Le modle agricole breton :
ses russites, ses drives et sa remise en cause (1950-2004)
I
INTRODUCTION
l sagit de dcrire, dexpliquer et de comprendre
les volutions de lagriculture de lOuest et de la
mise en place du complexe agroalimentaire le
plus puissant et le plus performant de France, en
lespace de deux gnrations, et den examiner les
russites mais aussi les drives et les problmes
contemporains.
Au lendemain de la Deuxime Guerre mondiale,
lOuest, et en particulier la Bretagne, est considr
juste titre comme un espace agricole qui prsente tous
les stigmates dune rgion en retard, profondment
paysanne, vivant encore en quasi-autarcie, sous urba-
nise, sous quipe, et possdant des morphologies
agraires inadaptes la motorisation.
Aujourdhui tout a chang. En un demi-sicle, une
vritable rvolution sest accomplie. Une agriculture
dentreprise, industrialise et ouverte sur le monde a
remplac lagriculture de subsistance et paysanne,
tandis quun puissant rseau dindustries agroalimen-
taires (IAA) structure et accompagne le mouvement.
Le systme dintensification agricole, port par des
initiatives endognes, sest trs largement diffus. Il a
abouti faire de lOuest la premire rgion agricole
franaise et un ple aux dimensions europennes. Tou-
tefois, aprs une priode deuphorie, ponctue par lac-
croissement spectaculaire des rendements et des pro-
ductions, et un dveloppement solidaire et partag, une
drive sest produite au tournant des annes 1970-
1980. Elle a abouti creuser les carts entre les pro-
ducteurs, les productions et les rgions.
Le modle productiviste mis en place a en outre
conduit des consquences nfastes sur la qualit des
eaux, les paysages et lenvironnement.
Crises et conflits se sont multiplis dont on peut
dresser la chronologie et les tapes. Ce qui provoque
une remise en cause du systme et lmergence de
* Ce texte reprend pour lessentiel la confrence faite par
lauteur lors du Festival International de Gographie de
Saint-Di doctobre 2004 consacr au thme : Nourrir les
hommes, les gographes se mettent table .
103
Jean Renard
CESTAN - UNIVERSIT DE NANTES
ESO - UMRS 6590 CNRS
modles alternatifs plus respectueux des milieux et
socialement plus justes, dans une perspective dite da-
griculture durable.
Dcrire ces mutations et en mesurer les russites et
les drives, telle est lambition de cette brve prsenta-
tion. Elle sera synthtique, souvent allusive, et elle uti-
lise pour lessentiel les travaux de fond de collgues
autant sinon plus que mes propres rflexions. En parti-
culier je renvoie lanalyse rgionale de C. Canvet et
au tmoignage localis de L. Malassis partir de sa
commune dorigine.
Lexpos sera conduit en trois points. En un premier
sont rappeles les caractristiques de lagriculture dans
lOuest au lendemain de la dernire guerre; puis est
examine la mise en mouvement des annes 1950-
1960 ainsi que lessor de lintensification et la priode
cl des changements et des succs de lagriculture
dans lOuest entre 1960 et 1980 sont analyss au tra-
vers de quelques chiffres mesurant les volutions. La
drive productiviste et la rupture de lunit paysanne au
tournant des annes 1980 constituent le deuxime
point. Enfin, partir du dbut des annes 1990 la
remise en cause du modle breton et les multiples
voies alternatives qui tentent dmerger sont dcrites.
On insistera sur les deux derniers points, laventure
et les aspects de la deuxime rvolution agricole ayant
fait lobjet danalyses antrieures bien connues.
1- LA MISE EN PLACE DU SYSTME INTENSIF : LE
MODLE BRETON
11- Lagriculture de lOuest au lendemain de la
dernire guerre
Vis--vis des autres rgions agricoles du pays et par
rapport aux moyennes nationales, tant pour les sys-
tmes de production que pour les quipements, lOuest
est globalement une rgion en retard. Elle cumule les
traits de retards relatifs. Cest le rsultat dune longue
histoire. Dj au XVIIIe sicle, les observateurs avaient
not ces aspects archaques.
Lagriculture de lOuest se caractrise par le main-
tien quasi gnral dune agriculture de subsistance qui
E
N 23, septembre 2005 E S O
O
104 Le modle agricole breton : ses russites, ses drives et sa remise en cause (1950-2004), J. Renard
sexerce dans le cadre de petites exploitations fami-
liales. La rgion est pauvre, sous quipe, sous-urba-
nise, et les sols mdiocres. Il suffit de relire les
manuels des classes du secondaire de lpoque,
notamment ceux de la collection dirige par A. Cholley
qui font autorit. Cest cette image que transmet gale-
ment M. Le Lannou dans la gographie de la Bretagne
(1952) ou Diville et Guilcher dans louvrage Bretagne et
Normandie (1951).
Il ne faut toutefois pas trop schmatiser les choses.
Personnellement je regrette davoir utilis sans nuance
lexpression de bocages immobiles lors de la des-
cription des campagnes nantaises davant la deuxime
guerre mondiale (Renard, 1976).
Il y a eu entre 1850 et 1900 un essor considrable
des surfaces cultives par la mise en valeur des marais
et surtout le dfrichement des landes. C. Canvet parle
juste titre de la mise en place dun modle agrarien
intensif , li la pression dmographique, au rle
positif dun bon nombre de grands propritaires retirs
sur leurs terres, frus dagronomie et soucieux de faire-
valoir leurs biens. Il faut citer en particulier le rle pion-
nier de J. Rieffel sur son domaine de Grandjouan (Bour-
rigaud, 1993) Nozay en Loire-Infrieure. La
suppression progressive de la jachre, lintroduction
des plantes sarcles dvoreuses de main-duvre
mais assurant de gros rendements, laccroissement du
nombre danimaux et la diffusion des engrais orga-
niques, favorisent lmergence dun systme de poly-
culture-levage.
En revanche, il est vrai, quentre 1900 et 1950, les
progrs matriels sont plus lents. Il y a eu comme une
ankylose avec lachvement de la mise en place des
bocages et la persistance dune conomie agricole
autarcique. Cest par excellence un systme de subsis-
tance et dautoconsommation. Les excdents dgags
sont faibles, sauf exceptions localises de quelques
systmes de production (cultures lgumires), et sont
vendus sur les marchs et foires des bourgades par un
systme de ramassage artisanal. Mme si des
Bocages normands la Vende et du Finistre la
Mayenne, on peut trouver des formes diverses et
varies douverture sur le march national. Cest cepen-
dant lautonomie, lautarcie, le repliement sur lco-
nomie locale, lexploitation de la main-duvre familiale,
et la petitesse des outils de production qui sont les faits
dominants.
