DERNIRE IMPRESSION LE

30 aot 2013 15:40

Chapitre 11
Bilans thermiques

Table des matires

1 Ltat macroscopique et microcospique de la matire

2 nergie interne dun systme

2.1 Dfinition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.2 Application . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2
2
3

3 Les diffrents types dchange de chaleur

3.1 Dfinition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.2 Application . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4
4
4

4 Flux thermique
4.1 Dfinition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.2 La rsistance thermique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5
5
5

5 Bilan nergtique
5.1 Dfinition . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.2 Applications . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.2.1 Dans un conglateur . . . . . . . . .
5.2.2 Rendement dun moteur lectrique .

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PAUL MILAN

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P HYSIQUE - CHIMIE . T ERMINALE S

NERGIE INTERNE DUN SYSTME

1 Ltat macroscopique et microcospique de la matire

Ltat macroscopique
Ltat macrocopique de la matire conserne la matire qui est accessibles
lchelle humaine et en particulier dans la vie quotidienne. Cet tat est quantifi par la masse ou la quantit de matire (g ou mol)

Ltat microscopique
Ltat microscopique de la matire conserne la matire lchelle atomique ou
molculaire.
Entre ltat macroscopique et microcospique, il existe une constante de liaison : le
nombre dAvogadro NA = 6,023 1023 particules par mole. Depuis les annes
80 grce aux microscopes effet tunnel et aux microcospes force atomique, on
peut observer la surface des atomes.

Atomes de silicium la surface dun cristal de

carbure de silicium (SiC). Image obtenue
laide dun microscope effet tunnel (STM).

Microscope force atomique

y pour en savoir plus

2 nergie interne dun systme

2.1 Dfinition
Dfinition 1 :

On appelle systme un corps ou lensemble de corps qui fait

lobjet dune tude.

On distingue trois types de systmes :
Un systme ouvert : change de matire et denergie avec lextrieur.
Un systme ferm : change uniquement dnergie avec lextrieur.

+
Systme

environnement
extrieur

Un systme isol : pas dchange

avec lextrieur.

PAUL MILAN

P HYSIQUE - CHIMIE . T ERMINALE S

2.2

Dfinition 2 :

A PPLICATION

On appelle nergie interne U dun systme lensemble de

toutes les nergies qui se manifestent au niveau des particules microcospiques

(nergie cinitique, lectrostatique, . . .)

1) On ne peut pas dterminer lnergie interne dun systme mais seulement la

variation de lnergie interne : U = U2 U1 avec :
U1 : nergie interne du systme ltat 1
U2 : nergie interne du systme ltat 2
Remarque : U ne dpend pas des tats intermdiaires mais uniquement des
tats 1 et 2.
2) tat du systme : ensemble des paramtres qui caractrisent le systme. On a :
U = mc(T f Ti )

avec

c = capacit thermique massique en J.kg1 .K1

Ti = temprature initiale en K ou en C
T f = temprature finale en K ou en C
m = masse en kg
B : Cette formule nest valable que si le systme ne change pas de phase cest

dire par exemple que leau reste ltat liquide.

2.2 Application
Calculer la variation dnergie interne de :
a) 150 L deau chauffs de 15 C 60 C
b) 10 kg de fonte dont la temprature passe de 130 C 20 C.
Donnes : capacit massique de leau de de la fonte :
ceau = 4, 18.103 J.kg1 .K1 et cfonte = 4, 70.102 J.kg1 .K1

a) Comme la temprature de leau augmente, lnergie interne augmente. On

convertit le volume deau en masse soit 150 kg. On a alors :
Ueau = mc(T f Ti )

= 150 4, 18.103 (60 15)

= 2, 8.107 J
b) Comme la temprature de la fonte diminue lnergie interne de la fonte diminue. On a alors :
Ufonte = mc(T f Ti )

= 10 4, 70.102 (20 130)

= 5, 1.105 J
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LES DIFFRENTS TYPES DCHANGE DE CHALEUR

3 Les diffrents types dchange de chaleur

3.1 Dfinition
change de chaleur
On distingue trois types dchange de chaleur :
change par conduction : change par contact sans dplacement de matire.
change par convection : change par mouvement de matire comme dans un
radiateur aliment par de leau chaude
change par rayonnement : change laide dondes lectromagntiques
comme linfra rouge ou le rayonnement solaire.
Remarque : Les transferts de chaleur se font souvent par plusieurs types dchange :
dans le radiateur dune voiture, leau est refroidi par rayonnement du mtal dans
lair et par convection avec le ventilateur situ ct.

