LES PERIODES DE

MANUTENTION
Le transfert important de marchandises sur la surface de vente (en
pratique, la totalité des produits de grande consommation), doit se
faire pendant les heures de fermeture du magasin, c’est-à-dire :

• durant la nuit

• ou très tôt le matin avant l’ouverture.

Il est 10h30. Le
magasin est ouvert.
Qu’en pensez vous?
Si cela n’est pas possible ou tout simplement insuffisant par
rapport à l’écoulement des ventes de la journée, on applique
l’une des organisations suivantes :

• entre midi et deux heures, si le magasin est fermé (cela est souvent le
cas dans les supermarchés).

• en début d’après midi, lorsque l’affluence est moindre pour les autres
magasins.

Comment circule le
client?
Il en est de même pour toutes les manutentions légères, ou tout
simplement pour refaire le facing des rayons, c’est à dire redonner au
rayon une présentation marchande.

Dans tous les cas, on doit laisser « tomber » la manutention aux

heures de grandes affluences ou pendant les fortes journées
(vendredi après - midi, et samedi ou d’autres jours suivant les
secteurs d’activité).

Une présentation « décorative »

Chaque employé commercial qui approvisionne un rayon, un sous rayon, ou
gère une famille de produits, doit organiser la manutention des
marchandises dont il assure la responsabilité .

Il doit aussi s’assurer que les manutentions des articles dont il est
responsable aient lieu dans le temps imparti.

Approvisionner ………

Ou vendre ?