Travaux et documents
On a donc laffermissement dun systme agricole
fond sur une conomie paysanne qui se perfectionne
et volue, mais sans remise en cause des traits fonda-
mentaux: Non spcialise, autonome, fortement utili-
satrice de main-duvre, chaque exploitation combine
polyculture et levage en faisant un peu de tout en fonc-
tion des besoins familiaux (Canvet, p. 93). Ces traits
saccompagnent de conditions dexistence matrielles
difficiles, rappeles par L. Malassis, et dune accumula-
tion des retards dans lquipement (eau, lectricit,
voirie, motorisation).
Les paysages agraires, marqus par la petitesse
des parcelles et la fine mosaque des cultures, expri-
ment cet tat de fait. Matriellement et culturellement on
pourrait presque dire, comme laffirmait A. Siegfried
propos des bocages vendens (Le Figaro du 17 juillet
1950) que lOuest est en 1950 un morceau oubli de
la France du XIXe sicle .
12- La mise en mouvement
Tout change partir des annes 50-60. Il va y avoir
rupture du systme, alors pouss bout. Deux raisons
principales sont lorigine de la mise en mouvement. La
diffusion des progrs techniques, notamment lirruption
de la motorisation qui va bousculer et exiger la remise
en cause des structures paysagres adaptes au seul
mode de traction animale, mais aussi la prise en charge
de la rupture par une partie des agriculteurs ouverts au
progrs ds lentre-deux-guerres par le mouvement de
la JAC (Jeunesse Agricole Chrtienne).
Cest cette conjonction de forces qui va bousculer le
systme tabli. Ce que de bons observateurs vont alors
saisir et tenter de comprendre (P. Flatrs, J. Chombart
de Lauwe, L. Malassis, M. Le Lannou). On a donc de
nombreuses et de bonnes descriptions des causes, des
aspects et des consquences de la deuxime rvolu-
tion agricole dans lOuest. La rpartition des implan-
tations des groupes de la JAC des annes 1950-1955
dessine les ples de dveloppement qui vont peu peu
saffirmer.
Modernisation technique et solidarit sociale sont
donc lorigine de la mutation agricole de lOuest. La
diffusion des progrs techniques porte par lagriculture
de groupe (CETA, GVA), la spcialisation des ateliers
de production, lmergence des levages industriels
hors-sol, la motorisation, les premiers remembrements,
forment une chane dentranement dans laquelle le rle
 Le modle agricole breton : ses russites, ses drives et sa remise en cause (1950-2004), J. Renard
des personnalits joue un rle essentiel, partir de
ples gographiques tel que Loudac.
Les lois dorientation agricole de 1960-62, dites
Debr-Pisani, vont rpondre aux attentes de la frange
moderniste des jeunes agriculteurs de lOuest. Elles
vont acclrer lamlioration des structures dexploita-
tion, mais aussi favoriser lcoulement des excdents
des productions intensives, avec la mise en place des
groupements de producteurs qui vont prendre en
charge et faciliter la mise en march.
Cest une priode euphorique dans la mesure o les
progrs techniques sont porteurs damlioration des
modes de vie, de croissance des revenus, le tout avec
lespoir partag dune solidarit vcue et de promotion
individuelle.
Les consquences sont lessor remarquable des pro-
ductions, mais aussi la disparition dune grande partie
des ateliers et de la main-duvre excdentaire. La res-
tructuration ne pose pas de problmes dans la mesure
o les emplois se trouvent dans lindustrie qui accom-
pagne la mutation des exploitations, ou dans les villes.
13- Les tapes de lintensification agricole dans
lOuest : un succs indniable
Cette priode de forte croissance des productions
saccompagne de lillusion que les solidarits luvre,
portes par lidologie dune modernisation partage,
vont bnficier tous. En ralit lclatement du sys-
tme de polyculture-levage et le passage de lco-
nomie paysanne une conomie dentreprise vont pro-
voquer des ruptures.
En un premier temps, la prise en charge de la muta-
tion par les forces endognes des jeunes agriculteurs
issus de la JAC, le mythe de la solidarit et lillusion dun
modle intensif profitable tous, vont masquer les
ralits de ruptures et de cassures au sein du systme
productif.
Mais en un deuxime temps, la multiplication des
laisss pour compte du progrs, le dlestage des
hommes, le processus dintgration et la mise en place
du complexe agroalimentaire, ce qui a t rsum par
C. Canvet sous la formule de lindustrialisation de la-
griculture , vont provoquer des cassures au sein des
agriculteurs.
Entre les exploitations paysannes traditionnelles qui
survivent et les exploitations modernises disposant
dune taille conomique suffisante et dont les responsa-
105
bles ont su prendre prcocement le train de la moderni-
sation, vont apparatre des multiples formes dexploita-
tions, tenues souvent par de jeunes paysans pris de
modernisme et soucieux de solidarit, qui vont tenter de
prendre le train en marche, en faisant de nouveaux
choix dans les productions et en investissant souvent
au-del du raisonnable.
Il en rsulte une succession de crises dadaptation
ponctues de manifestations violentes soutenues par
des organisations syndicales fortement implantes et
prises en main par la frange moderniste des agricul-
teurs. Un temps, une relative unanimit va rgner et un
courant progressiste fait passer les rformes des struc-
tures et lorganisation collective, en prenant le pouvoir
dans les syndicats dpartementaux et des chambres
dagriculture. Cest la priode euphorique des annes
60-70. Mais rapidement apparatront au sein du syndi-
calisme des forces antagonistes, entre les FDSEA ali-
gnes sur les positions de la FNSEA nationale et les
courants plus contestataires, autour des paysans-tra-
vailleurs, qui fusionneront en 1987 dans la Confdra-
tion paysanne, cette dernire majoritaire en Loire-Atlan-
tique, et un temps dans le Finistre.
Paralllement ces nouvelles stratifications sociales
et ces divergences syndicales au sein du monde agri-
cole, et les expliquant largement, on assiste une
concentration des exploitations et leur spcialisation.