3.2 Application
La veut prendre un bain 35C. Elle fait couler 100 L deau chaude 65C, provenant de son cumulus lectrique. Trouvant alors son bain trop chaud, elle y ajoute
de leau froide 20C.
a) Quel est le mode de transfert thermique de leau chaude vers leau froide ?
b) Si les pertes nergtiques sont ngligeables, quel volume deau froide faut-il
ajouter ?
c) Quels autres changes nergtiques faudrait-il considrer en ralit ? Le volume deau froide rel ajouter est-il plus ou moins grand que le rsultat
trouv la question prcdente ?

a) Le mode de transfert est un change par convection car cest le mouvement de

leau dans la baignoire qui va faire baisser la temprature
b) Si on considre le systme form par leau chaude et leau froide, la variation
dnergie interne est nulle car on nglige les pertes nergtiques. On appelle
Tiec = 65 C la temprature initiale de leau chaude, Tie f = 20 C la temprature initiale de leau froide, T f = 35 C la temprature finale de leau,
mec = 100 kg la masse deau chaude, me f la masse deau froide recherche et c
la capacit massique de leau.
U = 0
mec c(T f Tiec ) + me f c(T f Tie f ) = 0
me f c(T f Tie f ) = mec c(T f Tiec )
me f =
me f =
PAUL MILAN

mec c(T f Tiec )

c(T f Tie f )

100(35 65)
= 200 kg
35 20
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Il faut donc rajouter 200 L deau froide

c) Lchange possible vers lexterieur est un change par conduction entre la paroi de la baignoire et leau ainsi quun change entre lair et leau. Comme il
y perte denergie interne, il faut donc moins deau froide pour obtenir une
temprature de 35 C

4 Flux thermique
4.1 Dfinition
Dfinition 3 :

On appelle flux thermique, not , travers une paroie, la

puissance thermique qui la traverse. Il value la rapidit du transfert thermique.

Il sobtient par la relation
Q
avec
=
t
= flux thermique en watts
Q = quantit de chaleur tranfre travers la paroie, en joules
t = temps en secondes
Remarque : On peut faire lanalogie entre le flux thermique travers une paroie
en thermodynamique et lintensit traversant un recepteur en lectrit. Le flux
est dtermin par la diffrence de temprature entre les faces de la paroie tandis
que lintensit est dtermin par la diffrence de potentiel entre les bornes du
rcepteur. Pour cette raison on peut dfinir une rsistance thermique.

4.2 La rsistance thermique

Dfinition 4 :

La rsistance thermique Rth dune paroie traduit sa capacit

sopposer au transfert thermique. Elle est dfinie comme le rapport de la diffrence de tempratures entre les faces de la paroi sur le flux thermique. On a
alors :

Rth =

T2 T1

avec
T2

Rth = rsistance thermique en K.W1

T1 = temprature absolue de la face froide en K ou en C
T2 = temprature absolue de la face chaude en K ou en C
= flux thermique

par
oi

T1

Remarque : Lorsque la paroie, de surface S et dpaisseur e, est homogne et

isotrope (mme rsistance dans toute les directions), on dfinit la conductivit
e
thermique en W.m1 .K1 . On a alors : Rth =
S
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BILAN NERGTIQUE

Plus la conductivit est petite, plus la rsistance est grande. Un matriau est considr comme isolant si sa conductivit thermique est infrieure 0,065 W.m1 .K1 .
Matriaux
Cuivre
Fer
Titane
Granite
Bton
Eau

Conductivit
390
80
10
2,2
0,9
0,6

Matriaux
Verre
Bois
Carton
Laine de verre
Polystyrne
Air

Conductivit
0,2
0,15
0,07
0,04
0,036
0,026

Analogie entre lectricit et thermodynamique

Cause
Effet
Rsistance
Loi

lectricit
diffrence de potentiel
U
I intensit
R en
U = RI (loi dOhm)

Thermodynamique
diffrence de
temprature T
flux thermique
Rth en W.m1 .K1
T = Rth

5 Bilan nergtique
5.1 Dfinition
Bilan nergtique
Effectuer un bilan nergtique sur un systeme lors dune transformation consiste
:
dterminer tous les transferts nergtiques qui ont lieu entre le systme et lexterieur, les nergies reues sont comptes positives, les nergies cdes ngatives ;
reprsenter ventuellement les transferts par une chaine nergtique, en distinguant les convertisseurs dnergie des systmes qui la stockent ;
conclure par une valuation de lefficacite de la transformation. La variation de
lnergie totale dun systme au cours dune volution est donc uniquement
gale a la somme des travaux W et des transferts thermiques Q changs avec
le milieu exterieur : Etotale = W + Q

5.2 Applications
5.2.1

Dans un conglateur

Un conglateur est charg de congeler 5,0 kg daliments, de capacit thermique

massique c = 3, 4.103 J.kg1 .K1 . avant conglation. La conglation est dcompose en trois tapes : baisse de la temprature pour atteindre 0 C, changement
dtat 0 C puis baisse de la temprature de nouveau sous 0 C.
Dans un premier temps, on sintresse au passage des aliments de la temprature
ambiante (23C) 0C.
1) Calculer lnergie cde par les aliments pour effectuer cette baisse de temprature.
PAUL MILAN

