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  • Magazine TOUT COMPRENDRE H S HISTOIRE

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    Thierno Mamadou Aliou DIALLO
    712 vues100 pages
    je veux explorer le monde à travers les livres

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    i Histoire COMPRENDRE LE MONDE DES 13 ANS Flétirus DEMON an US VATION NUE Date NY SWETS DETAILES rd UN HW Wales) 63 % DU ae La 3 DES ACTUS PLUSIEURS = he a Oe é e ad Peery Te - EN VENTE CHEZ VOTRE MARCHAND DE JOURNAUX HORS-SERIE NS e COMPRENDRE Ce econ edna! Grae lich Bet ete cefaiacto ee eee ee os Blears com Belique algzoup TL 070223204 sbonncidigoupie Responsable des ventesdirectes Tsu Musi Gestion des ventesau numéro: SEeetansgpntarectaerrmicind ‘dfoomak@teuruseescom Disesbaon: Wi Publicité Unique Heritage Mala Ditectie de public: NataleDenmget Tl: 0156793653 Ea demougvleuriguhortage Fabrication: Cictoount osri7336 che Boe Commission paitaice: Seaoksosso tudes lltion Sores pubes destin a eure Depot gel portion 4 Riese FUTURE ited Tosies dois a Gelsnt le nomtlowit Voc appease Face Pag eee para ‘terepots enpare oncaneleurinsgrale ‘Sansconsentrn pedal er et ie ps Fete Palshing Lites ‘Sfuare hublihing ames ewe corn ‘ormmen gx mate ext ute marque dépeace de Una Meagan Gompresde exc margrspnte de Bears HentagesA @ 2 Editorial U Dans les pas d'Homo neanderthalensis... et de Mata Hari Leg septemb: de Néandertali en Normandie medirez-vous... Oui, mais dernier, on apprenait que des centa s surle siteduRozel, ‘page 10), De simples traces de pas dans le sable, alent été mises au jou es de 80000 ans! Antérieures meme aux inscriptions de Lascaux, agées de18 000 ans «seulement», On imagine|'émotion fébrile des chercheurs dépoussiérant au pinceau ces précieux vestiges des temps immémoriaux. Hommage leur soit rendu! Cette découverte nous invited imaginer ce passé lointain, a mettre nos pas (“est le cas de le dire) dans ceux d'Ho neanderthalensis, ce cousin trés éloigné. A parcourir mentalement les paysages d’alors,vierges - de civilisation, de wéhicules diesel, de Donald Trump -,en la ous des empreintes... sans carbon Une autre épogue. Aout comprendre aussi, nous nous faisons une joie de vous conduire dans les pas de { Histoire, Ce mojs-ci? Nous vous proposons aller fouiler la terre du Moyen Age (pages 484 57), de grimper «quatre Aquatte les Charlie ‘Alexandra David-Née! (page arches de la statue dla Liberté [page 76), ce virevolter haplin (page 88), et pourquoi pas, d’arpenter Asie Apasde velours, vous pourrez au ~etpassionnant-d néaveclacivilisat iipénétrer le monde secret renseignement, découvrir que lespionnage est et quella légendaire Mata Harl futen réalité bien plus manipulée que manipulatrice. Etsi une petite fringale vous vient en chemin, vous pourre2 toujours vous replonger dans 'hi .9e 42), en attendant d’en croquer, dans les semaines gourmandes qui se profilent du chocolat Eat ‘Mare Branchu HORS-SERIE N°3 een aN 4 : ey 9a \\ ke 7: ACTUS Bp EVENEMENTS Clins d’oeil Caracalla pionnage, Actualités livres, Richard 1° 5000 ans d'histoire BD, ciné, expos. Yaa Asantewaa 2 Le chocolat La vie quotidienne au Moyen Age LES MERVEILLES D' La statue de la Liberté Le Colisée Notre-Dame de Paris Le canal de Panama 6 Isaac Newton Charlie Chaplin 90 Alexandra David-Néel 92 Nelson Mandela PORTRAITS DE GENIES “_ §€=— CLIN D’G@IL ecveTE =| TOUTANKHAMON SE | REFAIT UNE BEAUTE TURQUIE CHAMBRE AVEC YUE...SUR MARIGNAN, 1515 SUR LES TRACES (ET DANS LARMURE) mar nl re ge 9 nage NORMANDIE UN GRAND PAS POUR i APT C uheat nbedimbace una deadacn jj or | NOTRE-DAMEDEPARIS LE TAPIS SAUVE SL mee pete em) Casts es ACTUALITES LIVRES, BD, EXPOS Des aliments et des hommes Tarifs:10 eadulte, 7 eréduit, gratuit-25 ans. 1a I 1H Atable! Cuisines populaires ur prolonger Louvrage ere Biloues, Que mangea aD en priorite de monsieur et madame Tout- MustedeTHommevolci 1 ieur aes vies, paysano, ouwiers des cts