Lorganisation est dsormais en filire, aviculture, lait,
porcs, viande, lgumes, etc. Chacune ayant sa logique,
ses implantations privilgies, ses bassins de produc-
tion, ses formes dintgration, ses crises. Chaque filire
a ses propres groupements, son propre rseau dentre-
prises coopratives et prives. Ce sont les industries
agroalimentaires ou IAA qui constituent lossature et lim-
plantation des ateliers industriels et conditionnent la
rpartition des producteurs. Les exploitants sont peu ou
prou transforms en ouvriers domicile qui on apporte
les matires premires et qui doivent en retour fournir un
produit fini aux conditions dictes par lindustriel et
bientt par les grandes surfaces commerciales situes
laval. Certes les formes dintgration varient selon les
lieux et les entreprises, mais le processus est identique.
Plus immdiat dans les hors-sols, en aviculture et dans
llevage porcin, il existe aussi dans les autres produc-
tions.
Il en rsulte une dconnection de plus en plus relle
entre le milieu rural proche et ces exploitations int-
E
N 23, septembre 2005 E S O
O
106 Le modle agricole breton : ses russites, ses drives et sa remise en cause (1950-2004), J. Renard
gres qui peuvent recevoir soja ou mas de ltranger et
dont les produits sont vendus sur le march mondial.
Un acteur du changement la constate: la drive de
lagriculture bretonne a commenc quand elle a perdu
le lien au sol (Pochon, 1998).
Cette priode a t fort bien analyse par les cher-
cheurs sur lensemble de lOuest, et la bibliographie sur-
abondante en fait foi. De Y. Guermond C. Canvet, de
J. Renard G. Mac, de J. Dufour A. Frmont, pour
ne citer que les auteurs des thses de doctorat les plus
marquantes, les gographes ont construit un solide rf-
rentiel de connaissances dont louvrage coordonn par
P. Brunet sur les volutions entre 1950 1980 fait la syn-
thse et dresse le bilan.
Les succs de cette mutation agricole sont indnia-
bles et illustrent la russite de la PAC et de la mise en
uvre des lois dorientation de 1960-62. Le modle
intensif a atteint ses objectifs: les productions sont
considrablement accrues, la scurit des approvision-
nements est assure ainsi que la stabilit des prix pour
les consommateurs. Quant la rmunration des pro-
ducteurs, un systme complexe daides et de primes
vient suppler ou complter les revenus procurs par les
productions vendues par lexploitant.
Jusque dans les annes 1970, la modernisation de
lagriculture dans lOuest se fait sans vritable rupture
dans le corps social. Il y a accroissement des productions
par la hausse des rendements permise par la motorisa-
tion, la diffusion des engrais et de la slection, la rvolu-
tion fourragre. Lamlioration de la vie matrielle des
exploitants par la gnralisation des quipements (eau,
lectrification, voirie, remembrement) soutient et explique
le succs du nouveau modle de dveloppement. En
mme temps des mesures sociales en faveur des agri-
culteurs gs, des reconversions vers dautres emplois
et les restructurations des exploitations trop petites,
amortissent les effets sociaux de la modernisation.
Toutefois les premires dchirures du tissu agraire
apparaissent avec le constat dun accroissement des
carts et ingalits entre les producteurs, les produc-
tions et les rgions. Do les tensions qui sexpriment par
les crises rcurrentes et les pousses de violence en
parallle avec le dlestage du nombre des exploitations
et des populations agricoles.
Labandon du systme de polyculture-levage au
profit de la spcialisation par filire et de lintgration des
productions et des exploitations par le complexe den-
Travaux et documents
treprises agroalimentaires qui se met en place, cest--
dire le processus dindustrialisation de lagriculture, va
bouleverser le tissu rural de lOuest. En particulier la
multiplication des levages hors-sols de volailles et de
porcs va provoquer par leur accumulation des cons-
quences en chane, notamment sur la qualit des eaux,
la biodiversit, les paysages. Paralllement, on assiste
linvasion des terres par le mas, quasi inconnu dans
lOuest la fin des annes 1960, et au recul de lherbe.
Le processus de spcialisation est indniable. En
1996 la structure de la production agricole finale en Bre-
tagne repose pour 29 % sur le porc, pour 23 % sur le lait
et pour 21 % sur les volailles (Mah, 2000), en Basse-
Normandie la part du lait est plus leve, tandis quen
Pays de la Loire cest le cas de la viande bovine. Il sagit
en Bretagne pour lessentiel dune production de masse
de produits de base, alors que dans les deux autres
rgions la part des produits labors, de qualit et dori-
gine a t mieux prise en compte.
Ce processus saccompagne de la concentration et
de lagrandissement des ateliers de production.
C. Canvet en a fait un examen prcis. Quelques exem-
ples significatifs peuvent tre repris pour illustration.
Dans la filire porcine en Bretagne on passe en 1966 de
88000 producteurs, 687000 porcs, et un levage moyen
de 7,8 porcs, moins de 13000 producteurs, 3431000
porcs et un levage moyen de 265 ttes en 1988, et en
2 000 il ny a plus que 7500 producteurs, avec un le-
vage moyen de 2 000 porcs par an. Le nombre de pro-
ducteurs de lait est pass de 1950 1986 de 190000
45000. Quant aux producteurs de poulets, ils ntaient
plus en 1989 que 2235, mais chacun avait des effectifs
moyens de 130000 ttes. Et le mouvement de concen-
tration ne fait que se poursuivre. Cest cette drive quil
sagit de dcrire et den comprendre les raisons et les
consquences
2- LA DRIVE PRODUCTIVISTE
21- De la productivit au productivisme
Avant daller plus loin dans lanalyse, il faut sen-
tendre sur les termes et les dfinir. Quentendre par pro-
ductivisme et agriculture productiviste? Nabuse-t-on
pas de cette expression, dans quel sens prcis faut-il lu-
tiliser, et lagriculture de lOuest rpond-elle ces cri-
tres de dfinition?
LAcadmie dagriculture de France est longuement
 Le modle agricole breton : ses russites, ses drives et sa remise en cause (1950-2004), J. Renard
revenue sur la question dans sa sance du 21 mai 2000.
