Confiture de cerises "royale"

 Lyudmila Vladimirovna    17/06/13

Ma confiture de cerises préférée, très savoureuse et

aromatique. Vous devrez bricoler un peu, mais en hiver, une telle
confiture de cerises n'est qu'une aubaine.

Des produits
Cerises dénoyautées - 1 kg
Sucre - 1 kg

Recette photo étape par étape Confiture de cerises "royale"

Préparez les cerises et le sucre. Même si les baies sont sucrées, ne réduisez pas la quantité de
sucre!

Rincer les bocaux et les couvercles avec du soda et stériliser de quelque manière que ce soit.

Préparation de la confiture de cerises "royale":

Bien rincer les cerises, laisser égoutter l'eau.

Épluchez les cerises.

Couvrir les baies de sucre dans un grand bol en émail (bassin) ou dans un autre récipient
approprié. Laisser reposer jusqu'à ce que le sucre soit de couleur cerise et que la cerise ait égoutté
le jus.
Ensuite, avec les deux mains, secouez doucement le bol d'un côté à l'autre pour que le sucre
tombe.

Mettez le feu au bol. Une fois qu'il bout, laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Retirer du feu
et laisser reposer 3-5 heures.
Cela doit être fait trois fois. La deuxième fois, remettez le bol de confiture de cerises sur le feu,
portez à ébullition, faites cuire à feu doux pendant 5 minutes, puis laissez reposer pendant 3 à 5
heures. Et la troisième fois - la même chose.

Le résultat est un sirop de cerise riche avec des baies. Versez la confiture chaude dans des bocaux
stérilisés. Fermer (rouler) la confiture de cerises avec des couvercles stérilisés.
Retournez les pots de confiture, couvrez d'une couverture chaude, laissez refroidir lentement.

C'est la confiture de cerises "royale".

Bon appétit!