Lentreprise : Production

La fonction Production

Sommaire
La fonction de production ....................................................................................................................... 1
La gestion de la production ..................................................................................................................... 2
Types de gestion des flux ........................................................................................................................ 2

flux pousss ................................................................................................................................. 2

flux tirs ....................................................................................................................................... 2

La mthode kanban ..................................................................................................................... 2

flux tendus ................................................................................................................................... 2
Les 5 zros ............................................................................................................................................... 3
Gestion des stocks ................................................................................................................................... 3
Types d'ateliers de production ................................................................................................................ 3
Tmoignage ............................................................................................................................................. 3
Responsable de production de matriaux .............................................................................................. 4
Missions principales ............................................................................................................................ 4
Gestion de la production ..................................................................................................................... 4
Participation l'amlioration des conditions de production .............................................................. 4
Encadrement d'quipes....................................................................................................................... 4
Activits ventuelles ........................................................................................................................... 5

La fonction de production
La fonction de production peut tre dfinie comme l'activit de transformation des flux de
matires premires et d'informations en produits finis, grce la combinaison de facteurs de
production que sont les machines et les hommes.
La fonction de production fait intervenir plusieurs autres paramtres tels que les stocks, la rduction
des cycles de conception, de distribution... tout en s'adaptant au mieux la demande.
Il existe diffrents sortes de production :
Selon le march

production sur stock en fonction des prvisions

production sur commande en fonction de la demande.
Selon le flux

production continue o la production ne peut tre interrompue

production discontinue o les tapes de la production se succdent
Selon les quantits

production unitaire

production de grands lots

Patrick Monassier

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La gestion de la production
Cest l'ensemble des activits qui participent :

la conception,

la planification des ressources (matrielles, financires, ou humaines),

l'ordonnancement,

l'enregistrement des activits de production,

le contrle des activits de production de l'entreprise.
L'objectif est d'optimiser les processus de valeur ajoute en amliorant de manire continue les flux
allant des fournisseurs aux clients.
L'ensemble de ces activits doit tre ralis dans le respect des procdures tablies par l'entreprise
et tenir compte la fois de la qualit de ses produits ou services, mais aussi de la scurit de ses
salaris ou de son environnement.
Pour mener bien ces diffrentes tches, les entreprises s'aident d'outils informatiques, de la
gestion de la production assiste par ordinateur aux progiciels de gestion intgrs : PGI ou ERP en
passant par la supervision.

Types de gestion des flux

flux pousss : Lorsqu'une tape de la production d'un produit est termine, le produit est
pouss vers l'tape suivante. C'est la disponibilit du produit venant de l'amont qui
dclenche l'tape suivante de fabrication. Cette mthode de production implique le stockage
des produits finis avant leur commercialisation. Par exemple, l'industrie sucrire n'est pas
matresse des priodes de rcolte des betteraves, qui, par ailleurs, consomment leur sucre
une fois rcoltes. Il faut donc les transformer au fur et mesure de leur disponibilit et
stocker le sucre, sans se proccuper des ventes.

flux tirs : Le dclenchement d'une tape de fabrication d'un produit ne peut se faire que
s'il y a une demande par l'tape suivante.

La mthode kanban : mthode de gestion des rapprovisionnements des piceries,
dont l'application la production industrielle, notoirement d'origine japonaise, consiste
crer un circuit d'tiquettes (kanbans), les unes accompagnant les conteneurs des produits
grs, les autres s'accumulant sur un tableau jusqu'au dclenchement du
rapprovisionnement. Avec la mthode kanban, c'est l'aval (le client) qui commande l'amont
(le fournisseur).

flux tendus : Le travail en flux tendu est quivalent au travail avec le minimum de stocks
et d'en-cours. Souvent employe dans le cas de flux tirs, l'expression est synonyme de
mise en ligne et peut tout aussi bien s'appliquer aux flux pousss qu'aux flux tirs.

Patrick Monassier

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Les 5 zros

L'organisation de la production diffre selon les entreprises et leur environnement, la
clientle, les fournisseurs et les produits. Mais les objectifs tant similaires, il s'agit de
produire en essayant de se rapprocher des 5 zros : zro stock - zro dfaut - zro papier zro panne - zro dlai

Gestion des stocks : peut se classer en trois grandes catgories :

production sur stock, partir d'un seuil, ou quantit minimum de rapprovisionnement,

production juste temps, type kanban, en appel par l'aval,

production la demande, sur commande.

Types d'ateliers de production

l'atelier postes de charge (machines ou postes de travail manuel) isols, en anglais jobshop;
la production y est discontinue; certains postes peuvent tre regroups en lots.

l'atelier a flux continu, en anglais flowshop, dont les postes sont mis en ligne (chane),

l'atelier ou la cellule flexible, production discontinue, dont les transferts entre postes sont
automatiss.