Selon ses conclusions provisoires lexpression, couram-
ment utilise depuis les annes 1970, dsigne une agri-
culture qui, pour produire toujours plus et bas cot met
en uvre des techniques qui provoquent un certain
nombre de dommages sur la qualit des aliments (orga-
noleptique et sant), et sur les sols et les eaux (lisiers,
engrais, pesticides). En outre, par laccumulation dex-
cdents quil faut soit dtruire, soit exporter sur les mar-
chs agricoles des pays pauvres, elle contribue ruiner
leurs paysans. Ce type dagriculture contribue gale-
ment liminer un grand nombre de producteurs au
profit dune minorit, de plus en plus rduite. Le terme a
pris une connotation ngative et pjorative. Quoi que
le mot ne dsigne rien de prcis, il vhicule lide dune de producteurs. Les premiers sont partisans dun lib-
agriculture agressive pour lenvironnement, coteuse en
fonds publics, productrice de denres parfois excden-
taires sur nos marchs (Fvrier R et Boussard J. M.,
CR de lAcadmie, 2003, p. 16). Le productivisme
accompagne laccroissement des rendements, la sp-
cialisation des exploitations, la mono-production, lint-
gration par les industries damont et daval. Dans ce pro-
cessus, lexploitant nest plus quun maillon, le plus faible
et le plus fragile, dune chane logique industrielle.
Dans ce type dagriculture, lexploitant a perdu son auto-
nomie et accrot considrablement ses charges
(intrants).
Le tournant, et le passage dune agriculture intensive
et modernise matrise par les agriculteurs de lOuest,
en un systme productiviste qui ne consiste plus simple-
ment satisfaire les besoins et assurer la scurit ali-
mentaire, mais dont la logique est de produire des sur-
plus et des excdents, avec le moins de main-duvre
possible, se fait autour de 1970. Jusqualors les agricul-
teurs de lOuest avaient su et pu concilier la rationalit
technico-conomique et la recherche de la performance,
avec limpratif de justice sociale et de solidarit. Le
projet de modernisation, port la fois par les jeunes
forms au sein de la JAC et par les services de ltat,
consistant conduire paralllement lamlioration des
structures, les aspects sociaux, la croissance des pro-
ductions et des revenus, va se briser.
22- La rupture de lunanimit
La russite, mesure en volume de production, est
donc socialement inquitable. Elle est en contradiction
avec lutopie de la solidarit prne par la JAC et lhu-
107
manisme chrtien. Cest ce constat qui conduit aux
affrontements entre deux courants syndicaux au sein
de la profession. Les uns, soutenus par la FNSEA au
plan national, voient dans la recherche dune producti-
vit dbride, ce que lon a baptis le modle breton
productiviste, les moyens de sen sortir conomique-
ment, quitte accumuler les excdents et les surplus.
Ils acceptent la baisse drastique du nombre des exploi-
tations, et jouent fond la carte de lexportation ( le
ptrole vert selon lexpression du prsident Giscard
dEstaing en 1974). Les autres, plus soucieux de justice
sociale et du maintien des densits agricoles, militent
en faveur dexploitations familiales de taille raisonnable
grce lorganisation cooprative et des groupements
ralisme tempr par les soutiens du march rgul par
ltat. Les derniers sont en faveur de la prise en compte
en priorit des ralits sociales. LOuest sera, jusqu
aujourdhui, le champ de bataille privilgi entre ces
deux courants.
23- Les atteintes au milieu
Le triomphe du modle agricole breton, caractris
par une remarquable intensification et une productivit
accrue saccompagne aussi dune remise en cause des
quilibres environnementaux. Les doses utilises en
engrais, pesticides et autres phytosanitaires portent
atteinte la qualit des eaux. Les arasements des haies
et talus et la mise en place dun parcellaire aux grandes
mailles gomtriques banalisent les paysages et les
transforment pour les mettre aux normes dune agricul-
ture industrialise dentreprise, alors mme que de nou-
veaux besoins, ports par les ruraux non agricoles et les
citadins, dsormais majoritaires dans lespace rural,
expriment de nouvelles demandes de lordre de la repr-
sentation et de lesthtique.
Ds 1969, lAssociation pour la Protection et la Pro-
motion du Saumon en Bretagne (APPSB), qui deviendra
en 1983 Eau et Rivires de Bretagne, lance le premier
cri dalerte. Ce nest pas fortuit que ce soit une associa-
tion de pcheurs qui la premire prend conscience des
pollutions engendres par les excs de nitrates et de
pesticides. Des scientifiques, regroups ds 1958 dans
la Socit dtude et de Protection de la Nature en Bre-
tagne (SEPNB), ou dans lAssociation de Dfense de
lEnvironnement en Vende (ADEV) relaient ces
alarmes et les justifient par des tudes. Une longue
E
N 23, septembre 2005 E S O
O
108 Le modle agricole breton : ses russites, ses drives et sa remise en cause (1950-2004), J. Renard
polmique met en cause les procdures du remembre-
ment dans les dgts constats sur le milieu naturel:
sols, biodiversit, inondations. Ce nest pas le principe
ou la finalit du remembrement qui sont contests, mais
les moyens et techniques utiliss, et labsence du prin-
cipe de prcaution au profit du seul regroupement des
patrimoines.
Longtemps contestes, les atteintes au milieu naturel
sont dsormais reconnues. la fin des annes 1990, en
Bretagne, les 933000 bovins, les 8 millions de porcs et
les 369 millions de volailles de chair auraient produit une
quantit totale de djections dpassant de 35 % les
capacits naturelles de rsorption des sols et cultures.
Lexcdent dazote de 136000 tonnes tant lorigine
des pollutions de leau par les nitrates et responsable des
70000 m3 dalgues vertes ramasses sur les rivages
chaque anne. Quant la culture du mas, elle entrane
galement des atteintes au milieu par ses besoins en
eau dirrigation, la mise nu des sols une partie de
lanne et lutilisation trop massive de produits phytosani-
taires.
24- De moins en moins dexploitations
La spcialisation et la concentration se poursuivent
dans la mesure o lon a privilgi le volume de pro-
duction par exploitation.
En 2002, il ny a plus que 7500 leveurs porcins en
Bretagne qui produisent annuellement 14,3 millions de
porcs, soit en moyenne 2 000 porcs par producteur. Le
mme mouvement se poursuit en aviculture et dans la
filire lait.
De 1955 2 000, le nombre dUGB (en convertis-
sant les diffrents cheptels prsents: volailles, porcs,
bovins, etc., en une unit commune) serait pass en
Bretagne de 1400000 4200000, la charge moyenne
lhectare passant, tous animaux confondus, de 0,75
UGB 2,5
La concentration foncire et conomique ne semble
pas avoir de limites. Et lutopie de voir demain quelques
centaines dexploitations agro-industrielles tout au plus
pour lensemble de lOuest par filire est en passe de se
raliser. Les rsultats du recensement agricole en lan 2
000 ont confirm les tendances.
