Fiche sur le manioc enrichi

Identification Intitulé du projet Domaine

Fourniture du manioc enrichi à la fondation pour

Partenariat
FP02 aider les populations vulnérables (retraités,
ECO et FCA
ménages) et les cantines scolaires

Comment le manioc enrichi peut-il améliorer la qualité de

1. Problématique l’alimentation pour lutter contre la malnutrition ?

 Le manioc est enrichi, au choix et selon les dosages, avec la

viande, le poisson et/ou les légumes.
 Deux types de produits sont réalisables :
2. Produits  Manioc plat : le manioc est enrichi avec une dosse suffisante
de nourriture pour servir directement de plat de résistance ;
 Manioc aromatisé : l’enrichissement sert à améliorer le
manioc qui accompagne le plat de resistance.
 Présentable selon deux types d’enrichissement :
 Manioc homogénéisé
 Enrichissement enfourré
3. Formats  Poids variable de 200 g à 1 kilo ;
 Consistance à la demande : pâte molle ou dure.
 Emballage : feuilles, plastique, papier aluminium
 La tarification est fonction de la demande ;
4. Prix  Les prix varient de 250 FCFA/250g à 950 FCFA/1Kg

5. Inputs

6. Capacité de  De 800 à 1 000 maniocs de 250 grammes par cycle de fabrication.

production