Activité 1.

2 - Indicateurs Entreprise
Agroalimentaire

Indicateurs :
Qualité :

Taux de (Nombre de produits

Il s'agit du nombre de produits fabriqués
produits non conformes /
sans défaut au 1er passage.
conformes production totale) x 100
Le taux de rebut sert à identifier les
(Nombre de rebut /
processus de fabrication posant problème, le
Taux de rebut volume total de la
meilleur indicateur étant le taux de rebut par
tâche) x 100
tâche.

 Répondre aux exigences des parties intéressées et augmenter la fidélisation et la performance

Hygiène / Sécurité :

Le taux de gravité est lui calculé en comptabilisant le

Taux de nombre de journées perdues par Incapacité Temporaire (Nombre de journées
perdus / Nbr d’heures
gravité (IT) divisé par le nombre total d'heures travaillées, le travaillées) x 100
tout multiplié par une constante de 1 000

L’indicateur de gravité permet de suivre l’évolution du niveau du risque pour l’entreprise,

l’activité ou le secteur. L'entreprise peut ainsi, par comparaison, se situer dans sa branche d’activité
ou son secteur

Environnement :

le taux de budget à utiliser pour Le taux de budget budget et investissement

évaluer les projets visant à préserver prévu pour environnement/budget total ou
la qualité de l'environnement l’environnement CA

 Réduire les impacts sur la planète

 Protéger la collectivité