25- Lintgration dans le complexe agro-industriel
Dans le contexte de concurrence et de mondialisa-
tion, lexploitation familiale est le maillon faible. Le pilo-
Travaux et documents
tage de la sphre agricole se fait par laval. Directe-
ment expos la concurrence lagriculteur de lOuest
ne peut sen sortir que par un systme daides lex-
portation, de subventions, de restitutions, mis en place
par la PAC. Il nempche, les crises sont rcurrentes.
Aprs une grave crise porcine qui a encore limin
nombre dexploitations au tournant du sicle, cest la
filire avicole qui voit en 2002 ses effectifs se rduire.
Et en 2004 les propositions des industriels de baisser
le prix du lait relancent les manifestations des leveurs.
Il y a bien, comme lavait pressenti A. Pochon une
dconnection de plus en plus radicale avec lenviron-
nement et les terroirs. Ce processus de dterritorialisa-
tion de lagriculture productiviste telle quelle est
conue dans lOuest fait quil ny a plus de relations au
territoire dans une agriculture dont les intrants viennent
dailleurs et dont les produits sont destins au march
mondial. Le cas des hors-sols est patent. On peut ima-
giner des ateliers de ce type, obissant au seul critre
de rentabilit, se dlocaliser vers les matires pre-
mires. La firme Doux, lun des grands transformateurs
de la production de volailles, ne vient-elle pas de sim-
planter au Brsil?
La puissance du complexe agroalimentaire est un
lment cl du systme mis en place. Il faut rappeler
que 25 % des salaris de lOuest sont dans les IAA, et
que le taux peut aller jusqu 40 % comme en Cor-
nouaille. Le pilotage du systme agricole par laval, de
plus en plus prgnant au fil du temps, explique en large
partie les caractristiques des volutions et les drives
constates. Ce ne sont plus les exploitants issus de la
JAC qui dterminent la politique agricole des filires,
mais ce sont les industriels de lagro-alimentaire.
En rsum le modle agricole breton mis en place
consiste en une transformation radicale dun systme
de polyculture-levage en un systme de filires sp-
cialises. Sa dynamique et sa logique vont entraner
son succs et sa diffusion gographique. Mais la
recherche de la productivit qui tait ncessaire pour
sortir de la priode de pnurie dans laquelle se trouvait
lagriculture de lOuest de la France en 1945-1950 est
devenue une fin en soi. Elle tourne au productivisme.
L est la drive. Il est ncessaire de rformer les fon-
dements de ce qui a russi, en particulier les lois agri-
coles de 1960-62 et la PAC. Comme le rappelle
E. Pisani on ne rforme pas pour faire durer mais
pour accomplir .
 Le modle agricole breton : ses russites, ses drives et sa remise en cause (1950-2004), J. Renard
3- LES TENTATIVES DE REMISE EN CAUSE DU
MODLE
Les crises dans lagriculture intensive et producti-
viste dont lexemple breton est le modle ne sont plus
seulement conomiques et sociales, elles sont dsor-
mais de lordre des domaines alimentaires, sanitaires et
environnementaux.
Il y a un dlestage du nombre des outils dexploita-
tion et des agriculteurs qui modifie le tissu rural, mais il
y a aussi une banalisation des productions standardi-
ses, produites au moindre cot, et qui permettent
certes de salimenter bas prix mais non pas de se
nourrir au sens gustatif et convivial. Cest lre du poulet
standard, du surimi, du jambon sous plastique.
En outre, les risques sanitaires ns de ce mode de
production se multiplient. Aprs les poulets aux hor-
mones, cest la crise de lESB qui atteint en premier lieu
les levages de lOuest, (fig. 3) les dangers de la
dioxine, la listeria, la peur des OGM.
Quant aux consquences sur lenvironnement, il
suffit de reprendre la carte des cantons en excdent
structurel, correspondant aux aires dans lesquelles les
taux de nitrates sont trop levs en fonction des normes
dictes par lEurope pour constater les effets de la
concentration des levages. Lpandage des lisiers de
porcs devient un enjeu foncier considrable. Et lajout
des fientes de volailles et des djections bovines
montre que lon a souvent dpass les seuils tolrables.
Face ces constats, deux attitudes, deux pratiques
et deux logiques se font jour. Soit en tente de matriser
les effets sur lenvironnement et la sant tout en conti-
nuant dans la logique de lagriculture productiviste dont
on essaie de corriger les dbordements. Soit on tente
une remise en cause radicale du projet agricole. On
retrouve un peu les divisions qui avaient agit et divis
le monde rural de lOuest laube des annes 1960
entre une vision conomique de promotion individuelle
et une vision plus sociale et plus solidaire du dvelop-
pement.
31- Lamnagement du systme productiviste
311- Le rle de ltat
Il est ambigu. La rforme de la PAC de 1992, faisant
passer le systme des prix garantis des aides directes
en fonction des surfaces et des volumes de production,
et le montant diffrenci des primes, par exemple celle
109
du mas fourrage vis--vis de la prime lherbe, na fait
que proroger le systme productiviste dans lOuest.
Certes toute une panoplie de mesures dites agro-
environnementales a t propose. Le bilan pour
lOuest a t dress (Croix, 1997). Si le programme
tait ambitieux et complexe, les rsultats sont rduits.
Quelques centaines de contrats ont t signes (1696
pour les trois rgions de lOuest en 1993-1994). Vis--
vis des aides PAC aux cultures, le montant financier est
drisoire. Tout repose sur le volontariat et les contrats
sont la parcelle.
En revanche, un ambitieux programme de matrise
des pollutions dorigine agricole (PMPOA) vise la
reconqute de la qualit de leau. Des aides financires
sont distribues aux leveurs afin de mieux grer la fer-
tilisation azote, damliorer lpandage des lisiers et de
valoriser les djections. La construction douvrages de
stockage, limpermabilisation daires btonnes, la
sparation des eaux pluviales et des eaux uses, doi-
vent permettre cette matrise. Un premier plan de 1993
est mis en place en faveur de 35000 levages. Un
deuxime plan date de 2002, il sapplique uniquement
aux zones prioritaires mais tous les levages sont
concerns. ce titre, toute la Bretagne est classe vul-
nrable au titre de la directive nitrates.
