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Le citron : de la
vitamine C en
abondance, mais
bien d'autres
vertus«c
c

Le citron est un fruit que nous associons facilement à la

confection de boisson pour lutter contre les
refroidissements tels que rhume et grippe. Nous sommes
tous conscients de la richesse en vitamine C de ce fruit.
Cependant, le citron a bien plus à nous offrir. c

Athénée vanta le pouvoir antivénéneux du citron. Il révèle

que deux condamnés devaient être livrés aux vipères. Ils
eurent l'idée de consommer des citrons. Tout à fait
immunisés, les terribles morsures des reptiles n'eurent
aucun effet sur eux.c

Le naturopathe français Raymond Dextrait écrivait, à

propos du citron: "Nous ne nous étonnons même plus
devant les résultats merveilleux dus aux citrons, tellement
ceux-ci nous sont devenus coutumiers. c

Le Dr Ed Bertholet, pour sa part, disait ceci: "les citrates

de soude et de potasse ont un pouvoir dépurateur
remarquable; ils diminuent la viscosité sanguine, en
débarrassant le sérum des substances mucoïdes qui
l'encrassent et qui diminuent sa vitalité ainsi que sa
capacité de fournir la thrombine (ferment coagulent), utile
pour la cicatrisation et l'oblitération des vaisseaux lésés. Le
sang ayant perdu sa viscosité anormale, devient plus fluide
et circule plus aisément dans les vaisseaux sanguins, d'où
rapide diminution de la pression artérielle; son sérum peut
alors filtrer plus librement au travers des parois capillaires,
ce qui permet un apport plus régulier et plus abondant de
substances nutritives aux cellules constitutives des
organes dont les fonctions biologiques s'accomplissent
alors avec beaucoup plus de facilité." En d'autres termes,
le citron contribue favorablement à améliorer la qualité et
la circulation du sang dans l'organisme, ce qui a pour effet
de nourrir adéquatement les cellules de l'organisme, pour
notre plus grand bien et une meilleure santé. c

Composition:
Le citron contient un peu de vitamine A, de vitamines B1
et B2 ainsi que des bioflavonoïdes et de la pectine. Mais
c'est la vitamine C qui est de loin la plus présente dans ce
fruit. On estime une moyenne de 50 mg de vitamine C
pour 100 g de fruit. Il contient également des caroténoïdes
et des coumarines. Tous ces composants sont de puissants
antioxydants et confèrent également au citron de
puissantes qualités antiseptiques. c

Le citron étant particulièrement riche en vitamine C,

rappelons que celle-ci joue un rôle important dans le
développement des os et des dents, dans l'intégrité du
tissu sanguin et des capillaires; elle tend à normaliser la
pression sanguine et le taux de sucre dans le sang; elle
protège le cristallin et stimule la surrénale et la fonction
ovarienne. Elle est un puissant antioxydant et permet
également de contrer favorablement les effets néfastes du
stress. c

[n fruit acide qui alcalinise le san g!

Certains praticiens déconseillent le citron pour son acidité,
en l'accusant de déminéraliser l'organisme. Cette
condamnation du citron est tout à fait non fondée. Il est
établi que les citrates sont brûlés dans l'organisme et
laissent un résidu moyennement alcalin. Les sels acides
des acides organiques perdent par oxydation, au cours du
métabolisme, leur acidité primitive et donnent lieu à la
formation de carbohydrates alcalins possédant les
propriétés et les caractéristiques des bases. Loin de
décalcifier l'organisme, de nuire au squelette, l'acide
citrique a un effet déterminant dans la rétention du
calcium. De plus, il est établi que le calcium a besoin
d'acidité pour être assimilé. c

[tilisation thérapeutique du Citron: c

 ouvoir antiseptique:
Puissant antiseptique, il combattrait efficacement une
vingtaine de germes. Il est donc très utile pour combattre
toutes infections, particulièrement les refroidissements,
grippes, rhumes. Il contribue à abaisser la fièvre par son
action sudorifique. Ce pouvoir antise ptique est également
efficace dans les problèmes d'infections urinaires, vésicales
et rénales. Son action diurétique accélère également
l'élimination des toxines. Il préserve l'appareil digestif des
infections, dont les diarrhées. c

Circulation sanguine:
Au niveau du système circulatoire, le citron contribuerait
également à abaisser le taux de cholestérol. Son action sur
le système sanguin est digne d'intérêt. En effet, en
cardiologie on a régulièrement recours à l'aspirine pour
fluidifier le sang et préveni r ou traiter la formation de
caillots sanguins. Cependant, l'aspirine présente
l'inconvénient de favoriser également des hémorragies.
Nous avons vu que le citron possède la propriété de
fluidifier le sang. Mais, contrairement à l'aspirine, selon le
Dr Paul Nègre, il a également la propriété d'améliorer très
rapidement la majorité des syndromes hémorragiques. La
propriété hémorragique de l'aspirine cesse par
administration concomitante de citroflavonoïdes. De
nombreux oeudèmes rétrocèdent aussi sous leur action.
Le citron est, par exemple, très efficace contre les
saignements de nez. c