P HYSIQUE - CHIMIE . T ERMINALE S

5.2

A PPLICATIONS

2) Par quoi cette nergie est-elle reue ? Par quel mode de transfert a-t-elle t
cde ?
3) La conglation 0C saccompagne dune variation de 250 kJ par kilogramme
daliment.
Dterminer lnergie change pour la conglation 0C de ces 5,0 kg daliment.
Cette nergie est-elle reue ou cde par les aliments ?
4) Le passage des aliments de 0C 18C seffectue grce lvaporateur qui
change 1, 8.103 kJ avec 5,0 kg daliment.
a) Dans quel sens cet change a-t-il lieu ?
b) Dduire de cette valeur la capacit thermique massique des aliments congels.
c) La puissance thermique utile de lvaporateur est de 500 W. En dduire la
dure ncessaire pour faire passer les 5,0 kg daliments de 23C 18C.
5) On appelle pourvoir de conglation la masse daliments pouvant tre congele
en 24 h (passage de 23C 18C dans le cas tudi ici)
Dterminer le pourvoir de conglation de conglateur tudi ici.

1) Comme les aliments sont refroidis, ils cdent de lnergie vers lextrieur :
U = mc(T f Ti ) = 5 3, 4.103 (0 23) = 3, 9.105 J
2) Cette nergie est reu par lenvironnement extrieur aux aliments cest dire
lair du conglateur. Ce transfert seffectue alors par conduction.
3) La conglation correspond un changement dtat : la solidification des aliments. Cette nergie est cde par les aliments lenvironnement extrieur :
U = 5 250 = 1250 kJ = 1, 25.105 J
4) a) Les aliments passent de 0C 18C en cdant une quantit de chaleur.
b) On a donc, en appelant c ac la capacit thermique massique des aliments
congels et en convertissant lchange de chaleur en joules :
c ac =
U = mc ac (T f Ti )

U
m ( T f Ti )

1, 8.106
= 2, 0.104 J.kg1 K1
5(18 0)

c) La puissance thermique correspond une nergie thermique par unit de

temps soit une quantit de chaleur cde durant les trois tapes du processus par unit de temps, on a alors :

P=

Q
t

t=

3, 9.105 + 1, 25.105 + 1, 8.106

Q
=
P
500

23, 4.105
= 4680 s = 1, 3 h = 1 h 18 min
500

5) Le temps de conglation est proportionnel la masse des aliments faire passer de 23C 18C. On peut remplir le tableau de proportionnalit suivant :
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temps (en h)
1,3
24

BILAN NERGTIQUE

masse des aliments

5
m

m=

24 5
= 92, 3 kg
1, 3

Le pouvoir de conglation de ce conglateur est donc de 92,3 kg

5.2.2

Rendement dun moteur lectrique

Un moteur lectrique est aliment par un gnrateur de tension continue U1 = 24 V

dlivrant un courant dintensit I1 = 2, 0 A. Le moteur fournit lextrieur une
puissance mcanique Pm .
1) a) Donner lexpression de la puissance P1 reue par le moteur, en fonction de
U1 et I1 . Calculer P1 .
b) Par quel mode de transfert le moteur reoit-iil cette nergie ?
c) Dterminer lnergie consomme par le moteur en 15 min.
2) Pendant cette dure, laxe du moteur transfre 36 kJ un ensemble de rouages.
a) Par quel mode cette nergie est-elle transfre ?
b) Exprimer et calculer le rendement du moteur.

Rappel : Un gnrateur est un apareil lectrique qui fournit de la puissance lectrique un rcepteur. Il existeur deux sortes de rcepteurs :
les rcepteurs actifs comme les moteurs qui fournissent une puissance mcanique ou les lectrolyseurs qui founissent une puissance chimique
et les rcepteurs passifs comme les rsistances qui ne fournissent quune puissance thermique
Dans lexercice, il sagit dun moteur, il fournit donc une puissance mcanique
(puissance utile) ainsi quune puissance thermique (perte). On peut faire le schma
suivant :

Gnrateur

nergie lectrique

nergie thermique

Moteur

nergie mcanique

nergie thermique

Le moteur reoit de lnergie lectrique du gnrateur et cde de lnergie mcanique (utile) et de lnergie thermique (perte de rendement).
1) a) La puissance lectrique P1 = U1 I1 = 24 2 = 48 W
b) Le moteur reoit de lnergie lectrique.
c) Lenergie consomme par le moteur en t = 15 min, soit t = 900 s :
Elec = P1 t = 48 900 = 43 200 J = 43, 2 kJ
2) a) Le moteur cde de lenergie mcanique lensemble de rouages.
b) Le rendement du moteur, correspond au rapport de lenergie utile sur lenergie reue :
36
Emca
=
= 0, 83. Le rendement du moteur est de 83 %.
=
Elec
43, 2
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