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Vitamine B1 (thiamine)
Homme : 2,4 mg/j Femme : 2,2 mg/j
Sous forme de supplment, elle aide soutenir lhumeur et la mmoire, lutte contre lintoxication au plomb, amliore le
pronostic du SIDA, amliore linsuffisance cardiaque, prvient les complications du diabte.
O la trouver ?
Les principales sources sont : viandes, volailles, poissons, lgumes secs, flocons davoine, riz brun, pain complet, levure
de bire.
Supplments
Un rgime riche en crales raffines et en sucres (qui est dconseill dans ce site) peut entraner un dficit en vitamine
B1. Des supplments sont donc conseills aux personnes qui mangent ces aliments, mais aussi aux personnes qui
consomment de grandes quantits de th, caf, aux personnes ges, aux insuffisants cardiaques, aux diabtiques, aux
malades du SIDA.
Prcautions
Il nexiste aucun effet secondaire nfaste connu pour la vitamine B1 administre par voie orale.
Cependant, des tudes exprimentales chez lanimal ont trouv qu dose leve, la thiamine peut favoriser la
croissance des tumeurs. Nous dconseillons de prendre des doses leves de thiamine en cas de cancer, hors
surveillance mdicale.
Pour tout savoir sur la vitamine B1, consultez notre monographie complte
Vitamine B2 (riboflavine)
Homme : 1,6 mg/j Femme : 1,5 mg/j
A quoi elle sert ?
La vitamine B2 est une vitamine essentielle la production dnergie. Elle joue aussi un rle indirect d'antioxydant.
Sous forme de supplment, elle peut aider prvenir ou soulager la migraine, prvenir lanmie, prvenir la cataracte.
O la trouver ?
Les principales sources sont les abats, la levure, les ufs, les laitages, le poisson.
Supplments
Un supplment de vitamine B2 peut tre conseill aux femmes enceintes et allaitantes, aux personnes suivant un rgime
amaigrissant, aux vgtariens stricts, aux personnes ges, aux diabtiques, aux personnes souffrant dinsuffisance
rnale, aux fumeurs, aux sportifs.
Prcautions
La vitamine B2 est sans danger.
Cependant, certaines tudes suggrent quune carence en vitamine B2 peut freiner la multiplication des cellules
cancreuses. Pour cette raison, nous conseillons aux personnes souffrant de cancer de ne prendre des doses leves
de riboflavine que sous surveillance mdicale.
Pour tout savoir sur la vitamine B2, consultez notre monographie complte
Supplments
Les femmes enceintes et qui allaitent, les personnes soumises un stress chronique, les diabtiques, les personnes
risque cardiovasculaire peuvent prendre un supplment de vitamine B5.
Prcautions
Cette vitamine est sans danger, mme dose leve.
Pour tout savoir sur la vitamine B5, consultez notre monographie complte
Vitamine B6 (pyridoxine)
Homme : 2 mg/j Femme : 1,7 mg/j
A quoi elle sert ?
La vitamine B6 intervient dans la production dnergie, la synthse des protines, des messagers chimiques du cerveau,
de lhmoglobine. Elle aide lorganisme lutter contre les produits toxiques, les virus et les bactries grce la synthse
de taurine, elle fixe le magnsium et joue un rle dans la rponse au stress, soutient limmunit et recycle
lhomocystine, une substance toxique lorsquelle saccumule dans les artres et le cerveau.
Sous forme de supplment, elle prvient les nauses de la grossesse et les troubles menstruels. Elle pourrait soulager le
syndrome du canal carpien et jouer un rle dans le traitement de lautisme.
O la trouver ?
Parmi les aliments les plus riches en B6 : foie, levures, germe de bl, lentilles, choux-fleurs, bananes, viandes et
poissons.
Supplments
Les femmes enceintes et qui allaitent, les personnes soumises un stress chronique pourraient faire appel des
supplments de pyridoxine.