indus. une collection de BD quise glisse «Dans les cuisines del'Histoire», du Moyen Age (Ala table des chevalier au XX" sigcle (Ata table des nouveaux chefs, pas encore publi). ‘Aumenu de chaque tome, dix histoires courtes, fctives ois, n'en déplaise 8 Obelix, Chevaliers dans leur m ou réelles, des recettes d’époque et un court dossier documentaire. Un vrai voyage (culinaire] dansle temps, passionnant et savoureux! On en apprend autant sur Jes coutumes que sur les grai francaise. Dans Ala table des empe s visiteurs de expo «Je mange doncje suis», qui auront vu exposé lecrine d’Antonin Caréme («le roi des cuisiniers et lecuisinier des rois») en saucont plus sur dela cuisine francaise, qui éleva au XVIII siécle la gastronomie au rang des beauxarts Collection « Dans les cuisines del'Histoire, 6, Le Lombard. Quatre volumes disponibles, 120 pages, 1795 € tarteleties au fromage ou patés de volale(spéciaites des patissiers, ir foie ue mangeatent nos ances? a Eric Birlouer, 6d. Ouest France, 128 pages, 15,90 14 pparu dans Espagne du Sigele dor, le roman picaresque raconte la vie dun gueux entratné dans dinvraisemblables aventures. Buscén est 'un des modeles du gente. Publié par Francisco de Quevedo en 1626, il suit les tribulations de don Pablos de Ségovie, attachante fripouille partie faire fortune dans cette ‘Amérique qu'on appelait alors les Indes. A la fin du récit, le héros sembarquait pourle rau Monde», Et Quevedo Lavoici, Now promitune suite de la Poste sort de sa réserve Ree cette sete ee sect ~juste & cété de la gare Montparnasse, & Paris Pree ei ten et i Prete etcetera et eey les «trésors» de cette vénérable FY eet cto neice stoize du pays, a cheval, en train, en avion et méme en Pree reve cree seroat exposés de facon permanente ~ comme ces bottes Pier ace eee ets Pee ern etc) Creo ceereentas jamais sortis des réserves, te Serpette te chaussure affranchie en 1998! (ci-contre) re cette botte aux lettres Petersen et : = oer oh Slate eS a Cee oe ee eee Ce nore rs Les fourberies de Pablos cing sitcles plus tard, dans une formidable BD signée Alain Ayroles (scénariste de De cape et de crocs) et Juanjo Guarnido (le dessinateur de Blacksad). De Ségovie & Cuzco, en passant par Lima et Madrid, Vodyssée rocambolesque de cette sympathique crapule est servie par un récittrés temu, trés documenté, et par un dessin virtuose, tant8t burlesque, tantot épique. Contrairement Pablos, ces indes fourhes sont tout a fa recommandables! Les Indes fourbes, Alain Ayroles (seénatio) cet Juanjo Guarnide[illustrations), 4, Deleourt, 60 pages, 24,90 ¢ ‘i a ~. , ACTUALITES LIVRES ws) Eee) |TV a ag vs Oa Ils ont voulu changer le monde deus, fa Mission impossible (dans les tranchées) mcr prés avoir dirigé deux James Bond (Skyfall et Spectre), le réalisateur emt ec ere sora Lee tects Pies eee reece tee eee Pris dans la tourmente de la Premitre Guerre mondiale, deux jeunes soldats britanniques se voient confier une redoutable mission: traverserles lignes ‘enemies pour transmettre un message susceptible d'épargner des centaines Cee eae eta eee eee me soldat surle front belge, "histoire est d’autant plus réaliste & lécran quelle , est tournée en «plan-séquence »: le spectateur suit les protagonistes dans Ce cena a ete aticbal la continuité de 'action. Totalement immersif! A découvrir en janvier. oe FO eo eee eM cy Co net ees ey Une histoire de la chaussure pee ey cen reer ec oreo otra) Brrr Reet eee or orcas de 500 ceuvres (chaussures, photos, peintures, Se ee ees des époques et des civilisations. On relevera ‘au passage que le culte des ps 5 le seul apanage des Chinois (dds le XI sidcle}. Ala courde France aussi les femmes chaussaient eer rr ee) Marie-Antoinette: 5 em de large seulement (photo 1), Lexposition, qui aborde des thématiques spécifiques (le sport, la marche militaire, les chaussures de clown..), présente aussi une Poe een Cero ntn dela sandale pour femme de 1942 (photo 2) Pre OMe uate sc