Cicip Warna

Panelis
911 357 492 723 689 911 357 492
100 3 4 5 6 4 4 5 6
101 4 5 4 5 6 5 3 4
102 1 3 2 6 5 2 3 2
104 5 2 3 5 6 2 4 5
105 5 5 4 6 4 5 4 4
106 3 1 6 7 6 3 1 6
107 5 4 3 7 6 3 4 4
108 3 4 4 6 5 3 4 4
109 6 2 7 5 6 3 4 5
110 6 6 7 6 5 2 6 5
111 2 3 2 3 6 4 5 4
112 5 5 3 5 6 4 4 3
113 6 5 3 5 2 6 3 4
115 2 2 3 5 4 4 3 6
116 4 2 4 4 4 6 5 6
60 53 60 81 75 56 58 68
Rata- Rata 4.000 3.533 4.000 5.400 5.000 3.733 3.867 4.533

Cicip Warna
Panelis
911 357 492 723 689 911 357 492
100 1.871 2.121 2.345 2.550 2.121 2.121 2.345 2.550
101 2.121 2.345 2.121 2.345 2.550 2.345 1.871 2.121
102 1.225 1.871 1.581 2.550 2.345 1.581 1.871 1.581
104 2.345 1.581 1.871 2.345 2.550 1.581 2.121 2.345
105 2.345 2.345 2.121 2.550 2.121 2.345 2.121 2.121
106 1.871 1.225 2.550 2.739 2.550 1.871 1.225 2.550
107 2.345 2.121 1.871 2.739 2.550 1.871 2.121 2.121
108 1.871 2.121 2.121 2.550 2.345 1.871 2.121 2.121
109 2.550 1.581 2.739 2.345 2.550 1.871 2.121 2.345
110 2.550 2.550 2.739 2.550 2.345 1.581 2.550 2.345
111 1.581 1.871 1.581 1.871 2.550 2.121 2.345 2.121
112 2.345 2.345 1.871 2.345 2.550 2.121 2.121 1.871
113 2.550 2.345 1.871 2.345 1.581 2.550 1.871 2.121
115 1.581 1.581 1.871 2.345 2.121 2.121 1.871 2.550
116 2.121 1.581 2.121 2.121 2.121 2.550 2.345 2.550
31.272 29.585 31.374 36.288 34.949 30.501 31.021 33.414
Rata- Rata 2.085 1.972 2.092 2.419 2.330 2.033 2.068 2.228
 UJI HEDONIK
Warna Aroma Tekstur
723 689 911 357 492 723 689 911 357
6 3 5 6 4 2 3 2 5
5 4 5 3 3 5 4 4 4
6 4 6 2 1 2 7 2 2
7 4 3 2 4 6 7 5 4
5 4 5 4 3 5 3 4 5
7 6 4 4 7 7 6 1 4
5 7 4 3 3 4 7 3 4
7 5 3 5 3 6 6 4 4
4 4 4 6 7 3 3 3 4
4 6 5 4 7 3 3 3 6
4 3 3 4 4 2 4 2 3
5 6 4 4 4 4 6 4 5
4 3 4 4 2 4 6 3 5
5 3 3 4 4 5 3 2 3
5 2 4 4 4 4 5 4 2
79 64 62 59 60 62 73 46 60
5.267 4.267 4.133 3.933 4.000 4.133 4.867 3.067 4.000

