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FICHE RESPIRER FICHE CULTURE

VRAI-FAUX
Les acouphènes
L’Adrar, le cœur des Maures CD
À écouter absolument
À 500 kilomètres de Nouakchott et de l’océan, en plein Sahara, l’exploration de
l’Adrar vous plonge au cœur de la civilisation maure, au pays des nomades.

© Getty Images

© Soundway
Près de 15 % des Français seraient
concernés par les acouphènes.
Certains affirment même vivre un Trois albums à ne pas manquer…
enfer. Explications. Musique des Caraïbes, Tumbélé !
Les acouphènes ne sont pas une (Soundway). Les Loups Noirs d’Haïti,
maladie. Vrai. Ce trouble est en fait l’orchestre Combo Zombi ou Les
un symptôme, très souvent lié à une Aiglons de Basse-Terre sont quelques-
perte d’audition. uns des vingt artistes réunis sur cet
Les jeunes sont de plus en plus opus au sous-titre éloquent, Biguine,
concernés. Vrai. La cause de cette Afro and Latin Sounds from the French

© Sylvie Béallet
regrettable vague d’acouphènes qui Caribbean, 1963-1974. Stupéfiante
touche les populations les plus jeunes par l’imagination et l’impressionnante
est à rechercher du côté des baladeurs bonne humeur qu’elle dégage, cette
écoutés à un niveau sonore excessif. compilation hétéroclite séduit par sa
Les acouphènes peuvent être asso- spontanéité, sa candeur et l’énergie
ciés à la dépression. Vrai. Les acou- Cette région, victime de l’avancée inexorable du désert, connaît depuis 1995 un regain d’activité porteur d’espoir. des hymnes qu'elle recèle.
phènes ne sont pas dangereux en Mariha, Another Lover (Columbia).
ans cette région, formée agglomération, point de départ belles les unes que les autres,

D
eux-mêmes, mais peuvent devenir Ambiance pop-folk suave et apaisée
intolérables. En plus de provoquer de montagnes tabulaires de toutes les excursions, voit vous laisseront sans voix. Alors pour Mariha, qui propose sur Another
typiques qui bordent de déferler un flot de touristes. entendrez-vous le chant sourd et Lover treize chansons se caractéri-
insomnie et irritabilité, ils sont parfois
longues vallées dunaires, la À pied, en chameau ou en 4X4, mélodique des dunes dans le
associés à la dépression. sant par leur puissante concorde
construction d’un aéroport ils se préparent aux randonnées silence immuable du désert ? Il fau-
L’usage de médicaments à long tant au niveau harmonique, vocal
international et d’une route lointaines et aventureuses vers dra de la patience pour que
terme peut être à l’origine qu’instrumental. Classique et intem-
goudronnée jusqu’à la capitale ont les plus belles oasis du Sahara. Chinguetti, « la rose des sables »,
d’acouphènes. Vrai. Parmi les subs- changé la donne. posée dans un écrin de dunes
porel.
tances souvent incriminées, on trouve ITINÉRAIRE MAGIQUE rosées, dévoile ses charmes lanci- Berline, Boa Club (Eléa). Publié en
l’acide acétylsalicylique, des anti- UN PEU D’HISTOIRE Les plus proches d’Atar valent nants. Remontant le fleuve de physique après sa sortie numérique,
inflammatoires non stéroïdiens comme Habitée depuis l’aube de déjà le détour. Vides durant sable immobile, vous devrez Boa Club délivre une synthèse particu-
l’ibuprofène ainsi que des diurétiques. l’humanité, l’Adrar était très fer- l’année, les oasis se remplissent ensuite braver les dunes enchevê- lièrement accomplie de rock et de sons
Les médecines alternatives donnent tile aux temps préhistoriques, où l’été, pendant la période de la trées de l’erg Ouarane pour numériques, croisée avec des paroles
de bons résultats. Vrai. La sophro- la faune et la flore étaient abon- guetna, la cueillette des dattes. atteindre enfin Ouadane dans un acidulées et bien troussées.
logie, l’hypnose, l’acupuncture et dantes. Avec la désertification, les Alors, les Mauritaniens affluent décor irréel. Autour d’un plat de
l’homéopathie apportent une amélio- hommes durent développer des de tout le pays, fuyant la chaleur chameau bouilli ou de chèvre
ration très appréciable. capacités de résistance adaptées à des villes, et investissent les grillée, sur la natte propre d’une
FICHE RECETTE
un milieu particulièrement dur et « tikits », ces huttes arrondies faites khaïma familiale, on évoquera la PLAT PRINCIPAL
hostile. Cependant, située sur la de branches de palmiers. passion de Théodore Monod qui
FICHE RESPIRER route de l’or, la région devint vite À Azoughi, le premier village passa là la majeure partie de sa
Penne en sauce
un carrefour propice au com- almoravide, le temps s’étire vie, fasciné par l’univers minéral
FORME merce de sel, de chameaux, tandis que les femmes, drapées de particulièrement riche de cette
Le body jam d’épices et d’esclaves. Les cités légers mélafahs colorés, vous pro- zone du Sahara. Sur ses traces, on
caravanières et leurs fertiles posent trois thés. Le premier, sans arpentera le mystérieux guelb
palmeraies ingénieusement irri- sucre, est amer comme la vie ; le er Richatt, trois gigantesques cou-
© Getty Images

