ect on © Danod, Toute reproduston aoa Représentation des monosaccharides Cores HEB ss tydroeyles porte par les carbones 24. HEM ne fonction cétone sur le carbone 2, deux fonctions akools primaies sur Kes caiboucs | ct 6, trois fonctions alcoolssecomdaics aur kx (carboncs 3, 4 et 5 Fe eee er reste ere eee ‘se eyeliser, et done vont modifier les fonctions chimiques qui permettent la cyclise eee ee ee eer eee faudra tenir compte de ces modifications (Chap. 2). HEM De parte prceoce dun grand nombre dstomes danyptos tres eletronéysti, Ieee ee etter eet et ae estindie ave des ples pos ot négtfs au cin de la mokeul. Lea étant ele eee Tee ar ee ee ete a ar are erie sere FEB Pour te sructos, it agit des carbones 3,4 et 5; pour le glucose, des carbones 2, B4et5 a encore, ses sueres sont cyclists, nous verrons que le nombre datomes de carbone a eas et ee HERI Vinterconversion du fructose ne peut former que des isoméres du fructose, qui de plus doivent étre épiméres sur le C2 (Pancien carbone qui portat lt fonction eétose du fructose), soit dans la liste proposée: le glucose et e mannose HEMI cost ce trois sures de la sie D, dans Vordre Férythrov, le sorbose ete sista Bonne(s) réponse(s) a, Pour les oses naturels. b. Caril posséde une fonction alcool primaire et une secondaire, soit deux au total «. Cela est vrai aussi bien pour le L-ribose que pour le D-ribose 4. Tis sont bien isoméres, mais épiméres. Pour étre isoméres de fonction, il auraitfallu par exemple que l'un soit un aldose et l'autre un cétose (deux fonctions chimiques différentes) ‘e. Ce sont les précurseurs des sueres & nombre d’atomes de carbones plus élevé, mais ‘eux-mémes ne peuvent entrer dans la composition d'un polysaccharide. TE Bornes éponse(s):. a. C'est un aldohexose. TL posséde sous ta forme linéaire quatre carbonesaxymétriques 44. Méme eyclisé, la fonction nouvellement formée est une fonction hémi-aeétalique (cf. Chap. 2) dete.12 Représentation des monosaccharides «e. Le glucose peut étze phosphorylé ce qui augmente notamment sa réactivité pour cer- taines voies métaboliques. £, C'est une molécule trés polaire, done trés soluble dans le sang qui est un milieu aqueu. EA Bonme(s) réponse(s) :2.,c.et b, Douze atomes &"hydrogéne 4. Linsuline posséde une action hypoglycémiante. €e, Samasse est de ordre de 180 daltons. f. Tl donne bien un précipité rouge brique avec la liqueur de Fehling a chaud, mais il ‘agit d'une réduction. HL] Bonne s) réponse(s) : bet c. a. Tl ’axit du fructose b. Le premier est un cétohexose, le second un aldohexose 4. Tlssont épiméres en C4 ¢. Il circule & "état non phosphorylé dans le sang: par contre ilest phosphorylé dans Ja cellule ce qui iui permet de ne plus ressortr, mais également de rentrer dans les chaines métaboliques. (iis 1. Cingearbones sont hydroxyl, un sixiéme pore onetion ctone (le carbone 2) 1. ing earbones sont hydroxyls et a fonction ext une fonction aléhyde, eae reer 4. Un os ne comport que trois cabone. f. Ty acing fonctions alcool dont trols son secondaire et deut primaire. TE Bonme(s) réponse(s) :b. et d. a. La fonetion eétone ne peut étre en bout de chain, car dans ce cas il agit d’une fone- tion aldéhyde, et le sucte fait alors partie du groupe des aldoses. , Les aldohexoses linéaires possédent bien quatre curbones asymétriques, soit 24 sté- . Latome de carbone qui posséde Ia méme configuration que celui du D-glyoér- aldehyde est le plus éloigné de l'atome de carbone porteur du groupe carbonyl. 4. TI s‘agitrespectivement des précurseurs des aldoses et des eétoses Attention ‘Attention cependant car au sens strict, la dihydroxyacétone n’est pas un sucre, bien que bon nombre d’auteurs Vindiquent comme telle, ¢. I1n'y a pas d’oses simples ramifiés ils sont done toujours non ramifiés,ect on i i : z 3 é pee eee na EEX Bonne(s) réponse(s) : ¢..d. et e. a. Crest un aldobexose. b, Cest également un aldohexose, EZ] Bonne(s) réponse(s) : a. et f. b Ils different par la configuration de deux carbones, et non pas d'un seul « Elle n'a pas de carbone asymétrique. 4. Ces moeules sont parfuitement hydrophiles gréce & un nombre trés important 'atomes d'oxygéne. €. D'une part es oses ne sont pas tous eyelisés, et d'autre part, les eétoses se eyelisent en formant une fonction hémicétalique. £. On peut par exemple parler des hexoses pour les oses & six carbones. On peut aussi classer les oses par leur fonction réductrice (aldoses ou cétoses) TEA x compost présente deux carbones asymétrques correspondants aux carbones Esa ete gre eco eer ee Ja fonction cétone, I] posséde done 22 stéreo-isoméres, soit quatre au total, Hq Bonne(s) réponse(s) :a., b.,€. et d. a. Lesatomes de carbone 2, 3.4 et 5. ¢. Cest pourquoi il n’appartient & aucune série. 4. Puisquils ne différent que par la configuration d'un seul carbone asymétrique €. Cest un aldopentose. HEED Bonme(s) réponse) : a. de. etf b, Tous les monosaecharides sont réducteurs. ©. Myagit de ion Cuivre 11 Cu" 4. Le glucose et le fructose ont la méme formule brute Is sont isoméres de fonction. ©. On trouve évidemment du fructose dans les plantes et les fruits (C'est dailleurs de 1a qui a prs son nom), mais également dans le sperme oii ilsert de earburant aux spermatozoides lorsquls se trouvent dans les voies génitales. £. I1fat d'abord appelé levulose car ce suere était levogyre. TEI Bonne(s) réponse(s) : b,c. et e. ‘Ceest un aldohexose puisque le earbone | porte une fonction aldehyde. La seule fonction alcool primaire est portée par le carbone 6. ¢. Lhydoxlye port parle carbone S est vers Ia droite dans la représentation de Fischer. . Ce suere est le galactose. ¢ Seul Phydroxyle porté par le carbone 2 différe entre le galactose et le talose.