UJI HEDONIK
Warna Aroma Tekstur
723 689 911 357 492 723 689 911 357
2.550 1.871 2.345 2.550 2.121 1.581 1.871 1.581 2.345
2.345 2.121 2.345 1.871 1.871 2.345 2.121 2.121 2.121
2.550 2.121 2.550 1.581 1.225 1.581 2.739 1.581 1.581
2.739 2.121 1.871 1.581 2.121 2.550 2.739 2.345 2.121
2.345 2.121 2.345 2.121 1.871 2.345 1.871 2.121 2.345
2.739 2.550 2.121 2.121 2.739 2.739 2.550 1.225 2.121
2.345 2.739 2.121 1.871 1.871 2.121 2.739 1.871 2.121
2.739 2.345 1.871 2.345 1.871 2.550 2.550 2.121 2.121
2.121 2.121 2.121 2.550 2.739 1.871 1.871 1.871 2.121
2.121 2.550 2.345 2.121 2.739 1.871 1.871 1.871 2.550
2.121 1.871 1.871 2.121 2.121 1.581 2.121 1.581 1.871
2.345 2.550 2.121 2.121 2.121 2.121 2.550 2.121 2.345
2.121 1.871 2.121 2.121 1.581 2.121 2.550 1.871 2.345
2.345 1.871 1.871 2.121 2.121 2.345 1.871 1.581 1.871
2.345 1.581 2.121 2.121 2.121 2.121 2.345 2.121 1.581
35.871 32.403 32.142 31.319 31.233 31.844 34.356 27.984 31.562
2.391 2.160 2.143 2.088 2.082 2.123 2.290 1.866 2.104
Tekstur Rasa
492 723 689 911 357 492 723 689
4 6 5 2 6 6 6 5
7 4 6 6 5 4 5 6
2 6 6 1 4 2 7 6
3 5 6 4 2 3 4 6
4 6 5 5 5 4 6 4
6 7 6 3 1 6 7 6
4 5 6 5 3 4 6 7
5 6 6 4 3 6 6 5
6 5 6 6 7 6 7 5
6 3 5 6 7 7 7 5
3 5 6 1 4 2 3 5
4 5 6 6 5 3 5 6
4 3 4 7 5 3 4 3
4 5 4 3 2 4 5 4
3 4 4 5 3 4 4 4
65 75 81 64 62 64 82 77
4.333 5.000 5.400 4.267 4.133 4.267 5.467 5.133

Tekstur Rasa
492 723 689 911 357 492 723 689
2.121 2.550 2.345 1.581 2.550 2.550 2.550 2.345
2.739 2.121 2.550 2.550 2.345 2.121 2.345 2.550
1.581 2.550 2.550 1.225 2.121 1.581 2.739 2.550
1.871 2.345 2.550 2.121 1.581 1.871 2.121 2.550
2.121 2.550 2.345 2.345 2.345 2.121 2.550 2.121
2.550 2.739 2.550 1.871 1.225 2.550 2.739 2.550
2.121 2.345 2.550 2.345 1.871 2.121 2.550 2.739
2.345 2.550 2.550 2.121 1.871 2.550 2.550 2.345
2.550 2.345 2.550 2.550 2.739 2.550 2.739 2.345
2.550 1.871 2.345 2.550 2.739 2.739 2.739 2.345
1.871 2.345 2.550 1.225 2.121 1.581 1.871 2.345
2.121 2.345 2.550 2.550 2.345 1.871 2.345 2.550
2.121 1.871 2.121 2.739 2.345 1.871 2.121 1.871
2.121 2.345 2.121 1.871 1.581 2.121 2.345 2.121
1.871 2.121 2.121 2.345 1.871 2.121 2.121 2.121
32.654 34.992 36.345 31.987 31.650 32.318 36.423 35.447
2.177 2.333 2.423 2.132 2.110 2.155 2.428 2.363
 Cicip
Panelis
911 357 492 723 689
100 2.345 2.121 1.871 2.121 1.225 9.683
101 2.121 2.345 1.225 2.121 1.225 9.037
102 2.345 2.121 1.225 1.581 1.871 9.143
104 1.871 2.121 1.225 1.871 1.581 8.669
105 2.121 2.345 1.225 2.345 1.581 9.618
106 1.871 2.345 1.225 2.121 1.581 9.143
107 1.871 2.345 1.581 2.121 2.121 10.040
108 2.121 1.871 1.581 1.871 1.581 9.025
109 1.871 2.345 1.581 2.121 1.871 9.789
110 1.871 2.121 1.581 1.871 1.871 9.315
111 1.871 2.121 1.225 2.121 1.581 8.919
112 2.121 2.345 1.871 2.345 1.581 10.264
113 2.121 2.345 1.225 1.871 1.581 9.143
115 1.581 2.121 1.581 1.871 1.581 8.736
116 1.871 2.121 1.225 1.581 1.581 8.379
29.974 33.137 21.445 29.935 24.414 1.852
Rata- Rata 1.998 2.209 1.430 1.996 1.628

