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  • Caramel Beurre Salé

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    fiche technique cuisine

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    caramel beurre salé

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    FICHE TECHNIQUE

    intitulé : caramel beurre salé

    Nb couverts: 32

    DENREEES U Pu QUANTITE TECHNIQUES DE REALISATION

    caramel
    beurre gr 2.5 80
    creme liquide cl 2.5 80
    vanille gousse p 0.25 8
    sucre poudre gr 25 800
    fleur de sel gr PM
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