Gestion des stocks

Dfinitions
Le

stock

Lensemble du matriel dtenu par lentreprise entre la

mise disposition et lutilisation
Entrept

Lendroit o lon stocke du matriel

Plate-forme

Lendroit o lon reoit du matriel quon rexpdie

immdiatement son destinataire

Types de stock
En

En

fonction de la nature
Stock
Stock
Stock
Stock
Stock

de produits finis
de produits semi-finis
de matire premire
de maintenance
doutils

fonction de leurs destination

Stock affect (ou rserv)

Stock commun

Nature de stock
Stock

subi

Erreurs des prvisions de la demande

Diffrence de rythme de moyens de production
Alas de fonctionnement du processus de production
Stock

voulu

Production anticipe
- Long dlai commande livraison
- Niveler les fluctuations de la demande
- Compenser les irrgularits dans la gestion de la fabrication,
contrle, transport

Stock de prcaution pour les pannes des machines

Stock d la production dun lot de grande taille

Entreposage
Point

de vue organisation

Gestion mono-magasin
Gestion multi-magasins
Point

de vue produit

Gestion mono-emplacement
Gestion multi-emplacements

Rle dun entrept

Assurer

la rgularit des fournitures en usine et

livraisons aux clients
Permettre la planification de la production et
regrouper les expditions
Regrouper les fournitures de plusieurs usines pour
livrer les commandes multiproduits
Adapter les produits aux commandes des clients
Stocker des marchandises pour spculer sur les prix

Modes de stockage
Stockage
Stockage
Stockage
Stockage
Stockage

statique
mobile
rotatif horizontal ou vertical
dynamique
de grande hauteur automatique

Stockage fixe

Stockage mobile
la capacit de stockage
est augmente de 80
90% par rapport une
installation fixe
Le dplacement des
chariots peut tre
manuel, mcanique ou
lectrique

Stockage rotatif horizontal

Exploite toute la hauteur
des locaux, sans aucune
perte d 'espace
La mise disposition des
produits se fait toujours
hauteur d'homme
Adapt pour de stockage
de petits pices

Stockage
rotatif
horizontal

Stockage rotatif vertical (caroussel)

Avantages

Haute frquence des

mouvements
Ergonomie du poste
Temps de prparation de
commande rduit
Gain de surface de
stockage : jusqu' 75 %

Stockage dynamique
Utilise le systme
gravitaire de stockage en
prparation des
commandes, stockage et
expdition
Zone de prlvement
distincte de la zone
d'approvisionnement

Stockage dynamique

Augmentation de la capacit de stockage de 20 30% par

la suppression d'alles de circulation

Transtockeur
Se dplacent l'aide de
deux rails, l'un au sol et
l'autre vertical
A aussi la possibilit de
tourner

Transtockeur

Fonction Stock
Fonction

Stock = Suivi de stock + Gestion de stock

Suivi de stock
Connatre tout moment les articles disponibles
Suivi physique
- fourni ltat des stocks jour (en nombre)
- Rception, dlivrance, tat de stock

Suivi comptable
- Fourni la valeur de limmobilisation financire
- Entre en stock, sortie du stock
Gestion

de stock

Satisfaire, au moment opportun, la disponibilit et la

dlivrance des articles pour llaboration des produits
en minimisant leur cot de dtention

Paramtres de la GS (1)
Q, nombre darticles approvisionns en une seule fois
Ss, stock de scurit envisag pour cet article
PC, point de commande
DR, dlai de rapprovisionnement
Sm, stock moyen
Niveau du
stock

Sm=Ss+Q/2
Q+Ss

Fonction de
consommation

Sm
Pc
Ss

DR

temps

Paramtres de la GS (2)
Rupture

de stock

Lorsque le stock estim est infrieur la demande

relle
Impossibilit de satisfaire une demande
La quantit en stock est alors nulle
STOCK

Consom. relle

DATE DE
LIVRAISON

STOCK

Livraison prvue

DATE DE
LIVRAISON

prvision

RUPTURE

Temps

Accroissement de la demande

RUPTURE

Temps

Retard de livraison

Valorisation du stock (1)

FIFO

(PEPS)

La premire unit entre est celle qui sort du stock en

priorit
LIFO

La dernire unit entre est celle qui sort du stock en

priorit
PMP

ou CMUP

chaque entre en stock le PMP est calcul en divisant

la nouvelle valeur du stock par la quantit totale
Domaine dutilisation : beaucoup darticles, articles peu
coteux, articles soumis des saisonnalits

Valorisation du stock (2)

Soit

Qit : nombre darticles i entrs en stock au moment t

Cit : cot rel de larticle i
Pit : pondration de larticle i achet au moment t
La quantit totale :

