Tarte a la Rhubarbe

1 pate brise
- 3 ufs
- 30 cl de crme fraiche
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanill
- 1 kg de branches rhubarbe coupe en petits morceaux
Prparation de la recette :
Prchauffer le four 220C (thermostat 7) pendant 10 min.
Mlanger la rhubarbe avec la moiti du sucre (optionnel; Faire
macrer la rhubarbe avec le sucre pendant 1 heure, jeter le jus)
taler la pte brise dans le moule a tarte, repartir un mlange de
semoule de bl et de noix hache finement dans le fond puis la
rhubarbe. Mettre au four quelques 15 min 220C.
Mlanger les ufs avec le sucre, le sucre vanill et la crme fraiche.
Verser le mlange sur la rhubarbe et laisser cuire pour 30 minutes
supplmentaire 180C.