Cicip
Panelis
259 371 511 766 935
100 5 4 3 4 1
101 4 5 1 4 1
102 5 4 1 2 3
104 3 4 1 3 2
105 4 5 1 5 2
106 3 5 1 4 2
107 3 5 2 4 4
108 4 3 2 3 2
109 3 5 2 4 3
110 3 4 2 3 3
111 3 4 1 4 2
112 4 5 3 5 2
113 4 5 1 3 2
115 2 4 2 3 2
116 3 4 1 2 2
53 66 24 53 33
Rata- Rata 3.533 4.400 1.600 3.533 2.200
Tabel Sidik Ragam
Sumber Ragam DB JK KT Fh F.05
Panelis 14 0.77357428948 0.0552553 1.2404791
Sampel 4 5.9740073516 1.4935018 33.529047
Galat 56 2.494 0.0445435
Total 74 9.242

FK 257.257981116

Cicip
Panelis
911 357 492 723 689
100 5.500 4.500 3.500 4.500 1.500
101 4.500 5.500 1.500 4.500 1.500
102 5.500 4.500 1.500 2.500 3.500
104 3.500 4.500 1.500 3.500 2.500
105 4.500 5.500 1.500 5.500 2.500
106 3.500 5.500 1.500 4.500 2.500
107 3.500 5.500 2.500 4.500 4.500
108 4.500 3.500 2.500 3.500 2.500
109 3.500 5.500 2.500 4.500 3.500
110 3.500 4.500 2.500 3.500 3.500
111 3.500 4.500 1.500 4.500 2.500
112 4.500 5.500 3.500 5.500 2.500
113 4.500 5.500 1.500 3.500 2.500
115 2.500 4.500 2.500 3.500 2.500
116 3.500 4.500 1.500 2.500 2.500
 Warna
Panelis
911 357 492 723 689
100 2.345 2.121 1.581 2.345 1.871 10.264
101 2.121 2.121 1.225 2.345 1.581 9.394
102 2.121 2.121 1.225 2.345 1.581 9.394
104 2.121 2.345 1.225 2.121 1.871 9.683
105 1.871 2.345 1.581 1.871 1.581 9.249
106 1.871 2.345 1.225 2.345 2.121 9.907
107 2.121 1.871 1.225 1.871 2.345 9.433
108 2.121 2.345 1.581 1.871 2.121 10.040
109 1.871 2.345 1.225 2.121 1.581 9.143
110 2.345 1.871 1.581 1.581 2.121 9.500
111 1.225 2.345 1.581 1.871 1.581 8.603
112 1.871 2.345 1.581 2.345 1.225 9.367
113 2.121 2.121 1.225 2.345 1.871 9.683
115 1.581 2.345 1.581 2.121 1.871 9.500
116 1.871 2.345 1.581 2.121 1.871 9.789
29.578 33.334 21.222 31.621 27.194 1.906
Rata- Rata 1.972 2.222 1.415 2.108 1.813

Warna
Panelis
259 371 511 766 935
100 5 4 2 5 3
101 4 4 1 5 2
102 4 4 1 5 2
104 4 5 1 4 3
105 3 5 2 3 2
106 3 5 1 5 4
107 4 3 1 3 5
108 4 5 2 3 4
109 3 5 1 4 2
110 5 3 2 2 4
111 1 5 2 3 2
112 3 5 2 5 1
113 4 4 1 5 3
115 2 5 2 4 3
116 3 5 2 4 3
52 67 23 60 43
Rata- Rata 3.467 4.467 1.533 4.000 2.867
Tabel Sidik Ragam
Sumber Ra DB JK KT Fh F.05
Panelis 14 0.44350728910 0.0316791 0.4833766
Sampel 4 5.9266398565 1.48166 22.607965
Galat 56 3.670 0.0655371
Total 74 10.040