Un plan daction pour un dveloppement prenne
de lagriculture et de lagroalimentaire et pour la recon-
qute de la qualit de leau en Bretagne a t sign par
les diffrents partenaires en janvier 2002. Ce pro-
gramme baptis Bretagne eau pure entend limiter
les fuites dazote et de produits phytosanitaires, mettre
aux normes les levages et amliorer les pratiques agri-
coles par une fertilisation raisonne. Laccord a t rapi-
dement dnonc par des associations cologistes au
vu des premires mesures.
La Bretagne comprend dsormais 71 cantons
classs en ZES, ainsi que 3 cantons vendens et
quelques cantons bas-normands. Confins au dpart
aux rgions les plus intensives du Finistre et des
Ctes dArmor, les cantons classs en ZES gagnent
vers lEst. Entre 1995 et 2002 le nombre de cantons
classs en ZES en Ille-et-Vilaine passe de 6 18. Ds
1995 le ministre de lenvironnement demande aux pr-
fets dy suspendre les nouvelles autorisations de cra-
tion ou dextension des levages. Linterdiction sera
constamment raffirme. Preuve sans doute de son
inefficacit?
E
N 23, septembre 2005 E S O
O
110 Le modle agricole breton : ses russites, ses drives et sa remise en cause (1950-2004), J. Renard
En fait, ds 1995 des exceptions sont accordes
pour les jeunes agriculteurs qui sinstallent. Puis en
1998 la marge des effectifs supplmentaires autoriss
est largie aux levages familiaux dimension cono-
mique insuffisante. Dbut 1999 on estime que 45 % des
levages porcins taient en situation irrgulire. Un
bilan dress en 2001 estime le taux dachvement du
programme PMPOA 21 %, alors que le programme
devait tre boucl en 1999! (fig 5) Il y a eu 310 millions
deuros engags au titre de la lutte contre la pollution de
la ressource, or la qualit des eaux ne tmoigne dau-
cune amlioration significative. Et il ny a pas eu de
rgularisation quantitative des cheptels.
Cest sur la question de lpandage que les diff-
rents programmes engags depuis 1993 montrent les
plus grandes faiblesses. Les contrles des parcelles
dpandage et la mthode didentification des parcelles
risques se heurtent aux rticences des principales
organisations agricoles qui contestent les dispositions
rglementaires.
Force est de constater la lenteur de mise en uvre,
sinon lchec de ces plans. Le rcent rapport de la cour
des comptes paru en mai 2004 sur la prservation de la
ressource en eau face aux pollutions dorigine agricole
en Bretagne, est trs svre: Linapplication de la
rglementation au cours des annes 1994-2000
appelle un jugement svre il est vrai quune telle
politique reviendrait inflchir un mode dveloppement
conomique qui compte encore de nombreux parti-
sans . Un livre paru sous la signature dun membre du
conseil dpartemental dhygine dIlle et Vilaine (Piquot,
2001) dnonce les passe-droits et les autorisations
dextension des levages systmatiquement accor-
des. Il nest donc pas tonnant que la puissante asso-
ciation Eaux et Rivires de Bretagne, qui avait accept
de participer la charte Bretagne eau pure, sen retire,
devant les rticences des organisations agricoles
accepter les prconisations de ltat.
312- Lagriculture raisonne
Un collectif sest mis en place en 1993 sous le nom
de FARRE (Forum de lAgriculture Raisonne Respec-
tueuse de lEnvironnement) lchelle nationale. Le
rseau est n de linitiative de la FNSEA et de lUIPP
(Union des Industries de Produits Phytosanitaires) et
est soutenu par ladministration agricole. Il est prsid
par Madame Lambert, ex-prsidente nationale des
Travaux et documents
jeunes agriculteurs (CNJA) et exploitante dans le Maine
et Loire. Ce rseau collabore avec lagroalimentaire et
la grande distribution (Auchan). Il est prsent dans
lOuest, avec une petite centaine dexploitations. Les
agriculteurs adhrents ne remettent pas en cause le
systme intensif et le modle productiviste. Ils enten-
dent, par un cahier des charges prcis, viter de nuire
lenvironnement par des pratiques raisonnes dutili-
sation des engrais, des produits phytosanitaires et de
conduite des systmes de production. Fort dun bon
millier de membres chelle nationale il agit par des
rencontres et prne une vision conomique des exploi-
tations. Cest, si lon peut dire, un retour aux prceptes
de bon sens et de bonne conduite des exploitations,
dont on peut lgitimement stonner quils aient t
abandonns. La Coordination Rurale, mouvement syn-
dical oppos la FNSEA, estime que lagriculture rai-
sonne nest quune machiavlique machination mise
au point par lindustrie et la grande distribution pour
conserver les normes bnfices que leur procurent la
PAC actuelle et le systme productiviste quelles ont
construit, le danger est lintgration totale de lagricul-
ture par lamont et laval . La Confdration paysanne,
deuxime syndicat agricole, rejoint la Coordination pay-
sanne sur ce point. Les travaux de chercheurs de
lINRA contestant la validit juridique du dispositif et la
dcision du Tribunal administratif de Paris de retirer, fin
2004, lagrment accord par lancienne ministre de
lenvironnement (R. Bachelot) au rseau Farre, illust-
rent les ambiguts des objectifs de ce mouvement,
entre respect de lenvironnement et promotion de lagri-
culture comptitive. Il ny a pas dans lagriculture rai-
sonne une remise en cause du systme existant mais
une adaptation. On a pu parler son propos dune
approche technicienne (Feret, 2001). Il en va diff-
remment dautres mouvements
3.2- La remise en cause du systme
Si chacun saccorde reconnatre la non-durabilit
du systme productiviste long terme du fait des
atteintes quil porte lenvironnement, comment en
sortir? Y a-t-il une ou des formes alternatives viables,
conomiquement et socialement?
321- Les tentatives de systme alternatif
Peut-il y avoir, face lindustrialisation de lagricul-
ture de lOuest et la diffusion du modle dit breton, un
 Le modle agricole breton : ses russites, ses drives et sa remise en cause (1950-2004), J. Renard
modle alternatif de type paysan? Et si oui quelles sont
les pratiques et les logiques qui permettraient de le
mettre en uvre?
Un pionnier en la matire a t A. Pochon, form
par la JAC et qui trs prcocement, la fin des annes
1970, refuse le systme de culture fond sur le mas au
profit dun systme reposant sur lherbe et le trfle. Le
systme Pochon dcrit dans les ouvrages crits par
son promoteur entend resituer aux sols lazote et prne
un retour lherbe. Selon ce praticien, le mas-fourrage
pauvre en protines exige dtre complt par du soja.