Prcautions
Nous conseillons de ne pas consommer rgulirement plus de :
- 60 mg/j si lon est en bonne sant ;
- 10 mg/j si lon souffre de maladie cardiovasculaire ou crbrovasculaire.
Pour tout savoir sur la vitamine B6, consultez notre monographie complte
Vitamine B8 (biotine)
Homme : 50 g/j Femme : 50 g/j
A quoi elle sert ?
Vitamine B9 (folates)
Homme : 400 g/j Femme : 400 g/j
A quoi elle sert ?
La vitamine B9 aide subvenir aux besoins en protines, synthtiser des messagers chimiques du cerveau et des
acides nucliques pour lADN et lARN. Elle permet le recyclage dune substance toxique, lhomocystine, qui peut
saccumuler dans le cerveau et les artres. Elle participe la prvention des cancers.
Sous forme de supplment, elle prvient les malformations du ftus, combat la dpression, pourrait rduire les risques
de maladies cardiovasculaires, de cancers, de troubles cognitifs lis lge et dAlzheimer.
O la trouver ?
Les folates sont surtout prsents dans les feuilles des vgtaux. On en trouve dans les lgumes verts, les graines
comme le mas et le pois chiche, le foie Il ne faut pas confondre comme on le fait trop souvent folates (forme naturelle)
et acide folique (forme synthtique).
Supplments
Des supplments de vitamine B9 sont conseills aux femmes en ge davoir un enfant, aux personnes dpressives, aux
personnes ges, aux fumeurs, aux personnes souffrant de troubles digestifs chroniques.
Prcautions
Nous dconseillons de prendre des supplments dacide folique des doses suprieures :
- 1 mg/j pour les personnes en bonne sant ;
- 0,5 mg/j pour les personnes ayant subi un infarctus, et les patients soigns pour un cancer.
Pour tout savoir sur la vitamine B9, consultez notre monographie complte
En prvention du rhume, la vitamine C ne semble vraiment efficace que chez les sportifs. En revanche, une fois la
maladie installe, elle peut rduire les symptmes, notamment chez les enfants.
O la trouver ?
Dans les fruits et lgumes, notamment : kiwis, agrumes, crucifres, poivron, fraises, cassis.
Supplments
Des supplments de vitamine C peuvent tre conseills aux femmes enceintes et allaitantes, aux fumeurs, aux
pratiquants dun sport intensif, aux personnes ges, aux personnes souffrant de maladies respiratoires et vasculaires,
aux diabtiques, aux personnes stresses et surmenes.
Prcautions
Les supplments de vitamine C des doses suprieures 2 g/j pourraient selon certaines tudes favoriser les calculs
rnaux chez certaines personnes prdisposes.
La dangerosit des supplments de vitamine D est largement exagre. Seules des doses suprieures 10 000 UI/j ne
devraient pas tre consommes sur de longues priodes.
Pour tout savoir sur la vitamine D, consultez notre monographie complte
Il y a deux grandes familles de vitamine K naturelle : la phylloquinone ou phytonadione (K1) et les mnaquinones (K2).
La premire se trouve dans les lgumes verts feuilles, la choucroute et les crucifres, le persil, les pinards, la laitue ;
la seconde qui reprsente 10% de lapport est synthtise par des bactries du tube digestif. On en trouve aussi dans les
abats, les viandes et les produits ferments comme le fromage et le natto.
La vitamine K3 ou mnadione est une forme synthtique.
Supplments
Des supplments de vitamine K peuvent tre conseills aux personnes risque hmorragique, aux personnes souffrant
de malabsorption intestinale, aux personnes ges, aux personnes souffrant dostoporose.
Prcautions
Les vitamines K1 et K2 ne sont pas toxiques.
La vitamine K3 interfre avec larsenal antioxydant de dfense des cellules ; son administration peut entraner une
oxydation des membranes cellulaires.