FK 272.4597764589

Cicip
Panelis
911 357 492 723 689
100 5.500 4.500 2.500 5.500 3.500
101 4.500 4.500 1.500 5.500 2.500
102 4.500 4.500 1.500 5.500 2.500
104 4.500 5.500 1.500 4.500 3.500
105 3.500 5.500 2.500 3.500 2.500
106 3.500 5.500 1.500 5.500 4.500
107 4.500 3.500 1.500 3.500 5.500
108 4.500 5.500 2.500 3.500 4.500
109 3.500 5.500 1.500 4.500 2.500
110 5.500 3.500 2.500 2.500 4.500
111 1.500 5.500 2.500 3.500 2.500
112 3.500 5.500 2.500 5.500 1.500
113 4.500 4.500 1.500 5.500 3.500
115 2.500 5.500 2.500 4.500 3.500
116 3.500 5.500 2.500 4.500 3.500
 Aroma
Panelis
911 357 492 723 689
100 2.345 2.121 1.225 2.345 1.581 9.618 Tabel Sidik Ragam
101 2.121 2.345 1.225 2.121 1.225 9.037 Sumber R
102 1.871 2.345 1.225 1.581 2.121 9.143 Panelis
104 2.121 1.871 1.581 2.345 2.121 10.040 Sampel
105 1.871 2.121 1.225 2.121 1.225 8.563 Galat
106 1.871 2.345 1.225 2.121 1.581 9.143 Total
107 1.871 2.121 1.581 2.121 2.345 10.040
108 1.871 1.871 1.581 2.121 2.121 9.565
109 1.871 2.121 1.225 2.345 1.581 9.143
110 1.871 2.121 1.581 2.121 2.121 9.816
111 1.581 1.871 1.225 2.121 1.581 8.379
112 2.121 2.345 1.871 2.345 1.581 10.264
113 1.871 2.121 1.225 2.345 1.581 9.143
115 1.581 2.345 1.581 2.121 1.871 9.500
116 2.121 2.121 1.225 2.121 1.581 9.170
28.959 32.188 20.799 32.399 26.219 1.874
Rata- Rata 1.931 2.146 1.387 2.160 1.748 140.564

Aroma
Panelis Panelis
259 371 511 766 935
100 5 4 1 5 2 100
101 4 5 1 4 1 101
102 3 5 1 2 4 102
104 4 3 2 5 4 104
105 3 4 1 4 1 105
106 3 5 1 4 2 106
107 3 4 2 4 5 107
108 3 3 2 4 4 108
109 3 4 1 5 2 109
110 3 4 2 4 4 110
111 2 3 1 4 2 111
112 4 5 3 5 2 112
113 3 4 1 5 2 113
115 2 5 2 4 3 115
116 4 4 1 4 2 116
49 62 22 63 40
Rata- Rata 3.267 4.133 1.467 4.200 2.667
Tabel Sidik Ragam
DB JK KT Fh F.05
14 0.80012591347 0.05715 1.04211
4 6.1846528801 1.54616 28.1928
56 3.071 0.05484
74 10.056

FK 263.444043693

Cicip
911 357 492 723 689
5.500 4.500 1.500 5.500 2.500
4.500 5.500 1.500 4.500 1.500
3.500 5.500 1.500 2.500 4.500
4.500 3.500 2.500 5.500 4.500
3.500 4.500 1.500 4.500 1.500
3.500 5.500 1.500 4.500 2.500
3.500 4.500 2.500 4.500 5.500
3.500 3.500 2.500 4.500 4.500
3.500 4.500 1.500 5.500 2.500
3.500 4.500 2.500 4.500 4.500
2.500 3.500 1.500 4.500 2.500
4.500 5.500 3.500 5.500 2.500
3.500 4.500 1.500 5.500 2.500
2.500 5.500 2.500 4.500 3.500
4.500 4.500 1.500 4.500 2.500
 Rasa
Panelis
911 357 492 723 689
100 2.121 2.121 1.581 2.345 1.581 9.750
101 1.871 2.121 1.225 2.121 1.225 8.563
102 2.121 2.345 1.225 1.581 1.225 8.497
104 1.871 2.121 1.871 2.345 1.225 9.433
105 1.871 2.345 1.581 2.121 1.225 9.143
106 1.871 2.345 1.581 2.345 1.225 9.367
107 1.871 1.871 1.581 1.225 2.121 8.669
108 1.871 2.121 1.581 1.871 1.225 8.669
109 1.871 2.121 1.581 2.345 1.225 9.143
110 1.871 1.581 1.871 1.581 2.121 9.025
111 2.121 2.345 1.225 2.345 1.871 9.907
112 1.581 2.121 1.581 2.121 1.225 8.630
113 1.871 2.121 1.581 2.345 1.225 9.143
115 1.225 2.121 1.581 2.121 1.581 8.630
116 2.121 1.871 1.871 1.581 2.121 9.565
28.129 31.674 23.517 30.396 22.420 1.815
Rata- Rata 2.112 1.568 2.026 1.495

