Fabrication de l'Elixir du Sudois

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Nous effectuons nous mme la fabrication artisanale " l'ancienne" de l'Elixir du Sudois dans notre prparatoire (mlange des ingrdients, macration, filtration) selon la formule authentique de "MARIA TREBEN", avec des herbes, de la Thriaque Vnitienne et du camphre naturel.

1 Le prparatoire
Compltement refait neuf, le prparatoire permet la fabrication dans des conditions d'hygine et de scurit optimales. Il est agr par l'ARS (Agence Rgionale de la Sant).

Le conditionnement des plantes se fait sous une hotte afin que leurs qualits ne soient pas altres

2 Composition
2.1 Herbes:
aloes:10gr rhubarbe:10gr anglique:10gr sen feuilles:10gr manne:10gr safran:0.2gr vronique:10gr myrrhe:5gr zdoaire : 10gr

2.2 Thriaque Vnitienne:

carlinea racine: 5gr acore racine :1gr cannelle :1gr rglisse:1gr gentiane:1gr fenouil:1gr valriane:1gr anis vert:1gr gingembre:1gr citron:1gr quinquina:1gr

2.3 Camphre Naturel:

10gr

3 Manipulations
3.1 Mouillage d'alcool
Dans des bonbonnes en verre (nous n'utilisons que du matriel en verre, pas de synthtique), on prpare la quantit de liquide ncessaire. Ce liquide est compos d'alcool neutre 90 que l'on dilue avec de l'eau distille pour arriver une concentration finale de 40. Ce liquide est bien mlang afin d'tre homogne. On vrifie sa bonne teneur en alcool: 40.

3.2 Mlange des plantes

Dans un rcipient de laboratoire, on verse la quantit de plantes coupes ncessaire. Le mlange se fait avec soin.

On rajoute ensuite la Thriaque Vnitienne (qui se prsente sous forme de poudre) puis on mlange bien nouveau.

3.3 Mise en contact des plantes

On verse le mlange ainsi obtenu dans la bonbonne de verre.

Le tout est agit de faon circulaire afin d'imprimer un mouvement rotatif au mlange.

3.4 Macration - Filtration

La macration est d'une dure minimale de 2 mois la lumire (et au soleil).

La filtration est effectue.

Pour la liqueur vieillie, la macration est prolonge. Aprs filtration, le vieillissement se fait en bonbonnes de verre pendant 2 ans.

3.5 Contrle de l'Elixir

Couleur brun fonc et aspect opaque sont les signes de qualit de l'Elixir et de sa richesse en principes actifs.

La saveur doit tre conforme. Le taux d'alcool est vrifi: il doit tre de 40, en conformit avec la "formule de Maria TREBEN".

3.6 Mise en flacons

Une filtration secondaire ( l'ancienne avec porte-filtre en verre et papierfiltre) est effectue avant le remplissage des flacons en verre teint.

Un lger dpt peut apparatre au fond du flacon, ce phnomne est parfaitement normal et du la richesse en principes actifs.

Longue vie vous avec l'Elixir du Sudois!