Gestion des stocks

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Dfinitions
Le stock
Lensemble du matriel dtenu par lentreprise entre la
mise disposition et lutilisation
Entrept
Lendroit o lon stocke du matriel
Plate-forme
Lendroit o lon reoit du matriel quon rexpdie
immdiatement son destinataire
Types de stock
En fonction de la nature
Stock de produits finis
Stock de produits semi-finis
Stock de matire premire
Stock de maintenance
Stock doutils
En fonction de leurs destination
Stock affect (ou rserv)
Stock commun
Nature de stock
Stock subi
Erreurs des prvisions de la demande
Diffrence de rythme de moyens de production
Alas de fonctionnement du processus de production
Stock voulu
Production anticipe
- Long dlai commande livraison
- Niveler les fluctuations de la demande
- Compenser les irrgularits dans la gestion de la fabrication,
contrle, transport
Stock de prcaution pour les pannes des machines
Stock d la production dun lot de grande taille
Entreposage
Point de vue organisation
Gestion mono-magasin
Gestion multi-magasins
Point de vue produit
Gestion mono-emplacement
Gestion multi-emplacements
Rle dun entrept
Assurer la rgularit des fournitures en usine et
livraisons aux clients
Permettre la planification de la production et
regrouper les expditions
Regrouper les fournitures de plusieurs usines pour
livrer les commandes multiproduits
Adapter les produits aux commandes des clients
Stocker des marchandises pour spculer sur les prix
Modes de stockage
Stockage statique
Stockage mobile
Stockage rotatif horizontal ou vertical
Stockage dynamique
Stockage de grande hauteur automatique
Stockage fixe
Stockage mobile
la capacit de stockage
est augmente de 80
90% par rapport une
installation fixe
Le dplacement des
chariots peut tre
manuel, mcanique ou
lectrique
Stockage rotatif horizontal
Exploite toute la hauteur
des locaux, sans aucune
perte d 'espace
La mise disposition des
produits se fait toujours
hauteur d'homme
Adapt pour de stockage
de petits pices
Stockage
rotatif
horizontal
Stockage rotatif vertical (caroussel)
Avantages
Haute frquence des
mouvements
Ergonomie du poste
Temps de prparation de
commande rduit
Gain de surface de
stockage : jusqu' 75 %
Stockage dynamique
Utilise le systme
gravitaire de stockage en
prparation des
commandes, stockage et
expdition
Zone de prlvement
distincte de la zone
d'approvisionnement
Stockage dynamique
Augmentation de la capacit de stockage de 20 30% par
la suppression d'alles de circulation
Transtockeur
Se dplacent l'aide de
deux rails, l'un au sol et
l'autre vertical
A aussi la possibilit de
tourner
Transtockeur
Fonction Stock
Fonction Stock = Suivi de stock + Gestion de stock
Suivi de stock
Connatre tout moment les articles disponibles
Suivi physique
- fourni ltat des stocks jour (en nombre)
- Rception, dlivrance, tat de stock
Suivi comptable
- Fourni la valeur de limmobilisation financire
- Entre en stock, sortie du stock
Gestion de stock
Satisfaire, au moment opportun, la disponibilit et la
dlivrance des articles pour llaboration des produits
en minimisant leur cot de dtention
Paramtres de la GS (1)
Q, nombre darticles approvisionns en une seule fois
Ss, stock de scurit envisag pour cet article
PC, point de commande
DR, dlai de rapprovisionnement
Sm, stock moyen
Sm=Ss+Q/2
Ss
Pc
Niveau du
stock
temps
DR
Q+Ss
Q
Fonction de
consommation
Sm
Paramtres de la GS (2)
Rupture de stock
Lorsque le stock estim est infrieur la demande
relle
Impossibilit de satisfaire une demande
La quantit en stock est alors nulle
STOCK
Temps
DATE DE
LIVRAISON
RUPTURE
STOCK
Temps
DATE DE
LIVRAISON
RUPTURE
Accroissement de la demande Retard de livraison
Consom. relle
prvision
Livraison prvue
Valorisation du stock (1)
FIFO (PEPS)
La premire unit entre est celle qui sort du stock en
priorit
LIFO
La dernire unit entre est celle qui sort du stock en
priorit
PMP ou CMUP
chaque entre en stock le PMP est calcul en divisant
la nouvelle valeur du stock par la quantit totale
Domaine dutilisation : beaucoup darticles, articles peu
coteux, articles soumis des saisonnalits
Valorisation du stock (2)
Soit :
Qit : nombre darticles i entrs en stock au moment t
Cit : cot rel de larticle i
Pit : pondration de larticle i achet au moment t
La quantit totale : H
Pit = Qit / H
CUMPi =
it
T
1 t
it
P C