KEKENYALAN
Panelis
259 371 511 766 935
100 4 4 2 5 2
101 3 4 1 4 1
102 4 5 1 2 1
104 3 4 3 5 1
105 3 5 2 4 1
106 3 5 2 5 1
107 3 3 2 1 4
108 3 4 2 3 1
109 3 4 2 5 1
110 3 2 3 2 4
111 4 5 1 5 3
112 2 4 2 4 1
113 3 4 2 5 1
115 1 4 2 4 2
116 4 3 3 2 4
46 60 30 56 28
Rata- Rata 3.067 4.000 2.000 3.733 1.867
Tabel Sidik Ragam
Sumber Ragam DB JK KT Fh F.05
Panelis 14 0.58831795127 0.04202 0.44335
Sampel 4 4.5002472316 1.12506 11.8696
Galat 56 5.308 0.09479
Total 74 10.397

FK 247.1034446165

Cicip
Panelis
911 357 492 723 689
100 4.500 4.500 2.500 5.500 2.500
101 3.500 4.500 1.500 4.500 1.500
102 4.500 5.500 1.500 2.500 1.500
104 3.500 4.500 3.500 5.500 1.500
105 3.500 5.500 2.500 4.500 1.500
106 3.500 5.500 2.500 5.500 1.500
107 3.500 3.500 2.500 1.500 4.500
108 3.500 4.500 2.500 3.500 1.500
109 3.500 4.500 2.500 5.500 1.500
110 3.500 2.500 3.500 2.500 4.500
111 4.500 5.500 1.500 5.500 3.500
112 2.500 4.500 2.500 4.500 1.500
113 3.500 4.500 2.500 5.500 1.500
115 1.500 4.500 2.500 4.500 2.500
116 4.500 3.500 3.500 2.500 4.500
 Tekstur
Panelis
911 357 492 723 689
100 2.345 1.871 1.871 2.345 1.225 9.657 Tabel Sidik Ragam
101 2.121 2.345 1.225 2.121 1.581 9.394 Sumber R
102 2.345 2.345 1.225 1.871 2.121 9.907 Panelis
104 1.581 2.121 1.581 1.581 1.871 8.736 Sampel
105 2.121 2.345 1.225 2.345 1.581 9.618 Galat
106 1.871 2.345 1.225 2.121 1.581 9.143 Total
107 1.871 2.345 1.581 2.121 2.121 10.040
108 1.871 2.345 1.581 1.871 2.121 9.789
109 1.871 2.345 1.225 2.121 1.581 9.143
110 1.871 1.871 1.225 2.121 2.121 9.209
111 1.581 2.345 1.225 2.121 1.871 9.143
112 1.871 2.345 1.581 2.121 1.225 9.143
113 1.871 2.345 1.225 2.121 1.581 9.143
115 1.871 2.345 1.581 2.121 1.581 9.500
116 2.121 2.345 1.225 1.871 1.581 9.143
29.183 34.005 20.799 30.976 25.744 1.876
Rata- Rata 1.946 2.267 1.387 2.065 1.716

Rasa
Panelis Panelis
259 371 511 766 935
100 5 3 3 5 1 100
101 4 5 1 4 2 101
102 5 5 1 3 4 102
104 2 4 2 2 3 104
105 4 5 1 5 2 105
106 3 5 1 4 2 106
107 3 5 2 4 4 107
108 3 5 2 3 4 108
109 3 5 1 4 2 109
110 3 3 1 4 4 110
111 2 5 1 4 3 111
112 3 5 2 4 1 112
113 3 5 1 4 2 113
115 3 5 2 4 2 115
116 4 5 1 3 2 116
50 70 22 57 38
Rata- Rata 3.333 4.667 1.467 3.800 2.533
Tabel Sidik Ragam
DB JK KT Fh F.05
14 0.36187983670 0.02585 0.4418
4 6.8773671437 1.71934 29.387
56 3.276 0.05851
74 10.516

