Top Sud-Ouest: Guide Dussert-Gerber Des Vins 2013

17-Sud-Ouest.
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SUD-OUEST
La typicit est forte
Top Palmars Vignerons 2013 (voir page 11): Rgion Sud-Ouest
- Prix dHonneur : 13 - Prix dExcellence : 10 - Satisfecits : 10 - Laurats : 7 - Espoirs : 2
Dans cette rgion, les cpages et les sols ont une vritable influence, une vritable prsence historique. De quoi montrer sa propre personnalit quand on en a comme cest le cas Cahors ou Madiran. quoi bon avoir de beaux cpages de caractre comme le Tannat, le Cot, La Ngrette ou le Gros Manseng si cest pour lisser les vins et les dpersonnaliser au point que lon ne sait plus ce que lon gote ? La complexit des terroirs et des climats est pourtant bien relle dans la rgion, et prouve que lon ne fait pas la mme qualit, selon les alas de la nature, au fin fond du Barn ou dans le Lot. Cest ce qui compte, et cre la typicit. On peut donc regretter des cuves surcharges par le bois et fabriques pour avoir une bonne note auprs de critiques, ceci facilitant une hausse de prix totalement incautionnable. Mon Classement vous ouvre les portes des vignerons qui mritent une commande.
Les appellations qui comptent: Buzet, Cahors, Gaillac, Madiran Les appellations qui commencent compter: Iroulguy, Saint-Mont Celles qui ont encore du travail: Fronton, Juranon, Pacherenc Celles dont on nentend pas parler: Barn, Ctes-du-Brulhois, Tursan
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Sud-Ouest
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Classement Sud-Ouest 2013

Cahors Bergerac Ctes-de-Bergerac Monbazillac Gaillac Madiran Juranon
Important Pour mieux comprendre mes classements, cf. pages 53/54.
Autres appellations
ers
GRANDS VINS CLASSS

Bourguet Bouscaillous (Bl) Lecusse (Bl) Pialentou (Bl) Lmmeill Rhodes Sarrabelle Barrjat Cru Lamouroux (J) Pichard Vignerons de Buzet (Bt)
................. . . . . . . . . . . . . . . . . . Brana (I)
Grand-Jaure (P) Haut-Fongrive Ladesvignes (M) Proudier (Bl) . . . . . . . . . . . . . . . . . La Plante ................. Caminade Court-les-Mts Croze de Pys Croix Blanche (Bl) Gautoul Moulin-Pouzy (M) Haute-Serre Tiregrand) (P) Lavaur ................. Nozires Clos du Breil Paillas Laroque (Bl) Les Roches (Puy Servain) (HM) Vinssou
.................
Bovila La Coutale Eugnie Famaey
Mnard Plaisance (F) Pouypardin (G) . . . . . . . . . . . . . . . . . Voie Blanche . . . . . . . . . . . . . . . . . Burgu-Sr (J) ................. Long-Pech Gensac Lafitte-Teston Valire Herrebouc Rousse (J) Cave Iroulguy (I) Viella Magnaut Prod. Plaimont (Bl) Sergent
. . . . . . . . . . . . . . . . . Paradis
Amandires Bout du Lieu Dhoste Chevalier Mercus Pelvillain
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GRANDS VINS CLASSS

Moulins de Boisse* Ressaudie (HM) Adelade* Labarthe* Fumes Blanches*
.................
Maison Neuve* Passelys* Pech de Jammes* Vincens*
Aydie Cabarrouy (J) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cauhap (J) Bertranoux (P) Castel de Brames (Cru Larose) (J) . . . . . . . . . . . . . . . . . (La Borderie) (M) Grand Chne Cax Costes (P) Lacroux (Coustarelle) Hauts de Caillevel Maresque ................. Leret-Montpezat Maine-Chevalier Valpromy du Pontet Genouillac . . . . . . . . . . . . . . . . . Mayrargues (Bouffevent) Le Payssel (K) Panisseau (Bl)
Cave de Donzac Maurigne (Sa)* Mirail (Pellehaut) Perchade (T)
es
GRANDS VINS CLASSS

Pique-Sgue (Roques-Peyre)* Brin* Peyros Prod. Juranon (J) (Cave Fronton) (F) Cave du Marmandais (CM)
Chambert* (Mas del Pri) (Trotteligotte)*
(B) : Barn. (Bl) : Le cru est aussi class pour la qualit de ses blancs. (Bt) : Buzet. (CD) : Ctes-de-Duras. (CM) : Ctes-du-Marmandais. (F) : Fronton. (G) : Gascogne. (Ge) : Gers. (I) : Iroulguy. (J) : Juranon. (M) : Montbazillac. (Ma) : Marcillac. (P) : Pcharmant. (T) : Tursan. (HM) : Haut-Montravel (Sa) : Saussignac. * Peut mriter mieux dans certains millsimes. () Classement relatif lheure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans lautre, en fonction de lvolution des prochains millsimes. Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits rservs. Reproduction interdite. Retrouvez ces Classements actualiss rgulirement sur www.guidedesvins.com
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Lhistoire
la fin de lEmpire romain, au IVe sicle de notre re, les vignes staient rpandues peu prs dans toutes les rgions, mais les grandes invasions narrangrent pas les choses et lagriculture vinicole en souffrit particulirement. Les vins de Gaillac, en pleine ascension, sont au XIIe sicle vendus plus cher. Ils ne craignent donc pas limposition de taxes leves. De Bayonne ou de Dax transitent vers lAngleterre les vins de la rgion Bergerac, Cahors, Gaillac, Pamiers, mais Bayonne ne peut suivre lextension prise par La Rochelle et, de ce fait, ne participe pas aux larges profits que celle-ci connat. En 1215, Jean Sans Terre autorisa les habitants de Bayonne sorganiser en communes, et en 1351 douard III les gratifia davantages lis au transport et la vente de leurs vins en Angleterre. Cela eut pour effet un accroissement du commerce vers la Grande-Bretagne. Les Chartreux ont laiss Cahors le souvenir de leur passage. Fond en 1328, leur monastre cultivait des vignes dont le vin tait particulirement pris. De grands hommes lont savour, dont Alexandre Dumas et Ingres. Quant au Juranon, produit dans la province de Navarre, sa clbrit fut assure en 1553, lors de la naissance dHenri, futur Henri IV. On raconte que son pre, Antoine de Bourbon, grand amateur de Juranon, le baptisa avec ce vin pour lui assurer force et vigueur. Henri IV sembla avoir conserv un bon souvenir de ce baptme puisquil continua se faire livrer au Louvre le premier vin quil ait got. Peut-tre le bon roi Henri doit-il ce baptme particulier courage, vaillance et bonne humeur qui lont accompagn tout le long de sa vie. Le Juranon a t, aussi, le vin des souverains dAragon et de Barn. Les marins anglais venaient le chercher Bayonne, les Hollandais le faisaient voyager jusquaux pays scandinaves. Dautre part, pour sceller le trait dunion de Kalmar, les dlgus de la Sude, de la Norvge et du Danemark sortirent des caves du palais quelques vieilles bouteilles de Juranon.
Retrouvez sur www.guidedesvins.com Lactualit, le Vocabulaire du vin et Tout ce quil faut savoir sur le vignoble, les vins et les appellations Sud-Ouest
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Carte des vignobles
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Carte des vignobles
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Sud-Ouest
Albas
ALBAS
Chteau EUGNIE
Famille Couture Rivire-Haute Tl. 05 65 30 73 51 Fax. 05 65 20 19 81 e-mail : couture@chateaueugenie.com www.chateaueugenie.com
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de trs bonne garde. Les prix sont sages. Pas la moindre hsitation.
PELVILLAIN Frres
Didier Pelvillain Gaec de Circofoul Tl. 05 65 20 13 13 Fax. 05 65 30 75 67 e-mail : chateau.cenac@orange.fr www.pelvillain-freres.com
Au sommet. Une proprit transmise de pre en fils depuis 5 sicles. Selon les archives dpartementales, on retrouve la trace de vignerons Couture en 1470 au service du Seigneur d'Albas. Cest arrire-arrire-grand-mre Eugnie qui a donn son prnom la proprit. Le vignoble de 35 ha stend sur des terrasses, demi-coteaux et coteaux. Les vignes sont cultives dans le souci constant du respect de lenvironnement. Afin de limiter l'rosion des sols, la majorit des parcelles sont en enherbement contrl et en culture raisonne. Au sommet avec leur remarquable Cahors cuve Rserve de lAeul 2009 (85 90% Malbec et 10 15% Tannat, issu des plus vieilles vignes de la proprit, plantes par leur grand-pre, longues macrations de 20 25 jours en cuverie inox, avec contrle de la temprature et des remontages programms, puis levage en fts de chne durant 18 mois, dont 1/3 en fts neufs, pas de collage), un vin de belle robe, alliant une finesse tannique une rondeur en bouche persistante, ample et parfum, lgrement pic, dune trs jolie finale avec ces notes de fum et de fraise des bois surmrie. Beau 2008, au nez concentr et complexe, dense, typ, aux tanins amples, bien lev, o lon retrouve en bouche des notes de framboise mre, de prune et de musc, trs russi. Remarquable Cahors Haute Collection 2009, pur Malbec, lev en fts de chne neufs durant 18 mois, un vin qui allie charpente et souplesse, o sentremlent en bouche des notes de petits fruits rouges cuits et de rglisse, trs harmonieux, quilibr, riche et charnu, de garde. Gotez le Cahors cuve Pierre le Grand 2009, mdaille d'Or au VIF du Lot et Prix des Vinalies au Concours des Oenologues de France, Malbec trs majoritaire et Merlot, dense et ample en bouche, au nez complexe o prdominent les fruits frais, bien lev, de charpente souple, parfait sur un magret grill. Excellent Cahors Tradition 2009, 80% Malbec, 20% Merlot, qui collectionne les rcompenses, un vin bien typ, gnreux, avec des nuances bien caractristiques de fruits rouges mrs (cerise, fraise des bois), lgrement pic en bouche, de charpente solide et fine la fois,
L'image de marque de Pelvillain Frres se confond avec celles des 2 vignobles reconnus dans la zone de production de Cahors, ceux du Chteau de Cnac et du Chteau du Port. Les 3 frres, Arnaud, Didier et Francis dirigent conjointement l'une des belles maisons de la rgion cadurcienne. Le vignoble de 7 ha du Chteau de Cnac est etabli autour du vieux chteau medieval sur un plateau situe dans la partie meridionale du village dAlbas. Expose au sud, il surplombe le Lot a une altitude de 240 m. Bien apprci le Cahors Chteau de Cenac cuve Prestige 2010, pur Malbec issu de vignes sur terroir argilo-calcaire, levage en fts de chne de 12 14 mois, classique, au nez concentr, riche, tout en nuances aromatiques, ferme et soyeux, trs parfum au palais (griotte, humus...), de bouche corse (7e). Beau 2009, de couleur rubis sombre, riche et structur, au nez lgrement pic, aux tanins prsents qui commencent peine se fondre, trs quilibr, riche et charnu (8 e). Gotez aussi le Cahors Eulalie Chteau de Cenac 2010, pur Malbec, levage en fts neufs de 18 24 mois, un vin gras, cors, aux tanins puissants et mrs, qui allie une belle structure tannique une grande expression aromatique avec ce got lgrement fum, de bouche suave et veloute, de garde (18 e). On nhsite pas.
