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Préparation : 40 minutes
Cuisson : 10 + 10 minutes
Séchage : 1 heure
Préparation :
Dans un saladier, versez la farine et la levure en fontaine.
Ajoutez au milieu le sucre glace, le sucre vanillé, le sel, le zeste de citron, le jaune d'œuf
et la crème.
Formez une petite boule en incorporant les ingrédients du centre avec un peu de farine
autour.
Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits dés et amalgamez du bout des doigts
l'ensemble des ingrédients.
Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et lisse (ajoutez un peu d'eau
au besoin, et mettez la pâte au frais si elle est trop collante).
Abaissez la pâte au rouleau sur 1/2 centimètre d'épaisseur, découpez des cloches à
l'emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Enfournez environ 10 minutes à 180° (th.6), dans votre four préalablement préchauffé.