FK 263.9843689712

Cicip
911 357 492 723 689
5.500 3.500 3.500 5.500 1.500
4.500 5.500 1.500 4.500 2.500
5.500 5.500 1.500 3.500 4.500
2.500 4.500 2.500 2.500 3.500
4.500 5.500 1.500 5.500 2.500
3.500 5.500 1.500 4.500 2.500
3.500 5.500 2.500 4.500 4.500
3.500 5.500 2.500 3.500 4.500
3.500 5.500 1.500 4.500 2.500
3.500 3.500 1.500 4.500 4.500
2.500 5.500 1.500 4.500 3.500
3.500 5.500 2.500 4.500 1.500
3.500 5.500 1.500 4.500 2.500
3.500 5.500 2.500 4.500 2.500
4.500 5.500 1.500 3.500 2.500
 Tekstur
Panelis
911 357 492 723 689
100 2.345 1.871 1.871 2.345 1.581 10.013 Tabel Sidik Ragam
101 2.345 2.345 1.225 2.121 1.871 9.907 Sumber R
102 2.345 2.121 1.225 1.871 2.345 9.907 Panelis
104 1.225 2.121 1.871 1.581 1.581 8.379 Sampel
105 1.581 2.121 1.225 2.121 1.581 8.630 Galat
106 1.871 2.345 1.225 2.121 1.581 9.143 Total
107 1.581 1.225 1.225 1.871 2.345 8.247
108 1.581 1.581 1.225 1.871 2.121 8.379
109 1.581 1.871 1.225 2.345 2.121 9.143
110 1.871 1.581 1.225 2.121 2.121 8.919
111 1.225 2.345 1.225 2.121 2.121 9.037
112 1.581 1.871 1.225 2.121 1.581 8.379
113 2.121 2.345 1.225 2.121 1.581 9.394
115 2.121 2.121 1.581 1.871 1.871 9.565
116 1.871 1.871 1.871 1.871 1.871 9.354
27.246 29.736 20.666 30.475 28.275 1.819
Rata- Rata 1.816 1.982 1.378 2.032 1.885

After taste
Panelis Panelis
259 371 511 766 935
100 5 3 3 5 2 100
101 5 5 1 4 3 101
102 5 4 1 3 5 102
104 1 4 3 2 2 104
105 2 4 1 4 2 105
106 3 5 1 4 2 106
107 2 1 1 3 5 107
108 2 2 1 3 4 108
109 2 3 1 5 4 109
110 3 2 1 4 4 110
111 1 5 1 4 4 111
112 2 3 1 4 2 112
113 4 5 1 4 2 113
115 4 4 2 3 3 115
116 3 3 3 3 3 116
44 53 22 55 47
Rata- Rata 2.933 3.533 1.467 3.667 3.133
Tabel Sidik Ragam
DB JK KT Fh F.05
14 1.01054775712 0.07218 0.75349
4 4.0653604087 1.01634 10.6093
56 5.365 0.0958
74 10.441

FK 248.0594394167

Cicip
911 357 492 723 689
5.500 3.500 3.500 5.500 2.500
5.500 5.500 1.500 4.500 3.500
5.500 4.500 1.500 3.500 5.500
1.500 4.500 3.500 2.500 2.500
2.500 4.500 1.500 4.500 2.500
3.500 5.500 1.500 4.500 2.500
2.500 1.500 1.500 3.500 5.500
2.500 2.500 1.500 3.500 4.500
2.500 3.500 1.500 5.500 4.500
3.500 2.500 1.500 4.500 4.500
1.500 5.500 1.500 4.500 4.500
2.500 3.500 1.500 4.500 2.500
4.500 5.500 1.500 4.500 2.500
4.500 4.500 2.500 3.500 3.500
3.500 3.500 3.500 3.500 3.500