REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE

MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR

ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE

HARMONISATION

OFFRE DE FORMATION MASTER

ACADEMIQUE

Etablissement Faculté / Institut Département

Université d’Oran 1
Faculté des Sciences
Ahmed Ben Bella Biologie
de la Nature et de la Vie

Domaine : Biologie

Filière : Sciences Alimentaires

Spécialité : Nutrition et Pathologie

Année universitaire : 2016/2017

Etablissement : Université d´Oran1 Ahmed Ben Bella
Intitulé du master : Nutrition et Pathologies
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Année universitaire : 2016/2017
 ‫الجمهورية الجزائرية الـديمقراطيـة الـشعبيــة‬

‫وزارة التعليــم العالــي والبحــث العلمــي‬

‫مواءمة‬
‫عرض تكوين ماستر‬

‫أكاديمي‬

‫القسم‬ ‫الكلية‪ /‬المعهد‬ ‫المؤسسة‬

‫البيولوجيا‬ ‫كلية علوم الطبيعة والحياة‬ ‫جامعة وهران ‪ - 1‬احمد بن بلة‬

‫الميدان ‪ :‬البيولوجيا‬

‫الشعبة‪ :‬علوم األغذية‬

‫التخصص ‪ :‬التغذية وأمراض‬

‫‪Etablissement : Université d´Oran1 Ahmed Ben Bella‬‬

‫‪Intitulé du master : Nutrition et Pathologies‬‬ ‫‪Page 2‬‬

‫‪Année universitaire : 2016/2017‬‬

 II – Fiche d’organisation semestrielle des enseignements
(Prière de présenter les fiches des 4 semestres)

Etablissement : Université d´Oran1 Ahmed Ben Bella

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Année universitaire : 2016/2017

1- Semestre 1 :

VHS V.H hebdomadaire Mode d'évaluation

Unité d’Enseignement Travail Coeff Crédits
15 sem C TD TP Continu Examen
Personnel
UEF1
UEF1.1. Nutrition Humaine 67h30 1h30 1h30 1h30 82h30 4 6 40% 60%
UEF1.2. Physiologie de la régulation 45h 1h30 1h30 55h 2 4 40% 60%
UEF1.3. Comportement alimentaire 45h 1h30 1h30 55h 2 4 40% 60%
UEF1.4. Connaissance des aliments 45h 1h30 1h30 55h 2 4 40% 60%
UEM1
UEM1.1. Analyse instrumentale 60h 2h 2h 65h 3 5 40% 60%
UEM1.2. Méthodes d’étude de la qualité
45h 1h30 1h30 55h 2 4 40% 60%
organoleptiques des aliments
UT1
UET1.1. Anglais Scientifique 45h 1h30 1h30 5h 2 2 40% 60%
UET1.2. Communication 22h30 1h30 2h30 1 1 40% 60%
Total Semestre 1 375h 12h30 7h30 5h 375h 18 30

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Intitulé du master : Nutrition et Pathologies Page 17
Année universitaire : 2016/2017
2- Semestre 2 :
VHS V.H hebdomadaire Mode d'évaluation
Unité d’Enseignement Coeff Crédits
15 sem C TD TP Autres Continu Examen
UEF2
UEF2.1. Physiopathologies nutritionnelles
67h30 1h30 1h30 1h30 82h30 4 6 40% 60%
et métaboliques
UEF2.2. Exploration fonctionnelle des
45h 1h30 1h30 55h 2 4 40% 60%
métabolismes
UEF3.
UEF3.1. Hygiène Alimentaire 45h 1h30 1h30 55h 2 4 40% 60%
UEF3.2. Additifs et auxiliaires alimentaires 45h 1h30 1h30 55h 2 4 40% 60%
UEM2
UEM2.1. Procédés alimentaires et
60h 3h 1h 65h 3 5 40% 60%
allégations
UEM2.2. Méthodes statistiques appliquées
45h 1h30 1h30 55h 2 4 40% 60%
à la biologie
UET2
UET2.1. Anglais scientifique 45h 1h30 1h30 5h 2 2 40% 60%
UET2.2. Législation 22h30 1h30 2h30 1 1 40% 60%
Total Semestre 2 375h 13h30 8h30 3h 375h 18 30

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Année universitaire : 2016/2017

 3- Semestre 3 :
VHS V.H hebdomadaire Mode d'évaluation
Unité d’Enseignement Coeff Crédits
15 sem C TD TP Autres Continu Examen
UEF4.
UEF4.1. Alimentation des populations et santé 82h30 3h 1h 1h30 60h 5 8 40% 60%
UEF4.2. Activité physique et santé 60h 1h30 2h30 82h30 3 5 40% 60%
UEF4.3. Prise en charge nutritionnelle des
60h 1h30 2h30 105h 3 5 40% 60%
pathologies
UEM3
UEM3.1. Restauration collective 60h 3h 1h 65h 3 5 40% 60%
UEM3.2. Méthodologie du travail de
45h 1h30 1h30 55h 2 4 40% 60%
recherche-Recherche bibliographique
UED3
UED3.1. Approche expérimentale en nutrition 45h 1h 2h 5h 1 2 40% 60%
UET3
UET3.1. Entreprenariat 22h30h 1h30 2h30 1 1 40% 60%
Total Semestre 3 375h 13h 8h30 3h30 375h 18 30

Etablissement : Université d´Oran1 Ahmed Ben Bella

Intitulé du master : Nutrition et Pathologies Page 19

Année universitaire : 2016/2017

4- Semestre 4 :

Domaine : Biologie
Filière : Sciences Biologiques
Spécialité : Nutrition et Pathologies

Le semestre S4 est réservé à un stage ou à un travail d’initiation à la recherche,

sanctionnés par un mémoire et une soutenance.

VHS Coeff Crédits

Travail Personnel 375h 18 30
Stage en - - -
entreprise
Séminaires - - -
Autre (préciser) - - -
Total Semestre 4 375h 18 30

5- Récapitulatif global de la formation : (indiquer le VH global séparé en cours,

TD, pour les 04 semestres d’enseignement, pour les différents types d’UE)
UE
VH
UEF UEM UED UET Total
Cours 19h30 12h30 1h 7h30 40h30
TD 13h30 6h30 - 3h 23h00
TP 7h30 2h 2h - 11h30
Travail personnel 742h30 360h 5h 17h30 1125h
Autre (S4) - - - - 375h
Total 783h 756h 8h 28h 1575h
Crédits calculé sur 3 semestres
54 27 2 7 120
(+ 30 crédits pour le S4)
% en crédits pour chaque UE
45% 23% 2% 6% 100%
(+25% pour le S4)

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