LE BOULV
Domaine MAISON-NEUVE
Delmouly et Fils Tl. 05 65 31 95 76 et 06 88 58 10 05 Fax. 05 65 31 93 80 e-mail : domainemaisonneuve@wanadoo.fr www.domainemaisonneuve.com
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Trs bien class, et peut monter. Vignoble de 14 ha sur sol argileux, ferreux et lgrement calcaire (80% Cot et 20% Merlot). Aujourdhui, Cyrille a lentire responsabilit de la conduite des vignes et des vinifications. Excellent Cahors Tradition 2009, cors et rond, intense au nez comme en bouche avec des nuances de cerise noire, charnu comme on les
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Bretagne-dArmagnac
aime. Plus dense, leur Cahors Domaine Maison Neuve Fts de chne 2008, pur Malbec, lev 12 mois en fts de chne, au nez intense o sentremlent les fruits mrs et lhumus, est un vin cors, avec des tanins prsents et savoureux, trs bien lev, alliant puissance et finesse, de garde, naturellement. En confiance. culture biologique), une partie du Sauvignon a sjourn en barriques, trs sduisant par sa persistance et son gras en bouche, avec ses notes de pomme et de chvrefeuille, un vin la fois vif et dune rondeur trs agrable. Gotez le Gaillac Mauzac 2011 (certifi agriculture biologique, fermentation 100% en barriques) aux nuances de fleurs, de pche et de noisette, de bouche puissante et raffine, dense, tout en nuances en finale. Les Gentilles Pierres doux 2010 (pur Mauzac, dont 50% ferment en barriques), de belle robe brillante, un vin o lonctuosit sallie la distinction, pic, puissant, tout en bouche, de belle volution. Gotez le Nuances de Cocagne ros 2011, (certifi agriculture biologique) aux armes dagrumes, sec et fruit, boire dans sa jeunesse. Remarquable rapport qualit-prix (5,60 13e). Pas la moindre hsitation.
BRENS
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Le vignoble de Gaillac stend sur les deux rives du Tarn. LAOC regroupe 73 communes et trois terroirs distincts : - Les terrasses de la rive gauche, o les terrains sont surtout graveleux et bien exposs. - Les coteaux de la rive droite, exposs plein sud et protgs par les forts, dont les sols sont principalement argilo-calcaires profonds. - Le plateau Cordais, avec des sols blancs calcaires et caillouteux.
Domaine de PIALENTOU
Agns et Jean Gervais Tl. 05 63 57 17 99 et 06 85 52 33 19 Fax. 05 63 57 20 51 e-mail : domaine.pialentou@vwanadoo.fr www.domainedepialentou.com www.vinsdusiecle.com/domainepialentou
BRETAGNEDARMAGNAC
Domaine de MNARD
Famille Jegerlehner-Prataviera Tl. 05 62 29 13 33 Fax. 05 62 29 10 71 e-mail : contact@domainedemenard.com www.vinsdusiecle.com/domainedemenard
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la tte des Premiers Grands Vins Classs. Le Domaine de Pialentou est situ sur les terrasses de la rive gauche du Tarn, Brens, deux pas de la charmante Cit Renaissance de Gaillac. Sur ces coteaux de galets, graves et boulbnes, exceptionnellement bien exposs, ses vignes jouissent d'un ensoleillement gnreux. Depuis le millsimes 2010, toutes les cuves du domaine sont certifies Bio (Ecocert), les millsimes 2009 et 2008 tant en conversion en agriculture biologique. Beau Gaillac Nuance de Cocagne rouge 2010, certifi agriculture biologique, gnreux, classique, de couleur intense, dune belle harmonie entre structure et souplesse, un vin bien quilibr, dense, aux notes dhumus et de cassis, de trs bonne garde; Dans la ligne, le Gaillac Les Gentilles Pierres rouges 2010, certifi agriculture biologique, lev 12 mois en barriques, aux senteurs de fruits noirs fondus avec des notes trs lgres de bois et des tanins prsents et savoureux, cest un vin de bouche charpente et dlicate. Plus rond, le Gaillac Les Gentilles Pierres rouges 2010, certifi agriculture biologique galement, tout en armes et structure, dune belle ampleur, quilibr, sent la fraise des bois et lhumus, de couleur grenat. Excellent Gaillac Les Gentilles Pierres blanc sec 2011 (parts gales de Sauvignon et de Mauzac, (certifi agri-
Une passion de la vigne depuis 3 gnrations transmise de pre en fils et fille. En 1920, Jean Franois Morel, fils de viticulteurs suisses, arrive dans le Gers et sinstalle sur un domaine viticole: il acquiert le domaine en 1938 qui comprend alors 10 ha de vignes. Denise, sa fille, et son mari Jean Jegerlehner, sinstallent sur le domaine en 1960, et leur passion commune de la vigne va permettre ddifier les chais et dtendre le vignoble. Leur fils Philippe les rejoint et sinvestit fond dans la bonne tenue du vignoble et du domaine. La passion de la vigne et du vin gagne aussi leur fille Elisabeth (premire nologue du Tariquet), qui, aide de son mari, Henry Prataviera, va trs vite faire voluer le domaine qui compte ce jour 110 ha. Tout cela donne ce trs savoureux IGP Ctesde-Gascogne Gros-Manseng moelleux cuve dOr 2010, rcolt surmaturit, dense, de robe dore, finement bouquet, de bouche onctueuse et persistante, avec ces notes florales subtiles auxquelles sajoutent la pche cuite, tout en armes, trs charmeur. Le Ctes-de-Gascogne Colombard-Sauvignon 2010, labor partir de raisins issus de parcelles slectionnes et faisant lobjet dun Contrat dagriculture raisonne, avec ses notes dagrumes et dacacia, est
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Sud-Ouest
Broze
un vin gnreux et rond, dune finale parfume, trs abordable. Gotez le Ctes-de-Gascogne cuve Marine, au nez complexe, de bouche parfume (pomme, fleurs fraches), un vin charmeur. Sans hsitation. 2009, avec des notes de noisette et de pche, associant souplesse et structure, un vin tout en finesse, dune longue finale. Excellent Gaillac Vieilli en Fts de Chne 2009, tout en couleur et en matire, au nez de griotte et de fum, riche et gras, tout en nuances aromatiques, aux tanins savoureux, de garde. Le 2007 est bien ferme en bouche, aux tanins riches et trs quilibrs, aux nuances de fruits mrs (cassis, pruneau...). Le Gaillac rouge 2010, de jolie robe grenat intense, bien classique, ferme et pic, avec des tanins mrs, aux armes de fruits rouges cuits. Excellent Gaillac blanc cuve Spciale 2011, aux armes discrtement minraux, un vin frais et quilibr, de bouche lgrement citronne, pleine dlgance, trs agrable. Gotez le Gaillac rouge cuve Prestige Syrah 2010, qui rvle de puissants armes de fruits rouges et dpices, aux tanins enrobs, un vin riche et gnreux, ample et persistant, comme le Gaillac rouge cuve Prestige Duras 2010, de couleur rubis intense, au nez o dominent la groseille et les pices, tout en complexit aromatique, avec des tanins ronds et harmonieux, alliant richesse et velout, la cuve Prestige Fer Servadou rouge 2010, aux senteurs de petits fruits rouges et des notes de poivre, aux tanins riches et souples la fois. Le Gaillac blanc doux Vieilli en Ft 2009 est floral et persistant, qui conjugue finesse et souplesse en bouche, au nez domin par les fleurs blanches et les petits fruits mrs. Beau Premires-Ctes blanc sec cuve Prestige Mauzac 2011, dune jolie complexit aromatique o lon retrouve des nuances de citron et de lis, fin et riche la fois, trs persistant au nez comme en bouche. Il y a aussi ce Premires-Ctes blanc cuve Prestige Loin de lOeil 2011, un vin o la suavit se mle la distinction, aux notes florales subtiles. Joli blanc Perl Grappes dOr, tout en persistance aromatique, aux notes damande frache et de pche, trs agrable comme le ros, qui sent les fruits aciduls, de bouche friande et finement fruite. Le Gaillac Mthode Traditionnelle blanc 2008 dgage une mousse fine et lgre, dominante de fleurs blanches et damande. Aucune hsitation.
BROZE
Chteau LECUSSE
Pernille et Mogens N. Olesen Tl. 05 63 33 90 09 Fax. 05 63 33 94 36 e-mail : post@chateaulecusse.fr www.chateaulecusse.com
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la tte des Premiers Grands Vins Classs. Les plus anciens documents historiques concernant Lecusse datent de 1640. A cette poque, plusieurs familles y habitaient dans trois ou quatre maisons. La ferme fut habite jusqu'aux annes trente. Son pigeonnier tait un signe de prosprit. Un four pain tait utilis en commun par les familles, de mme pour les deux lavoirs. Quelques parties du four existent encore aujourd'hui. Le Domaine retrouva un nouveau souffle avec larrive de M. Pierre Ange Mattei, qui lacheta en 1963. Rapatri dAlgrie, il apporta des ides nouvelles et bouleversa les techniques de vinification. Les cpages rouges furent implants, en commenant par le Syrah et le Duras. Aprs lagrandissement du Domaine, il planta le Gamay, le Merlot, le Fer Servadou et le Cabernet. Lecusse devnt alors un "vrai" vignoble, spcialis en vins rouges. En 1994, la famille Olesen reprend le flambeau. Le couple, propritaire de Poulsen Roser A/S Fredensborg, au Danemark, a une renomme mondiale d'obtenteurs de rosiers. Mogens N. Olesen, ingnieur, a une formation solide dans la viticulture et la production de vin. En plus de son autre formation, il a eu un intrt pour le vin depuis ces dernires annes. Pernille et Mogens N. Olesen sont presque ns en France. Le couple a pass beaucoup de temps parcourir le pays, tudiant la langue et les aspects professionnels d'obtention du rosier et de la viticulture. Depuis 1994, le chai et le vignoble ont t moderniss. La cave a t entirement rnove et agrandie afin de crer les conditions idales pour la vinification et pour le stockage des vins. Les vignobles ont t restructurs, tout en laguant les vignes existantes et en ralisant de nouvelles plantations. Le domaine stale sur 50 ha. Beau Gaillac Grappes dOr 2010, dense, avec des senteurs de noix, de lis et de coing, un vin qui allie fracheur et souplesse en bouche. Le
LE TOP VIGNERONS 2013

(voir page 11) Les Prix dExcellence Dautres grandes valeurs sres, dans toute la gamme, dans le Guide depuis trs longtemps. Ils sont galement garants dune rgularit qualitative exemplaire et dun attachement rel au terroir.