Le mas est en outre trs exigeant en eau, et, dans le
systme intensif de mas sur mas, le sol laiss nu en
hiver, est vulnrable lrosion et au lessivage.
Des groupes locaux vont se constituer dans le
Centre-Bretagne dans les annes 1970. En 1980, 22
structures sont repres (Delage 2004). La prise de
conscience du refus du modle productiviste accom-
pagne les mouvements sociaux et les crises, celle du
lait en 1972, la question des quotas en 1984, les crises
rcurrentes du porc, les affrontements avec les indus-
triels. Ce mouvement social conduit la mise en place
dun rseau, ce sera le RAD.
322- Le rseau agriculture durable
Il porte en lui une autre philosophie. Il sagit pour ses
promoteurs de remettre radicalement en cause le sys-
tme productiviste en place au nom dune autre logique.
Il sagit de refuser tout autant le retour au pass que la
modernisation telle quelle est conue et pratique, et
qui conduit llimination des paysans et la dcon-
nection avec lenvironnement local. Il sinscrit donc dans
une vision dite d agriculture durable , expression la
mode sil en est, et quil sagit, comme pour le systme
productiviste de bien dfinir et dlimiter (Charvet et coll,
2004). N en 1994, ce rseau (RAD) est prsent dans
les douze dpartements de lOuest.
En quoi lagriculture prne par le RAD, qui
regroupe environ 3000 exploitants dans lOuest en
2004, se diffrencie de lagriculture conventionnelle,
tant au plan technico-conomique quau plan de la
durabilit? Outre les publications internes du rseau,
deux ouvrages ont analys le mouvement, lun l-
chelle de lOuest (Delage, 2004), lautre en se pen-
chant sur un groupe dune dizaine dexploitations
situes aux limites de la Loire-Atlantique et de la
Vende (Jouin, 1999), tandis quune thse de gogra-
111
phie (Bouzill, 2002) a examin la rpartition des
implantations des membres du RAD.
Ce mouvement prne le retour lherbe, labandon
du mas, et du recours aux farines animales et aux
engrais azots, selon le modle dA. Pochon. Lintrt
des expriences menes dans le cadre du RAD est de
dmontrer que les modifications introduites dans le sys-
tme dutilisation du sol conduisent amliorer la per-
formance conomique des exploitations. Deux cas
concrets de ces systmes alternatifs ont donn lieu
des rsultats publis (Jouin, 1999; Alard et Beranger,
2002). Si les rendements lunit gros bovin ou lhec-
tare ont diminu, la baisse des charges fait plus que
compenser cette diminution, et au total le revenu par
tte a augment, avec une quantit de travail abaisse.
Surtout, ces expriences associent une meilleure
conduite des exploitations et une volont de prenniser
les manires de produire, avec une vision sociale et
solidaire, un souci thique du dveloppement, la pr-
servation du milieu (eaux, sols, paysages) et le maintien
de la biodiversit.
Qui sont ces agriculteurs qui remettent radicalement
le systme en cause et o sont-ils localiss?
Proches ou militants de la Confdration paysanne,
ils ont souvent eu des expriences hors de lagriculture
ou du milieu local. Leurs parents ont souvent t mili-
tants de la JAC. Ils sont en rupture avec un modle dont
ils ont prouv les rsultats. Soucieux de vivre autre-
ment leur mtier, ils changent leurs expriences et
constituent des groupes de rflexion. Leur rpartition
gographique montre leur dispersion sur lensemble de
lOuest. Certes il y a des secteurs privilgis, souvent
danciens fiefs de la JAC des annes soixante, mais les
analyses manquent pour faire une synthse.
323- Lutopie dune alliance paysans-consomma-
teurs.
Le RAD entend aller encore plus loin. Ses adh-
rents dfendent lide dune prise de conscience des
consommateurs en faveur des mrites de leur systme
et ils prnent une alliance entre paysans et consomma-
teurs. Les formes de diversification de lagriculture dans
lOuest sont plus complexes que la simple opposition
entre agriculture raisonne et agriculture durable. Elles
ont t rapidement examines dans leurs pratiques,
leurs acteurs et leurs approches (Rialland, 2000). Elles
comprennent la reconnaissance de lagriculture biolo-
E
N 23, septembre 2005 E S O
O
112 Le modle agricole breton : ses russites, ses drives et sa remise en cause (1950-2004), J. Renard
gique, mais aussi la multiplication des contacts entre
agriculteurs et les autres ruraux, laccueil la ferme, les
ventes directes, les productions fermires, les multiples
formes du tourisme rural, la multifonctionnalit. On a pu
prsenter la diversit des types dagriculture sous le
vocable des sept familles (Feret, 2001). La
recherche de la qualit et des produits de terroir est une
autre direction privilgie qui rompt avec le systme
productiviste.
Une nouvelle dynamique sociale est donc luvre
dans lOuest pour rviser ou remettre en cause le sys-
tme productiviste. Elle prend des formes varies, go-
graphiquement disperses, encore mal comptabilises
et rpertories (Bouzill, 2002; Gasson 2003).
Alors que le systme productiviste opte pour des
produits banaliss et des productions standardises,
les mouvements en faveur dune agriculture diffrente
se retrouvent autour de la recherche de produits haut
de gamme, avec des cahiers des charges portant sur le
mode dalimentation et dlevage et lorigine gogra-
phique (AOC, IGP, labels). Ainsi les produits, dits de ter-
roir, sont plus prsents en Pays de la Loire et Basse-
Normandie quen Bretagne, ce qui reflte le rapport des
forces entre les types dagriculture.
Le rseau Cohrence regroupe dans lOuest plu-
sieurs dizaines dassociations, et coordonne les
groupes dagriculteurs ayant opt pour une agriculture
diffrente du modle productiviste, comme le CEDAPA
(Centre dtudes pour un dveloppement agricole plus
autonome) le GRAPEA (Groupe de recherche pour une
agriculture conome et autonome), les CIVAM (Centres
dInitiatives pour Valoriser lAgriculture et le Milieu rural)
ou le RAD, mais galement les associations de dfen-
seurs de la nature et de consommateurs. Il publie une
revue qui fait le point rgulirement des avances des
groupes constituant le rseau.