cary ee eat sent Cee jusqu’au 23 février 2020 au musée des Arts décoratifs (eters erect ea Dt Deux espionnes au parfum de soufre n écho & notre dossier sur Vhistoire de Tespionnage (p.28 & 40}, voici deux BD consacrées a deux espionnes parmi les plus sulfureuses de Histoire. Dans sa collection «Rendez-vous avec X on dela célebre émission adaptat radiolde France loted - Caniix Bure auitles pas de Mata Hari, dont la légende d'espionne a largement dépassé la réalité celle dine courtisane, ferame libre et fieffée menteuse, vvictime collatérale du conflit franco-allemand. Deson Futuropolis a confié au trio Javi Rey, Kris et Bertrand Galic le soin denquét féminin, chanteuse de cabaret, égérie des années 1930 et espionne au service de ‘Allemagne nazie... Un personage hors norme, qui méritait bien deux tomes pour donner toute la mesure de sa complexité sur Violette Morris, pionniére du sport Mota Har, Poris- 1917, de Virginie Greiner (scénario) et Olivier Roman (dessin, collection « Rendez-vous avec X», €@. Comix Buo, Ga pages, 14,95 € Violette Morris (tomes 1 2), de Bertrand Galic et Kris (sénario) et Javi Rey (dessin), 6, Futuropolis, 64 pages, 16 7 La Grande Histoire des explorations, de Théophile Simon (texte) et Julie Guillem (illustrations), éd. Actes Sud Junior, 88 pages, 1750 ¢ Wy i Ebouriffant ! ¥ petit ivr passion C reussi de rhistt racine du sujet, rappel {6t- au moins dés les Egyptiens ~ dépassé sa fonction biologique (celle de maintenir la tate au chaua) pour jouer tun éle fortement symbolique. Des abondantestoisons des premiers rois de France aux dreadlocks de Bob Marley Louise Vercors (frisée de nature] aborde ce sujet insolite avec humour et érudition. Connaissiez vousla grande mode capillsire sous Louis XVI? La «coiffure pou, sculptée autour dun coussin posé sur la tate avec les accessoires les plus divers LynsToine O€8 MOMMES PAR LES CHEVEUK bateaurx, bijou, plumes. Majestteux, mais peu commode: les dames Wie Wr Ba aie (ona Re ‘ne viennent pas sy promene 2 2| Bee | (Ga décoife!, de Louise Vercors (texte) et Pierre d'Onneat (illustrations), wv % Ga\Ta Martniée Jeunesse, 112 pages, 12390 © nt est un balayage tout a fait ‘cheveux, Ilremonte ombien la chevelure a trés Le tour du monde / en 335 coiffes Assassin's Creed au crible des historiens 9s traversées pa du Péloponna ital du Quat Caraibes, la Rév V'€gypte dec ‘Le monde en téte,jusqulan 15mars 2020 a4 musée des Confluences (Lyon). Tarifs:9 cadult, 6€rédit, sratuit-18 ans et étudiants-26 ans Gd. Les Arénes, 432 pages, 29,90 ¢. La Résistance a l’écran... et sur smartphone holburn, c'est le nom d'un réseau de résistance qui exfiltrait vers Angleterre des aviateurs tombés en zone oceupée. Des dizai de civils, notamment bretons, lui prétérent main-forte. Le point de ener ree eee Lets ane cn pris en charge par des vedettes anglaises; opérations auxquelles Pere neers ere ie tee ence esees teeters ts Birkin, Le réalisateur Nicolas Guillou a décidé de rendre hommage ces guerriers de Yombre, dans un film tourné sux quatre ans grace A Vimplication de deux mille per Une véritable aventure humaine! A noter que Fappli «Le sentier de a liberté» permet dese Pree ener eters eet eee erst Ce ia ene a aaa aay Laurent Chandemerle, Thomas Bland Nota bene | Caracalla 21 Nota bene | Caracalla a = | pe 2 BY mn 1 = Ls Nota bene | Caracalla U: sciences de Paris, une autre sur la brode: imédiévale au musée de Cluny, et les fétes ide Noél... Autant d'occasions de sortir tout len visitant de maniére ludique quelques eaux pans d’histoire.