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Cahors
BUZET-SUR-BASE
Les VIGNERONS DE BUZET
Directeur : Pierre Philippe Avenue des Ctes-de-Buzet Tl. 05 53 84 74 30 Fax. 05 53 84 74 24 e-mail : buzet@vinsdusiecle.com www.vignerons-buzet.fr www.vinsdusiecle.com/buzet
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la tte des Premiers Grands Vins Classs. Deux mille ans dhistoire ont sculpt ce terroir afin quun jour de 1953, les vignerons des Buzet dcident de sunir pour redonner leur vin la place qui devait tre la sienne dans la palette des vins de France. Vingt ans plus tard, ils obtiennent lAOC (Appellation dOrigine Contrle) et saffichent depuis sur toutes les bonnes tables dEurope. Ainsi, grce au talent des viticulteurs, au savoir-faire des oenologues et des matres de chai, au gnie de son sol, Buzet est devenu un vrai grand vin. Deux mille hectares de vignobles offrent gnreusement 13 millions de bouteilles aux amateurs gourmands. Ce vin est labor dans deux sites de vinification extraordinairement modernes. Lun est Buzet, lautre Espiens, sur les deux berges de la Base. Deux chais de vieillissement qui hbergent plus de 4500 barriques instillent mille saveurs ce grand vin que plus de 120 000 visiteurs viennent chaque anne goter la cave et dans les chais. Ainsi, la cave des vignerons de Buzet est-elle devenue le site touristique le plus visit du dpartement de Lot-etGaronne. On le comprend quand on dbouche leur Buzet Baron dArdeuil Vieilles Vignes 2009, riche en couleur, tout en finesse et structure, avec des tanins soyeux, de bouche persistante aux nuances de griotte et de mre. Le Chteau de Gueyze 2010, typ, avec des notes de violette et de rglisse, riche en couleur, classique et concentr, mariant lgance et structure, ample, de trs belle volution (12,90 e). Le Chteau de Padre 2010, au nez complexe o la mre sassocie la framboise bien mre, une bouche intense et raffine la fois, ouvrir sur des mets pics (7,50e). Dans la ligne, ce Buzet Chteau du Bouchet 2010, un vin de robe grenat, dlivrant des armes dpices et de fruits cuits, riche et volumineux en bouche (6,50 e). Il y a aussi le Buzet La Tuque de Gueyze 2010, dense, aux armes de fruits cuits et dpices, riche et color, de belle teinte grenat, puissant au nez comme en bouche (6 e), le Buzet Domaine de Brazalem rouge 2010, avec des notes intenses de petits fruits rouges surmris et d'pices, est
charnu, color et parfum, charpent, aux tanins savoureux et denses (6,50 e), russi comme le Buzet Baron dArdeuil rouge 2010, de bouche pleine et riche, aux nuances de fruits des bois et de notes giboyeuses, savoureux en finale (8,50e). Excellent Buzet rouge Domaine du Grand Bourdieu 2010, classique, bien cors, de bouche fruite et mre (6e). Joli Buzet blanc LExcellence 2011, Smillon, Sauvignon, aux notes persistantes de fruits mrs et de chvrefeuille, un vin tout en harmonie (4,50e, ce nest pas bien cher). Le Buzet Baron dArdeuil blanc 2011, issu de vieilles vignes, avec des connotations de fleurs et de coing est dune trs jolie expression, de jolie robe, un vin dune belle vinosit avec cette nervosit charmeuse, de trs bonne bouche (5,50e). Le rapport qualit-prixtypicit se passe de commentaires. Pas la moindre hsitation non plus.
CAHORS
Chteau de HAUTE-SERRE
Gfa Georges Vigouroux Route de Toulouse - BP 159 Tl. 05 65 20 80 80 Fax. 05 65 20 80 81 e-mail : vigouroux@g-vigouroux.fr www.g-vigouroux.fr
46000
En 1970, quand Georges Vigouroux racheta le Chteau, seul lil dun visionnaire pouvait voir dans les friches environnantes le terroir propice des vins de grande qualit. Rien naurait pu dcourager ce passionn, pas mme les cinq annes ncessaires pour rhabiliter et replanter les vignes. Le Chteau de Haute-Serre renaissait. Au total, 250.000 pieds de Malbec furent plants dun seul tenant 300 m daltitude, le plus haut terroir de lappellation. En 1975, Georges Vigouroux vendangea et vinifia pour la premire fois le fruit de son travail. Jai suivi tout cela lpoque. Aujourdhui, cest Bertrand-Gabriel Vigouroux, son fils, qui met en uvre tout son savoir pour faire, des vins du Chteau de HauteSerre, la rfrence de lappellation de Cahors. Bien sr, ce Cahors Chteau Haute-Serre 2009, marqu par son terroir argileux, avec trs peu de calcaire actif, est un vin caractristique de ce que peut donner le Malbec, riche en couleur, au nez de cassis et de poivre, ample en bouche grce des tanins soyeux et puissants la fois, tout en finesse mais cors, intense, de bouche harmonieuse, un vin dexcellente volution et long en bouche (16e, il les vaut bien). Le 2008, mdaille de Bronze au concours gnral Agricole de Paris 2010 et dOr au concours de
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Sud-Ouest
Cahuzac-sur-Vre
Mcon 2010 (bravo !), de bouche dense, aux tanins fondus, au bouquet complexe o sentremlent des notes de petits fruits rouges bien mrs et de rglisse, un vin bien cors, typ, de garde (14,50e). Aucune hsitation. Mauzac 2011, au bouquet o sentremlent des notes de fruits frais et de tilleul, la fois suave et vivace, dboucher sur une friture, le Gaillac blanc Perl 2011 se rservant pour lapritif. Savoureux Gaillac Doux LAmandier 2011, aux senteurs persistantes, avec des notes de fruits confits, onctueux en bouche, trs russi. Pas dhsitation.
CAHUZAC-SUR-VRE
Chteau ADELADE
Antoine Ferretti Lieu-dit Cinq Peyres Tl. 05 62 14 12 56 Fax. 05 61 08 32 29 e-mail : antoineferretti@aol.com www.chateauadelaide.fr
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CASTANET
Domaine de LABARTHE
Jean Albert et Fils Tl. 05 63 56 80 14 Fax. 05 63 56 84 81 e-mail : labarthe@vinlabarthe.com www.vinlabarthe.com
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Le domaine se situe sur le plateau cordais. Ce plateau est la partie la plus haute de lappellation. Le domaine stend sur 34 ha dont 12 de vignes, toutes plantes en zone AOC. Un trs bon Gaillac Tradition rouge 2009, (55% Duras, et 45% Merlot), mdaille de Bronze au concours des vignerons Indpendants 2011, de couleur bien soutenue, trs parfum, aux tanins soyeux et fermes la fois, au nez complexe et subtil domin par le cassis mr et lhumus. Gotez le Gaillac blanc doux cuve Voltige 2011 (Muscadelle, Mauzac), de robe brillante, aux senteurs persistantes, avec des notes caractristiques de fruits confits et de rose, tout en persistance au palais, parfait lapritif. La cuve Voltige blanc sec 2011, assemblage de Sauvignon et de Mauzac parts gales, est persistante, conjuguant finesse et structure, une bonne rondeur et un bouquet aux notes de narcisse et de citronnelle.
Le domaine de 68 ha est situ sur la commune de Castanet dans le canton de Gaillac sur les coteaux de la rive droite du Tarn. Il y a ce Gaillac rouge cuve Guillaume 2009, charnu, ample, aux tanins fermes mais bien enrobs, de couleur grenat, un vin qui fleure les framboises et les sous-bois, encore jeune. Le Premires-Ctes Gaillac blanc sec 2010, mlant richesse aromatique et persistance, avec des connotations de noisette et de poire, est tout en charme comme le Blanc doux Grains dOr 2009, au nez complexe o sentremlent des nuances dacacia, de fruits confits et de fleurs blanches, trs suave, qui mrite sur une tarte aux fruits.
CONDOM
Domaine de POUYPARDIN
Antonin Nicollier Tl. 05 62 68 34 77 et 06 80 02 75 97 Fax. 05 62 28 27 18 www.pouypardin-vin-gers.com
32100
CAMPAGNAC
Manoir de LMMEILLE
Charles et Jeanine Poussou Tl. 05 63 33 12 80 Fax. 05 63 33 20 11 e-mail : emmeille@wanadoo.fr www.manoir-emmeille.com
81140
Troisime gnration de vignerons pour ce domaine de 42 ha, situ sur des terrains argilocalcaires et pierreux. Excellent Gaillac cuve Sarah rouge 2009, lev en fts, au nez complexe de fruits rouges noyau et dpices, bien typ, au nez subtil, avec ces touches trs persistantes de fum et de mre, aux tanins puissants mais trs fins. Le Gaillac Tradition rouge cuve Sarah 2010, avec des notes de fruits mrs (cassis et framboise), est un vin dense et bien charnu qui associe couleur et structure. Gotez le Gaillac blanc sec Fleur de
Vignoble de 6,5 ha, sur lequel Antonin Nicollier et son pouse effectuent la totalit des travaux. Exclusion depuis 2001 de tout antibotrytis et, en 2004, de tout acaricide ; depuis 2009, les seuls traitements anti-odium sont effectus au souffre, vendanges manuelles. Exclusion absolue de toute aromatisation et de toute correction du vin. Les rares insecticides mis en uvre sont dornavant tous homologus en agriculture biologique. lev de 24 30 mois en barriques, le VDP Gers Terreforts rouge 2008, pur Merlot, de robe pourpre soutenu, dune belle concentration, aux notes de griotte mre et dpices, allie harmonie et richesse (12e). Dans la ligne, ce VDP Gers rouge Monte de Pouypardin 2009, lev 18
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Douelle
mois en barriques (pas de barriques neuves), de robe rubis profond, un vin gnreux, tout en finesse, gras, aux tanins mrs, riches et harmonieux, de trs bonne volution, trs abordable (7,20e). Excellent IGP Gers blanc sec Messire Graud 2009, parts gales de Sauvignon et de Smillon, lev en barriques sur lies totales 18 mois, (renouvellement des barriques 20% par an), gras, de belle robe, au nez de noix, de pche et de lis, trs sduisant et floral, tout en armes (18e). LIGP Gers Geraldus 2009 (pur Syrah, rendement de 25 hl/ha) lev en barriques durant 18 mois (pas de barriques neuves), est de bouche pice, cors, dune belle charpente, riche, de trs bonne garde (10e). Gotez aussi l IGP Gers rouge Les Lionceaux 2009 (100% Fer Servadou), lev durant de 12 18 mois en barriques, (7,20e), charpent, aux notes de fruits cuits (groseille, fraise des bois), bien fondu mais puissant en bouche, avec ces nuances de cassis et dpices, associant rondeur et structure, et lIGP Gers rouge Monte de Pouypardin 2008, Merlot issu de terroir argilo-calcaires oligocne et miocne. Ne pas hsiter. garde (11 e). Gotez galement cet IGP Gers rouge Solo 2007, un pur Tannat, lev 24 mois dans des fts de chne slectionns qui permettent de dompter la matire phnolique de la parcelle de vieux Tannat, encore jeune, color et bouquet, aux notes de cerise confite et dhumus, avec cette bouche chaleureuse et puissante (15e). Aucune hsitation.
