Chapitre 4 La gestion et revalorisation des stocks

1 Introduction : Quest ce que la gestion des stocks ?

Grer les stocks, cest pouvoir satisfaire la demande interne des ateliers de production et la demande externe des clients au moment voulu. Lobjectif dune telle gestion ne pourra tre atteint quen mettant en action des efforts pour trouver le niveau optimal des stocks. Cette gestion doit permettre dviter : Un stock insuffisant provoquant une rupture de stock. Un stock trop important qui engendrerait des cots de stockage et des cots financiers trop levs. A chaque produit, sortant des stocks de matires premires, ou de produits finis, correspond le dclenchement de la production dun nouveau produit ou lapprovisionnement dune nouvelle matires premires. Cest ce que lon appelle la mthode du juste temps ou gestion en flux tendu. Chaque entre de nouvelle matires premires, ou de produits finis en stockage, est ajuste automatiquement la demande des ateliers ou des clients donc en sortie de stock.

2 La gestion conomique des stocks : La surveillance conomique des stocks par exception
Code G C B F D A E Qt Vdue 257 110 30 1100 67 18 400 1982 PV unit. 850 710 1500 30 330 910 40 CA 21845 0 78100 45000 33000 22110 16380 16000 42904 0 % art. Vend. 12,97 5,55 1,51 55,50 3,38 0,91 20,18 100% % 20/80 ABC % CA % 20/80 ABC cumul. cumul. 12,97 A 50,92 50,92 A 20% 80% 18,52 18,20 69,12 20,03 B 10,49 79,61 B 75,53 7,69 87,30 78,91 80% 5,15 92,45 20% C C 79,82 3,82 96,27 100 3,73 100 100%

Courbe 20/80
120 100 80 60 40 20 0 0% 20% 80% % cumul articles vendus

% cumul C.A.

Courbe 20/80
120 100 80 60 40 20 0 0% 20% 80% 100% % cumul articles vendus % cumul C.A.

3 La gestion conomique des stocks : la prvision

Elle doit permettre dviter aussi bien la rupture que le gonflement des stocks et rpondre deux questions : Quand ? Combien ? 3.1 Connaissances de base Date de livraison Stock dalerte Stock minimum Stock de scurit

Stock en quantit Stock moyen Date de commande

Temps Retard de livraison Stock minimum : il sera fonction du dlai de rapprovisionnement du fournisseur et de la consommation correspondante et permettra de ne pas descendre sous ce niveau et ainsi dviter la rupture de stock. Stock de scurit : ce stock est ncessaire pour les priode daugmentation de la production ou des ventes ou pour faire face un retard de livraison. Il viendra en complment du stock minimum. Stock dalerte : cest lindicateur par excellence du dclenchement de la commande. Stock moyen : - Si lactivit de lentreprise est rgulire, stock moyen = (stock initiale + stock final) / 2. - Si lactivit de lentreprise est saisonnire, stock moyen = moyenne arithmtique des stocks moyens. Le taux de rotation des stocks : il permet de mesurer la vitesse moyenne laquelle les stocks doivent se renouveler pour faire face lactivit de lentreprise. R1 = cot dachat des marchandises vendues / Stock moyen. Le dlai moyen de stockage : R2 = (stock moyen / cot dachat des marchandises vendues) * 360.

3.2 Dcomposition des cots de stockage Cot de stockage = cot de passation des commandes + cot de possession du stock. Le cot de passation englobe tous les cots entrans par la passation dune commande (frais de tlphone, fax, frais postaux, ). Le cot de possession intgre les charges lies au stockage (magasinage, surveillance, locaux, ). Le cot de possession est exprim souvent en pourcentage du stock moyen. C = Consommation annuelle Ca = Cot de passation Ct = cot de possession Cadence dapprovisionnement N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Cot de passation Ca = 120 * N 120 240 360 480 600 720 840 960 1 080 1 200 1 320 1 440 Stock moyen C / 2N
24000 12000 8000 6000 4800 4000 3428,57 3000 2666,66 2400 2181,81 2000

Cot de possession Cot total Ct = (C / 2N) * 16% C=Ca+Ct

3840 1920 1280 960 768 640 548,57 480 426,66 384 349,09 320 3960 2160 1640 1440 1368 1360 1388,57 1440 1506,66 1584 1669,09 1760

3.3 Gnralisation, le modle Wilson On utilise ce modle pour calculer la mthode dapprovisionnement la moins coteuse. Cot total = Ca + Ct Cot de passation C = N * Ca unitaire Cot de possession Ct = (C / 2N) * t% Ct = Ct / (2N * 100) = Ct / 200N Ct = 200N * Ca N = Ct / 200Ca N = (Ct / 200Ca) Formule de Wilson Le modle de Wilson peut savrer incompatible avec un certains nombres de contraintes, telles que : La nature des produits. La capacit de stockage (surfaces et volumes). Les contraintes financires. Les conditions de transport. Un nombre entier de commande.

4 La gestion des stocks : la valorisation

Lvolution des stocks dune entreprise est bien mise en vidence linventaire en fin dexercice comptable, par le dnombrement de quantit des biens stocks. Linventaire permanent utilis en comptabilit analytique permet de suivre tous les mouvements de stocks et ainsi de connatre leurs nombres et leurs valeurs et calculer les diffrents cots. 4.1 Valorisation des sorties au cot unitaire moyen pondr aprs chaque entre avec cumul du stock initial (CUMP) CUMP = (Valeur des entres + Valeurs du stock initial) / (Nombre des entres + Nombre du S.I.) Dates Libells 2.01 En stock 5.01 Sortie 1 - 13,000 800 1100 13,000 10 400,00 14 300,00 Entres Qu. Px Un. Sorties Qu. Px Un. Qu. 200 0 120 0 100 Stock Px Un. 13,000 26 000,00 13,000 15 600,00 13,000 1300,00

10.01 Sortie 2 15.01 Entre 1 11 15,000 165 0 0 18.01 Entre 2 20 20,000 400 19.01 Sortie 3 24.01 Sortie 4 28.01 Entre 3 50 18,50 925 30.01 Sortie 5

210 14,048 2950,08 170 14,565 2476,05 40 14,565 582,64 10 17,376 173,76 230 60 20 70 60 14,565 3350,00 14,565 873,90 14,565 291,30 17,376 1216,31 17,376 1042,55

4.2 Valorisation des sorties selon la mthode 1er entre 1er sortie ou gestion par lot Entres Qu. Px Un. Juillet 100 114 114 0 000 Aot 500 120 60 000 Sept. 800 Oct. 118 94 400 200 700 120 118 24 000 82 600 Dates Sorties Qu. Px Un. Stock Qu. Px Un. 100 114 114 000 0 500 120 60 000 200 200 100 120 120 118 24 000 24 000 11 800

100 0 300

114 120

114 000 36 000

On valorise les sorties au prix du lot le plus ancien. 4.3 Conclusion : Quelle valorisation choisir ? La gestion par lots se prte davantage au produits et matires qui subissent des fluctuations de prix importantes ou aux produits frais et prissables et facilement diffrentiables en lots. Pour le CUMP, lvaluation peut se faire quand certaines charges dapprovisionnement ou de gestion ou de prix ne peuvent tre connus avant.