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PRINCIPE DU TRAITEMENT
BIOLOGIQUE
 
 
Jean- Pierre CANLER
 
Equipe Traitement des eaux résiduaires
Groupement de Lyon

1
 Principe du traitement biologique
1 - L'objectif :
Notions :
- caractérisation d’une eau résiduaire domestique en
entrée et sortie
- charges hydrauliques
- notion d’équivalent habitant

2 - Différents types de traitement

3 - Le mécanisme d'élimination
4 - Données nécessaires au dimensionnement :
- les flux massique et hydraulique

2
5 - Le principal paramètre de dimensionnement :
- la charge organique spécifique (ou la charge massique)

6 - L'influence de la charge organique spécifique

- sur la production spécifique de boues
- sur la consommation spécifique d'oxygène
- sur la qualité de l'effluent traité

7 - En conclusion : un résumé des critères sur le choix de la

charge organique spécifique

3
  

1 - L'objectif
 

Le traitement biologique :
- système plus performant que les traitements physiques et
physico-chimiques des eaux usées,
- rendement d'élimination important et donc une qualité élevée des
effluents traités,
 
Une eau usée domestique est composée de :
- matières organiques : caractérisée par la DCO et la
DBO5 dissoute et particulaire et plus ou moins biodégradable

- matières minérales : MM = MES - MVS

25 à 35 % de matières minérales
(jusqu’à 50 % lors d’épisodes
pluvieux)
4
• Composés azotés
caractérisés par le NK : azote Kjeldahl
avec N-NH4+ (azote ammoniacal)
et N organique
et autres formes de l’azote
avec les formes oxydées : N-NO2-
N-NO3-
Et l’azote gazeux N2

• Composés phosphorés
avec les formes suivantes :
- des orthophosphates solubles PO43- (50 %)
- des polyphosphates : tripolyphosphates, pyrophosphate
(ont tendance à s’hydrolyser en orthophosphates) : 30 à 40 %
- du phosphore non dissous lié à des molécules organiques
ou contenu dans les matières en suspension (10 %) 5
 Caractérisation d’une eau résiduaire
normalement concentrée 
pH 7,8
Conductivité 1100 µS/cm
Température 12 à 20 °C
DCO 700 mg/l – 750 mg/l
DBO5 300 mg/l
MES 250 mg/l
NK 75 – 80 mg/l
N-NH4+ 60 mg/l
PT 20 mg/l
P-PO43- 18 mg/l
S.E.C. 100 mg/l
6
Germes tests 108 à 109 /l
 DCO soluble inerte
Soluble
DCO facilement biodégradable
DCO
DCO lentement biodégradable
Particulaire
et colloïdale DCO particulaire inerte

DCO
DCO
biodégradable DCO inerte
Demande
DBO ultime
Totale en
Oxygène DBO5
d’une DBO à court terme
pollution
organique

Comparaison des différentes demandes en oxygène d’une eau

7
résiduaire
  Caractérisation d’une eau de sortie
Loi sur l’eau
Exigences :
DCO < 125 mg de O2/l
DBO5 < 25 mg de O2/l
MES < 35 mg de MES/l
Conformité : 95 % du temps
Valeurs rédhibitoires : 50 mg/l de DBO5
 
Zones classées sensibles
NT < 15 mg/l ou 10 mg/l (si EH > 100 000 EH)
PT < 2 mg/l ou 1 mg/l (si EH > 100 000 EH)

DCOT de sortie = DCOinerte + DCObiomasse + DCOnon biodégradée

Avec 1 g de MVS = 1,5 g de DCO
8
 Volumes ou charges hydrauliques
Volume collecté par unité de temps
Volume journalier
m3/j

pour : E.R.U (eaux résiduaires urbaines)

E.C.P (eaux claires parasites)
E.R.I (eaux résiduaires industrielles)

Un habitant = Variable selon la taille de la collectivité,…..

De 100 l à 250 l / E.H

150 l/habitant

9
 Charge polluante Notion d’équivalent habitant
Valeurs guides
Notion de flux = volume (litres) x concentration (mg/l)
Grosses Petites En l’absence
collectivités  
collectivités de mesures
Habitant réel
DCO 115 g 80 g 110 – 120 g
DBO5 50 g 35 g 45 – 50 g
MES 45 g 36 g 60 g
N 10 g 9g 12 g
P 3g 2,5 g 2,5 g
Volume 150 à 200 litres 100 litres 150 litres

Référence administrative : 60 g de DBO5 10

  2 - Différents types de traitement
 Caractéristique d’une eau usée domestique :
 
Dissous Colloïdale Particulaire
= coagulable = décantable
Granulométrie < à 0.1 µm de 0.1 à 100 µm > à 100 µm
Proportions 30 % 30 % 30 %
Molécules Acides acétiques Graisses Fibres cellulosiques
Acides aminés Bactéries libres Agrégats lipidiques
Acides gras volatils Débris cellulaires Macro-protéines
Protéines
  Acides humiques
  Polysaccharides,…
 
11
 Le traitement physique (décantation simple) :

élimination de la presque totalité des matières décantables,

ce qui correspond à l'élimination d'environ :

50 % à 65 % des matières en suspension

30 % de la DCO

30 % de la DBO5

10 % du PT et du NT.