COUFOULEUX
Domaine de La VALIRE
Georges et Jacques Bennes Saint Waast Tl. et Fax. 05 63 41 85 79 e-mail : domainevaliere@gmail.com
81800
Un domaine situ sur les graves de la rive gauche du Tarn. Des sols trs profonds permettent un bon enracinement des ceps, gage dune bonne expression du terroir. Culture raisonne avec le moins de traitements possibles dans le respect de la faune et de la flore. Excellent Gaillac rouge Confidence 2010, rcolt maturit optimale, vinification traditionnelle, cuvaison longue de 30 jours, entonnage aprs la fermentation malolactique et levage en barriques pendant 12 mois, un vin aux puissants armes de fruits rouges marqus par une finale de fraise et cerise, de bouche suave, bien souligne par des tanins vifs, nets, dune belle persistance en bouche, prometteur. Le Gaillac Tradition 2010, issu dune cuvaison longue de 20 25 jours, levage en cuves durant 12 mois, bien cors, de bouche puissante, aux armes de framboise mre, vin trs rond, bien charnu, trs parfum comme le Gaillac rouge LAccent de Chez Nous 2010. Les prix sages incitent ne pas hsiter.
Chteau de GENSAC
Thierry Vontobel Directeur : Jacques Hauller Tl. 05 62 28 43 94 Fax. 05 62 28 03 92 www.domaine-de-gensac.com
Prend du galon dans le Classement. Un domaine men en viticulture raisonne. Rendements mesurs (35 hl/ha), vendanges manuelles, vinification traditionnelle et levage jusqu 24 mois dans les meilleurs fts de chne franais. Le propritaire passionn de chevaux lippizzans a souhait associer lquitation classique et les vins de qualit. Cest le second fils de mon ami Louis Hauller (voir Alsace) qui est la direction du domaine, aprs tre rest 13 ans chez Bestheim sur le site ddi aux effervescents. Joli IGP Gers Doux Quadrille 2011, assemblage de Smillon, Sauvignon gris, Petit Manseng et Petit Courbu, vendange en surmaturation, tris successifs et fermentation lente, levage en pices bourguignonnes, aux senteurs persistantes, avec des notes de fruits confits, onctueux, trs russi, tout en bouche (9e). Tout en charme, lIGP Gers rouge Pas de Deux 2011, assemblage Merlot et Tannat, est un vin harmonieux, avec des nuances se dfinissant par des armes de fraise des bois, aux tanins ronds (9,50e). Excellent IGP Gers cuve Terre Terre rouge 2007, avec ce nez complexe de groseille et dhumus, aux tanins harmonieux et riches, un vin charpent, alliant structure et velout en bouche, de bonne
DOUELLE
Domaine Le PASSELYS
Thierry et Marie-Hlne Baudel Tl. 05 65 20 05 76 e-mail : contact@lepasselys.com www.lepasselys.com
46140
Vignerons passionns, Thierry et Marie-Hlne sont la tte de ce domaine familial depuis plus de 30 ans, alliant la tradition viticole ancestrale, les mthodes de vinification les plus modernes. L'encpagement du vignoble est constitu de 80% de Malbec et 20% de Merlot. Bien apprci le Cahors Prestige 2007, pur Malbec, vendanges manuelles, slection parcellaires de vignes faibles rendements les plus
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Sud-Ouest
Duravel
anciennes du vignoble, grappage total, levage en fts de chne, trs classique, de couleur grenat soutenu, tout en richesse et finesse, un vin de bouche puissante et charnue, parfum (griotte, humus...), avec des tanins ronds et puissants la fois (6,80e, ce nest pas cher). Beau Cahors Prestige 2002, alliant une finesse tannique une rondeur en bouche persistante, dune finale avec ces notes de fum et de fraise des bois surmrie (7,90e). Plus rond, le Cahors 2008, est classique et cors (4,80e). On encourage avec une place enviable dans le Classement.
FLAUJAC-POUJOLS
Chteau PECH DE JAMMES
Gfa Georges Vigouroux Route de Toulouse - BP 159 Tl. 05 65 20 80 80 Fax. 05 65 20 80 81 e-mail : vigouroux@g-vigouroux.fr www.g-vigouroux.fr
46090
DURAVEL
Chteau BOVILA
Pascal et Olivier Pieron Scea P.-O. Pieron Rouffiac Tl. 05 65 36 54 27 Fax. 05 65 36 44 14 e-mail : vignoblespieron@orange.fr
46700
Quelque 5 ha pour ce vignoble, o le propritaire Thomas Chardard a invit Bertrand-Gabriel Vigouroux (voir Chteau Haute-Serre) apporter sa signature en orchestrant lensemble de la mise en uvre technique de la viticulture la vinification. Une production confidentielle, travail rigoureux du vignoble, vendanges tardives la recherche de la surmaturation des tanins du Malbec. Le tout donne ce puissant Cahors 2009, Malbec majoritaire, avec 10% de Merlot, concentr en matire, aux tanins puissants et mrs la fois, trs parfum, avec ces notes de sous-bois et de griotte, lgrement pic en finale, tout en bouche, charnu, qui associe charpente et distinction, quil faut laisser voluer (17,50e).
Une place toujours enviable la tte des Premiers Grands Vins Classs pour ce vignoble de 20 ha, situ sur des coteaux argilo-calcaires blancs exposs sud-sud est. Superbe Cahors 2009, sol argilo-calcaire, 80% Malbec et 20% Merlot, vinification traditionnelle (sans filtration ni collage systmatique), de couleur grenat soutenu, riche en armes, intense au nez comme en bouche, bien concentr mais trs lgant, qui dveloppe un nez puissant domin par la cannelle et la cerise noire, trs typ. Le 2008, mdaille de Bronze au concours gnral Agricole Paris 2010, est de bouche dense, aux tanins bien fondus, au bouquet complexe o sentremlent des notes de petits fruits rouges bien mrs et de rglisse, de garde, naturellement. Le 2006 est remarquable, de belle charpente, riche en couleur comme en matire, au nez complexe de fruits rouges noyau et dpices, avec une belle base tannique, trs typ. Le Cahors Prieur de Bovila 2009 (100% Malbec, levage en fts de chne 12 mois), qui doit son nom au prieur de Bovila cit au XIVe sicle comme proprit du prieur de Catus puis des clarisses de Cahorsintense, est un grand vin au nez puissant avec ces senteurs de fruits mrs (cassis, griotte) et de truffe, est dun grand quilibre, bien ferme, de belle garde. Aucune hsitation.
Achetez en direct le prestigieux Millsimes (464 pages, 15e, port compris) et retrouvez les meilleurs vins de lanne sur
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FLORESSAS
Chteau PAILLAS
Scea de Saint-Robert Famille Lescombes Tl. 05 65 36 58 28 Fax. 05 65 24 61 30 e-mail : info@paillas.com www.paillas.com
46700
Au sommet. Les vignes, plantes sur une parcelle de 27 ha, stendent en demi-cercle autour du chai (82% de Cot, 16% de Merlot et 2% de Tannat) et ont une moyenne dge de 25 ans. Form au Jurassique (il y a 150 millions dannes), le sol du vignoble sest dgrad en surface sur une trs faible paisseur au fil des millnaires pour devenir de la pierraille calcaire peu friable enrobe dargile parfois recouvert de terres rouges venant du massif central, trs riches en fer. Puis par son micro climat : Le Chteau Paillas, par sa position sur le plateau, bnficie des effets du vent (qui concentre les raisins), et vite les brouillards matinaux de la valle. Enfin, en lgre pente au sud, les vignes profitent au maximum de lensoleillement ce qui permet un affinement de la maturit. Aprs 18 mois, toutes les cuves sont assembles en une seule cuve avant la mise en bouteilles. Remarquable Cahors 2010, de bouche puissante et dense, aux tanins bien fondus, au bouquet
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Grzels
complexe o sentremlent des notes de petits fruits rouges bien mrs et de rglisse, de garde, bien entendu. Superbe 2009, lun des meilleurs dgusts dans ce millsime, tout en couleur et en matire, au nez de griotte et de fum, riche et gras, aux tanins prsents et mrs la fois, prometteur. Le 2008, typ, cors et gras, avec des tanins prsents et fondus la fois, est un vin intense qui associe puissance et distinction, o dominent les fruits cuits, de bouche savoureuse, dexcellente garde. Le 2007, un vin de couleur pourpre, au nez complexe o dominent les pices et les pruneaux, de bouche ample et structure, dun bel quilibre tannique. Aucune hsitation.