Citron et digestion:
On reproche souvent au citron d'augmenter la sécrétion
d'acide chlorhydrique et de provoquer des aigreurs.
Certains allant même jusqu'à l'accuser de favoriser
l'apparition d'ulcères gastriques. Certaines personnes
peuvent en effet éprouver des sensations de brûlures
après la consommation de citron, mais il s'agit en réalité
d'un signal d'alarme qui doit les inciter à revoir leur façon
de s'alimenter. Le plus souvent les aigreurs ressenties à la
suite de l'absorption du citron sont le résultat d'une
mauvaise composition des menus. Abondance de pâtes,
féculents, pain blanc, riz blanc, sucres et alcool sont
incompatibles avec le citron. Le citron ne devrait être
consommé qu'après complète digestion de ceux-ci. En fait,
les meilleurs effets seront obtenus du citron que lorsque
consommé loin des repas. Les personnes à constitution
fragile, et tempérament nerveux, devraient également
éviter de consommer le citron le matin à jeun. Le meilleur
moment serait en après-midi, plus de deux heures après le
repas.
Loin de provoquer de l'hyperchlorhydrie, le citron a une
action eupeptique, c'est à dire qu'il favorise la digestion. c

Citron et peau:
Rien de tel que le citron pour rajeunir la peau. Celui -ci
contribuera à maintenir l'équilibre du PH de la peau. Vous
pouvez composer un masque pour la peau en mélangeant
en proportions égales du citron à du miel. Pour soigner une
blessure, quelques gouttes de citron agiront comme
antiseptique. Pour traiter l'eczéma on peut l'utiliser
mélangé à de l'huile d'olive ou d'amande douce. Pour le
pied d'athlète on l'utilisera mélangé à du jus de papaye. c

ieux remèdes c

[n peu de jus de citron frais ajouté à une infu sion d'herbes

ou pris tel quel avec un peu de miel est un vieux remède
utilisé contre les maux de gorge et infections des voies
respiratoires supérieures.c

Le jus de citron aide à réduire la congestion et à éliminer

le mucus qui entrave la respiration.c

[n autre vieux remède traditionnel consiste à appliquer

une tranche de citron épaisse et fraîchement coupée, à un
abcès ou à un autre type d'éruption cutanée. c

Ñaigrir avec le citron c

Selon le Dr Mark Moyad M.D. de l'[niversité du Michigan,

des récentes recherches sur le citron révèlent que la
vitamine C, dont le citron est riche, réduit le taux
d'hormones qui stimulent le centre de l'appétit dans le
cerveau.c

Conseil de consommation:
Il est important de consommer des fruits bien mûrs,
idéalement le citron aura complété sa maturation sur
l'arbre, au soleil. Il est cependant difficile de se procurer ce
genre de fruit dans les climats nordiques. Privilégier dans
la mesure du possible le fruit issu de culture biologique,
qui sont exempts de tout pesticides et sont cu eillis à un
stade de maturation plus avancé. Toujours consommer le
citron au moins deux heures après un repas et attendre
vingt minutes avant de consommer d'autres aliments après
consommation. c

Le citron offre une multitude d'usages et de propriétés.

Pour en savoir plus sur les vertus du citron, consultez
notre herbier: le citronnierc

cc

 erdre du poids grâce au citron? Lisez notre

 chronique:  our maigrir, la cure de jus de citron c
c

c
 our maigrir, la cure de jus de citronc

cc

La plupart des spécialistes en

nutrition holistique ne sont pas
étonnés devant l'efficacité du citron
dans la perte de poids. Ce fruit est
très riche en vitamine C. De
nombreuses recherches démontrent
que plus votre taux sanguin de
vitamine C est élevé et moins vous
assimilerez de graisses. c

Selon le chercheur américain Carol Johnston Ph D., de la Arizona

State [niversity, la vitamine C et le glucose sont en concurrence
pour pénétrer dans l'organisme et suivent le même " chemin ".
Lorsque la quantité de vitamine C est suffisante, elle freine
l'absorption des sucres et maintien le taux de glucose à un taux
normal. Le citron, abaisse le taux de glucose sanguin et la
production d'insuline par le pancréas, tout en augmentant le
métabolisme qui permet de brûler les gras. c

C'est le rôle que joue la vitamine C dans la production de la

noradrénaline, une hormone qui permet de brûler efficacement les
graisses pour produire de l'énergie. La vitamine C participe aussi à
la production de la carnitine, une substance qui t ransporte les
molécules de graisses du sang vers les mitochondries, pour être
transformées en énergie et permet de transformer de la graisse
en muscle.c

Elle agit également au niveau du tissu conjonctif en le purifiant de

ses toxines, ce qui a pour effet d'améliorer la circulation
lymphatique et permet d'éliminer la cellulite et de raffermir les
tissus de la peau.c

Des chercheurs rapportent des pertes de poids allant jusqu'à 8

livres en six semaines en consommant 1000 mg par jour d'un
supplément de vitamine C. Les citrons sont de très bonnes
sources de vitamine C naturelle, ils ont prouvé être efficaces dans
le contrôle du poids lorsque consommés régulièrement au cours
des repas. c