Pit = Qit /
T

CUMPi =

CitPit
t 1

Exemple CUPM
Priode
janvier

Nombre
Cot unitaire()
darticles A1
30
5

fvrier

10

mars

10

La quantit totale : = 30 +10 + 10 = 50

Pit = Qit / = {30/50; 10/50; 10/50}
CUMPi = 5*30/50 + 7*10/50 + 4*10/50=5,2

Quantit conomique
Optimiser

le dlai et le point de commande

Objectif

Trouver un optimum (quantit conomique) entre le cot

de lancement ou dapprovisionnement et le cot de
possession (de stockage)
Notations

N, nombre darticles consomms sur la priode

Pu, prix unitaire de larticle (prix dachat)
t, taux de possession du stock moyen
Cl, cot unitaire dapprovisionnement ou de lancement
en fabrication de larticle

Les cots
Calcul

du cot de possession pour la priode

Le cot total de possession pour la priode

CP = Sm * t * Pu = (Q / 2 + Ss) * t * Pu
Calcul

du cot de lancement pour la priode

Le nombre de lancement pour la priode

Nl = N / Q
Le cot total de lancement pour la priode

CL = Cl * N / Q
Calcul

du cot dacquisition
CA = N * Pu

Formule de Wilson (1)

Objectif

Minimiser le cot total

Hypothses

simplificatrices

Les cots sont proportionnels au nombre darticles

achets
Il ny a pas de pnurie
La demande est rgulire
Les cots de stockage et de commande ou lancement
sont dfinis et constants

Formule de Wilson (2)

Cot

total pour la priode :

CTCACLCP

N Q

CT N * Pu Cl Ss * t * Pu

Q 2

Cots

CT

CL
CP

CA
Qe

Quantits

Formule de Wilson (3)

Calcul

de la quantit conomique Qe

But :Trouver Q tel que ce cot total soit minimum :

Q = Qe
CT N Cl 1

t
Pu

0
2
Q Qe 2

- formule de Wilson

Calcul

Qe

2 N Cl
t Pu

du nombre optimal de commandes dans la

priode :
No = N / Qe

Zone conomique (ZE)

Cots
CT
E
cart
conomique

CL

CP

CA

Quantits
Qe
ZE

Situations possibles
Choix

dun fournisseur parmi deux (faire le

graphiques des toutes les situations possibles)

Mthode plus gnrale (1)

Hypothses

Le fournisseur est capable de livrer plus souvent quil ne

le fait habituellement et dans des quantits lgrement
variables autour dune valeur conomique
Le cot dapprovisionnement est proportionnel au
nombre dapprovisionnements
Le transport est le paramtre le plus significatif
Notations

bj i : besoin journalier en articles affect dune

incertitude i
F : frais dapprovisionnement (transport)
b : cot dachat hors transport
Mb : marge bnficiaire

Mthode plus gnrale (2)

Calcul

du cot dacquisition
CA = Nl * F
Nl=N/Q => CA = N*F/ Q
La marge bnficiaire unitaire
Mbu = Pu ( b + F/Q ) est maxi pour Q ->
Mbu maxi = Pu b
On admet 2% daugmentation du CA afin
doptimiser lapprov. => F/Q = 2% * ( Pu b )
=>Qe = F/2% * ( Pu b )

Mthode plus gnrale (3)

La

frquence de livraison
Fp = Q / Bj
Qui devrait tenir compte du calendrier de jours
ouvrables
Les approv. sont de Q articles or la consommation
maximale est bj+i soit Fp * bj+i articles
Le stock de scurit sera donc au maximum de
S=(Q/(bj+i)) Q
quil faudrait surveiller

La mthode ABC (1)

Objectif

Classer les articles selon un critre dimportance

optimisation des stocks et des achats
Dcomposition

en 3 classes

A:articles trs importants

B:articles importants
C:articles peu importants

% critre
100%
90%
80%

A
20%

B
40%

C
100%

% articles

La mthode ABC (2)

Critres possibles
Critres physiques : espac occup, manutentions, consommations
physiques darticles
Critres de valeur : prix unitaire des articles, valeur en stock
Critre client

Principe :
recherche du critre danalyse correspondant la classification
dsire
classification des articles par valeur dcroissante du critre danalyse
calcul des pourcentages cumuls du critre danalyse
tracer la courbe des pourcentages cumuls du critre danalyse
interprtation de la courbe et dtermination des classes dimportance

La mthode ABC (3)

Calculs

prliminaires

Tri des articles par valeur dcroissante du critre

danalyse (Xi)
Calcul du cumul des valeurs du critre danalyse
n

- Pour les n articles

i1

- Pour i = max nous trouvons X

total

Calcul du pourcentage dimportance

X
- Pour chaque produit le degr dimportance =

i1

X total

La mthode ABC (4)

Tracer

et interprter la courbe
% critre

Courbe thorique de PARETO

P1

Courbe
extrme 1

P2

Courbe extrme 2
50%

P3
20%

40%

100%

% articles

La mthode ABC (5)