GAILLAC
Chteau de RHODES
ric Lpine Boissel Tl. 05 63 57 06 02 Fax. 05 63 57 66 63 e-mail : info@chateau-de-rhodes.com www.chateau-de-rhodes.com
81600
Au sommet. Proprit de 20 ha de vignes sur des terrains argilo-calcaires de pente moyenne. Toute lexploitation est en conversion vers lAgriculture Biologique depuis 2008, Vous aimerez comme moi le Gaillac rouge 2007 (59% Duras, 4%, Braucol, 37% Syrah), mdaille dArgent au concours des vins de Gaillac 2009, tout en subtilit, riche en armes, dune belle structure avec beaucoup dlgance, aux notes de fruits, de cannelle et dhumus, trs bien lev, de bouche dense, vraiment trs abordable (6,50 e). Gotez encore le Gaillac rouge Ft de Chne 2007, Syrah majoritaire, de bouche fondue, de robe rubis pourpre, aux notes de griotte, charnu, savoureux, un vin qui allie puissance et souplesse, aux nuances de fruits noirs et dpices au palais (9 e). Le Gaillac blanc doux 2009, mdaille dArgent au concours des vignerons Indpendants 2010, vignes de 60 ans (50% Muscadelle, 50% Lenc de lEl), de robe or ple, au nez ample de pomme, dagrumes et de pain grill (10e). Joli Gaillac ros 2011, Syrah majoritaire, issu de raisins de lagriculture biologique, de teinte rose ple, au nez de fraise, avec beaucoup de fracheur et de fruit en bouche, idal sur une grillade aux herbes (6e). Excellent Gaillac blanc sec 2010, pur Lenc de lEl) trs aromatique (pche, aubpine), un vin de bouche dlicate et franche. Sduisante Mthode Ancestrale, 100% Mauzac,(vendange 2011) mdaille dArgent au concours des vins du Sud-Ouest Toulouse 2012, un vin tout en dlicatesse, floral, parfait lapritif (9e). Hsiter serait donc une erreur.
FOURCES
Domaine de MAGNAUT
Jean-Marie Terraube Tl. 05 62 29 45 40 Fax. 05 62 29 58 42 e-mail : contact@domainedemagnaut.com www.domainedemagnaut.com
32250
Une place envie dans mon Classement pour ce vignoble familial de 35 ha, se situe au Nord-Ouest du dpartement du Gers. En 2000, Jean-Marie Terraube dcide dassurer le renouveau ncessaire pour produire des vins de qualit. La premire tape fut dadapter les cpages aux diffrents terroirs. Culture dans le respect de lenvironnement (lutte raisonne, respect du sol) et du travail de la vigne (matrise des rendements, vendanges vertes, effeuillage). Des investissements importants ont t faits dans du matriel moderne de vinification. On y gote cet IGP Ctes de Gascogne LEsprit Passion rouge 2009, riche au nez comme en bouche, aux nuances dlicates de fraise des bois, dpices et dhumus, aux tanins trs quilibrs et savoureux, boire sur une belle cote de buf grille (12e, il les vaut bien). Jolie cuve Les Hauts de Boulin rouge 2009, assemblage Cabernet-Sauvignon et Tannat, avec de la matire, de belle couleur soutenue, un vin savoureux qui dgage des armes de fruits rouges intenses, de belle charpente. Excellent LEsprit Passion blanc 2010, un blanc sec pur Gros Manseng, dune belle harmonie, au nez intense et fruit, tout en finesse, aux connotations de fleurs dacacia, avec du gras et ce quil faut dacidit en finale, dboucher sur une friture (6e). Gotez aussi lIGP Ctes de Gascogne Colombard 2011, franc et persistant, avec des notes de fleurs et dagrumes (un cadeau pour 5e). Pas besoin dhsiter.
GRZELS
Domaine DHOSTE CHEVALIER
Y. & H. Netillard et Fils Le Port Tl. 05 65 21 06 63 et 06 85 52 78 55 e-mail : dhoste.chevalier@orange.fr http//:dhoste.chevalier.monsite.orange.fr
46700
Ce domaine a t rachet il y a une dizaine danne, entirement remis neuf et partiellement restructur par lacquisition danciennes vignes et linvestissement dans du matriel permettant la mise en uvre de techniques modernes, dans
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Sud-Ouest
Juranon
le respect de la typicit du cpage et le strict contrle du rendement. Toutes les oprations de soins la vigne sont effectues manuellement. Coup de cur pour leur Cahors 2009, au nez domin par les pices et les petits fruits rouges noyau, un trs joli vin, riche et parfum en bouche, avec ces nuances subtiles de pruneau confit, qui mle structure et velout, de garde comme le 2008, vin bien typ, qui associe couleur et matire, au nez complexe dominante de fruits frais et dhumus, bien charnu comme il le faut. Le 2007 est au nez complexe (groseille, violette), un vin bien typ et riche, avec une structure harmonieuse. Beau 2006, aux senteurs persistantes dhumus et de pruneau, de bouche corse, riche en couleur, mlant finesse et complexit, aux tanins soyeux mais trs quilibrs, qui commence se goter particulirement bien (12e environ). On nhsite pas cette anne. Les raisins, pour llaboration du Juranon sec, sont rcolts parfaite maturit vers le 30 octobre, alors que les vendanges surmries pour le Juranon dbutent aprs le 15 novembre jusqu Nol. Les vendanges de raisin rouge dbutent vers la 2e semaine doctobre. La vinification fait lobjet de soins trs attentifs (la presse se fait faible pression, grande matrise des tempratures). Les vins sont levs en cuves Inox pour les vins secs ou en barriques de chne pour les autres. Certaines cuves restent entre 2 ans (cuve Amlie-Jean) et 4 ans (cuve Nathalie) en vieux fts. Le millsime 2011, nous explique Richard Ziemek-Chig, est une anne o lavance de prs de 3 semaines de la vgtation sest confirme jusqu la fin du cycle, puisque nous avons dbut les vendanges juste aprs le 1er novembre pour terminer fin novembre, avec un temps doux et clment toutes la dure des vendanges. Peu de traitement la vigne, aussi bien en nombre de passages quen quantit de produit (20% de moins), ce qui est trs important pour nous qui observons de trs prs le dveloppement de la plante pour tre trs ractifs. Il vaut mieux du prventif que du curatif, car un raisin touch sera de moindre qualit. Des rendements en baisses de 15%, puisque nous avions t partiellement grls en juin, mais sans consquences majeures pour le vignoble qui a donn de beaux raisins et une vendange homogne. Beaucoup de satisfaction donc dans ce millsime 2011, un bel quilibre sucre-acidit, avec beaucoup de fruit, on est sur de trs belles choses un peu dans lesprit du 1990 par la structure et lquilibre, bien quil soit encore un peu tt, laissons le temps au temps de peaufiner tout a, mais pour le vigneron que je suis un millsime comme celui-ci, jen veux bien tous les ans ! Formidable Juranon moelleux cuve Amlie-Jean 2005, en hommage leurs parents, pur Petit Manseng, issu de vignes sans dsherbage, sans foulage, lev durant 1 anne en vieux fts de chne, un vin superbe, aux notes de rose et de petits fruits confits, un vin dun trs bel quilibre, riche et fin la fois, savoureux, dense et bien velout, domin en bouche par des nuances de brioche, de grande volution (15e). On se fait tout autant plaisir avec ce Juranon moelleux 2006, (80% Petit Manseng et 20% Gros Manseng), un vin comme je les aime, suave, trs parfum, de bouche flatteuse et persistante, tout en bouquet, mlant puissance et distinction vraiment remarquable (un vrai cadeau pour 12 e). Superbe Juranon cuve Nathalie 2004, pur
JURANON
64110
Issus de vendanges tardives slectionnes avec le plus grand soin, les liquoreux de lappellation sont harmonieux, quilibrs, vifs, regorgent darmes de fleurs et de fruits et se bonifient partir de 7 15 ans, pour offrir un bouquet incomparable. Sentant bon leurs cpages pyrnens, les vins secs de Juranon sont subtils, nerveux et fruits.
Cru LAMOUROUX
Richard, Monique et Pierre-Yves Ziemek-Chig La Chapelle-de-Rousse Tl. et Fax. 05 59 21 74 41 e-mail : chige.jean@wanadoo.fr www.crulamouroux.com www.vinsdusiecle.com/crulamouroux
la tte des Premiers Grands Vins Classs. Voil des vignerons exemplaires, avec lesquels, depuis le premier Guide, jai des affinits (je me souviens de repas sur place, en famille, particulirement savoureux, notamment). Ici, on est donc reu avec la convivialit et le dynamisme de Monique et de son poux, fers de lance de lappellation depuis des annes. Le Cru Lamouroux a t achet en 1895 par larrire-grand-pre de lactuelle propritaire, Mme Ziemek-Chig. Ce trs joli vignoble est situ sur des coteaux de terrain argilo-siliceux assez profonds avec des pentes exposes sud-sudouest, bien abrites du vent par des talwegs boiss, une altitude de 300 m. Certaines vignes sont plantes sur des terrasses disposes en amphithtre. Lencpagement est constitu de 3,50 ha de Petit Manseng et de 1,77 ha de Gros Manseng, 0,51 ha de Cabernets franc et Sauvignon. Les vendanges se font par tris successifs.
590
Maumusson
Petit Manseng, la bouche fondue, un vin ample, aux notes discrtes de citron et de fleurs blanches, tout en bouche, tout en finesse, de jolie robe dore, domin par des effluves de petits fruits confits et de noisette en finale, de garde (18e), Nous vendangeons la Cuve Nathalie trs tardivement, prcise Monique Ziemek-Chig, par exemple, en 2008, nous avons vendang du 1er novembre au 15 dcembre. Le 2003, dune belle persistance et complexit aromatique au palais, subtil au nez comme en bouche, est un vin de jolie robe brillante, trs sduisant avec ces nuances dacacia, de fruits confits et de fleurs blanches. Le Juranon Tradition sec est une russite, de jolie teinte soutenue, trs frais, avec des notes de fruits blancs et damande, ouvrir sur une langouste grille. Il y a aussi le Barn rouge cuve Pierre-Yves, Cabernets et Tannat, color et parfum (pruneau, violette), mlant rondeur et structure, bien charpent, de bouche soyeuse et puissante la fois, et qui pourrait surprendre dans des dgustations comparatives avec dautres vins beaucoup plus chers... Formidable rapport qualit-prix-typicit. Pas la moindre hsitation.
MAUMUSSON
32400
Lorigine gologique des sols de Madiran date du tertiaire et du quaternaire. Au regard de la varit gologique du sous-sol de la rgion, les sols sont galement trs diffrents. Les sous-sols sont toujours base dargile plus ou moins calcaire pouvant aller jusqu la forme molasse ou marne.