Tmoignage
Extrait du livre Le mode demploi de lemploi de Jacques Pommier - ISBN : 2-914762-02-X
Ya toujours eu que deux faons dorganiser une fabrique. Dabord, tu optimises les moyens :
Toutes les presses dans latelier de pressurage, les tours et les fraiseuses dans latelier de mcanique
et les postes de montage avec leurs gabarits dans latelier de montage.
Au bout de quelques annes, ta tout plein des stocks entre chaque atelier, chacun est oblig de
rparer les neries du prcdent et tu mets deux mois fabriquer ce qui pourrait se faire en huit
jours.
Alors l tu appelles le consultant.
Que vous tes bents, cest pourtant simple : y faut vous organiser en ligne : une presse une
fraiseuse et un poste de montage dans latelier qui va soccuper des radiateurs, et une presse une
fraiseuse et un monteur dans latelier qui va soccuper des climatiseurs.
Bon sang, mais cest bien sr ! Le DirProd aurait d y penser plus tt ! On va le virer pour lui
apprendre avoir des ides.
Quatre ans plus tard, ta marge a foutu le camp et tu manges la grenouille au point que tu pourrais
bien en avaler ton extrait Kbis (pour les non initis, le Kbis, cest lextrait de naissance des entreprises)
Tu rappelles le mme cabinet : Que vous tes bents, cest pourtant simple : y faut optimiser vos
moyens :
Les presses dans latelier de presse etc.
Comme on avait pris la prcaution de virer celui qui connaissait les dfauts de ce systme, a passe
trs bien.
Depuis quarante ans, raison dun retournement tous les quatre ans, je connais des entreprises qui
en sont leur dixime changement dfinitif !

Patrick Monassier

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Responsable de production de matriaux

Missions principales

Dfinir le programme et les objectifs de production

Rceptionner les commandes manant des services commerciaux et planifier la production.

Dfinir en amont les squences de production en fonction du rythme des commandes client
et les rajuster dans le temps.

Fixer les objectifs de production des quipes oprationnelles : chef de sites, oprateurs,
rgleurs...

Estimer le plan de charge homme/machine, c'est--dire le volume d'activit par salari et par
type de matriel.

Ajuster les outils ou les processus de production en lien avec les ingnieurs d'tudes (process
et mthodes).

Prvoir les investissements ncessaires court et moyen termes afin de rpondre aux
objectifs de cots, de qualit et de dlais.

Gestion de la production

Assurer un reporting rgulier au directeur de l'usine sur les performances de chaque ligne de
production.

Surveiller quotidiennement l'atteinte des objectifs en s'appuyant sur des indicateurs de suivi
d'activit.

Suivre la disponibilit des ressources et des matires premires (immobilisation, suivi des
stocks, rduction des pannes matriel...).

Organiser le transport des matriaux et assurer la livraison au client selon les critres de
cots, de qualit et de dlais prvus au cahier des charges.

Effectuer un suivi administratif et commercial (facturation client/fournisseurs...) et intervenir
en support des services commerciaux en cas de litiges.

Participation l'amlioration des conditions de production

Favoriser l'intervention des quipes de maintenance dans un cadre curatif et prventif
(rangement des ateliers, arrt des machines...).

Effectuer une veille technologique sur les innovations permettant de moderniser l'appareil
de production afin d'optimiser les rendements.

tudier les moyens d'accrotre les cadences et d'amliorer la productivit des lignes de
production en lien avec les ingnieurs process mthodes.

Rechercher les synergies (mutualisation du matriel, achats groups...) entre les diffrents
sites de production en cas d'organisation multi-site.

Encadrement d'quipes

Fdrer les quipes de production avec pour finalit l'atteinte des objectifs dans le respect
des cots, de la qualit et des dlais.

Contrler l'application des rgles de scurit de l'entreprise (port des quipements de
protection, respect de l'hygine...) et favoriser l'amlioration des conditions de travail en lien
avec les ingnieurs QSE (Qualit-Scurit-Environnement)

Patrick Monassier

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Identifier et faire remonter au responsable du recrutement les besoins en ressources

humaines.

Participer aux oprations de formation et d'avancement de carrires de ses quipes
(transmission des savoirs, entretiens annuels...).

Activits ventuelles

Le responsable de production peut participer, en lien troit avec les quipes R&D, marketing
et commerciale, la conception de nouveaux produits. Il apporte alors son expertise
technique afin d'adapter l'outil de production aux nouvelles contraintes poses par le
produit.

Il peut galement occuper une fonction de correspondant QSE. Dans ce cadre, il a pour
mission de faire appliquer la politique de l'entreprise en matire de qualit, de scurit et
d'environnement : il veille la mise en place des dispositifs de scurit et participe
directement la formation des quipes dans ce domaine.

Patrick Monassier

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