Le repas gastronomique Français au

patrimoine culturel de l’humanité

Pourquoi la gastronomie française à été inscrite au patrimoine

immatériel de l’UNESCO ?
 Le repas gastronomique français selon le site de
l’UNESCO

« Une pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments

les plus importants de la vie des individus et des groupes. »

Banquet de mariage 1920

Source :
UNESCO.fr
Repas de famille 1890
Gravure « repas sous Louis XIV » ( site de la cité de la gastronomie
Paris Rungis)
Le déjeuner des canotiers , Renoir 1881
Exemple de menu gastronomique Exemple de menu gastronomique
2011 1896
 Le patrimoine culturel immatériel
Né de la convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel Adoptée par l’UNESCO en
2003
.La définition selon l’UNESCO

..les traditions et expressions orales, y

compris la langue comme vecteur du
patrimoine culturel immatériel ;
...les arts du spectacle ;
...les pratiques sociales, rituels et événements
festifs ;
...les connaissances et pratiques concernant la
nature et l’univers ;
...les savoir-faire liés à l’artisanat
traditionnel. 
 24 novembre 2006
proposition de candidature par Francis Chevrier

1er avril 2008

  candidature officielle du repas gastronomique

16 novembre 2010
inscription du repas gastronomique au patrimoine culturel immatériel.
Le rayonnement de la gastronomie française dans le
monde

Source : goodfrance.com