=
Exemple CUPM
La quantit totale : H = 30 +10 + 10 = 50
Pit = Qit / H= {30/50; 10/50; 10/50}
CUMPi = 5*30/50 + 7*10/50 + 4*10/50=5,2
4 10 mars
7 10 fvrier
5 30 janvier
Cot unitaire() Nombre
darticles A1
Priode
Quantit conomique
Optimiser le dlai et le point de commande
Objectif
Trouver un optimum (quantit conomique) entre le cot
de lancement ou dapprovisionnement et le cot de
possession (de stockage)
Notations
N, nombre darticles consomms sur la priode
Pu, prix unitaire de larticle (prix dachat)
t, taux de possession du stock moyen
Cl, cot unitaire dapprovisionnement ou de lancement
en fabrication de larticle
Les cots
Calcul du cot de possession pour la priode
Le cot total de possession pour la priode
CP = Sm * t * Pu = (Q / 2 + Ss) * t * Pu
Calcul du cot de lancement pour la priode
Le nombre de lancement pour la priode
Nl = N / Q
Le cot total de lancement pour la priode
CL = Cl * N / Q
Calcul du cot dacquisition
CA = N * Pu
Formule de Wilson (1)
Objectif
Minimiser le cot total
Hypothses simplificatrices
Les cots sont proportionnels au nombre darticles
achets
Il ny a pas de pnurie
La demande est rgulire
Les cots de stockage et de commande ou lancement
sont dfinis et constants
Formule de Wilson (2)
Cot total pour la priode :
CP CL CA CT + + =
Pu * t * Ss
2
Q
Cl
Q
N
Pu * N CT
|
.
|

\
|
+ +
|
|
.
|

\
|
+ =
Qe
CP
CT
Quantits
Cots
CL
CA
Formule de Wilson (3)
Calcul de la quantit conomique Qe
But :Trouver Q tel que ce cot total soit minimum :
Q = Qe
- formule de Wilson
Calcul du nombre optimal de commandes dans la
priode :
No = N / Qe
( )
( )
0 Pu t
2
1
Qe
Cl N
Q
CT
2
=
|
.
|

\
|
+
|
|
.
|

\
|
=
Pu t
Cl N 2
Qe =
Zone conomique (ZE)
Qe
CP
CT
Quantits
Cots
CL
CA
ZE
E
cart
conomique
Situations possibles
Choix dun fournisseur parmi deux (faire le
graphiques des toutes les situations possibles)
Mthode plus gnrale (1)
Hypothses
Le fournisseur est capable de livrer plus souvent quil ne
le fait habituellement et dans des quantits lgrement
variables autour dune valeur conomique
Le cot dapprovisionnement est proportionnel au
nombre dapprovisionnements
Le transport est le paramtre le plus significatif
Notations
bj i : besoin journalier en articles affect dune
incertitude i
F : frais dapprovisionnement (transport)
b : cot dachat hors transport
Mb : marge bnficiaire
Mthode plus gnrale (2)
Calcul du cot dacquisition
CA = Nl * F
Nl=N/Q => CA = N*F/ Q
La marge bnficiaire unitaire
Mbu = Pu ( b + F/Q ) est maxi pour Q ->
Mbu maxi = Pu b
On admet 2% daugmentation du CA afin
doptimiser lapprov. => F/Q = 2% * ( Pu b )
=>Qe = F/2% * ( Pu b )
Mthode plus gnrale (3)
La frquence de livraison
Fp = Q / Bj
Qui devrait tenir compte du calendrier de jours
ouvrables
Les approv. sont de Q articles or la consommation
maximale est bj+i soit Fp * bj+i articles
Le stock de scurit sera donc au maximum de
S=(Q/(bj+i)) Q
quil faudrait surveiller
La mthode ABC (1)
Objectif :
Classer les articles selon un critre dimportance
optimisation des stocks et des achats
Dcomposition en 3 classes
A:articles trs importants
B:articles importants
C:articles peu importants
% critre
% articles
20%
80%
40%
90%
100%
100%
A C B
La mthode ABC (2)
Critres possibles
Critres physiques : espac occup, manutentions, consommations
physiques darticles
Critres de valeur : prix unitaire des articles, valeur en stock
Critre client
Principe :
recherche du critre danalyse correspondant la classification
dsire
classification des articles par valeur dcroissante du critre danalyse
calcul des pourcentages cumuls du critre danalyse
tracer la courbe des pourcentages cumuls du critre danalyse
interprtation de la courbe et dtermination des classes dimportance
La mthode ABC (3)
Calculs prliminaires
Tri des articles par valeur dcroissante du critre
danalyse (Xi)
Calcul du cumul des valeurs du critre danalyse
- Pour les n articles
- Pour i = max nous trouvons X
total
Calcul du pourcentage dimportance
- Pour chaque produit le degr dimportance =