Chteau BARRJAT
Denis Capmartin Tl. 05 62 69 74 92 Fax. 05 62 69 77 54 e-mail : deniscapmartin@laposte.net
Japprcie depuis le premier Guide ce domaine qui est larchtype de ce que doit tre un Madiran, un vin la fois trs puissant et pic, mais aussi parfum et souple, selon les millsimes. Un vin de garde en tout cas, qui na pas besoin de vinifications trs sophistiques quand il est issu dun terroir digne de ce nom. On est bien au sommet avec son Madiran cuve des Vieux Ceps 2009, mdaille dOr au concours gnral Agricole Paris 2011, une cuve issue dun tri effectu sur des vignes de 80 200 ans, de robe pourpre, intense, aux tanins amples, la fois riche et souple, trs quilibr, trs charnu, au nez domin par les fruits rouges et la truffe, de bouche puissante et fondue la fois, de belle volution (un cadeau pour 7 e). Le 2008, aux notes de fruits mrs (cassis, pruneau), est charpent, ferme et persistant en bouche, un vin chaleureux, de bouche corse, trs reprsentatif de ce millsime classique. Le 2007, aux armes de petits fruits noirs et de rglisse, aux tanins fermes et enrobs la fois, charnu comme on les aime, non encore maturit bien entendu. Superbe 2005, color et charpent, un trs beau vin, puissant, aux tanins trs riches et bien quilibrs, de jolie robe grenat, d'une belle harmonie avec ces notes de fruits rouges cuits et sa touche poivre. Jai tout aussi apprci le Pacherenc-du-Vic-Bilh cuve de la Passion 2009, mdaille dOr au concours des vingerons Indpendants 2011, fermentation et levage 18 mois en barriques neuves, (6,90 e en 50 cl), dune robe aux reflets or brillant, au nez complexe o sentremlent des nuances de petits fruits cuits et de fleurs blanches, une cuve tout en suavit, de grande volution. Beau Pacherenc-du-Vic-Bilh doux 2010, pur Petit Manseng, lev en fts de chne, aux notes fruites et florales intenses, domin par sa finesse aromatique (rose, miel) et sa structure en bouche, un vin trs harmonieux, puissant et onctueux (5,80 e). Gotez le Pacherenc-du-Vic-Bilh sec 2011, aux senteurs persistantes, avec des armes
Chteau de ROUSSE
Marc Labat La Chapelle-de-Rousse Tl. 05 59 21 75 08 Fax. 05 59 21 76 54 e-mail : chateauderousse@wanadoo.fr
Excellent Juranon cuve Sduction 2010, 100% Petit Manseng, fermentations en fts de chne, llevage sur lies dure 16 mois avec 1/4 de fts neufs, un vin velout, de belle couleur, au nez riche et bien prsent domin par des notes dagrumes trs mrs et de pain grill, tout en nuances, de garde, naturellement. Gotez le Juranon cuve Quatuor 2009 (50% de Petit et Gros Manseng, 50% de Petit et Gros Courbu, do le nom), obtenu par passerillage, fermentations en fts de chne, levage sur lies de 8 mois, de robe claire, avec cette ampleur florale double de nuances fruites, savoureux, complexe et ample en finale. Le Juranon sec 2010 est classique, franc, de bouche dlicatement parfume (8 15e environ). En toute confiance.
Pour ne pas se faire avoir :

www.vinsudouest.com www.guidedesvins.com www.mundovino.fr www.classementdesvins.com www.vinsdusiecle.com
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Sud-Ouest
Mercus
de fougre et de fruits, trs classique (3,90 e), et le Ctes-de-Gascogne ros 2010, tout en armes, rond, et fruit (3,30 e). Exceptionnel rapport qualit-prix. Pas la moindre hsitation. rac, de garde (9,70 e). Tout en suavit, le Pacherenc-du-Vic-Bilh Rve dAutomne 2010, pur Petit Manseng, vendanges manuelles tardives par tris successifs (entre 2 et 3), grappage et pressurage lent, fermentation et levage en barriques neuves, (8,20 e en 50 cl). Le Pacherenc-du-Vic-Bilh sec cuve ricka 2010, 70% Petit Manseng, 20% Gros Manseng, 10% Petit Courbu, vendang volontairement tard pour du sec en lgre surmaturit, lun des meilleurs dgusts dans ce millsime, typ, avec des armes de fougre et de fruits frais, dune grande finesse, un vin riche, avec une finale persistante et puissante (7,40 e). Cest trs bon vin trs abordable. Aucune hsitation, donc.
Domaine SERGENT
Brigitte et Corinne Dousseau Tl. 05 62 69 74 93 Fax. 05 62 69 75 85 e-mail : contact@domaine-sergent.com www.domaine-sergent.com
Le domaine familial de 20 ha (vignes de 35 ans en moyenne) stend sur un sol de boulbnes avec un sous-sol de graves noirs, sol filtrant et bien drain, les vendanges sont manuelles, les raisins grapps. Savoureux Madiran Ft de Chne 2010, pur Tannat, lev en barriques 12 mois, bien caractristique de ce que doit tre un vin de cette appellation, au nez prsent avec des notes de violette, de rglisse et de pruneau, aux tanins puissants, gras en bouche, dune trs jolie finale et riche en couleur (9 e). Beau 2009, mdaille dArgent au Concours de Paris, gras, aux notes dpices et de sous-bois, de bouche complexe dominante de fruits frais et dhumus, aux tanins puissants et moelleux la fois. Trs typ, le Pacherenc-du-Vic-Bilh doux Les Grains dlise 2011, pur Petit Manseng rcolt en vendange tardive, vinifi et lev sur lies totales en fts de chne durant 7 mois, de jolie robe brillante, tout en complexit darmes en finale avec des nuances de poire mre et damande, tout en douceur, parfait lapritif (8 e en 50 cl). Le Pacherenc-du-Vic-Bilh sec Ft de chne 2011, dune belle harmonie, parts gales de Gros et de Petit Manseng, aux notes florales complexes (rose, acacia...), persistant et vif au palais (6 e). Gotez le Ros de Barn 2011, un ros de saigne issu de Tannat, Cabernets franc et Sauvignon, de jolie teinte, trs parfum, dboucher sur un souffl (4,50 e). Aucune hsitation.
MERCUS
Domaine de VINSSOU
Isabelle et Louis Delfau Rue de Castagnol Tl. et Fax. 05 65 30 99 91 e-mail : vinssou.cahors@wanadoo.fr www.domainedevinssou-cahors.com
46090
Class 1er Grand Vin. Trois gnrations de vignerons ont travaill llaboration des cuves. Le domaine est trs actif au niveau de lnotourisme et organise rgulirement des manifestations pour faire dcouvrir les produits du terroir et la passion du vigneron. Beau Cahors cuve Falhial 2008, sol argileuxgraveleux, orient plein sud et vignes 100% Malbec de plus de 40 ans, petits rendements de 35 hl/ha, avec des notes de petits fruits rouges surmris et d'pices, color et de jolie charpente, aux tanins savoureux, un vin riche et typ. Pour cette cuve, me prcise-t-on, si nous ne faisons pas dlevage en barriques, cest par choix, nous ne voulons pas alourdir nos vins avec les tanins du chne, le Malbec tant naturellement tannique, cela permet de garder nos vins tous les armes particuliers de ce cpage et dobtenir un Cahors color et fruit avec des tanins velouts, sans agressivit. Gotez le Cahors 2008, parfum, aux notes de griotte et dpices, aux tanins quilibrs et mrs, de bouche ample, dboucher sur un rti, un vin qui mrite aussi dtre attendu comme le prouve le millsime 2002, avec des nuances de violette et de rglisse, riche en couleur, bien classique, alliant finesse et structure. Aucune hsitation.
Dans ce guide, les producteurs sont classs, au sein de chaque commune, par ordre de prfrence
Chteau LAFFITTE-TESTON
Jean-Marc Laffitte Tl. 05 62 69 74 58 Fax. 05 62 69 76 87 e-mail : info@laffitte-teston.com www.chateau-laffitte-teston.com
Japprcie ce vigneron (et ses vins) depuis bien longtemps et jai beaucoup aim son Madiran Vieilles Vignes 2009, issu de trs vieilles vignes de Tannat de plus de 70 ans faible rendement, levage 13 mois en fts de chne, au nez intense de fruits mrs et dhumus, classique, un vin tout en bouche, tout en harmonie, trs quilibr, bien tannique, de couleur profonde, qui dvoile au palais des nuances de griotte et de cuir, un vin
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Nogaro Chteau de MERCUS

Gfa Georges Vigouroux Route de Toulouse 46003 Cahors cedex Tl. 05 65 20 80 80 Fax. 05 65 20 80 81 e-mail : vigouroux@g-vigouroux.fr www.g-vigouroux.fr
Au sommet. Une proprit de 35 ha et un majestueux chteau du XIII sicle, construit au Moyenge par les Comtes-Evques de Cahors. Trs beau Cahors 2009, Malbec majoritaire, avec 10% de Merlot et 5% de Tannat, la vinification est traditionnelle en cuve Inox, le vin est lev 12 mois en barriques de chne dans un chai situ sous le chteau... Le tout explique donc ce vin de belle charpente, alliant concentration aromatique, rondeur des tanins et persistance en bouche, avec ces notes trs caractristiques de prune et de fum, un vin de couleur pourpre, riche et lgant, tout en bouche, de garde (17e). Dans la ligne, plus classique, le 2008, mdaille dOr au concours gnral Agricole Paris 2010, un vin ample et complexe, avec ses tanins savoureux mais trs prsents, associant puissance et distinction, gras, charnu, au nez subtil o se devinent la prune et les pices (14,50e). Hsiter serait une erreur.
NOAILLES
Domaine des BOUSCAILLOUS
Famille Causs Le Village Tl. 05 63 56 85 34 Fax. 05 63 56 85 56 e-mail : chateau.bouscaillous@orange.fr www.chateaubouscaillous.fr
81170
Elle a raison et lon retrouve cette philosophie dans ce Gaillac rouge 2010 (Braucol, Duras et Syrah), trs bien lev en fts de chne, structur, lgant, avec des tanins velouts, qui allie distinction et richesse, au nez prsent avec des notes de violette et de pruneau, ample et persistant, un vin trs prometteur. Le 2009 est de robe pourpre et soutenue, dune trs belle charpente, avec des nuances de griotte et de fum, un vin dense, trs cors, long, sduisant. On se fait tout autant plaisir avec le Gaillac blanc doux La Centenaire 2010 (cpages Loin de lil et Mauzac) qui doit son nom au fait que les vignes dont il est issu ont de 70 108 ans pour la plus vieille, dune belle couleur, aux nuances envotantes dabricot confit, dune grande persistance aromatique, alliant charme et puissance. Beau 2009, velout, au nez de rose, intense au nez comme en bouche, lgrement miell, riche et fin la fois, un prix dfiant toute concurrence. Excellent Gaillac blanc doux cuve Rserve 2011, au nez ample (fleurs blanches, coing), tout en rondeur, avec une pointe de fracheur caractristique, suave et bien persistant en bouche. Gotez le Gaillac blanc sec, (60% Loin de lil, 30% Sauvignon et 10% de Mauzac), parfum, un bien joli vin, typ, riche et rond, trs fin, au nez subtil et persistant (fruits frais, amande), trs abordable. Le Vin dAntan Mthode Ancestrale Gaillacoise 2011, labore uniquement avec du Mauzac vendang la main, est la fois vif et dune rondeur trs agrable, un vin classique, frais, fleuri et bien persistant, un vin effervescent trs russi et trs agrable (4,50 9 e environ). Pas la moindre hsitation.