| 27 Sous le feu des projecteurs avec Sirs teecek ate) t babes Kes a MEMOS Croc Teni ss Cet PR Ty sea oR REY Sohn 790 FMB S ye ser WO CBT: fo¢5 CMOS To) 51-7. est longtemps resté dans l’ombre de 1’Histoire. “Tout comprendre” a sorti sa lampe torche... PCy 28 4 “4 ate de aS Baineur J =e pacer otal Meat eahacr Peers eae orn serait une pratique ancestrale, avec les premisres ee erent eames Peer eerste oe datant du Ill millénaire avant J-C. ont Pete ert les puissants s'appuyaient déja sur des informateurs: «Le oi a su» ou «Leroi été nr eer rere précis. A Karnak, une stéle mentionne eee taeener terry Peete erred Pate eee oonnt! de Kerma, dans leque il lui propose de allier pour s’opposer & Kamosé. Les Perea ey du renseignement, y compris sur leur sol Les «messagers royaux» envoyés lever Peeters pater ere eee ant entree 7 en pen ete conten carted etles oreilles du roi, conseiller intime qui Ini rapportait les faits et gestes de la cour. Co Cena scot eso) Preps eer creer Mésopotamie) qui, le premier, au VII sigcle Some eerie ee rairy Pee ere eere eee tty en hearer rv ett Parsee een etree) parlantlalangue du pays ciblé, parfois ee eee eo Cee ce lerenseignement avant de rattraper leur perme etree cre recs old ad eer Creer een ne renee (espions infiltrés), es exploratores(chargés analyser les informations des speculatores) ore eee eared piercer ty Poteet DYNA PUSS Cyer Ce sty Cee ee ent ern ed ae er een tad Indes hommes clés sr26 ls enoient on mission la bolle eee ene Deena Se ee ced aoe en SSO niceties eee ee ore te ae cca Espionnage, 5000 ans d'histoire eee Perens aeetaerel rey Stree erro) aod pe esas iors Peecpeniecny Pierce) erie heed pptertenr tat ae] eee Foe reaial cere ty pest eran Porctee ) pemeeerrteanny Pores sorta cei 750 atm cena Patents ee sera 520 Fonte Fest event Pere touaecray Peon ue Peery Vers-s00 Parse ane Peper 9 Pore poeart tected Vers-400 penn eer evecare eater rae a Ad La wmessagerie» Peg Laas errr Perrone tnr ry eer te onions Pais 29 30 Se un) Pree ceeemree eters pretences eet purer cata ee eee een) rene ur erred reer etree ys Zi prononcer Soun Tseu).ILy est écrit que les peer ee tent ir eer eer ee Pe ee ec Cee race ed paceeerreey eeteenne ten eter eae ee es Oat Meira sbe BE Lato du roi —agent intérieur, extérieur, économique Rice Ver ee teeters ae’ Peretti eee tet ee ennp ener et etectiee tt Dee em ee ee eo eer ona les monastéres, pépiniéres d'érudits et, ace titre, sree eee ee soe Cast Oe ett Cone eres eee ay sgalop les renseignements au Kouriltai (le conseil de {uerre) grace tn prodigieux dispositi de relais de poste, doté de centaines de milliers de chevauxt Espionnage, 5000 ans d'histoire ZOPYRE, Tevet en sCY ees ree a8 Ct ee pce Pees Se oer a 4 so acinar enamiieenaeny a coall Secreto cores Brien inate ebtane Se eee pans réseau eared Ts ES eee riers rere is ee ey Rommer commandant en chef de Tarmée! Les Perses eae ata ranereny ee kes Cs itor des «spoclatoress crrcees eos re rane are ire Rees ee eer ae eee cere een era POC eee CCL COCR Cn Toone Bra Perera eeeeen crt eer yen eee ee ere Pe reverent eet ee ere eer OEY Td he ninco hegre Peer reer nen et Tete eaeny a Toeae siete eg pet eke Ber eee eet Ure moor ees tee tony ae Guillaume le Conquérant était informs, [eye nrre scoters eee beer Perera erat Set eT reee etter ery Era eereey erected ead partet autre, Des agents frangais furent Pyne) arrétés surle sol anglais, accusés Gattiser Popeyes tay OSes SERS ee tac pir aces na) Petey terete ere ener Fee SOU aCe tie batliapiael exception, comme le «Secret du roi» ee orc de Louis XV, sorte de garde rapprochée ean Peery reentry a pee ase eter es ester eee en tere hea posa lesalons d'une veritable «école Peacoat Enea en merereeernty bois Abert Burret er ere Soren parece near eee act (ronpueet bores comme Lawrence @Arabie. perme 740 FA ee ny Peeseemryrieyry po eect 1864 errr ac t cemntes Fremerrner ners atti Pers perm rerinr ery tear cata eoemclenen, poe eee cd Rae pal neta seeeerere cee ee frist peorarn pasreetetirensat tenn tare eer peapieer arene eee te et poetry ses troupes. Mais les Britanniques finissent parse partager le pe ‘Moyen Orient avac es Francais, au mépris des Arabes. Dépit, a rd re pee eeenteen areca eee ern Eee ae Rieter nee cot cry cr EVENEMEN’ IOAN Tet ee oer as Feeenataell Career ees cee reser Esienreeumergerny (future Allemagne) eta