10/30/2017 Salade csar au poulet light : Recette de Salade csar au poulet light - Marmiton

Salade csar au poulet light

Recette note 5/5 - propose par Laure_1344

Entre Recette minceur

Personnes Trs facile Bon march

Ingrdients Prparation
4 escalopes de poulet
TEMPS TOTAL : 30 MIN 20 min Cuisson : 10 min
1 salade verte
Parmesan en copeaux 1 mincez les blancs de poulet, placez-les dans un plat et versez le jus d'1/2 citron dessus, laissez
mariner au minimum 4h au frigo.
7 biscottes
2 Rduisez 2 biscottes en miettes, ajoutez un peu d'pice aux biscottes crases, salez et poivrez.
Oeuf durs
Dans une pole anti-adhsive, ajoutez une noix de beurre.
1 citron
3 Panez chaque blanc de poulet marin dans la chapelure aux pices et mettez-les dans la pole
1 chalote chaude.
Piment d'espelette ou paprika ou cumin Laissez cuire environ 8 10 min jusqu' ce que les aiguillettes de poulet soient cuites.
4
5 g de beurre allg
5 Dressez les assiettes individuellement ou mettez tous les ingrdients dans un plat.
Poivre
6 Comptez 2 biscottes par personne (1 biscotte si le plat est une entre). Vous pouvez frotter les
Sel biscottes avec un peu d'ail.
Pour la sauce: 7 Mlangez la salade, les biscottes brises en morceaux, l'chalote mince, le parmesan en
copeaux et le poulet.
4 cuillres soupe de crme frache (lgre)
1 citron 8 Dans un bol prparez la sauce avec la crme fraiche, la moutarde, le jus de citron, un peu de
parmesan et un peu de vinaigre balsamique (facultatif). Salez et poivrez.
1 cuillre soupe de moutarde
9 Servez en entre ou en plat unique pour un repas light.
20 g de parmesan rp
cl de vinaigre balsamique

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