Rappel : Notion de Rendement Part éliminée

Rendement en % : --------------------------
Part appliquée 
12
Le traitement physico-chimique : rendement plus élevé car il
permet l'élimination de presque toutes les matières en suspension et
d'une fraction des matières présentes en solution colloïdale.
L'importance des doses de réactifs ajoutée (coagulant) va intervenir
sur le degré d’abattement des matières colloïdales.
Cependant, ces deux types de traitement n'affectent pas les matières
présentes en solution réelle. A l’exception du phosphore qui, dans le
traitement physico-chimique, par ajout d’un sel métallique, forme un
précipité décantable.
Principaux réactifs utilisés :
Noms du réactifs Formule Noms du précipité Formule
Chlorure ferrique FeCl3 Phosphate ferrique FePO4
Sulfate d’aluminium Al2(SO4)3 Phosphate d’aluminium AlPO4
Chlorosulfate ferrique FeSO4Cl Phosphate ferrique FePO4

13
Le traitement physico-chimique :
(réactifs chimiques + décantation)

Élimination de la presque totalité des M.E.S.

Soit 70 à 90 % des MES
60 % de la DCO
60 % de la DBO5

et 15 % sur le NT
et plus de 80 % sur le PT

14
Le traitement biologique :
Élimination des matières réductrices dissoutes :
matières organiques et l’azote ammoniacal.
Dans certains procédés biologiques bien spécifiques, on peut éliminer :
de l'azote : mécanisme de nitrification : passage de NH4+ en NO3-
mécanisme de dénitrification : passage de NO3- en N2
  du phosphore : mécanisme de sur-accumulation (3 fois plus)
  Le mécanisme d'élimination des matières dissoutes consiste en leur
conversion en matières particulaires (basé sur le développement de micro-
organismes). Elles pourront être ensuite séparées par sédimentation ou
filtration.
  Pour l'élimination des germes fécaux d'origine humaine, des traitements
spécifiques devront être appliqués : Chloration, U.V.

15
Le traitement biologique :
(réacteur biologique + clarificateur
ou
décanteur secondaire)

Élimination de la totalité des MES et

de la presque totalité des matières dissoutes

Soit plus de 90 % des matières en suspension

80à 95 % de la DCO
Plus de 95 % de la DBO5
25 % (ou 90 %) sur le NT
30 % (ou 90 %) sur le PT
Notion : DBO5 / N / P 100 / 5 / 1
16
 Tableau de synthèse :

MES DCO DBO5 NT PT

Eaux brutes (mg/l) 250 - 300 700 290 70 15
Procédés Rendement d’élimination en %
Décantation primaire 55 à 65 25-35 25-35 10-15 < 10
Traitement primaire 70-90 50-70 50-70 15-20 > 80
avec physico-chimique
Traitement secondaire > 90 80-95 > 95 25 30
biologique (90*) (90*)

* avec un traitement biologique spécial

Rendements d'élimination des différents composés en %

17
3 - Le mécanisme d'élimination
 
réalisé par des micro-organismes aérobies qui sont maintenus
dans des réacteurs biologiques.

 On peut distinguer :

- des cultures en suspension dans un bassin aéré appelé le bassin
d'aération. L'ensemble des micro-organismes est alors appelé
«boue activée».
 
- des cultures fixées sur un support solide appelées «biofilm» ou
«mucilage». Les principaux systèmes sont les lits bactériens, les
disques biologiques ou encore les lits immergés (biofiltres).
 
 

18
  

Mécanisme d’élimination : les eaux usées transitent d'une façon continue

(ou semi‑continue) dans le réacteur et les micro-organismes se nourrissent
des matières organiques présentes dans les eaux. Elles transforment ce
substrat après son adsorption et absorption :
• par conversion, en nouveau matériel cellulaire (croissance ou division
cellulaire ou multiplication),
• par oxydation, en C02 et H20. L'oxydation produit l'énergie nécessaire pour
la synthèse
 
CO2 ( 1/3 )

DCO Energie
biodégradable BIOMASSE X ( 2/3 )
Ss

Conversion de la matière organique lors de la croissance hétérotrophe

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 LIQUIDE CELLULE

DCO adsorption
biodégradable Xs adsorbé
Xs Assimilation/ croissance
Substrat particulaire Hydrolyse O2
CO2
Ss XB,H
Substrat soluble