France, qui finirent par enter en guerre Pierre tine ts pate nieieeeand Peet atte as oon eee et aa i, Pe eset Se aed Peete ee Sastry reepree nese nr service, la Section de renseignement, qui allaitdevenirle Service de renseignement en 1908, Partoutsurle Vieux Continent, le cee ee ree ett FEeeneen errerey eer cxéérent le Secret Bureau en 1999, avec deux eeyieen ne Pent Pe ete Periirarony peer Lespigeons an ia ae eos ees eiieenanenieeeesai rer erate essa eee Perec rerrers eer an Mansfield Cumming, nom de code «C» reece ey Pevreuer eens irae eee ane etetere rn eerie) evi es une TUR one at Peer ici Pr ey een Perey etary red aera Ceres rey Perel oer prreeneeenines poarineniactes creer as ante mee cd (creat east eettae Crete ls Et tout le monde commenca a se méfier de Pree cee eee enc ‘Austro-Hongrois découvrirent avec effroi Prone cee ects Pont Mace enacted Russie. En France, 'espionnite déclencha la sinistreaffaire Dreyfus, du nom de ce jeune officier de Varmée accusé atort delivrer Cert ee cies 1914-1918, un tournant poteeres treated oct tort Ponerinae steerer tray ‘mis sur pied des organisations dédiées & Tespionnage. Cette guerre constitua un ore eee sis modernes du renseignement furent établies. La généralisation des transmissions radio (téléphonie sans fil et élégraphie) entraina Ia eréation de services de cryptage...et de Cee ee neers eee eee ee ad des positions ennemies. Le renseignement erro eet ons Des milliers dagents furent employés & Practica cers yi ec tres See ee ee eee att ieee racy td Mata Hari -recueillir des informations. > MATA HARI, vraie légende, pannenpees rate) co PeXcrN Cena perenne erent eo! Pe eens pecan ene eg Per ed yer ere eee tc ee Ls Pesan te ee Presents ee ca Tag Peotoer rer net oe oa ad De arene AT ann ere Pinar mn aie sets ‘Une exécution pour exemple, 2 un moment ob la fronce séevat dans ieee ero cs JOSEPHINE BAKER, Ube dite COB tetrad Cee ee ee rete ee ener attrer attention, comme les artistes, Reine du music hall Cnco te ere neeenaianerid Ce ees aac tae a eee een a es er ee ae ae er rey ee cee ee ee es a ea geared Cee eer ele recevra la Médalle dela résistance en 1946, Corey Peer eer eed erent Porters eects urges rts ies it La machine eon een errr rernetonry Eeenmaries peers ces ary peer preven Peer tats Perea Cd pacer oie) cs 33 cr EVENEMENTS eee ere etre sey mere perfectionnérent la guerre secréte «totale» initiée pendant la Grande Guerre, se cere eee eee Peete ees Eerecenee TT usec ra cas ‘Allemands pendant presque tout le conflit. Peper a emer eertr a) ratte ne ae taretes tis Pore ereeee ese secre ens actions clandestines. Le SOE (Special Operations Executive) britannique, ainsi que les multiples réseaux de résistance Creer ee eee cet Comer ree ees eyes ees Peer ener eae ag een ecru eect renner oats srs Preteen cnt teense tte ete etree ‘encore les actions spéciales (guérilla ou pets) Creer Cee ees pene ero eo anette Pia are Nee rey et du conflit de 1936-045, fur par essence une Fear ch ge eee treet ne eee ae militaire directe. A ce jetla, les Sovistiques pritent un temps ascendant. Leu service eararc ter KGB en 1954 parvint apiller denombreux Peers meri nro eC eres eased etree ee treet prigyerneerianerrnty rc irerenrerenrir ey Pree Ty eeeaenena rs Eepeyeacee ere rear eee Carmenere Berean ene Pentre ryan Pee oer opener Peete pernerenreeverenny piscine entrety eae Ce ey cca eed Ss Cee preree ney : es FAREWELL, T'espion qui aimait la France eae mane mnen me hieegtaneenritpreneetoeerereennn ea iy palbioneh coer nemeeomena Ne CN eed Haken ier ines eran eg bea ve reemmciagee re etieenentpane re edit Frcs irene ene ee CN aisecanaine omer MmnL tere Not tuai Pearecienero pier aren Notre ero Re ieee rnerit einai crete ne oer Eesti saa osiner ete | aa <= —— ‘a “a va \ Espionnage, 5 000 angat'histoire a y rc > LeKGB Peery Pie eens Peale season Peco 1965 Per rere Le stouge aves pares preteens ceed pees corte coe s 978 I Le «parapluie y Sd Pree Cr