En 2004 une charte de lagriculture paysanne repo-
sant sur dix principes comme alternative lagriculture
conventionnelle a t propose par la Confdration
paysanne.
bien observer ce qui se passe dans lOuest
grande chelle, on pressent les prmices dune remise
en cause du systme productiviste mis en place. Mais
ce dernier conserve encore nombre de partisans. Dau-
tant quil a pour lui une logique de succs, et quil est
soutenu par le complexe industriel et la majorit des
organisations professionnelles.
Travaux et documents
Les deux processus dvolution, lagriculture rai-
sonne et lagriculture durable, sont diffrents. Le pre-
mier tient de la vulgarisation technicienne, selon une
conception descendante, allant du technicien au
paysan. Le deuxime rappelle la dmarche de la JAC
des annes soixante, et fait confiance et sappuie sur
les rsultats dexpriences partages par les acteurs de
la base.
La reconnaissance et la diffusion des formes dune
agriculture durable ne saffirmeront dans lOuest que
dans le cadre plus vaste de dveloppement durable de
lensemble des territoires ruraux et sa prise en compte
par les acteurs sociaux.
Conclusion
Ce qui caractrise lagriculture de lOuest est davoir
russi sa mutation, en passant dune agriculture pay-
sanne une agriculture dentreprise, sans modifier en
profondeur ses structures. Le modle dexploitation
familiale modernise a conserv des dimensions artisa-
nales. Ceci est li la mise en uvre de la PAC, la
volont des organisations professionnelles rgionales,
et au complexe industriel agroalimentaire qui organise
les productions. Cette russite a ses revers. Dune part,
le modle mis en place provoque sur lenvironnement
des consquences en chane dont la matrise nest pas
assure. Dautre part, au plan social il conduit une
froce slection.
Une rforme est ncessaire., tant de la PAC que
des comportements des acteurs. Comme le souligne
E. Pisani, la PAC sest polarise sur la production; elle
nest pas adapte une poque o scurit, qualit ali-
mentaire et environnement proccupent lopinion plus
que la subsistance. Rien ne peut la rhabiliter. Elle doit
tre rinvente (2000, p. 74-75).
Ce processus qui conduit au remplacement dun
systme ou dun modle par un autre est chose difficile.
Il suffit de se souvenir des luttes des annes soixante
dans lOuest pour diffuser et faire accepter le modle
intensif.
Lenjeu est de taille. La remise en cause du modle
breton productiviste est ncessaire. Localement cer-
tains sy emploient. Mais trop sy refusent.
 Le modle agricole breton : ses russites, ses drives et sa remise en cause (1950-2004), J. Renard 113

Bibliographie Jouin (C.), 1999, De nouveaux paysans, une agriculture

Acadmie dAgriculture de France, 2003, Le producti- pour mieux vivre, Silo, 150 p.
visme en question, Comptes rendus de lAcadmie dA- Layadi (R.), 2004, La rgion stratge: le dveloppement
griculture de France, volume 89, n 3, pp.9-17 durable, un projet pour la Bretagne, PUR, 295 p.
Alard (V), Branger (C), Journel (M), 2002, A la Mah (LP.), 2000, Lavenir de lagriculture bretonne,
recherche dune agriculture durable. tude de systmes Apoge, 149 p.
herbagers conomes en Bretagne, ditions de lINRA, Malassis (L.), 2001, La longue marche des paysans
340 p. franais, Fayard
Association des Ruralistes Franais, 2002, Agriculteurs Piquot (JF.), 2000, Vingt-quatre mois de fonctionnement
et socit, Colloque de Nantes, ARF ditions 2 vol., 206 du CDH dIlle-et-Vilaine (juin 1997- mai 1999) ou le temps
et 235 p. du tango, Comit de dfense de lEnvironnement des
Bourrigaud (R.), 1993, Le dveloppement agricole au quatre cantons, Les Champs blancs, Bovel, 390 p.
XIXe sicle en Loire-Atlantique. Essai sur lhistoire des Pisani (E.), 2004, Un vieil homme et la terre, Le Seuil,
techniques et des institutions, Thse, Nantes, 685 p. 232 p.
Bouzill (E.), 2002, Le dveloppement agricole durable; Pochon (A.), 1998, Les champs du possible, Paris,
La diffusion des pratiques respectueuses de lenvironne- Syros, 239 p.
ment dans les Pays de la Loire: lexemple du RAD, Renard (J), 1976, Les volutions contemporaines de la
Thse, Nantes vie rurale dans la rgion nantaise, les Sables dOlonne,
Bouzill (E.), 2003, Le Rseau Agriculture Durable por- ditions du cercle dor, 432 p.
teur dinnovations agricoles dans lOuest de la France, Rialland (C.), 2000, Lagriculture diversifie: vers de
Innovations in rural areas, 4 colloque franco-britannique
e nouveaux modles agricoles louest? p. 295-312. in
de gographie rurale, Presses universitaires B. Pascal, Croix (N., dir), Des campagnes vivantes: un modle pour
CERAMAC 22, Clermont-Ferrand, p. 129-147 lEurope? Mlanges offerts au professeur J. Renard,
Brunet (P.) et al, 1984, Carte des mutations de lespace Nantes, Cestan, 696 p.
rural franais 1950-1980, universit de Caen, 131 p. + 2
cartes h t
Cahiers de linstitut culturel de Bretagne, n 5, 2004,
Agriculture et agroalimentaire en Bretagne, 150 p.
Canvet (C.), 1992, Le modle agricole breton, Rennes,
PUR, 597 p.
Charvet (JP), Croix (N), Diry (JP), 2004, Agricultures
durables et dveloppement durable des territoires ruraux
en France, Historiens-Gographes, n 387, p. 217-229
Croix (N.), 1997, Agriculture et environnement dans
lOuest de la France, Norois, n 173, p. 155-171
Croix (N., dir), 2000 Des campagnes vivantes: un
modle pour lEurope? Mlanges offerts au professeur
J. Renard, Nantes, Cestan, 696 p.
Delage (E.) 2004, Paysans. De la parcelle la plante,
Socio-anthropologie du Rseau agriculture durable, di-
tions Syllepse, 246 p.
Feret (S), Douguet (J. M.), 2001, Agriculture durable et
agriculture raisonne, Nature, sciences, socits, n 1,
p. 58-64
Gasson (A.), 2003, Le dveloppement agricole durable.
Fondements thoriques et clairage bas-normand, thse
de gographie, Caen, 630 p.

E
N 23, septembre 2005 E S O
O