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    TD 02 

    : Aliments et bases de technologies agro-alimentaires (L2).

    Exercice 01 : Calculez l’équivalence suivante à l’aide de table de composition alimentaire.

    200g de crevette rose= 43,6 de protéines

    Exercice 02 : Calculez l’équivalence suivante à l’aide de table de composition alimentaire.

    100g de Gouda= 854 mg de calcium

    Exercice 03 : Calculez la quantité de thon naturel équivalente à 150 mg de calcium ? et critiquez cette
    équivalence ?

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