Peano Pera Precio ect enero rs) poten rod Par Cnet arent eer Pera rere rd eer Rainbow Warrior eeriery ay Paeelret ners en) Pteon stoners ose neni 1988 James Bond a-t-il existé? rae Ts ; renee protein ae ote aes ory Snowden, le cnn Tanceur’ pee ere) peers Peony Pertonccund i if i co STvet ee tarry eyo wel "heure ore eae) On Lesrtranel -t aie) ea een ie confrontés a dislocation du bloc communiste, eer cee ean) {service des renseignements extérieurs de Russie. amet erat eres eee an Peery ere reesei net eee ee etd protéiformes, physiques comme virtues, les grandes puissances Ont placé le renseignement parmi leurs priorités. Ls dispostifs pacers te eaten eee Td des trois grandes forces de protection des Etats, aprés la police Pacenrra everest Ts PeerTecety nest les attentats du World Trade Center ou du Bataclan ~ mais leurtravail deTombre reste essentiel, au regard des nouvelles poorer erect besten eer meatal Peers Axo) h oa wakes yeh p=) 13 ANS NE RATEZ PLUS AUCUN NUMERO, Retrouvez les offres d’abonnement sur fleuruspresse.com _ fee tt oe ed ee el ee ee ee eet eer Co Ccesy en Cae eee aa SO nna ha St ee cr D Espionnage, 5 000 ans d'histoire [ Yvonnick enoe l Historien et spécialiste du renseignement, Yvonnick Denoél est un fin connaisseur de l’espionnage. Auteur de nombreux ouvrages sur le sujet, il est réguliérement sollicité par les médias. Son dernier opus, Mémoires d’espions en guerre 1914-1945, vient de sortir en poche. lla accepté de nous accorder un entretien. Cercee a acur Sr eet Sree ean ee Ree go cae Vereen tceta Ctcand aor terres Sere tokg Pree srt eg lata cae tetera ‘moderne, quia en partie forgé le cree one ere eee ere Pee eter psa etparles chefs militaires, quile ore eee ty Peete ten ee RereearUe Socata Guerre mondiale a-t-elle changé rer Pa a restora retry vere teee eects inonymat, tout de méme! Peo ae ey ee Cee ead eee sry connaftre les stratégies del'ennemi, ila fallu déployer un gigantesque dispositif Petter ent cen codes. Gaa été également une guerre Cerra eae rt td Scene mete ected réseaux de renseignement créés pour occasion, composés pour la plupartde civils: infirmidres, institutrices, ete Pee Dect t crete pa et ea per ey etetee eee ea ed britannique, |'0SS américain, ou le BCRA _gaulliste. Ces services xofficels» se sont at reA teeters ferent saeeter eects Macnee scr Pores Pearse net tet Pome ete ten peru ta sor Ci ees puis, les deux guerres ont permis aux services secrets de perfectionner leur art eae Brute td pase oer fausses informations a’ennemi, Lui faire Sree eee a tenets eer ea Renee ea ns Les Soviétiques t les Anglais étaient rere mse eee ee ete artifciellement le trafic radio dans Cee ae ad Preece eure Pens 39 fevensnewrs 4 pee esc Pro eeerscirctt CS eee ceca Cree parent ttn Pe eee ed Ee ened TCH: Et aprés? pee Pee Osa Preteens ett totalement démantelés, Beaucoup ont ee ec Petts reste ees Cert Je MGB, devenu le KGB. Etalors,autant eee ee eon er are) eee eee teen tr ae eee lerenseignement, en capitalisant sur eetcnrretn Bie EPR rae Ue sac toning Pa ee eee ee son artivée au pouvoiren 1949, Mao sist largement appuyé sur ses services secrets, Sea eer ety eee iae erent uct de renseignement gigantesque:en err ae emt td Peete ta eee ee ee Pee en ere ene tnd effectivement grossiils étaient les fers de lance dela lutte contrele Perens eeety 40 Crest ees Counce ue eer ui) ‘Avec la guerre froide, ona assistéaune Breese pereuarsoeeel cae) Rea eee ber parce sry Peete a Partout, les budgetset les effectifs des Fee ee ee ees ea) eee eects Cerner ny guerre froide a une guerre économique. Pree er grad ra ee eo Cree tee as) lectronique. La direction technique Pettey Cem Cree eran apparus: des geeks de 18-20 ans, au look étudiant, avec cheveux en pétard, Set ‘TCH: Quel est votre regard sur eee ag Pa ete cy Peete earn Meet leurleadership mondial, on est sorti de la ivalité binaire de la guerre froide. oem a car eer mes eto Pret eevee cyberattaqué par les