La «street-food» leur sert aussi à s’affirmer

Avec ses sandwichs, kebabs, frites... la street-food apporte aux adolescents bien autre chose qu’un surplus de
calories et, d’après une étude, elle jouerait un rôle dans la construction de leur identité.
Mordre dans un hamburger tout en déambulant avec ses copains? Une attitude et un plaisir typiques de
l’adolescence, mais aussi un signe d’émancipation: déjeuner d’un snack permet aux adolescents de vivre un
moment entre eux, avec leurs propres codes, ce qui est essentiel à la prise d’autonomie. Côté nutritionnel, on
se rassure: l’étude menée par des chercheurs et sociologues pendant trois ans auprès de 500 familles de
jeunes âgés de 12 à 19 ans, constate aussi que la génération fast-food reste très attachée aux traditions
familiales, notamment aux petits plats de leurs grand-mères.
Les centres urbains offrent aux adolescents des alternatives alimentaires qu’ils ne trouvent ni chez eux ni à
la cantine. Rues, places, centres commerciaux, parcs...sont autant de lieux où se poser ensemble. Un moyen
de s’inscrire dans l’espace, de le marquer et de s’en démarquer par des aliments et des modes spécifiques de
consommation. Ils s’approprient la pause déjeuner, apprennent à gérer leur temps, leurs relations avec les
autres en développant des stratégies d’achat.

Dites si c’est vrai ou faux

VRAI FAUX
1- Les adolescents n'aiment pas la cuisine traditionnelle
2- La “ street-food “est riche en calories
3- La “street-food” démontre un manque de personnalité de la part des jeunes
4- La “street-food” offre une alimentation qui n'existe pas à la maison
5- La “ street-food” est didactique
6- Les adolescents prennent du plaisir à manger tout en marchant avec leurs amis
7- Les chercheurs et les sociologues ont démontré que les jeunes de 12 à 19 ans n'aiment
pas la cuisine de leurs grand-mères
8- Avec la “ street-food” , les jeunes occupent l'espace.
9- Avec la “ street-food” , les jeunes imposent une nouvelle façon de consommer
10- Avec la “ street-food” , les jeunes perdent leur temps.
 SOLUTION

La “Street-food”

VRAI FAUX
1- Les adolescents n'aiment pas la cuisine traditionnelle
2- La “ street-food “est riche en calories
3- La “street-food” démontre un manque de personnalité de la part des jeunes
4- La “street-food” offre une alimentation qui n'existe pas à la maison
5- La “ street-food” est didactique
6- Les adolescents prennent du plaisir à manger tout en marchant avec leurs amis
7- Les chercheurs et les sociologues ont démontré que les jeunes de 12 à 19 ans
n'aiment pas la cuisine de leurs grand-mères
8- Avec la “ street-food” , les jeunes occupent l'espace.
9- Avec la “ street-food” , les jeunes imposent une nouvelle façon de consommer
10- Avec la “ street-food” , les jeunes perdent leur temps.