Transformation de la matière organique

dans les procédés d’épuration biologiques
20
DCO lentement biodégradable
Hydrolyse
DCO facilement biodégradable
Croissance

Biomasse hétérotrophe
Lyse
DCO inerte DCO dégradable

21
 Transformation de la matière organique
 
I – Métabolisme =
Catabolisme + Anabolisme
1/3 2/3
production d’énergie synthèse cellules
Mo + O2  CO2 + H2O + énergie Mo + énergie  MV + H2O
Mo = C7 H11 NO3
 
II – Minéralisation
Auto-oxydation ou respiration endogène
MV + O2  CO2 + NH3 + H2O

22
 ADSORPTION

ABSORPTION
Eau
résiduaire : +O2
CATABOLISME ANABOLISME METABOLISME
substrat
nourricier 1/3 2/3
(C,N,P…) énergie protoplasme Composition de biomasse
reproduction
6 – 7 % d’ azote / MES
ou
8 – 9 % d’azote / MVS
et
1 – 2 % de P / MVS
et 1,5 kg de DCO/kg de MVS
1,2 kg de DCO/kg de MES
Membrane bactérienne
23
   Interprétation :
Nécessité d’oxyder environ un tiers des matières organiques pour
produire de l'énergie nécessaire à la synthèse.
Deux tiers de la quantité de matières organiques présentes dans les
eaux usées brutes sont transformés en quantité de matières organiques
sous une autre forme : de nouveaux micro organismes (particulaire).
 
Le rendement d'élimination du traitement biologique serait donc
seulement de 33 %.
D’où ce procédé de traitement biologique doit être complété par une
unité physique permettant de séparer de l'eau les matières en suspension
nouvellement formées.
Les boues biologiques contiennent encore une fraction importante
d'eau (97% à 99%) : elles doivent donc être concentrées par
épaississement et déshydratation avant leur destination finale. On parlera
de la filière boue.
24
 4 - Les paramètres de dimensionnement
 
 
Le dimensionnement de l'unité biologique d'une station d'épuration
nécessite une bonne connaissance des flux :

 flux hydraulique ou charges hydrauliques (m3/jour, m3/h.) intervient

surtout sur l'unité physique de séparation solide/liquide (clarificateur
ou décanteur secondaire, les prétraitements).

25
VOLUME =

Volume journalier : quantité d’eau collectée m3

E.R.U E.C.P E.R.I

Débits horaires moyens m3/h

E.R.U (sur 24 heures)
E.C.P (sur 24 heures)
E.R.I (sur la durée de l’activité)

Débits de pointe * Cas des grosses collectivités

E.R.U : Détermination du coefficient de pointe
2,5
Cp = 1,5 + ------------
Qm l/s
Débit de pointe ERU : Q moyen E.R.U x Cp
* Cas des petites collectivités Cp = 3
26
 Allure générale d'une courbe de débit

3,5

2,5
débit en m 3/h

1,5

0,5

0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
tem ps en heures

27
 Cas d'un réseau drainant

10

débit en m 3/h
6

0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
tem ps en heures

Cas d'un réseau très long

20

18

16

14
débit en m 3/h

12

10

0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
tem ps en heures
28
 flux massique (ou charge organique ou azotée ou …) couramment
exprimé en termes de kg DBO5/jour, kg DCO/jour, kg de MES/jour ou
NK/jour.

Concentration du paramètre retenu x volume journalier

Remarque: La concentration est obtenue à partir d’un

échantillon confectionné par rapport aux débits
(échantillon proportionnel aux débits).

29
 Evolution de la concentration de la DCO au cours de la journée

Co nce ntra tion de l'e fflue nt e n m g/l

700

600

500

400

300

200

100

0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23

temps en heures

Evolution du flux polluant en DCO au cours de la journée

C h a rg e o rg a n iq u e h o ra ire e n k g

1,6

1,4

1,2

0,8

0,6

0,4

0,2

0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23

temps en heures

30
La première question :
Quelle quantité de biomasse (libre ou fixée) faut-il développer pour
traiter le flux massique de matières organiques apportées et obtenir une
qualité d'effluent donnée ?
 
