SÉQUENCE 4 

: PROPRIÉTÉS PHYSICO-CHIMIQUES,
SYNTHÈSE ET COMBUSTION D’ESPÈCES
CHIMIQUES ORGANIQUES

FEUILLE DE ROUTE

Cette séquence va être découpée en 3 parties mobilisant différentes compétences.

Partie 1 – Structure des entités organiques

Dans cette partie vous allez étudier plusieurs classes de molécules organiques et apprendre à les
identifier. Ainsi vous allez :
• Reconnaître les structures caractéristiques des familles suivantes de molécules organiques : alcanes,
alcools, aldéhydes, cétones, acides carboxyliques ;
• Etudier le principe de la spectroscopie infrarouge ;
• Représenter des molécules à l’aide de leurs formules brutes et semi-développées ;
• Utiliser le spectre infrarouge d’une molécule pour déterminer la classe à laquelle elle appartient.
Il faudra être capable de faire preuve d’observation et d’analyse des différents documents proposés.

Durée à prévoir : 4h30.

Partie 2 – Synthèse d’espèces chimiques organiques

A travers cette partie, vous allez étudier le protocole expérimental de synthèse organique, en partant d’un
exemple : la synthèse du paracétamol. Ainsi vous allez :
• Définir les différentes étapes d’une synthèse ;
• Justifier les choix de solvants, réactifs, et méthodes expérimentales pour la mise en œuvre d’une
synthèse ;
• Etudier des dispositifs expérimentaux utiles à la réalisation d’une synthèse ;
• Déterminer le rendement d’une synthèse.
Il faudra être capable de faire preuve d’observation et d’analyse des différents documents proposés, et
aussi de mener à bien des calculs.

Durée à prévoir : 4h.

CNED – PREMIÈRE – PHYSIQUE-CHIMIE  1

Partie 3 – Conversion de l’énergie stockée dans la matière organique
Dans cette partie vous allez étudier les réactions de combustion et l’énergie qu’elles libèrent. Ainsi vous
allez :
• Modéliser la combustion complète d’un alcane ou d’un alcool comme une réaction chimique ;
• Interpréter la combustion au niveau microscopique ;
• Déterminer l’énergie libérée par la combustion complète d’une quantité donnée (masse ou quantité de
matière) d’alcane ou d’alcool ;
• Revoir les applications usuelles des combustions, ainsi que les risques et les enjeux de société
associés.
Il faudra être capable de mener à bien des calculs.

Durée à prévoir : 4h.

En fin de séquence, une vidéo de synthèse réunira les points essentiels (durée conseillée 45min), puis
des exercices d’entrainement (1h30) et un QCM en autoévaluation (1h) vous seront proposés afin de vous
préparer à la réalisation du devoir n° 6 qui est à envoyer à la correction (prévoir 2h).
En incluant l’activité de pré-requis en tout début de séquence (45 min), la durée totale à prévoir pour
réaliser cette séquence est de 18h30.

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