La notion de la fonction production : elle dcrit lensemble des combinaisons des facteurs de production, c.--d.

le facteur travail (les ressources humaines) et le facteur capital (ressources financires et matrielles), que le chef dentreprise utilise pour crer des produits ou services. Tout en respectant deux contraintes : Il faut que le cot soit le plus faible Et que la quantit produite soit la plus leve. Ce qui permettra lentreprise de raliser des conomies dchelle

-Exemple : une entreprise stocke dans un espace 100 units, si le loyer de cet espace est de 1000 DH/ Mois, le cot de stockage de chaque unit est de : 1000 DH/100 = 10 DH. Si elle augmente sa production 200 units et les stocke dans le mme espace, le cot de stockage de chaque unit devient : 1000 DH/200 = 5 DH. Elle ralisera ainsi une conomie dchelle.

Rduction des cots : optimiser lutilisation des ressources de lentreprise. Respecter les cots (respecter les standards de production) et les dlais de fabrication. Amliorer de la qualit : un produit de qualit est un produit qui satisfait le consommateur. Flexibilit : sadapter aux modifications dactivit (les volutions de la demande).

Pan unitaire : (produits de luxe) Fabrication de produits personnaliss; Mobilisation des ressources de lentreprise pour une priode relativement longue ; Utilisation dun personnel qualifi ; Absence de problme de stocks ; Problme de matrise des cots et de respect de dlais.

Pan en srie : (industrie automobile) Production en grand nombre de biens standards ; Utilisation des machines spcialises (chanes de production) ; Recherche des conomies dchelle; Problme de gestion des encours.

Pan continu : (industrie ptrochimique) Production par flux continu et sans temps mort pendant le processus de production ; Investissements lourds, mais faible utilisation de mains-duvre ; Ncessit de coordonner les rythmes dutilisation de diffrentes machines.

a. LA METHODE : LOrganisation Scientifique du Travail OST LOST est une mthode permettant de dcomposer les tches des individus afin de les simplifier et daccrotre ainsi la productivit. LOST repose sur trois principes : La parcellisation des tches : tout geste inutile doit tre limin. La spcialisation des travailleurs : chaque salari effectue toujours le mme travail. La sparation des tches de conception, dexcution et de contrle : le personnel dencadrement est le seul responsable de la conception du travail et de sa coordination.

Le taylorisme a permis le dveloppement de la production en grande srie et par consquence de la consommation de la masse. Il a favoris la constitution de grands groupes industriels qui existent encore aujourdhui. Mais il a engendr La dgradation des conditions de travail : La parcellisation des tches conduit les salaris la monotonie du travail, et donc leur dmotivation. Aussi, lacclration des cadences provoque une pression permanente sur les salaris. Et La multiplication des dysfonctionnements : qui perturbent un systme productif.

b- LA FONCTION Technique : Elle concerne les activits dont le rle est de crer les produits (ou les services) lancer sur le march ; cette fonction comprend: Les tudes de mthodes, concernant les activits danalyse, de mesure et de simplification du travail, les tudes dimplantation et de manutention. La gestion de la production : concernant les activits de planification, de dclenchement et de contrle davancement des oprations de fabrication. La fabrication : concernant les oprations dlaboration technique des produits telles que celles dusinage et de montage. Contrle de qualit : concernant les oprations dont le but est dassurer aux produits les performances dutilisation exiges par les utilisateurs.

c- LES SERVICES : Cette fonction peut sorganiser selon les services suivants :
- Recherche et innovation : que produira lentreprise pour rpondre aux attentes du march ? - Etude du produit ; - Conception et mise au point des produits nouveaux ; - Amlioration des produits existants ; - Description et dessin du produit ; - Liste des pices utiliser et quantits ncessaires ; - Ralisation dun prototype, essais.

BUREAU DES ETUDES

- Comment le produit doit-il tre fabriqu ? - Dfinition des SERVICE DES modes opratoires, METHODES des machines et outils utiliser, de leur implantation.

SERVICE DORDONNANCEMENT ET DE LANCEMENT

Etablissement du planning des oprations : Comment sera ralise la pon ? Dans quel ordre ? Comment obtiendra-t-on une utilisation optimale des hommes et des machines, le respect des dlais ? - Outils : plannings, graphiques de Gantt, gestion de la pon assiste par ordinateur (GPAO). Un logiciel de GPAO dtermine : Les besoins en matires et composants ; Le plan de production ; Lordonnancement des tches ; Le planning des machines.

BUREAU DE FABRICATION ET DE CONTROLE

- Assurer le suivi de la fabrication ; - Contrler les tapes intermdiaires. - Contrler la qualit du produit finis.

Lordonnancement : La thorie de l'ordonnancement est une branche de la recherche oprationnelle qui s'intresse au calcul de dates d'excution optimales de tches. Pour cela, il est trs souvent ncessaire d'affecter en mme temps les ressources ncessaires l'excution de ces tches. Un problme d'ordonnancement peut tre considr comme un sous-problme de planification dans lequel il s'agit de dcider de l'excution oprationnelle des tches planifies.

Le lancement :La phase de lancement d'un produit est primordiale pour sa dure de vie commerciale. En effet, lorsqu'on lit la courbe du cycle de vie d'un produit, la phase de lancement est la plus critique pour la socit puisque les volumes de ventes sont faibles et les investissement (communication principalement) sont lourds Lexecution Et le contrle et le suivi

La loi de pareto 20/80 : Le principe de Pareto, aussi appel principe des 80/20, est le nom donn un phnomne empirique constat dans certains domaines : environ 80 % des effets sont le produit de 20 % des causes. Ce fait a t dcrit par l'conomiste Vilfredo Pareto propos de la distribution des richesses. Il a t galement appliqu d'autres domaines comme le contrle de la qualit. On considre souvent que les phnomnes pour lesquels ce principe est vrifi suivent une forme particulire de distribution de Pareto La quantit conomique de wilson : Issue de la recherche oprationnelle, la formule de Wilson (1934) ou formule du lot conomique dtermine la priode optimale de rapprovisionnement d'une unit de production (magasin, usine). Elle est couramment employe par les services logistiques. Elle a en fait t introduite ds 1913 par Harris.