NOGARO
H. DARTIGALONGUE et Fils
Franoise Dartigalongue Place du Four - BP 9 Tl. 05 62 09 03 01 Fax. 05 62 09 01 78 e-mail : contact@dartigalongue.com www.dartigalongue.com www.vinsdusiecle.com/dartigalongue
32110
la tte des Premiers Grands Vins Classs. Annie Causs est charmante et passionne, et son domaine appartient la famille depuis le XIXe sicle. Le vignoble est constitu de 36 ha de vignes. Grce la diversit gographique, certains cpages sont situs sur les premires ctes sablonneuses de Montels, et dautres sont sur des terres argilocalcaires du pays cordais. On tient conserver ici les cpages Len de lEl et le Mauzac, qui restent le patrimoine de leur domaine avec des vignes centenaires. Les vins rouges, me dit-on, sont labors avec les cpages de Gaillac : Braucol, Duras et Syrah, sachant que le Braucol est le cpage dominant dans nos vins. Toutes les parcelles sont situes sur le plateau Cordais, partie la plus calcaire et rocailleuse du Gaillacois. Notre levage se veut authentique et traditionnel, rien na t fait pour gommer la typicit et le ct pic de nos vins.
C'est en 1838, sous Louis Philippe, que Pascal Dartigalongue, originaire de Saint-Lannes prs de Madiran s'installa Nogaro dans le Gers et fonda sa maison de ngoce d'Armagnac. En 1969, Pierre Dartigalongue installa sa distillerie Salles d'Armagnac. Depuis, cinq gnrations se sont succdes pour assurer et prenniser la plus ancienne maison de lArmagnac. Producteur, distillateur et leveur, install dans la rgion des meilleurs crus de cette eau-de-vie sept fois cen-
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Sud-Ouest
Parnac
tenaire, Dartigalongue est spcialis dans les trs vieux Bas Armagnacs, produits slectionns et levs suivant la tradition ancestrale. Elle offre cette eau-de-vie unique, dcline en gnriques ou en millsimes, dans des prsentations luxueuses et personnalises. La maison dtient dans ses vieux chais originels une gamme trs importante de vieux Armagnacs Millsims, vieillissant et se bonifiant dans des fts en chne du pays sous le contrle permanent du matre de chai qui en surveille lvolution et procde aux diverses manipulations de transvasement et aration. Par ailleurs, la suite de minutieuses recherches et dgustations, certains millsimes sont assembls afin de crer des cuves spciales, donnant naissance des assemblages traditionnels tels V.S.O.P., Hors dge, ou encore des 15 ans dge, des 25 ans dge, cest ainsi que pour fter le 170e anniversaire de la cration de la maison, un assemblage exceptionnel de 70% de 1974 et de 30% de 1976, a t ralis sous la dnomination Cuve Louis-Philippe. Formidable Bas-Armagnac cuve Louis-Philippe 170e (la maison a ft ses 170 ans, 18382008, do le nom), aux nuances de rancio et dpices, trs floral, la fois sec et suave, trs persistant. Exceptionnel Millsime 1986 Slection. Parmi la collection de vieux Armagnac, quatre millsimes qui expriment toutes leurs qualits en tant dgusts des degrs suprieurs 40% ont t mis en bouteille exception de 70 cl, cette gamme est destine des amateurs dArmagnac de caractres. Ici le millsime 1986 est 48%, de couleur ambre soutenu, de grande persistance darmes, o toute la llgance de la maison vient sallier une intensit dune grande persistance. Tout en bouche, le Bas-Armagnac de 25 ans, assemblage 50% de 1979 et 50% de 1981, de robe limpide, dune belle prsence tannique, o sentremlent des nuances de prune cuite, de vanille et de rglisse. Le Bas-Armagnac de 30 ans, issu de plusieurs Armagnacs dont le plus jeune a au minimum 30 ans, rac, avec ces connotations de figue sche et de cacao, lgrement fumes, dune grande onctuosit en bouche, trs parfum (noix, pruneau), dune longue finale. Pas la moindre hsitation.
Malbec
PARNAC
Chteau La CAMINADE
Dominique et Richard Resss Tl. 05 65 30 73 05 Fax. 05 65 20 17 04 e-mail : resses@wanadoo.fr www.chateau-caminade.com
46140
En 1895, prcise-ton, notre arrire grand-pre Antonin Resss hrite du Domaine d Chteau la Caminade. Ce lieu est charg dhistoire puisquil appartient jusqu la Rvolution Franaise au clerg. Ces moines savaient choisir avec soin les meilleurs terroirs et produisaient lpoque les plus grands vins. En 1973, au lendemain de lofficialisation de lAppellation Cahors Contrle, notre grand-pre Marcel et notre pre Lonce dcident de commercialiser toute leur production en bouteille. Notre domaine simpose rapidement comme lun des rfrences de lappellation, un beau succs attest par de nombreuses mdailles et rcompenses. Aujourdhui, nous sommes deux frres (Dominique et Richard) de la quatrime gnration, la tte de ce domaine de 35 ha que nous cultivons avec passion. Vous apprcierez leur Cahors Esprit 2009, vendange grappe 100%, malolactique en barriques suivie denviron 20 mois dlevage dans ces mmes fts de chne, un vin marqu par des notes de fruits noirs et des touches finement pices, qui possde une bouche riche et ample aux tanins mrs, dexcellente volution. Beau Cahors La Commandery 2009, 97% Cot et 3 % Tannat, trs bien lev durant 12 mois en fts de chne dont 50% de neufs, riche, aux tanins prsents, dune belle persistance en bouche, un vin dune grande complexit aromatique avec des nuances de cerise noire et cette touche de fum caractristique, dune grande harmonie en bouche, de belle charpente. Excellent Cahors 2009, gnreux, color et cors, avec cette bouche bien charnue et sduisante domine par les fruits noyau. Pas besoin dhsiter.
Chteau ARMANDIRE
Bernard Bouyssou Le Port de lAngle Tl. 05 65 36 75 97 Fax. 05 65 36 02 23 e-mail : chateau@armandiere.com www.armandiere.com
Dnomm aussi Cot ou Auxerrois, cest le raisin classique des vins typs rustiques (dans le bon sens) que lon dguste dans la rgion du Sud-Ouest (Cahors). Il donne des vins riches, colors et tanniques, dvolution relativement lente.
Trs bien class, et cest mrit. Bernard Bouyssou reprsente la quatrime gnration de vignerons pour ce domaine de 22,50 ha, situ sur les 4 terrasses rpertories de Cahors. Une exploitation mene en lutte raisonne, o la moder-
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Puy-lveque
nit des structures sallie la rigueur vigneronne transmise de gnration en gnration. Un beau Cahors cuve Malbec Ancestral 2009, trs longue macration, leve en fts de chne, est charnu comme on les aime, aux notes de pruneau et de cuir, puissant, non encore maturit bien entendu. Prouvant le potentiel dvolution de ce vin, la cuve Exception Armandire 2002, macration et vinification 90 jours en foudres de chne, levage 16 mois en foudres de chne, mle puissance et finesse, aux tanins trs structurs, bien parfum (griotte, humus), color et ample, qui sera parfait sur un gibier deau, par exemple. Excellent Cahors La Fe Violine Malbec 2011, 95% Malbec, 5% Merlot, cuvaison courte, un vin aux notes de cassis, de pruneau et dpices, un vin souple et color, aux tanins savoureux, tout en bouche. Une initiative sympathique : la proprit est aussi devenue un lieu d'escale pour les marins qui naviguent sur le Lot. Le viticulteur a construit un dbarcadre priv avec une barge flottante renverse et soude, ce qui permet aux houseboats de location pilots par des touristes australiens, russes, portugais... de s'arrimer une petite heure, pour dcouvrir les vins. Aucune hsitation. mre, de bonne volution. Aucune hsitation.
PUY-L VQUE
Chteau FAMAEY
Luc Luyckx et Marc Van Antwerpen Les Inganels Tl. 05 65 30 59 42 et 06 77 85 94 96 Fax. 05 65 30 50 53 e-mail : chateau.famaey@wanadoo.fr www.chateaufamaey.fr et www.masdemartin.com www.vinsdusiecle.com/chateaufamaey
46700
Au sommet. Ces deux flamands, passionns par le vin de Cahors, ont repris en l'an 2000 le Chteau Fontaynes, le rebaptisant Chteau Famaey. Une entreprise familiale qui travaille dans un esprit traditionnel, combin une infrastructure moderne. Le travail de la vigne et llevage du vin, guid par une philosophie base sur le respect de la nature, limite au maximum lutilisation dadditifs chimiques pour obtenir un vin le plus naturel possible. Les 25 ha du domaine encerclent nos chais et notre chteau, me prcice le chaleureux Luc Luyckx. Situ sur les 2e et 3e terrasses de la valle du Lot, nos vignes bnficient d'un terroir d'exception sur des sols argilo-siliceux et de graves ainsi que d'un ensoleillement gnreux. Notre vignoble est en pleine maturit. Les vignes ges de 25 50 ans sont cultives et soignes avec le souci permanent du respect de la nature, et les rendements matriss. Les meilleurs terroirs sont rcolts manuellement dans une ambiance o les vendanges sont une fte. Remarquable Cahors Ft de Chne 2009, 80% Malbec, 15% Merlot et 5% Tannat, levage durant 14 mois en fts (neufs 30% et 70% dun an), o se mlent la griotte et lhumus, un vin classique, de trs bonne charpente, fin, lgant, avec de la matire, au nez lgrement pic comme il se doit, de garde (9,50e). Le Cahors Malbec 2009 est charmeur, gnreux, color, au nez domin par lhumus et la fraise des bois, de belle couleur rubis profond, charnu, de bonne base tannique, riche, ample et structur, dune belle finale. Gotez le Cahors Tradition 2009, qui mle puissance et souplesse, avec ce nez o domine le pruneau, quilibr, de couleur pourpre, bien quilibr, trs parfum, dboucher sur un rti de veau, trs abordable (6,50e). Superbe Cahors cuve X 2007, vendanges manuelles, slection parcellaire sur des vignes faibles rendements, lev 24 mois en fts de chne neufs 70%, mdaille dOr aux Vinalies Internationales 2010, avec un nez complexe o dominent les groseilles et lhumus, associant puissance et
PRAYSSAC
Chteau des ROCHES
Jean et Francine Labroue Tl. 05 65 30 61 49 et 06 80 36 20 52 Fax. 05 65 30 83 53 e-mail : chateaudesroches@wanadoo.fr
46220
Bien classique, bien typ, ce Cahors Le Serment 2009, lev 18 mois en fts neufs, avec un nez complexe o dominent les groseilles et lhumus, associant puissance et finesse, un vin charnu, aux tanins soyeux, de bouche intense et savoureuse, auquel il faut donner du temps. Le 2009 est excellent, mdaille dOr Paris, sduisantes nuances de fruits rouges mrs caractristiques (cassis, cerise noire), de sous-bois, un vin color et charpent, puissant en bouche et charmeur, encore bien jeune. Savoureux Cahors Le Bastille 2008, dune belle couleur grenat pourpre, aux notes discrtes de sous-bois, de poivre et de mre, de bouche pice, dune belle charpente, bien quilibr. Gotez le Cahors Vendmiaire, lev 18 mois en cuves, cors, intense en bouche, trs parfum, aux notes de framboise
Laccord idal des mets et des vins :
www.ideevins.com
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Sud-Ouest
Saint-Etienne-de-Bagorry
finesse, un vin charnu, aux tanins soyeux mais denses, qui mrite une cuisine riche (19,50 e). Gotez le ros du Lot, friand, parfait sur des crevettes grises. Remarquable rapport qualit-prixtypicit. Pas la moindre hsitation.