guées se développèrent et, à par- deuxième, un peu plus sucré, ronnes concentriques surnom-
tir du XIe siècle, la civilisation doux comme l’amour ; le troi- mées « l’œil de l’Afrique », dont on
almora-vide put se répandre dans sième, suave comme la mort… ignore encore la formation exacte.
un climat prospère. Au XIII e, Au petit matin, vous franchirez la Toujours plus au nord, vous
Ouadane et Chinguetti, les cités passe de Tifoujar où le panorama atteindrez, par une piste éprou-
des savants, où s’écrivaient les sur la « vallée blanche » est splen- vante, le cirque d’El Beyyed.
premiers manuscrits relatifs à dide. Au détour des dunes vierges, Véritable musée à ciel ouvert, ce
l’islam, brillaient sur tout le dans les failles profondes des site regorge de témoignages de la
monde musulman. Colonisée par montagnes assaillies par le sable, vie de nos ancêtres. En particulier,
les Français dès 1909, la région se cachent des trésors d’une rare les bifaces, premiers outils fabri- Pour 4 personnes
fut le théâtre de hauts actes de beauté. Dans le canyon de qués par l’homme il y a 700 000 Préparation : 10 mn
En partant du constat que l’exercice résistance. Depuis l’indépendance M’heireth, une mer de palmiers, ans, jonchent le sol par milliers. Cuisson : 20 mn
est un excellent vecteur pour évacuer de la République islamique de verte et végétale, surnaturelle Les plus aventuriers pousseront Ingrédients : 500 g de penne, 80 ml
le stress, dénouer les tensions et, Mauritanie en 1960, l’Adrar a dans ce décor minéral, surprend encore jusqu’aux paysages gran- d’huile d’olive, 3 gousses d’ail pilées,
accessoirement, brûler les graisses, on connu une forte période d’exode le voyageur. À Tergit, où la source dioses d’El Ghallaouiya, pour 1 cuillère à café de piment en poudre,
peut imaginer que plus l’activité avant de devenir l’une des prin- coule des falaises, les lucioles se découvrir, sur les parois d’une 1 kg de tomates moyennes hachées
choisie sera excitante et tonique, cipales destinations touristiques confondent aux étoiles. Berbéra et étroite gorge, plusieurs centaines grossièrement, 200 g d’olives noires
mieux ces desseins seront atteints. du pays. De septembre à mai, sa cascade miraculeuse, Timinitt, de gravures rupestres, témoins dénoyautées, 8 filets d’anchois égout-
Atar, son chef-lieu et unique Maaden, toutes ces oasis, plus des temps prolixes du Sahara.
Et quoi de plus ludique que de bouger tés et grossièrement hachés, 65 g de
son corps en musique ? câpres égouttées et rincées, 30 g
Entrez dans la danse. Croisant esprit de persil plat grossièrement haché,
fitness et danse pure, le body jam
maximalise les effets espérés par Zoom: les manuscrits du désert 2 cuillères à soupe de basilic frais en
fines lanières.
l’amplitude donnée aux mouvements Faites cuire les pâtes dans un grand
Ouadane et Chinguetti ont été inscrites au patrimoine mondial de l’humanité en 1996, avec deux autres ksours
et la cadence intrépide qu’il exige. volume d’eau bouillante salée jusqu’à
S’exerçant sur les hits du moment, de Mauritanie, Tichitt et Oualata, en tant que derniers témoins du grand commerce transsaharien de l’époque. ce qu’elles soient al dente. Pendant
cette activité sportive se révèle très Jadis très prospères, ces cités sont les Mecque. La cité était alors si célèbre Prophète, les sciences, la médecine, la ce temps, faites chauffer l’huile dans
éclectique dans le choix de ses sup- seules à avoir survécu jusqu’à nos jours et que la Mauritanie porta le nom, pendant grammaire et la poésie, ou transcrivant une poêle et faites revenir l’ail jusqu’à
ports musicaux. Qu’importe le genre, font l’objet d’un projet global de sauve- des siècles, de Bilad Chinguil, le pays des jugements et des actes notariés. ce qu’il embaume. Ajoutez le piment
l’important, c’est que ça bouge ! Les garde et de valorisation de leurs patri- de Chinguetti. Depuis, le minaret de Près de 40 000 manuscrits auraient été et les tomates. Laissez cuire 5 mn en
chorégraphies se réalisent sur des remuant sans cesse. Ajoutez les olives,
Infos Presse 04 91 27 01 16

moines matériel et immatériel par sa vieille mosquée arbore toujours ses pieusement conservés par les familles
morceaux au rythme très appuyé, l’Unesco. Fondés entre le VIII et le Xe siècle cinq œufs d’autruche, en référence aux au fil des générations. Certains ouvrages, les filets d’anchois, les câpres, le
qu’il s’agisse de techno, de salsa, de pour répondre aux besoins des cara- cinq piliers de l’Islam. À Ouadane, on à la calligraphie et aux enluminures persil et le basilic. Prolongez la
hip-hop, de dance, de funk ou de disco. vanes, ces centres marchands devinrent comptait jusqu’à quarante savants dans soignées, sur peaux d’autruche ou de cuisson pendant 5 mn en remuant
Les séances, d’environ une heure, des foyers intellectuels et religieux de une même rue. Les bibliothèques et gazelle, ont une valeur inestimable. de temps en temps, jusqu’à ce que
alternent moments de calme et pous- premier ordre. C’est à Chinguetti, consi- les écoles coraniques, très réputées, Aujourd’hui, avec l’aide de l’Unesco et la sauce épaississe.Égouttez les
sées d’adrénaline, les exercices cardio- dérée comme la 7e ville sainte de l’Islam, attiraient nombre d’intellectuels qui écri- de donateurs, des bibliothèques tentent pâtes et mettez-les dans un récipient.
vasculaires étant particulièrement que les pèlerins d’Afrique occidentale se virent d’innombrables manuscrits trai- de lutter contre la disparition de ce Ajoutez la sauce et remuez délicate-
intenses dans leur phase maximale. réunissaient pour le départ vers la tant de sujets aussi divers que la vie du fragile et unique patrimoine. ment. Servez aussitôt.