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 Actualité sur le projet BeninCajù

 Dernières innovations
 Cas de Réussite
 Echos du marché
 Coin cuisine cajou

Bulletin mensuel d’information de l’équipe projet de BeninCajù

ACTUALITÉS BENINCAJU

LE PROJET BENINCAJU A L’HEURE DE LA PANDEMIE DU COVID-19: L’ANGLE DU

GENRE

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JOURNEE INTERNATIONALE DES DROITS DE LA FEMME 2020: LE SOUTIEN DU

PROJET BENINCAJU

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ETUDE SUR L’ETAT DES LIEUX DU FONCTIONNEMENT DES CVPAs AU BENIN:

ATELIER DE RESTITUTION

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ACCROISSEMENT DE LA PRODUCTION DANS LES PLANTATIONS DE CAJOU:

BENINCAJU PROMEUT L’ASSOCIATION DE L’APICULTURE

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FORMATION REFRESHING AU PROFIT DES PRODUCTEURS: BENINCAJU AU PAS

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SITUATION COVID-19: BENINCAJU NE LACHE PAS SES BENEFICIAIRES

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TRANSFORMATION/POLITIQUE SECTORIELLE ET APPUI INSTITUTIONNEL: DIVERSES

ACTIVITES DU PROJET BENINCAJU

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HISTOIRE DE SUCCES
RICHARDE ASSOGBA, PRESIDENTE DU GROUPEMENT DES FEMMES PRECOL
LECTRICES DE NOIX ET POMME DE CAJOU

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ECHOS DU MARCHE

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 BeninCajù NEWSLETTER Mars 2020

COIN CUISINE CAJOU

Préparation : 40 min

1) Préchauffez votre four à 180° .

2) Hachez finement l’oignon, ainsi que la branche

de céleri, et les autres feuilles de légume.

3) Râpez la carotte et faites moudre les noix de

cajou.

4) Mélangez tous les ingrédients et façonnez des

boulettes, roulez-les dans la chapelure.

5) Déposez chaque boulette sur une plaque de Ingrédients pour 6 personnes

cuisson préalablement huilée avec du beurre.

6) Faites cuire au four à 180°C pendant 20 min en  50 g de noix de cajou moulues

les retournant à la mi-cuisson.
 30 g de chapelure de pain
7) Servez avec des crudités  1 oignon
 1 branche de céleri
 1 carotte
 20 cl d'eau
 2 Branches de thym émietté
 4 Branches de persil
 1 Pincée de piment et de sel
 Du beurre

Bon appétit!

Les noix de cajou sont très riches en nutriments et en saveur. Remplies de vitamines, de minéraux et d’antioxydants,
les amendes de cajou offrent de nombreux avantages pour la santé des consommateurs réguliers.

Elles contiennent les vitamines B6, E nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme, de même que la vitamine K,
indispensable à la coagulation du sang. Une teneur globale en matières grasses inférieure à celle des autres fruits à
coques et un contenu élevé en acides gras mono insaturés font des amendes de cajou, un excellent choix pour la
santé cardiovasculaire.

Les amendes de cajou sont également une bonne source d’autres minéraux tels que le phosphore, le zinc, le magné-
sium, le fer, et le sélénium aussi essentiels à de nombreuses fonctions corporelles. Alors, ne t’en prive pas!
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