 Autres éléments nécessaires au dimensionnement sont :
 
- la production de boues biologiques qui détermine le type d’unité de
traitement des boues, ses dimensions et ses coûts de fonctionnement,
en kg de MES ou MS / jour
  
- les besoins en oxygène dont dépendent le dimensionnement des
équipements d'aération. Ces besoins correspondent à la majeure partie
de la consommation d'énergie sur l’unité de traitement biologique.
en kg d’oxygène /jour et par heure

31
 On se sert de paramètres spécifiques:
indépendants des flux massiques à traiter et donc des dimensions des
installations. Ainsi on peut définir :
 la charge organique spécifique (ou charge massique : Cm) étant la
quantité de matière organique reçue par unité de temps par une quantité
de biomasse,
en kg de DBO5 ou NTK ou DCO/kg de MVS ou MES.jour
 

 la production spécifique de boues (PSB) étant la quantité de boues

biologiques produites à partir d'une quantité de MO éliminée,
en kg de MS ou MES ou MVS / kg de DBO5 éliminée ou apportée
 

 la consommation spécifique d'oxygène étant la quantité d'oxygène

consommée pour une quantité de MO éliminée.
en kg d’oxygéne transféré ou injecté / kg de DBO5 ou DCO
ou N-NH4+ éliminée ou apportée
En Nm3 d’air injecté / kg de DBO5 ou DCO ou N-NH4+ éliminée ou
apportée 32
 5 - La charge organique spécifique
 
ou charge massique
La charge organique spécifique (ou Cm) est exprimée comme suit :

Quantité de matières organiques / unité de temps

Cm = --------------------------------------------------------------------------
  quantité de biomasse
 
 
 
 

. Pour l'unité de temps, le jour est une échelle tout à fait

  appropriée dans la mesure où il n'est pratiquement pas facile d'adapter
la quantité de biomasse aux variations que subit le flux de matières
organiques à une échelle de temps plus courte.

33
 Comment estimer la fraction de biomasse vivante ?
 Difficultés d’estimer la fraction de matière vivante (donc active) à
l'intérieur des boues activées et encore moins du biofilm

 Dans cette suspension ou ce biofilm, on a aussi :

- Des micro-organismes morts et
- Des matières organiques non biodégradées issues des eaux usées

34
 On retiendra pour quantifier la biomasse vivante, les paramètres
suivants qui la représentent de façon approximative :

 Pour les cultures en suspension, il est relativement facile de prendre

des échantillons représentatifs des boues activées dans le bassin d'aération et de
déterminer les matières en suspension (MES à 105°C) et les matières volatiles en
suspension (MVS à 550°C) qui sont plus représentatives de la biomasse.
  kg DB05/j
charge massique = --------------------------
kg MES ou MVS
(Il est à noter que les MES et les MVS, dans l'expression pour la charge
massique, indiquent les matières dans le bassin d'aération et non celles
dans l'effluent brut également désignées par MES et MVS).

 Pour les cultures fixées (comme les biofiltres, les lits bactériens,…), il est
beaucoup plus difficile de prélever un échantillon représentatif de la biomasse
sans perturber le système. Il est cependant raisonnable de supposer que la
quantité de biomasse est proportionnelle au volume de l'ouvrage et c'est donc
35
l'unité de volume qui a été choisie pour représenter la biomasse.
 L'expression pour la charge organique spécifique employée pour les
cultures fixées devient alors :
kg DBO5/jour
charge volumique = -------------------------
m3 de réacteur
 On distingue, par convention, les charges massiques suivantes:
 
Boues activées
Désignation conventionnelle Symbole
kg DBO5/kg MVS.j
Aération Prolongée AP < à 0.1
faible Charge fC 0.1 – 0.2
Moyenne Charge MC 0.2 – 0.5
Forte Charge FC > à 0.5

Valeurs courantes de charges organiques spécifiques 36

 
Exemple :
 
Calculez le volume du bassin d'aération d'une station d'épuration type "aération
prolongée" pour une ville de 12.000 habitants.
 

On suppose : ‑ rejet par habitant 0.060 kg DBO5/jour

‑ charge massique 0.1 kg DBO5/kg MVS.j
‑ concentration des boues activées 4 kg MES/m3
et 2.8 kg MVS/m3 (70%)

37
On trouve : - flux massique journalier
12 000 x 0.060 = 720 kg de DBO5/jour

 
- quantité de boues dans le bassin
720 / 0.1 = 7.200 kg MVS ou 10285 kg
MES (720 / 0.07)
- volume du bassin
7.200 / 2.8 = 2571 m3 (ou 10285/4)

38
   6 - L'influence spécifique de la charge
organique

 
6.1 - Sur la production spécifique de boues
La production spécifique de boues (PSB), mesurée comme matières
sèches (MS) ou MES, est à strictement parler, exprimée comme suit:
  PSB = kg MS produites ou de MES/kg DB05 éliminée

Puisque le rendement d'élimination des procédés biologiques est

normalement supérieur à 90 %, on peut également écrire : 
PSB = kg MS produites ou de MES /kg DBO5 apportée

La production des boues est le résultat de deux mécanismes distincts :

 la croissance bactérienne,
 la dégradation des bactéries (auto-oxydation ou respiration endogène)
39
 Les matières organiques des eaux brutes sont captées puis adsorbées par les
boues activées ou par le "biofilm", hydrolysées et ensuite elles sont assimilées
avec une partie oxydée grâce à la biomasse hétérotrophe aérobie en H20 et C02 et
l’autre partie transformée en nouveau matériel cellulaire bactérien. La quantité de
matières organiques "produites" au niveau de la station (2/3) est donc forcément
inférieure à la quantité de matières organiques qui sont rentrées.
 