Russes, et coopérer avec le FSB (successeur du KGB) au Peemore tes) islamistes. Cesta premiére constatation, Bere reg ben ea Pore eae eects Pere ears Poeeneratnt es sets ene enn etic Creer oe run tis toy ‘merci menée par les Russes contre les démocraties occidentales. La doctrine des Occidentaux est de répondre sur le méme Per en eres eset Pier eeeeeeer eee eee eter Ty fewer tae Ce eee eet ee eect ‘TCH: Derniére question, plus personnelle, pourquoi renters pave Sr erro Se ae econ eee os et ete aa ta eee ee eee ct Reems Eres eee orca eet! ey ‘Mémoires d’espions en guerre 3914-1945, par Yvonnick Denodl, Nouveau Monde Eds, (broché 21 €, poche 10,9 ae Tt he LA numéros- Lan “+20 Horesérie Tout Comprendre BULLETIN A RETOURNER ACCOMPAGNE DE VOTRE REGLEMENT : Fleurus Presse TSA 17 503 - 59782 LILLE CEDEX 9 Tél: 03 20 12 11 10 (appel non surtaxé) Nom. Prénom Adresse Code postal Ville: Téléphone: E-mail parents) CChaque bancaire ou postal ordre de Fleurus Presse PAR TELEPHONE, 032012 1110 Carte bancairent Dulin uvended e948 6h, JL Ll | @ PAR COURRIER »> cilowenet pit Expirefin L111 | EVENEMENTS Le chocolat € ng siécles que l'Europe a succombé a cette gourmandise ue du Sud. Elixir divin auquel les Aztéques prétaient qui n’en a pas toujours été une. 43 : A MALS. ares sont ceux qui boudent Difficile de vésister Alatentationd'en _—_en Europe est assez récente: tout juste un carré de chocolat. Et pour reprendre.Pourtant, ile chocolatest 500 ans! Pour découvrir 'origine de cette cause: composé de plus de aujourd/huiomniprésent surlestables __douceur, il faut traverser Atlantique, trois cents substances, ila en dumondeentier ou presque (les Chinois _gagner Amérique centrale et remonter bouche un goat exquis et des ren consomment que 100 grammes Te temps sur plus de 2600 ans. La, au effets stimulants sur not cerveau, aran.etparhabitant),son apparition nord du Belize, les Mayas, vers 600 av. J-C.,consommaient déja une liqueur & base de cacao, Extraites du cacaoyer, un petit arbre d'une dizaine de métres de hauteur classé dans le gente Theobroma qui signifie « nourriture des dieux, les _graines (les feves) contenues dans le fruit (la cabosse) étaient séchées puis écrasées. Cette pate était ensuite diluée dans l'eau pour élaborer une boisson. Trés amére, Ja mixture était aromatisée avec des 6pices et brassée vigoureusement j apparition d'une écume. Conquistadors Larecette se diffusa aux peuples voisins, notamment les Aztéques qu, ceux, préferaient chaufferélixir pour Vépaissir avec de a boullie de mats et dela vanille letoutlonguement battu avec un pal (genre de peu, La boisson ouverte d'écume étaitensuite ue froide. Le cacao, tré des feves état alors une dentée rare, réservée aux lites et dlont la valeur rvalisit avec celle de or ‘AUXVE sige, lorsque les conquistadors espagnols débarquent en Amérique, ils ddgcouvrent, entee autres, une range “Pouhaquoi est-il si alléchant Labrilance le craquantet Tonclosted chocltsent obtons pce une cin eee enangees teu gecacas uae et reece gen aceae et Telus do pascal one Sturure ctl serie eu See au choca un pont se fron enon 35,°0, Ces breil as Tongfetoment sua gu occa Serpe as resolute top te astute Secon molcies tlc, et hocdatne itp, les plasirs! boisson amére, épicée et froide, que les Aateques nomment « xocoatl», Sile gout ne les séduit pas, es effets tonifiants les incitent& en consommer pour lutter contre la fatigue. Christophe Colom, lui, la trouve ed peine bonne pour les cochons etjette par-dessus bord les féves de cacao offertes parles Amérindiens. Dans les années 520, Hernan Cortés, amateur de cette boisson & laquelle les coloi ju sucre, dela vanille, ofle, etc. rapporte en Espagne une cargaison de féves dont il offre une partie au roi Charles Quint. Trés vite es nobles d'Europe (Hollande, Allemagne, pays du Nord) y prennent golit. En France, il faut attendre 161 mariage de Louis XII et Anne d’Autriche pour que le chocolat sous forme de ‘ont