COURGE STRIPETTI (OU COURGE SPAGHETTI)

AUX CREVETTES CKuisine

LISTE DES INGRÉDIENTS *Recette pour 2 personnes*

➢ 1 petite Courge Stripetti ou 1 petite courge spaghetti à couper en deux et à faire

cuire préalablement au four conventionnel ou au four micro-ondes jusqu’à ce que
la chair soit très tendre.
➢ 1 tasse d’épinards frais à hacher grossièrement (ou de la roquette).
➢ 4 oz de crevettes décortiquées à faire cuire à la vapeur préalablement. *Pour
varier, vous pouvez utiliser des pétoncles cuites à la vapeur ou du poulet grillé =
1 protéine repas
➢ 2 oz de fromage suisse ou fromage fromage cheddar fort à plus de 10% de
matières grasses à râper = 1 protéine repas
➢ Paprika en poudre

Sauce béchamel:

• 2 c. thé de margarine Becel = 2 gras

• 1 c. thé d’ail
• 1 c. table de farine = Négligeable
• 1 tasse de lait écrémé = 1 lait
• 1 c. thé de poudre de bouillon de poulet Loney’s
• Sel et poivre au goût
• ½ c. table de persil séché

MÉTHODOLOGIE DE LA RECETTE:

1. Dans un chaudron, faire fondre la margarine à feu moyen-haut et ajouter l’ail.

Ajouter la farine et brasser rapidement avec un fouet puis incorporer graduellement
le lait écrémé jusqu’à épaissement de la sauce. Toujours brasser au fouet pour
éviter que cela colle au fond. Baisser le feu à doux-moyen ou doux au besoin.
Ajouter la poudre de bouillon de poulet, le sel et le poivre et le persil.
2. Dans chacune des ½ de courge, répartir les épinards, les crevettes, la sauce chaude
et le fromage râpé. Saupoudrer un peu de paprika sur le tout.
3. Faire griller au four si vous le souhaitez. Vous pouvez aussi laisser la sauce chaude
simplement faire fondre le fromage dans la courge…
4. Servir!

RENDEMENT POUR 1 PORTION: 1 protéine repas, ½ lait, 1 gras

Christine Valin – Membre Minçavi – Novembre 2019

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