Equation du métabolisme bactérien
 
I – Métabolisme =
Catabolisme + Anabolisme
1/3 2/3
production d’énergie synthèse cellules
Mo + O2  CO2 + H2O + énergie Mo + énergie  MV + H2O
Mo = C7 H11 NO3
 
II – Minéralisation
Auto-oxydation
  MV + O2  CO2 + NH3 + H2O
40
 Une fois que les bactéries ont été formées, une partie d'entre
elles mourra. Leur matériel organique intracellulaire sera libéré après lyse des
cellules. Ces matières organiques seront à nouveau un substrat pour les bactéries
encore vivantes et donc seront partiellement oxydées et partiellement transformées
en nouvelles bactéries et ainsi de suite. En conséquence, la part des matières
organiques par oxydations successives augmente avec le temps et occasionne
ainsi une diminution de biomasse.
 
substrat Cellules CO2 et H2O
nouvelles

Temps de séjour (âge de la population)

Présentation schématique du mécanisme de production et de stabilisation de boues
41
 La production spécifique nette (résultat de la première formation et
de la dégradation successive) diminue donc avec le temps.
 
Mais combien de temps
les bactéries séjournent-elles dans l'unité biologique
(le bassin d'aération, le lit bactérien) ?

  Pour une culture en suspension : la durée de séjour (ou Temps de

séjour) des bactéries, c'est-à-dire l'âge moyen des boues est définie
comme suit et s'exprime généralement en jours :

Quantité de boues dans la station (kg MS ou de MES)

Age des boues = --------------------------------------------------------------------------
Quantité de boues extraites par jour (kg MS ou de MES
/jour)
  42
  

Comment cet âge de boues moyen dépend-il

de la charge organique spécifique ?
Lorsque la charge journalière en DB05 d'une station est faible par rapport à la quantité de
boues dans le bassin d'aération ou par rapport à la quantité de "biofilm" dans une culture
fixée (donc lorsque la charge organique spécifique est faible), alors la quantité de boues
biologiques produites à partir de ce faible flux de DB05 sera également faible par rapport aux
quantités de boues activées ou de biofilm présentes. En conséquence, le rapport :
Quantité de boues (biofilm) dans la station
Quantité de boues (biofilm) produite par jour  Ratio élevé

 
Et puisque, dans des conditions d'équilibre, on a et il faut :
  quantité de boues produites par jour  quantité de boues extraites par jour
d’où l'âge des boues est élevé
lorsque la charge organique spécifique est faible.
 
Comme, par ailleurs, on avait vu qu'un âge de boues élevé induit une production spécifique
de boues (Cm) faible, on peut retenir :
une charge organique spécifique faible
 
s'accompagne d'une production spécifique de boues faible, et inversement.

43
 Quelques valeurs types
 
Production spécifique de
Charge massique Age de boues boues
(kg DBO5 / kg MVS.jour) (jours) (kg MS ou MES / kg DBO5 éliminée)

0.10 > 15 0.7

0.20 0.8

0.50 1.0

1.00 <2 1.2

élevée Tend vers 1.33

44
 Démonstration :

  - Pour
  l’âge de boue :
 
Quantité de boues dans la station (kg MS ou de MES)
• Age des boues =
Quantité de boues produites par jour (kg MS ou de MES /jour)
   
Volume du réacteur x [ MVS]
• Age des boues =
Volume d’entrée (Qe) x [DBO5] x Psb
  

On sait que la Cm = Volume d’entrée (Qe) x [DBO5] / Volume du réacteur x [MVS]

  1
Donc Age de boues =
Cm x PSB (attention aux unités)
Sur la base d’une production spécifique de : Relation inverse de la Cm
0,7 kg de MES/ kg de DBO5 éliminée
45
ou 0,5 kg de MVS/ kg de DBO5 éliminée.
Ou
 
Charge massique = 0.1 kg de DBO5/kg de MVS. jour
 
Pour un réacteur comprenant 1 kg de MVS,
il faudra appliquer 0.1 kg de DBO5/jour.

Et on produira environ 0.7 (PSB : donnée) x 0.1 = 0.07 kg de MES

ou 0.049 kg de MVS (70 % de MVS).
 