Consommer quotidiennement, dix à quinze minutes avant chaque

repas, un citron sous forme de limonade. c

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Citronnier -
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Le citronnier de Médie (citrus medica) et le citronnier

limonier (citrus limonum) appartiennent à la famille des
Rutacées. C'est un petit arbre à feuilles persistantes,
originaire de l'Inde et de Chine, largement cultivé dans le
bassin méditerranéen, la Californie, la Floride, l'Amérique
Centrale et du Sud.c

Le fruit et la feuille du citronnier sont très riches en

vitamine C. Il contient également de nombreux
flavonoïdes, des caroténoïdes et des coumarines. Son huile
essentielle est riche en monoterpènes et sesquiterpènes.
La pulpe du fruit sert à préparer l'acide citrique.c

 ropriétés : c

Le fruit du citronnier possède tellement de propriétés, qu'il

faudrait plusieurs pages pour en faire la description
complète et détaillée.
Outre les propriétés antiscorbutiques et anti -infectieuses
dues à la richesse du jus en vitamine C, le citron a de
nombreuses autres actions bénéfiques pour la santé. C'est
un dépresseur du système nerveux central, un bactéricide
et un désinfectant qui a déjà été utilisé pour la préparation
du champ opératoire et en dermatologie pour combattre
certaines affections de la peau. C'est également un
révulsif, un régulateur de la glycémie, un tonique et un
stimulant de l'appétit. c

Les flavonoïdes présents dans le fruit et la feuille exercent

une action hypotensive et protègent les vaisseaux
capillaires. Elles ont également des propriétés
antiallergiques et anti-inflammatoires. Ce serait dû en
partie au fait que le citron est riche en quercétine,
hespéridine et diosmine, des inhibiteurs de l'histamine, un
neurotransmetteur impliqué dans les réactions allergiques
et l'inflammation.
Des expériences ont démontré que l'administration
régulière de jus de citron et autres agrumes, fait
augmenter les taux sanguins de corticostérones et d'ACTH,
des anti-inflammatoires naturels. c

Le jus de citron diminue également le taux d'acide urique.

L'huile essentielle du citron possède un puissant effet anti -
infectieux.c

Mentionnons également des propriétés diurétique, tonique

veineux, dépuratif, vermifuge, carminatif, fébrifuge,
hypotenseur, reminéralisant, tonique du système nerveux,
antivénéneux.c

Le citron est utile dans les cas de c

¦ Artériosclérose c
¦ Varices, phlébites, fragilité capillaire c
¦ Rhumes, grippes et maladies infectieuses c
¦ Amygdalite c
¦ Pharyngite c
¦ Lithiase urinaire et biliaire c
¦ Hypertension c
¦ Congestion hépatique c
¦ Dysenterie et diarrhées c
¦ Asthénie, inappétence c
¦ Rhumatisme, athrite, goutte c
¦ Parasites intestinaux c
¦ Maux de tête, migraine c
¦ Sénescence c
¦ Hémorragies (saignements de nez, hémorragie
gastrique) c
¦ Anémie c

Ñode d'emploi c

[sage interne. Consommer régulièrement la limonade,

soit un citron dans ½ verre d'eau. On peut ajouter un peu
de miel pour édulcorer le jus. c

Cure de jus de citron.

Commencer par un demi-citron par jour, ensuite un citron
entier et par la suite augmenter d'un citron à chaque jour
sur une période de 10 ou 12 jours, soit une consommation
maximale de 12 citrons sur une journée. Ensuite
descendre progressivement d'un citron par jour, pour
terminer la cure avec un citron sur la journée. Continuer
ensuite à consommer un verre de limonade par jour. On
peut couper le jus du citron avec de l'eau (distillée ou la
moins minéralisée possible). Cette cure peut-être suivie
deux fois par année. c

[sage externe Contre les rhumes, grippe, angine,

amygdalite, pharyngite. Gargarisme de 20 ml de jus coupé
dans une quantité égale d'eau. 3 à 4 fois par jour.
Contre les rhumes ou sinusites, quelques gouttes de jus
dans les narines, plusieurs fois par jour.
En cas d'hémorragie nasale, un tampon de coton imbibé de
jus de citron.
Dans les cas de blessures et les plaies infectées du jus de
citron pur ou dilué. Contre les ongles cassants, appliquer
matin et soir du jus de citron.
Pour les maux de tête et la migraine, placer des tranches
de citron sur le front ou/et bain de mains et pieds dans de
l'eau chaude additionnée de plusieurs citrons coupés en
quartiers. c

×vis important : Toujours consommer le citron au moins

deux heures après un repas et attendre vingt minutes
avant de consommer d'autres aliments après
consommation. Favoriser la consommation de citrons de
culture biologique et de fruits mûris au soleil. c
Encore plus d'informations sur le citron dans notre section
Aliments Santé:
Le citron : de la vitamine C en abondance, mais bien
d'autres vertus«c
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