Ministre de lAgriculture

Centre Technique de lAquaculture

RAPPORT FINAL DU PROJET

Appui lamlioration des revenus
Des Pcheurs de la retenue du barrage
De Sidi Sad

- 1009 05

05, Rue du Sahel Montfleury 1009 Tunis

(+) 216 71 491108 : - )+) 216 71492012 :

Tl: (+) 216 71 492012 Fax : (+) 216 71491108

boc_cta@topnet.tn :

E-mail : boc_cta@topnet.tn

1. PRESENTATION SUCCINCTE DU PROJET

- CADRE DU PROJET :
Ce projet a t initi dans le cadre de la coopration avec la FAO
(financement sur le programme Tlfood)
- TITRE DU PROJET:
Appui lamlioration des revenus des pcheurs dans la retenue du
barrage de Sidi Saad.
- NOM DU GROUPE BENEFICIAIRE:
Les adhrents du groupement de pcheurs de la retenue du barrage de
Sidi Sad.
- SITE DU PROJET:
Retenue de barrage de Sidi Saad, Dlgations de Nasrallah et de Hajeb
Laayoun, Gouvernorat de Kairouan.
- DATE DE DEMARRAGE : Octobre 2011
- DATE DE FIN DES TRAVAUX: Mars 2012
- COUT DU PROJET :
Contribution de la FAO: Treize mille huit cent dinars (9937 $ EU),
quivalent 13800 TND.
Contribution du Ministre de lAgriculture (Centre Technique de
lAquaculture) (12415 TND), quivalent 8940 $ EU.
SOUMISSIONNAIRE :
Ministre de lAgriculture et de lEnvironnement
Centre Technique de lAquaculture
Adresse : 5 Rue du Sahel 1009 Montfleury Tunis Tunisie
Tl. : 00 216 71 49 20 12
Fax : 00 216 71 49 11 08
E-Mail : boc_cta@topnet.tn

2. LES ACTIVITES DU PROJET :

Activits

Description

Mois
123456

Activit 1 :
Journe
Requte fine au prs des bnficiaires
x
dinformation sur le et prsentation des activits du projet.
projet.
Activit 2 :
Raccordement
lectricit de la
chambre froide du
groupement.
Activit 3 :
Rparation de la
machine glace.

Ce raccordement la charge du Centre

Technique de lAquaculture et assur
par les services techniques de la
Socit Tunisienne de l'Electricit et
du Gaz.

Rparation et mise en marche de la

machine glace appartenant au
x
groupement la charge du Centre
Technique de lAquaculture.

Activit 4 :
Transfert de
gniteurs.

Le transfert par le Centre dune

centaine de gniteurs de poissons
fourrages (gardon et de rotengle) et
dune dizaine de gniteurs de sandre.

Activit 5 :
Acquisition du
matriel.

Acquisition des nappes de filets

maillants, des glacires isothermes et
des combinaisons de pche.

Activit 6 :
Session de
formation.

Organisation
dune
session
de
formation sur la pratique des rgles
sanitaires lors de la manutention des
produits de la pche, la gestion
financire et administrative des
groupements de dveloppement et les
techniques de confection des filets de
pche.

Lensemencement de la retenue de
barrage par le Centre Technique de
Activit 7 :
lAquaculture avec 950.000 alevins de
ensemencement
muges. Ces alevins seront pchs soit x x x
avec 950.000 alevins
aux embouchures des oueds au golfe de
de muges
Gabs soit aux embouchures des oueds
au golfe de Tunis

3. DROULEMENT DES ACTIVITS

3.1. Prsentation du site dintervention du projet :
Le site dintervention du projet est la retenue de barrage de Sidi Saad.
Cette retenue de barrage, de 1700 ha de superficie, se situe 60 Km
au Sud Ouest de la ville de Kairouan et 15 Km lEst de la ville de
Hajeb Laayoun. Cest une fondation en terre mise en eau en 1981 pour
la protection de la plaine de Kairouan contre les inondations, la
recharge de la nappe phratique avec 20 Mm3/an et lirrigation des
primtres irrigus (Fejij, S. Mansour, Sidi Saad) avec 14.561 Mm3/an.

La production de pche dans ce barrage, durant la dernire dcennie,

se situe entre 60 et 86 tonnes. Les espces prsentes dans les captures
sont ; les muges, les carpes, le barbeau, languille et le silure.