 
Quantité de boues dans la station (kg MS ou de MES)
âge des boues =
Quantité de boues produites donc extraites par jour (kg MS ou de MES/jour)
 

  D’où 1/0.049 = 20 jours

  46
 Pour la production spécifique de boue (PSB )
Lien entre M.org et Bactérie : 1 kg de MVS = 1,5 kg de DCO

1/3 Énergie, CO2 , H2O

1 Kg 2,4 Kg
Soit
de de
Cellules 2,4 X 2/3 =1,6 kg de DCO utilisée
DBO5 DCO
2/3 nouvelles transformés en biomasse
ou 1 X 2/3 =0,66 kg de DBO5

Équation simplifiée de l’oxydation de la matière organique

Formule simplifiée de la matière organique : C7 H11 NO3

Mat org + O2 Mat vivante CO2 + H2O + NH3

1,6 kg de DCO utilisée donne 1,33 kg de MES (biomasse)

Et le dosage chimique de boue donne:
1 kg de MVS = 1,5 kg de DCO = 0,6 kg de DBO5 47
D’ou 1 Kg de MVS ≈ 1,5 Kg de DCO ≈ 0,6 Kg deDBO5 (DCO / DBO5 ≈ 2,4 )
(Matière organique )

1 Kg de MES ( 80 % de MVS ) ≈ 1,2 Kg de DCO ≈ 0,5 Kg de DBO5

Donc on a produit 1,6 Kg de DCO ou 0,66 Kg de DBO5 qui donne

1,07 Kg de MVS d’ou 1,33 Kg de MES / kg de DBO5 éliminée

Maximum en l’absence d’auto-oxydation

48
 
 
 
L'intérêt d'une faible Cm est triple :
- La production de boues faible, ce qui limite les coûts de traitement et
d'évacuation,
- La teneur en matières organiques des boues faible (les matières organiques
ont déjà été transformées en C02 et H20 en grande partie), ce qui fait que les
boues sont peu fermentescibles : moins de nuisances olfactives lors du stockage,
du transport et de l'utilisation agricole. Les boues sont dites « stabilisées »,
 
Domaine de Charge CM AP   fC MC FC

Taux de MVS 65 % 70 % 75 % > 80 %

- et une déshydratation des boues plus performante : les matières

organiques à l’entrée du réacteur sont en partie de caractère colloïdal et
retiennent fortement l'eau. Elles s'opposent donc à leur déshydratation. Leur
dégradation par hydrolyse et assimilation améliore la déshydratation.
 
Remarques : des boues avec une forte teneur en matières organiques (Cm
élevée) sont intéressantes pour les procédés de digestion anaérobie avec
formation de l'utile gaz méthane. 49
En conclusion,

La charge organique spécifique intervient sur la quantité et la

qualité souhaitées des boues.

La Cm dépendent directement de l'âge des boues qui détermine la

production spécifique des boues.

La charge organique spécifique est donc choisie de façon à

établir l'âge des boues donné

50
 6.2 - Sur la consommation spécifique d'oxygène
 
La consommation spécifique d'oxygène :
 

kg 02 consommé/kg DBO5 éliminée ou kg 02 consommé/kg DB05 apportée

(rendement élevé des procédés biologiques : > à 90 %)
 

.
 

La consommation spécifique d'oxygène est le résultat de trois

mécanismes:
- l’oxydation directe des matières organiques des eaux usées,

- l'oxydation indirecte des matières organiques bactériennes

(respiration endogène) et

- l'oxydation de l'ammonium
(installation où la nitrification est recherchée).
51
 
Pour l’oxydation directe :Oxydation pour permettre la synthèse cellulaire.
 

L'oxydation directe est peu dépendante de la charge organique

spécifique et correspond à environ 0,64 kg O2/kg DB05 éliminée
 
  20 % non biodégradée (inerte,
particulaire adsorbée,….)
1 kg 2,4 kg
 1/3
de = de = 0.64 kg
oxydation
DBO5 DCO d’O2
directe

80 %
Biodégradable
(2,4 x 0,8
= 1,92)

 Donc 1 kg de DBO5 nécessite 0.64 (1.92 x 1/3) kg d’O2 52

Pour l’oxydation indirecte : Respiration endogène
 
Les matières organiques bactériennes formées sont par la suite plus
ou moins oxydées en fonction de l'âge moyen des boues.
 
Donc
oxydation indirecte dépend de la charge organique spécifique.

