Recette Tarte aux poireaux

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Recette propose par Emilie Vivenot L'art de faire manger des lgumes...
Recette facile

Pour 4 personnes : 4 beaux poireaux 1 pte feuillete 1 brique de crme lgre 2 oeufs sel, poivre muscade persil Prparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Repos : 0 mn Temps total : 65 mn

Prparation
1Laver et dcouper en tronons les poireaux. Les faire cuire la vapeur pendant 15 minutes. 2Prchauffer le four 180C. 3Froncer la pte dans un moule. Battre les oeufs, la crme. 4Etaler les poireaux cuits sur la pte, y verser la crme. Saupoudrer de sel, poivre, persil et muscade. 5Enfourner pendant 35 minutes. Pour finir... On peut ajouter 5 minutes avant la fin du gruyre.

Recette Tarte aux poireaux et au chvre

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Recette propose par Christelle Milesi

Recette facile

Pour 6 personnes : 1 rouleau de pte feuillete pur beurre 600 g de jeunes poireaux 180 g de fromage de chvre en bche 2 oeufs entiers sel, poivre

1 yaourt nature 15 cl de lait 1 oignon 20 g de beurre 10 cl de muscat 1 pince de noix de muscade rpe Prparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Repos : 0 mn Temps total : 70 mn

Prparation
1Nettoyer les poireaux, bien les laver. Couper trs fin les poireaux, blanc et vert. Peler et mincer l'oignon. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, y faire revenir l'oignon minc et les poireaux. Saler et poivrer. Arroser avec le muscat. Laisser cuire sur feu moyen pendant 10 15 minutes environ (jusqu' vaporation du liquide). Laisser refroidir. 2Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Garnir un moule tarte recouvert de papier sulfuris avec la pte feuillete. Piquer le fond la fourchette. 3Dans une terrine, fouetter les ufs entiers, ajouter le yaourt nature, le lait, saler, poivrer et ajouter la pince de noix de muscade. Mlanger. Couper la bche de fromage de chvre en rondelles. 4Rpartir les poireaux sur le fond de tarte. Y verser l'appareil, disposer dessus les rondelles de fromage de chvre. 5Faire cuire la tarte four moyen pendant 30 35 minutes environ. Dguster chaude ou tide.