Le nombre de pcheurs exploitant cette retenue de barrage par la

pche est de 60 et ils oprent dans le cadre dun groupement cre en
2004. Un nouveau conseil d'administration a t lu le jeudi 08 Mars
2012 lors de la runion de lassemble gnrale.

3.2. Les activits et les rsultats :

Les principales activits de ce projet sarticulent autour dun appui
matriel et technique au profit des pcheurs du groupement de Sidi
Saad. Lappui matriel consiste la fourniture chaque pcheur de 2
filets avec accessoires, une glacire isotherme et une combinaison de
pche.
Le Centre technique daquaculture (CTA) assure lappui technique
travers la formation des pcheurs en matire de technique de pche
(montage des filets de pche et ramandage..), lensemencement en
alevins de muges et le transfert de gniteurs du gardon, rotengle et du
sandre.

Son

appui

concerne

galement

la

rparation

et

le

raccordement lectrique de linstallation frigorifique existante.

a) Enqute socio-conomique:
Une enqute a t tablie travers des visites sur terrain afin
didentifier les bnficiaires directs du projet. Ces visites ont intress
les deux localits de Sidi Saad (Dlgation de Nasrallah) et de Hajeb
Laayoun riveraines de la retenue de barrage.
Les bnficiaires ont t choisies selon des critres lis leur situation
dans leurs milieux dorigine (adhrence au groupement, situation
familiale, anne dexprience, niveau dducation, ge..).

Les rsultats de cette enqute indiquent que lge moyen des pcheurs
est de 38 ans variant entre 29 et 55 ans. Ces

pcheurs ont une

exprience professionnelle dans la pche dans les eaux douces allant

de 6 23 ans avec une moyenne denviron 13 ans. Le nombre moyen de
personnes sous la charge de chaque pcheur est de 4 membres.
70 % des pcheurs ont un niveau dtude primaire, voir mme
analphabte (10 %) et rarement un niveau secondaire 20 %.
Certains de ces pcheurs (aux alentours de 20 %) pratiquent des
activits secondaires comme ouvriers dans les travaux de chantier, ce
qui leur permet de gagner un revenu dappoint. Mais la plupart dentre
eux nont pas dautres ressources que la pche ce qui assure des
revenus modestes et assez variables.
Les pcheurs de Sidi Saad sont connus par une mobilit trs
remarquable. En effet, 60 % dentre eux ont acquis des permis de
pche dans dautres barrages entre les annes 2006 et 2009. Cette
mobilit est explique par la chute importante de la productivit de
barrage cause par la pche abusive.
Les pcheurs interviews nont eu aucune formation dans le domaine
de la pche. Ils ont appris pcher travers dautres pcheurs forms
ailleurs.
La majorit des pcheurs manquent de moyens : des filets de pche
vtustes et absence de ressources financires pour les remplacer,
manque dquipements de travail ncessaires (glacires, moyen de
transport, combinaisons de pche), manque ou absence de glace pour
la conservation du poisson.

b) Raccordement de la chambre froide du groupement au

rseau lectrique et rparation de la machine glace :
La qualit du poisson joue un rle important dans sa commercialisation
surtout quant il sagit de poissons deau douce (produit rapidement
prissable). Cette qualit ne pourra pas tre garantie quen respectant
la chaine de froid ds lopration de la pche et jusqu la vente du
produit. De ce fait, le projet a intgr dans ces activits lamlioration
de la qualit du produit travers le raccordement de la chambre froide
du groupement de Sidi Saad au rseau lectrique et la rparation de la
machine glace.
Ainsi le centre technique a dj achev Lopration de rparation de la
machine glace et entam La procdure de raccordement et ce suite
une demande formule la Socit Tunisienne de l'Electricit et du
Gaz (sige de Hadjeb Laayoun) au mois de novembre.