(âge de la culture)

53
 Démonstration : 

Oxydation indirecte ou respiration endogène ou auto- oxydation

on sait : 1 Kg de MVS = 1,5 Kg d’oxygène ou
1 Kg de MES =1,2 Kg d’oxygène (1,5 x 80 %)
Donc l’oxydation d ’un kilogramme de MES nécessite 1,2 Kg d’oxygène

Cm PSB Quantité de MES auto-oxydées

kg de DBO5/kg MVS.j kg de MES/kg DBO5 éliminée kg de MES

0.1 0.7 0.63 (1.33 – 0.7)

0.5 1 0.33
1 1.2 0.13 (1.33 – 1.2)
maxi 1.33 0

Cette auto-oxydation nécessite de l’oxygène sur la base

54
1 kg de MES nécessite 1,2 kg d’oxygène.
 On sait : 1 kg de MES = 1,2 kg de DCO
 
 
Consommation spécifique
Charge massique
d’oxygène indirecte
kg DBO5/kg MVS.jour kg O2/kg DBO5
0.10 0.63 x 1.2 = 0.76

Exprimé aussi en kg d’O2/ kg de MVS:

Pour une Cm de 0,1 , il faut 10 fois moins d’oxygène
d’où 0,07 kg d’O2 / kg de MVS.

55
L’oxydation indirecte est:
- faible pour les fortes charges organiques spécifique (âge de
boues bref) et, inversement, élevée pour les procédés à faible charge.

Cm Age de boue P spéc. boue Consom.d’

O2
faible élevé faible importante

forte faible forte faible

Les valeurs varient de 0.15 kg 02/kg DB05 pour les procédés à forte
charge à 0.8 kg 02/kg DB05 pour les procédés à faible charge. 56
Pour l’oxydation de l’ammonium :
 
Le troisième terme de la consommation spécifique d'oxygène correspond
à l'oxydation de l'ammonium (nitrification).

La nitrification s'applique uniquement aux procédés à faible charge

organique spécifique :
- boues activées, charges inférieures à 0.25 kg DBO5/kg MES/j
- cultures fixées, faibles charges.
  
Les explications de ce phénomène sont différents pour les deux types de
procédés.
 
La nitrification est réalisée par des bactéries autotrophes bien
spécifiques (Nitrosomonas et Nitrobacter) qui sont caractérisées par :
- une vitesse de croissance spécifique relativement lente, et
- une forte sensibilité à la teneur en oxygène.
57
 
La vitesse de croissance spécifique ou taux de croissance (µo) des
boues activées est l'inverse de l'âge de boues, puisque
 
kg boues produites/jour
µo = --------------------------------- (en jours –1)
kg boues présentes
 
et
 
kg boues présentes
âge de boue = ---------------------------------- (en jours)
kg boues produites/jour
 
et donc
 µo = 1/âge de boue
 
58
 Récapitulatif :

Type de biomasse Autotrophes Hétérotrophes

µo (vitesse de croissance) Faible Élevée
Age de boue Élevé Faible
Cm faible élevée

Donc la vitesse de croissance spécifique relativement faible des

bactéries nitrifiantes est seulement compatible avec des procédés à
boues activées avec des âges de boues relativement élevés soit avec
de faibles charges massiques.
 

59
Dans les procédés à boues activées :
Age de la culture est le facteur limitant si les âges de
boue sont trop faibles, les bactéries autotrophes ne pourront pas se
développer
 
Dans des procédés à cultures fixées :
Concentration en Oxygène est le facteur limitant
En effet: - les bactéries nitrifiantes réclament de plus fortes teneurs en
oxygène dans leur environnement que les bactéries hétérotrophes et,
dans les cultures fixées à forte charge, la vitesse de consommation de
l'oxygène par les bactéries hétérotrophes est élevée, créant ainsi de
faibles teneurs en oxygène et, par là, un climat défavorable pour le
développement des bactéries nitrifiantes dans le biofilm.
- une compétition des biomasses (hétérotrophes/ autotrophes)
privilégiant les hétérotrophes. 60
 La quantité d'oxygène nécessaire pour la nitrification est relativement
élevée. On peut estimer que chaque kg d'azote ammoniacal oxydé en
nitrate demande 4,25 kg O2
  
NH4+ + 1.86 O2 + 1.98 HCO3-  0.021 C5H7NO2 + 1.041 H20
+ 0.98 NO3- + 1.88 H2CO3
 
Dans ce bilan :
La nitrification d’un kg de N-NH4+ nécessite 1.86 x 32 g d’oxygène/14 soit
4.25 kg d’O2
  
Si l'on admet qu'environ 0,2 kg d'azote ammoniacal (60 mg de N-NH4+/L)
est oxydé pour chaque
kg de DB05 dans les eaux brutes (300 mg de DBO5/L), on obtient une
consommation spécifique d'oxygène due à la nitrification qui s'élève à

0.85 kg 02/kg DB05 (4.25/5) 61

 SYNTHESE:
 

Charge massique Age des Consommation spécifique d’oxygène

boues
(kg DBO5/kg MVS.j) (jour) (kg O2/kg DBO5)
Directe Indirecte Nitrification total
0.10 14 0.64 0.76 0.85 2.25
(1.4**)
0.20 6 0.64 0.64 0.85 2.13
(1.3**)
0.50 2 0.64 0.40 ** 1.04
1.00 0.8 0.64 0.16 ** 0.80
Consommation spécifique d'oxygène en fonction de la charge massique
 