ajout boisson suerée avec de la vanille ou du miel chatouille les papilles de la cour. Une fois ani decline sous bien des form: la echocolamania se lisse dstinguent avant tout parle godt, mais pas seulement! Chaque type de chocolat posséde sa definition, avec des exigences , Sanslebeure ce cacao, ormant une pie cutest malagedanslepevin ‘9.Le conchage 10.Le tempérage 12.Le moulage La pitest case pendant Lemélnge est cha ef et dau Ugsseceetats fe quran eres Snsneouy cc ond pola, blnte eee 3 70-80% pun remalnse ttfondort. Ast tp on pst aster era bru eonrr ou choca son ‘oles rain, frtecontt, nut. ac nema o-.0””~”~”~”C.”COK”— OC ELNCC~C“‘CSCS Le chocolat ics 3.Le ventage 4.Le broyage Cette tape siine es Les amandes sont boys demirescoques des sob ebten ee pte {Ss enn les decacoo gpa, B.Le our oteirune mate Fine tonctuause, 12.Le refroidissement Ny Lecheclat est retoial avant ere ‘empaquett pus expe. EVENEMENTS En réglant leur compte au passage a quelques idées recues, partons a la découverte de la société médiévale dans toutes ses diversités. Cee at Deen ee ce a eee tee Crees eee orice Cu ee ee ae Selle er eh So ea ee precsesgiedl a GC LOL coe CO Tt eae ceo a ty Cee cto eee eMC et cea ot Leet Aneta eI ei eet eo rT 50 | BvENEMENTs ( w prés Charlemagne (mort en 814) Tautorté de tat safaiblit au profit de pouvoirs locaux. Les seigneuties rarales, composées de centaines de chitellenies,sappropriérent la puissance publique. Ces chitllenies comptaient de cing vingt villages avec leur téte un seigneus chitelain- souvent puissant, mais parfois pauvre = qui assumait la gestion du domaine depuis son fief, Le terttoie ftaitainsi quadtillé parun maillage serré de chateaux qu se ressaient tous es 30ukilométres.Certains -que des tours ou des « malsons fortes simples ésidences nobiliaies. Le plus bean chateau du monde Dauties étaient tout faitimpressionnants fds enpiete (A partir du Xu scl) Notamment ceux des seigneurs es plus puissants, qui possédaient souvent plusieurs chiteaux quilsfréquentaient a gre des saisons Leuramenagement etait adaptea pet nombre. Pluto qu Lie rnodéle da chaten fore maciéval se trouve... en Syrie! Construit par les religieux Hospitallers lors des crolsades, entre 42 et sami le Cracdes chevaliers~ci-contre~ ait considéré comme le «pls beat chateau di sionde» par Thomas kdward Lawrence, le fame «Lawrenced Arabie»foirp. 3 Cet été lachatne américaine CNM Ia aussi classé parmi tes vingt plus beaux chateaux du monde table massive pee — peer ti} re a Coe re te La chambre du seigneur Cattesate cae se ousat Sidensbne ogra donor Chnvakemeat suc somes Sites sce cto, ire Segaronent cbr. tudes cbtssud rte les deux angees de ferarts Les enewaux hbtants du enieas Temple alot, pou prose ctesue fervshseeure Senior, La vie quotidienne au Moyen Age eared SUR LE MOYEN AGE Le rempart : parent intérieur dans des chateaux forts » uae oni Ce een ee ere a ers Ca tee ee eee Seat Scr ae ee Cu nee Rene inn eee ae es Ce ete Ce eg a ane la guerre n’étant pas permanente, ces, ene tea eat eet Cee ae ter administratif autour duquel sorganisait et eee COE ac eee a Lacour Le rempart extérienr EVENEMENTS La tour de sidge La catapulte La sape Des murs pas si imprenables Pour ce ddeassaut lu meme, | ace Seen ements Cue eee ey eae Cent ey La vie quotidienne au Moyen Age € Les murs La guerre Princip! tout dean rete casi ton chiteu, les mars sescadies chommes et aninaue ‘Sedemient dire haus ‘malades danslescangemenis Les meurtridres tps. Ceuta ort ela parte cavers, deacon Elles permetaent aux ‘elfewangam eine, eequela mace, pxertelement etonsoursdorzager Bar exerpe, mesure ‘morale, se propagerapicement te comaat en sant ‘Bb rmtres de hater! taseime les taupe Borde out en estan en Brande pete preeaes 6 Les ares et les flaches S _Prendie ou detende = chateau nicest q_dasancher, capanies Gelancer des rjecties ‘Sie ongues cstances its laches enflormées

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