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Ma pâte à tartiner

Laura

Œuvre publiée sous licence Creative Commons by-nc-nd 3.0

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 Ma pâte à tartiner

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

200 g de chocolat au lait à dessert

150 g de crème fraîche épaisse
50 g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé
50 g de poudre de noisette
2 cuillerées à soupe d’huile de noisette
1 pincée de fleur de sel de Guérande (facultatif)

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 Ustensiles :

Une spatule
Un mixeur (en cas d’utilisation de « vraies »
noisettes)
Une casserole

Préparation :

Chauffer la crème épaisse dans une casserole et la

faire bouillir.
Casser le chocolat au lait en carrés.
Dès l’ébullition, ajouter les carrés de chocolat à la
crème et le laisser fondre, tout en remuant.
Le mélange doit être lisse et brillant.
On obtient une ganache.

Retirer la préparation de feu.

Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé, la poudre et
l’huile de noisette.
Bien mélanger pour éviter que l’huile reste en
surface.

Laisser refroidir.

Verser la préparation dans un récipient qui

comporte un couvercle.

C’est fini !!!

N.B. : Se conserve 10 jours au réfrigérateur.

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À consommer avec modération… ou SANS !

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 FIN

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