** sans nitrification (âge de la culture trop faible).
 
En conclusion, la charge organique spécifique (Cm) intervient sur la consommation
spécifique d'oxygène en fixant:
- le degré d‘auto-oxydation des boues qu'elle permet et
- sur les conditions de croissance des bactéries nitrifiantes.
62
6.3 - L'influence de la charge organique spécifique
(Cm) sur la qualité de l'effluent traité
 
 
La qualité de l'effluent de sortie peut être caractérisée par deux paramètres distincts :
- les matières dissoutes :organiques (dégradables ou inertes), azotées,
élimination assurée par l’unité biologique.
- les matières en suspension.
élimination assurée par l’unité physique.

Le mécanisme d'élimination peut être schématisé de la façon suivante :

 

Les Matières en suspension:

 
*les particules en suspension dans l'eau brute sont rapidement captées dans les flocs
des boues activées et sur le biofilm,
* les matières présentes en suspension colloïdale sont rapidement adsorbées sur les
flocs ou sur le biofilm et par la suite, après hydrolyse, transférées dans les cellules,
 
Pour ces 2 points : Le captage des particules et l'adsorption des matières colloïdales sont
très rapides et conduisent à l'élimination de 70 % de la DB05 en 15 minutes.
63
 
Les matières dissoutes: 
* les matières en solution véritable sont directement transférées vers l'intérieur des
cellules et ensuite transformées en réserves intracellulaires ou en nouveau
matériel cellulaire et C02 et H20.
 
Le transfert des matières en solution véritable est plus
lent mais toujours suffisamment rapide pour que, dans les procédés à
faible et moyenne charge, un rendement d'élimination proche de 100 %
soit atteint. Si tout de même on trouve dans l'effluent traité un peu de
matières organiques dissoutes, celles‑ci seront surtout constituées de
quelques composés difficilement dégradables issus des eaux brutes et
surtout de composés d'origine bactérienne, des métabolites produites
dans l'unité biologique et, elles aussi, difficilement dégradables.
 
En revanche, dans les systèmes à forte charge avec des âges de boues et
des temps de séjour hydraulique faibles, quelques matières organiques
dissoutes dégradables issues des eaux usées brutes pourront être entraînées
avec l'effluent traité, dans la mesure où les réserves extracellulaires et
intracellulaires de matières organiques ne sont pas suffisamment dégradées
pour rendre les bactéries aptes à une rapide adsorption de nouvelles matières
64
organiques dissoutes.
 
l'unité physique (le clarificateur ou décanteur secondaire)
 
dépend

- des conditions de fonctionnement du clarificateur en termes de

charge hydraulique superficielle (m3/m2 h.).

- mais aussi les caractéristiques des matières en suspension issues

de l'unité biologique en termes de décantabilité : notion d’indice de
boue (granulométrie, densité).

65
  En conclusion,

Domaine de charge (Cm) AP fC MC FC

Rendement en DBO5 > à 95 % 90 % 85 % < à 80 %
Rendement en Azote > 90 % *

 
  * Fonction de la température ( taux de croissance).
 

66
 7 - Résumé des critères pour la sélection
de la charge organique spécifique
A partir d’un flux massique de matières organiques données (DBO5, DCO), la
valeur retenue pour la charge organique spécifique (Cm) va déterminer
directement les dimensions des ouvrages et notamment de l'unité
biologique.
Une charge organique spécifique élevée conduit à un volume de réacteur
relativement faible et inversement.
 
Les critères de sélection qui doivent pris en compte lors de la sélection d'une
charge organique spécifique sont:
 
- Les caractéristiques des boues. Si une production de boues stabilisées peu
fermentescibles est souhaitée, une faible charge organique spécifique devra être
choisie.
La consommation spécifique d'oxygène sera nécessairement élevée due à
l'oxydation avancée des boues.
67
 - La nitrification. Si la qualité des eaux réceptrices ne permet pas le rejet d'un
effluent contenant de l'ammonium, une nitrification est nécessaire et l’on retiendra
une charge organique spécifique faible (AP/fC) .
  
-La teneur en matières organiques dans l'effluent traité. Si la stabilisation
simultanée des boues et la nitrification ne sont pas nécessaires, on peut retenir des
charges organiques spécifiques plus élevées. Mais les normes de rejet peuvent
être difficilement respectées (surtout le respect du 95 % du temps).

Ex :
Pour un procédé FC :
DBO5 = 1/3 de soluble x 80 % d’abattement = 20 mg/l de DBO5
+
MES ~ 10 mg/l soit 5 mg de DBO5
puisque 1 mg de MES = 0.5 mg de DBO5

68