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    sovo7i2021 Stage & 1H6tel Palmeraie Golf Galace - Rapport de stage - dissertation Labissertation Stage a I'H6tel Palmeraie Golf Galace Rapport de stage : Stage a | Hétel Palmeraie Golf Galace. Recherche parmi 257 000+ dissertations Par dissertation + 18 Mai 2014 + Rapport de stage + 2 178 Mots (9 Pages) + 1169 Vues Paget sur9 1:Remerciements 2:INTRODUCTION 3:Annonce du stage (durée, lieu et secteur économique) 4:Bref descriptif de lentreprise et du déroulement du stage 5:Problématique et objectifs du rapport [Analyse sectorielle] Annonce de plan 1 / L'entreprise et son secteur d'activite : A-— Le secteur : 1. Présentation : 2. Le secteur économique B- 'entreprise par rapport au secteur 1. [Historique de 'entreprise] II / Le cadre du stage : 1. De cription de la structure s Services communs 4 toutes les sociétés Services propr 2. Fonctionnement IIT / Les travaux effectués et les apports du stage A-— Les travaux effectués 1. Les outils mis 4 ma disposition hitpsilwwu lacisseraton comRapports-de-Stage/Développement-PersonnelStage-6-H6tel-Palmeraie-GolGalace-150111 him! 168 sovo7i2021 Stage & 1H6tel Palmeraie Golf Galace - Rapport de stage - dissertation 2. Les Missions du poste occupé Présentation Le [+] en question : 3. Les taches périphériques B - Les apports du stage La vie en société La [+] et les affaires Conclus on Remerciements Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparait opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements & ceux qui m’ont beaucoup appris au cours de deux anes de formation ainsi mes enployeurs pendant les deux mois de stage, et méme a ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un moment trés profitable. Aussi, je remercie , mon maitre de stage qui m’a formé et accompagné tout au long de cette expérience professionnelle avec beaucoup de patience et de pédagogie. Enfin, je remercie semble des employés de chefcuisine pour les conseils qu’ils ont pu me prodiguer au cours de ces deux mois. INTRODUCTION Annonce du stage (durée, lieu et secteur économique) Du [01-12-2012] au [31-01-2013], j’ai effectué un stage au sein de l’hotel PALMERAIE GOLF PALACE, située MARRAKECH.Au cours de ce stage au département, j'ai pu m'intéresser a bien obtenir les maximums des ideés et des informations sur mon domaine decuisine Plus largement, ce stage a été Vopportunité pour moi d’appréhender en restauration cuisinnier le métier que j'ai tellement adorer. Au-dela d’enrichir mes connaissances restauration,cuisine ainsi le patisrie, ce stage m'a permis de comprendre dans quelle mesure je serai de besion de cette experience maintenent et au futur. Bref descriptif de Photel du déroulement du stag Le Palmeraie Golf Palace & Spa est un établissement traditionnel marocain situé dans des jardins luxuriants avec vue sur la montagne, A 10 kilométres du centre animé de Marrakech. Lhhétel abrite un terrain de golf de 18 trous et propose également un mini-golf sur place. Les 314 chambres sont décorées dans des roses et des bleus avec des tissus & motifs, peint des hitpsilwwuladisseraton comRapports-de-Stage/Développement-PersonnelStage-6-H6tel-Palmeraie-GolGalace-150111 him! 216 ‘ovo7:2001 Slage&rHétel Paimeraie Gol Galace - Rapport de slage- isertaion meubles en bois et disposent d'un balcon avec vue sur la piscine, le golf ou les montagnes. Les équipements modernes incluent la climatisation, un minibar, la télévision par satellite, un coffre-fort dans la chambre. Mon stage au département a l'hotel a consisté essentiellement en travail dans tous les sens qui demande mon savoir dans la cuisine tele domaine derestaurant. Mon maitre de stage étant un chef d’équipe, j'ai pu apprendre dans d’excellentes conditions sa responsabilté est dur dans se domaine et comment reagir dans tous les cas du travail. Problématique et objectifs du rapport [Analyse sectorielle] Ce stage a done été une opportunité pour moi de percevoir comment une entreprise dans un secteur d'hotelerie gére Objectif centrés sur le secteur dans le domaine du tourisme et de Vhospitalité en offrant bien-étre pour chaque visiteur dans un grand hétel. L'hétel vous propose des chambres et des attractions et des piscines et des restaurants servant des demandes par le désir de chaque client. Essayer de rivaliser avec tous les occupants dans le méme secteur et la qualité qui vise le milieu du marché et de fournir classé ce Hotel le plus grand et le plus beau dans la région. L%élaboration de ce rapport a pour prineipale source les différents enseignements tirés de la pratique journaligre des taches auxquelles j'étais affecté. Enfin, les nombreux entretiens que jai pu avoir avec les employés des différents services de la société m’ont permis de donner une cohérence a ce rapport. Annonce de plan En vue de rendre compte de maniére fidéle et analytique des deux mois passés au sein de Vhotel PALMERAIE GOLF PALACE, il apparait logique de présenter A titre préalable Venvironnement économique du stage, 4 savoir le secteur de restauration cuisinier, puis denvisager le cadre du stage. Enfin, il sera précisé les différentes missions et tiches que jai pu effectuer au sein du service restauration, et les nombreux apports que j’ai pu en tirer. I/ Lenvironnement économique du stage : A-— Le secteur : restauration(service de cuisine) 1. Présentation : Le secteur de l'Hotellerie, la Restauration et les activités de loisirs regroupe des branches qui répondent a nos besoins hors du domicile, dans un cadre de loisirs ou professionnel : nourrir, héberger, divertir et détendre. Les établissements du secteur répondent aux souhaits des individus comme des collectivités, dans un cadre de loisirs ou professionnel, en déplacement touristique hitpsilwwuladisseraton comRapports-de-Stage/Développement-PersonnelStage-6-H6tel-Palmeraie-GolGalace-150111 him! 38 Stage Pater Gol alc Rapp lpn atrtaton saigalll ¢ Vy - it 11¢0 = assign a : ° * . > sovo7i2021 Voir 8 pages de plus» ‘Télécharger au format TXT (144 Kb) PDF (148.8 Kb) DOCK (14.8 Kb) Uniquement disponible sur Labissertationcom Lire le document complet Apercu de la Dissertation 1 votes ‘Signaler un document Documents relatifs hitps lwo ladisseration com/Rapports-de-Stage/Développement-PersonnelStage-8-Hotel-Palmerale-GolF-Galace-150111 nimi sovo7i2021 Stage & 1H6tel Palmeraie Golf Galace - Rapport de stage - dissertation Rapport De Stage Mazars 2 METHODES & TECHNIQUES DAUDIT RAPPORT DE STAGEDE FIN DETUDES 23 awil- 31 aotit 2007 GUSTAVO ADOLFO MORA VILLAMIZAR Responsable ENSTA :Richard s2Pages + 6os4 es Ragport De Stage er Renault Les prix mentionnés incluent lScocontribution et sont donnés a tite indicatif. Ces prix peuvent étre modifiés a tout moment. ‘Chaque offre présentée dans cet e-mail 2Pages + 3126 Wes Rapport De Stage DC2 Deavs rsonnel est lavé et repassé par létablissement ou la famille, Chaque vétement doit étre identifiable. - Des animations sont proposées régullérement, tees que les anniversaires 2ages + 4046 Vses Rapport De Stage Dossier GACRC Entreprise AQUAIET SHOP Jeremy Leroy Sommaire Descriptf de tunité commerciale Présentation du Systeme

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