Pour

dterminer les classes il faut calculer le ratio

de discrimination :

RD

Longueur du segment P2P3

Longueur du segment P1P3

Valeur du ratio de
discrimination

1>RD0.90

10

10

80

0.90>RD0.85

10

20

70

0.85>RD0.75

20

20

60

0.75>RD0.65

20

30

50

0.65>RD

non interprtable

Exemple ABC
Produit

Consommation

consommation physique du

3000

stock prsent dans le

20000

tableau

5000

4000

500

15000

10000

1500

8000

1000

Faire lanalyse ABC sur la

Exemple ABC
Critre : consommation physique
Tri Produits

Consommation

Cumul conso

Cumul importance

B
F
G
I
C
D
A
H
J
E

20000
15000
10000
8000
5000
4000
3000
1500
1000
500

20000
35000
45000
53000
58000
62000
65000
66500
67500
68000

29%
51%
66%
78%
85%
91%
96%
98%
99%
100%

ABC >Tracer et interprter la courbe

% critre

RD= P2P3 / P1P3 = 0,67

P1

Classe A : produits B et F
Classe B : produits G, I et C
Classe C : produits D, A, H, J, E

P2
50%

P3 % articles
B

20%
classe A

30%
classe B

50%
classe C

La mthode ABC (6)

Contrles

Prvisions

Commandes

Contrle trs serr

Inventaire physique
mensuel
Compte lunit et le
plus exact possible

Plusieurs mthodes et
prvisions frquentes
Aucun ou peu de
stocks de scurit

Approuves au plus
haut niveau
Appuyes par une
relance soutenue

Contrle moins assidu

Inventaire semi-annuel
ou annuel
Une bonne exactitude

Selon les tendances

observes
Un mois de stock de
scurit

Approuves au niveau
intermdiaire
Relance si des
problmes sont en
vue

Peu de contrle
Approximativement
Au mieux un inventaire Trois mois ou plus de
annuel
stocks
En vrac (poids,
contenants)

Tout acheteur est

autoris
commander
Aucune relance

Politique de rapprovisionnement

Priode fixe
Quantit Mthode du
fixe

rapprovisionnement

Priode variable
Mthode du point de
commande

fixe

Quantit Mthode du

Approvissionnement

variable recompltement

par date et quantit

priodique

variable

Mthode du raprovisionnement fixe

Date

fixe et quantit fixe

Articles :
-

consommation rgulire
faible valeur
Stock
classe C
Q
Pas fabriques par
lentreprise

Ss

temps
T

Avantage : simplicit de la gestion

Inconvnients : risque dinflation ou de rupture de stock

Mthode du recompltement
Date

fixe et quantit variable

Articles :
- consommation rgulire
- coteux, prissables ou encombrants

Avantage :
- simplicit de la gestion
- immobilisation financire faible ou matrise

Inconvnients :

Stock

- risque de rupture de stock Nr

Nr=niveau de recompltement
Ss

temps
T

Mthode du point de commande

Date variable et quantit fixe

Point de commande : le niveau du stock qui permet de dclancher
lordre dapprovissionnement ou du lancement en fabrication
Stock
Articles : classe A
Q

Pc

Ss

Avantages :

Dl

- permet dviter les ruptures de stock

- adapt une consommation partiellement irrgulire

Inconvnients :
- impose un suivi permanent du stock
- cots administratifs importants

temps

Approvis. par dates et quantits variables

Date

variable et quantit variable

Articles :
- classe A dont
- le prix varie fortement ou dont la disponibilit nest pas
permanente

Avantage :
- permet de profiter de tarifs trs intressants

Inconvnients :
- impose un suivi permanent des cots du march
- favorise la spculation
- ne peut tre utilis que pour un nombre rduit darticles

Avantages et Inconvnients
Utilit

du stock

Rguler le processus de production

Diminuer les cots d'approvisionnement
Parer des pnurie
Spculer

Inconvnients

Rigidification de la production
Augmentation du dlai moyen de production
Immobilisation de moyens financiers importants
Immobilisation de surface

Exemple Wilson
Une

entreprise veut approvisionner un produit dont

la consommation annuelle est N=20000 units

Les

tarifs des deux fournisseurs sont :

F1: PU1 = 1 pour toute quantit commande

F2: PU2 = 0,85 pour toute quantit suprieure 4000 units
Le

cot dune commande : Cl= 50

Le taux de possession t= 20%

Exemple Wilson
Calcul

Pour F1 : Qe1 = 3162 units

CT1 = 20632
Pour F2 : Qe2 = 3430 units < 4000 units
Donc : Qe2 = 4000 units
CT2 = 17590
Conclusion

la proposition du F2 est plus intressante

Exemple Wilson
Cots
annuels
CT

20632
17590
CA

CL
CP
0

3162 4000

Quantits