c) Transfert de gniteurs
Lexploitation du barrage de Sidi Saad est base principalement sur la
pche du mulet (mulet grosse tte et mulet porc). Cette pche est
tributaire de la quantit et de la qualit des alevins ensemencs.
Ainsi pour amliorer la productivit du barrage et par consquent les
revenues

des

pcheurs

du

groupement

on

procd

lempoissonnement du barrage par des espces qui se reproduisent

naturellement dans la retenue. Le choix a port sur lintroduction du
sandre Sander lucioperca espce existant dans les eaux de certains
barrages tunisiens. Cette espce est carnassire, elle est classe parmi

les espces nobles Qualifie de loup des eaux douces cest une
espce haute valeur commerciale surtout sur les marchs Europens.
Le sandre est caractris par une croissance rapide et une forte
fcondit (jusqu 200.000 ufs/Kg de femelle).
Le sandre est presque exclusivement ichtyophage, Son spectre
alimentaire est form 97% des poissons tels que le barbeau, le gardon
et le rotengle. Son introduction dans la retenue de barrage de Sidi Saad
a t prcde par une introduction des poissons fourrages (gardon et
rotengle).
Au cours de ce projet, un transfert de 200 gniteurs de gardon et de
rotengle a t effectu du barrage de Bzirek (Gouvernorat de Nabeul)
vers le barrage de Sidi Saad durant le mois de Janvier.
Le transfert dune dizaine de gniteurs de sandre du barrage de Sidi
Salem (Gouvernorat de Bja) vers le barrage de Sidi Saad est prvu
ultrieurement (au cours de lanne en cours). Un suivi de ces
ensemencements sera effectu rgulirement.

d) Ensemencement des alevins de muges

Le premier alevinage des retenues de barrages tunisiennes par les
mulets a t ralis en 1964 dans le barrage de Mellgue. Cet alevinage
est bas sur la rcolte des alevins du milieu naturel (embouchures des
oueds, sebkhas, lagunes,). Lempoissonnement des alevins est
pratiqu partir du milieu naturel en raison du fait que les gniteurs
de lespce de Mulet ne se reproduit pas dans les eaux douces, elle ne
se reproduit quen mer, par contre les deux espces de Mulet (mugil

cephalus et mugil ramada) ont une meilleurs croissance dans les eaux
douces et cest la raison de cet empoissonnement partir du milieu
naturel sachant que la reproduction artificielle de ces deux espces
nest pas encore matrise.
Le taux d'empoissonnement des barrages en alevins des muges varie
d'une anne une autre en fonction de la densit des alevins prsents
dans les zones de capture. La priode d'abondance maximale de mugil
cephalus se situe entre Septembre et Dcembre alors quelle est situe
entre Janvier et Mai pour Liza ramada.
Les mulets forment les espces les plus cibles par les pcheurs de Sidi
Saad (36% des captures) tant donn que leur prix de vente est assez
lev par rapport aux autres espces (4 DT/Kg en moyenne).
Durant cette saison, le Centre Technique de lAquaculture a
ensemenc 950.000 alevins de muges dans la retenue du barrage de
Sidi Saad soit 100% de la quantit prvue.

e) Acquisition du matriel
Les procdures relatives lacquisition des nappes de filets avec
accessoires (flotteurs, lests, cordes), des glacires isothermes pour la

conservation des poissons et des combinaisons de pche ont t

acheves conjointement avec les services comptents de la FAO/SNE.
Les

fournisseurs

des

articles

souhaits

ont

slectionns

conformment la lgislation nationale en vigueur.

f) Organisation dune session de formation

Une session de formation a t organise pour le compte du
groupement de dveloppement agricole de Sidi Saad du 12 au 15 Mars
2012. Tous les adhrents au groupement ont bnfici de cette
formation (13 Sidi Saad et 17 Hajeb Laayoun). Cette session anime
par les services techniques du centre, a t focalise sur la confection
des filets maillants, lapplication des rgles sanitaires lors de la
manutention des produits de la pche et la gestion financire et
administrative du groupement de dveloppement.

10

g) Distribution du matriel :
La distribution du matriel (glacires et combinaisons de pche) aux
adhrents du groupement de Sidi Saad a eu lieu le 02 Mai 2012 en
prsence de Mme Njiba MISSAOUI, Directeur Gnral du Centre
Technique de lAquaculture, de M. Khaled SOUSSI, reprsentant du
Commissariat Rgional au Dveloppement Agricole, et de M. Cherif
TOUILBI, reprsentant du bureau sous-rgional pour lAfrique du nord
de la FAO.

5, Rue du Sahel
Montfleury 1009 Tunis
Tl: (+) 216 71 493041
Fax : (+) 216
71491108

- 1009 05
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boc_cta@topnet.tn :

E-:boc_cta@topnet.tn

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mail

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