill
ou pas, de la Tartinades au petit pois,
du chutney de rhubarbe, radis grills
et pomme de terre faon pizza
!
Repas de Nol : le pain
!
Le menu des repas de la semaine
dernires que nous avons cuisin
dans la cuisin dans la cuisine de
mm Moniq. Plus dinfos sur
http://cuisine-meme-moniq.com
!
Repas de Nol : palmier au saumon
100
!
Repas de nol tortillons au bacon
Tapis de radis
!
Repas de Nol : brochette
descargots aux pistaches
Repas de Nol : tajine de pintade aux

fruits secs
!
Repas de Nol : Feuillet de boudin
blanc au chutney doignon rouge et
son tapis de radis
Repas de Nol :
granit au champagne
!
!
Repas de Nol : Christmas pudding

au slow cooker (Mijoteuse)
Repas de Nol :
trues la noix de coco
!
!
Repas de Nol : gaufrettes du nord

fourre la vanille
!
Repas de Nol : Trues au th
de No
101
uf la passard (le blanc est une

chantilly
!
Filet de plie aux olives
102
!
!
Fricasse descargots
Tourte aux tomates poivron et thon
!
Rti de Buf balsamique
Oranges confites
!
On vous lavait dit, Mm Moniq (82 ans) tait prsente au repas du
rveillon de Nol. Nous avons eu les flicitations de sa part. Nous en
sommes fier et cest elle qui a rclam le menu papier de la soire.
!103
Nous sommes deux soeurs qui avons commenc alors que nous
tions enfants mettre en ligne les recettes que, Mm Moniq,
notre grand-mre donnait dans un centre socio-culturel des
enfants le mercredi.
Nous avons rcrit toutes les recettes. Notre but tait
de publier un livre de ces recettes : la cuisine pour les
enfants par des enfants.
Le livre a pris du retard la publication... Il reste en
souscription jusqu'au 15 mars. (Plus d'informations sur
http://cuisine-meme-moniq.com/livre-cuisineenfants/)
Depuis nous avons grandi. Aujourd'hui, nous sommes deux adolescentes,
toujours passionnes de cuisine. Et, ct des recettes qui nous intressent (pour le
goter, lorsque les copines viennent manger la maison...) nous participons
activement la cuisine familiale chaque jour.
Nous avons eu l'ide de ce catalogue des images de nos plats, ptisserie,
entremets, mug cakes... pour vous donner l'inspiration pour prparer vos menus,
vos goters... Ne cherchez pas les recettes dans ce livre, elles n'y sont pas. Nous
avons pris la dcision de seulement publier dans notre blog les recettes que l'on
nous demande (certaines y sont prsentes d'ailleurs) !
Autre raison de notre dcision de publier ce livre : toutes les photographies (plus
de 550) ont t ralises avec des iPhone (4S et 6). Comme certaines ne sont pas
mal , c'est un moyen de montrer ce qui peut se faire avec des smartphones ! Nous
n'utilisons aucun matriel spcifique ! Les clairages sont soit naturel, soit ceux de
la cuisine (ou de la salle manger). Tout le monde peut russir ce genre de photo !
Nous sommes conscientes que certaines de nos photos sont galement
mauvaises (notamment par des mauvais choix de filtre dans Instagram...) mais
nous avons pris la dcision de les publier malgr tout... Nous sommes perfectibles !
Et, ce n'est pas parce qu'une photo est bonne que le plat est bon et inversement.
Dernire raison de publier ces photos, montrer que la cuisine familiale n'est pas
toujours triste, inintressante et qu'il n'est pas ncessaire de toujours vouloir
revisiter plats et recettes. Commenons par apprendre les bases !
Prix de vente : 1
dit : 10 fvrier 2015
Date du dpt lgal (fvrier 2014)

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La cuisine de Mm Moniq

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

dition : Clara et Yseult Delcroix 80, rue Jacquard 50260 Hellemmes

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Pole de pieds de mouton

La galette des rois plus exacement

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Boudins blancs pluchs et

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Blinis la betterave rouge

Biscuits au chocolat sans oeuf

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Pote au deux navets

Wok de boeuf aux lgumes

Rti de veau aux olives

Palets des dames

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Macaronis lgumes et thon

Foie gras pan pol

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Biscuits sabls au chocolat

Boulghour bien garni

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Toast au chvre rapide

Filet de poisson aux pinards

Soupe de poireaux lorigan

Pole de dinde aux noix de cajou

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Tajine de poulet laigre doux

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Veau aux poireaux et raisins secs

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Pizza la tomate sche

Confit de canard la choucroute

Fajitas 100 % maison

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Poisson aux oignons frits

Cake aux Knakis

Welsh avec beaucoup

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Filet mignon de porc aux mirabelles

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Roul en pte leve au sucre et

Cake au confit dchalotes

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Risotto de crozets la raclette

Petit brunch 100 % maison :

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Sucettes de pomme au caramel

Saumon cuit au micro onde.

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Dips de courgette pans

Madeleines aux ufs brouills

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Velout navet pomme curry

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Tarte chou rouge carottes

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Gouda au pesto et gouda trs vieux

Comme vous adorez nos mug cake

Le catalogue des images de la cuisine de mm Moniq 2014

Tarte mdivales aux herbes