=
n
i
i X
1
total
n
i
i
X
X

=1
La mthode ABC (4)
Tracer et interprter la courbe
% critre
% articles
20% 40%
50%
P2
P3
100%
P1
Courbe
extrme 1
Courbe extrme 2
Courbe thorique de PARETO
La mthode ABC (5)
Pour dterminer les classes il faut calculer le ratio
de discrimination :
non interprtable 0.65>RD
50 30 20 0.75>RD>0.65
60 20 20 0.85>RD>0.75
70 20 10 0.90>RD>0.85
80 10 10 1>RD>0.90
C B A
Valeur du ratio de
discrimination
P1P3 segment du Longueur
P2P3 segment du Longueur
= RD
Exemple ABC
1000 J
8000 I
1500 H
10000 G
15000 F
500 E
4000 D
5000 C
20000 B
3000 A
Consommation Produit
Faire lanalyse ABC sur la
consommation physique du
stock prsent dans le
tableau
Exemple ABC
Critre : consommation physique
100% 68000 500 E
99% 67500 1000 J
98% 66500 1500 H
96% 65000 3000 A
91% 62000 4000 D
85% 58000 5000 C
78% 53000 8000 I
66% 45000 10000 G
51% 35000 15000 F
29% 20000 20000 B
Cumul importance Cumul conso Consommation Tri Produits
ABC >Tracer et interprter la courbe
RD= P2P3 / P1P3 = 0,67
Classe A : produits B et F
Classe B : produits G, I et C
Classe C : produits D, A, H, J, E
% critre
% articles
20%
classe A
30%
classe B
50%
P2
P3
50%
classe C
P1
B F G I C D A H J E
La mthode ABC (6)
Tout acheteur est
autoris
commander
Aucune relance
Approximativement
Trois mois ou plus de
stocks
Peu de contrle
Au mieux un inventaire
annuel
En vrac (poids,
contenants)
C
Approuves au niveau
intermdiaire
Relance si des
problmes sont en
vue
Selon les tendances
observes
Un mois de stock de
scurit
Contrle moins assidu
Inventaire semi-annuel
ou annuel
Une bonne exactitude
B
Approuves au plus
haut niveau
Appuyes par une
relance soutenue
Plusieurs mthodes et
prvisions frquentes
Aucun ou peu de
stocks de scurit
Contrle trs serr
Inventaire physique
mensuel
Compte lunit et le
plus exact possible
A
Commandes Prvisions Contrles
Politique de rapprovisionnement
Approvissionnement
par date et quantit
variable
Mthode du
recompltement
priodique
Quantit
variable
Mthode du point de
commande
Mthode du
rapprovisionnement
fixe
Quantit
fixe
Priode variable Priode fixe
Date fixe et quantit fixe
Articles :
- consommation rgulire
- faible valeur
- classe C
- Pas fabriques par
lentreprise
Avantage : simplicit de la gestion
Inconvnients : risque dinflation ou de rupture de stock
Mthode du raprovisionnement fixe
Ss
Q
Stock
temps
T T T
Mthode du recompltement
Date fixe et quantit variable
Articles :
- consommation rgulire
- coteux, prissables ou encombrants
Avantage :
- simplicit de la gestion
- immobilisation financire faible ou matrise
Inconvnients :
- risque de rupture de stock
Nr=niveau de recompltement
Ss
Nr
Stock
temps
T T T
Mthode du point de commande
Date variable et quantit fixe
Point de commande : le niveau du stock qui permet de dclancher
lordre dapprovissionnement ou du lancement en fabrication
Articles : classe A
Avantages :
- permet dviter les ruptures de stock
- adapt une consommation partiellement irrgulire
Inconvnients :
- impose un suivi permanent du stock
- cots administratifs importants
Ss
Pc
Stock
temps
Dl
Q
Approvis. par dates et quantits variables
Date variable et quantit variable
Articles :
- classe A dont
- le prix varie fortement ou dont la disponibilit nest pas
permanente
Avantage :
- permet de profiter de tarifs trs intressants
Inconvnients :
- impose un suivi permanent des cots du march
- favorise la spculation
- ne peut tre utilis que pour un nombre rduit darticles
Avantages et Inconvnients
Utilit du stock
Rguler le processus de production
Diminuer les cots d'approvisionnement
Parer des pnurie
Spculer
Inconvnients
Rigidification de la production
Augmentation du dlai moyen de production
Immobilisation de moyens financiers importants
Immobilisation de surface
Exemple Wilson
Une entreprise veut approvisionner un produit dont
la consommation annuelle est N=20000 units
Les tarifs des deux fournisseurs sont :
F1: PU1 = 1 pour toute quantit commande
F2: PU2 = 0,85 pour toute quantit suprieure 4000 units
Le cot dune commande : Cl= 50
Le taux de possession t= 20%
Exemple Wilson
Calcul
Pour F1 : Qe1 = 3162 units
CT1 = 20632
Pour F2 : Qe2 = 3430 units < 4000 units
Donc : Qe2 = 4000 units
CT2 = 17590
Conclusion :
la proposition du F2 est plus intressante
Exemple Wilson
Cots
annuels
Quantits
CP
CL
CT
0
CA
3162 4000
20632
17590