SAINT-TIENNEDE-BAGORRY
La Cave IROULEGUY
Direction : M. Pierre Route de Saint-Jean-Pied-de-Port Tl. 05 59 37 41 33 Fax. 05 59 37 47 76 e-mail : contact@cave-irouleguy.com www.cave-irouleguy.com
64430
Chteau GAUTOUL
Propritaire : ric Swenden Rgisseur : Thierry Mz Tl. 05 65 30 84 17 Fax. 05 65 30 85 17 e-mail : contact@gautoul.fr www.gautoul.fr
La Cave vinifie et commercialise la production de 140 adhrents, sur 150 ha de vignes (130 ha en Irouleguy). Une russite avec cet Irouleguy Xuri blanc 2011, mdaille dArgent Paris 2012, domin par une lgance persistante en bouche, la fois trs fine et mature, avec un bouquet aux notes de fleurs, damande et de citronnelle. Le Gorri dAnsa rouge 2010, avec des notes de cerise et dhumus, quilibr, alliant souplesse et structure. Sduisant Argi dAnsa ros 2011, sec et souple la fois, avec une belle robe et des armes fins de fruits, qui dveloppent au palais beaucoup de persistance, bien en bouche comme lIrouleguy Omenaldi rouge 2009, cors, au nez intense de petits fruits rouges mrs et de cuir, charmeur et complexe, de bouche persistante, typ comme leur Irouleguy Comte Leispans rouge 2009, riche et fruit, au nez dpices et de petits fruits rouges noyau, de trs bonne bouche, qui est dboucher sur un civet, 1er prix au concours des vins du Sud-Ouest 2011.
Une magnifique chartreuse du plus pur style XVII sicle en parfait tat de conservation et ayant gard son authenticit, qui offre une vue imprenable sur le village de Puy l'Evque et sur le Lot. Son vignoble de 30 ha expos plein sud est conduit en culture raisonne. Le terroir argilocalcaire permet une parfaite maturit de l'Auxerrois et du Tannat, les cpages typiques de l'appellation, adoucis par le Merlot. Eric Swenden, Ex-Prsident du Groupe Vandemoortele et de la fdration de l'industrie alimentaire en Belgique, a rachet le Chteau Gautoul en 1998. Un superbe Cahors cuve Exception 2010, lev en fts de chne, qui mle concentration aromatique, finesse des tanins et puissance, avec des notes de fruits cuits, de bouche harmonieuse et intense. Beau 2009, qui a un bouquet subtil et intense la fois, ample, tout en harmonie, gras, aux notes de fruits rouges (cassis, griotte) et de sous-bois, de belle volution. Le 2008 est riche, intense, color, typ, aux armes complexes o dominent les fruits rouges mrs et les sous-bois, aux tanins fermes et soyeux la fois, de bouche pice. Dgust trs jeune, le Cahors 2011, fts de chne, est puissant, au nez intense o sentremlent les fruits mrs et lhumus, cest un vin cors, trs charnu, avec des tanins prsents, prometteur, en tout cas. Gotez le Chteau Gautoul 2009, de robe rouge grenat noir et profond, aux nuances de cerise et de groseille, de bouche franche. Le 2008 est dense, bien structur, gnreux comme ce Cahors Vicomte de Padirac 2007, de couleur pourpre, puissant, au nez lgrement pic, intense et fruit, de trs bonne volution (6,50 12e environ). Aucune hsitation, bien sr.
SAINT-FAUST
Domaine BURGU-SR
64110
Jean Sr & Fis 157 Maison Burgu Chemin Lasbistes-Bassot Tl. et Fax. 05 59 83 06 40 e-mail : contact@jurancon-domaine-burgue-sere.com http://jurancon-domaine-burgue-sere.com
Monte en grade dans le Classement 2013. Ce vignoble de 4 ha, 300 m daltitude, est expos flanc de colline, en terrasse, exposition Sud, Sud-Est sur un sol argilo-limoneux. Lexploitation est familiale depuis 5 gnrations. Beau Juranon La Palombire 2008, vendang dbut dcembre, une cuve fermente et leve en foudres de 24 30 mois, dune onctuosit raffine, tout en armes (pain dpices, pomme mre), un vin trs savoureux, avec des notes de fruits acidules en finale (12 e). Le Juranon Tradition 2009, Petit Manseng vendang jusqu mi novembre, vinification en cuves Inox suivi dun passage de 12 18 mois en tonneaux
t tu jures avoir au gosier les toiles. Mallarm
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Saint-Lanne
de chne, est un vin de bouche franche, frache et suave la fois, tout en fruits, dune bonne persistance, parfait sur un roquefort (8e). Excellent Juranon sec, dune jolie complexit aromatique o lon retrouve des nuances de citronnelle, de poire et de narcisse, dense, rond et distingu, tout en fracheur et persistance en finale. Pas besoin dhsiter.
SAINT-JEAN-POUTGE
Domaine de HERREBOUC
Famille Fitte Tl. 05 62 64 68 34 et 06 88 17 07 94 Fax. 05 62 64 68 35 e-mail : contactpro@herrebouc.com
32190
Depuis 2010, ce vignoble est certifi au titre de lAgriculture Biologique. Le VDP Gers La Tour de Herrebouc rouge 2009 (60% Merlot et le reste en Tannat) le Tannat ayant t lev 12 mois en fts de chne neuf et le Merlot en cuves), trs aromatique, avec ces notes subtiles de griotte et de framboise, de belle teinte grenat, est un vin qui convient particulirement aux plats pics. Excellent Domaine de Herrebouc rouge 2007 (1re anne de conversion lagriculture biologique, un pur Merlot, lev 15 mois en fts), domin par les petits fruits noirs (cassis) et la fraise des bois, bien quilibr, ferme et persistant, un vin intense au nez comme en bouche (13e). Leur IGP Ctes-de-Gascogne Merlot 2009 est velout, au nez dpices et de petits fruits rouges noyau, de trs bonne bouche (8 e). Gotez encore cet IGP Ctes-de-Gascogne blanc 2010, pur Petit Manseng, gourmand, richement bouquet, tout en persistance aromatique (amande, pche de vigne, abricot...), de bouche fruite et soyeuse, dcouvrir sur des mets sucrs/sals comme un magret aux pches, suggr ici (11e). Joli IGP Ctes-de-Gascogne blanc sec 2010, issu de vieilles vignes de Colombard et dUgni blanc, de bouche fruite, lgre et ronde la fois, au nez de fruits frais et de noix, parfait lapritif ou sur des fromages frais (7e). Cest bon, cest bien, les prix sont doux, on nhsite donc pas.
SAINT-JEANPIED-DE-PORT
Domaine BRANA
Famille Brana 3 bis, avenue Ja-Ala BP 20 Tl. 05 59 37 00 44 Fax. 05 59 37 14 28 e-mail : contact@brana.fr www.brana.fr
64220
Cest en 1897 que Pierre-tienne Brana dbute dans le ngoce de vins Ustaritz, son fils Jean prend la suite et sinstalle Saint-Jean-Pied-dePort. Les gnrations se succdent et voient la cration dune distillerie, puis du vignoble en production de vin dIrouleguy. Cest bien la passion et la rigueur du travail bien fait qui guide cette maison depuis plus dun sicle, dirige aujourdhui par Martine et Jean Brana. Beaucoup apprci cet Irouleguy rouge 2009, Cabernet franc majoritaire, avec du Tannat et du Cabernet-Sauvignon, au nez de fruits rouges et dpices caractristique, de belle charpente, ample, aux nuances de mre et de poivre, tout en souplesse mais puissant, de garde (19,50e). Possdant sa propre spcificit, cet autre Irouleguy Harri Gorri rouge 2009, Tannat majoritaire, avec 40% de Cabernet franc et 10% de Cabernet-Sauvignon, fin et cors la fois, finement pic, un vin tout en bouche, harmonieux et puissant, trs savoureux, avec des tanins riches et velouts la fois, bien charnu comme on les aime, parfait sur la belle gastronomie du Pays Basque (13e). Leur Irouleguy blanc 2010, au nez de noisette, allie rondeur et nervosit, un vin dune belle lgance, avec des nuances de fleurs en bouche (16 e). Formidable Eau-de-vie de Poire William, la distillerie ne mettant en uvre que des poires issues des vergers environnants, rcolte manuelle, distille repasse dans des alambics de cuivre rouge, vivace et race, gouffre darmes, dune persistance extrme, savourer lentement, pour le plaisir en ayant limpression de croquer le fruit (51,20e). LEau-de-vie de Prune Vieille na rien lui envier (48,80 e). Cest vraiment bon. Vous hsiteriez, vous ?
SAINT-LANNE
Cru du PARADIS
Jacques Maumus Tl. 05 62 31 98 23 Fax. 05 62 31 93 23 e-mail : cru.du.paradis@wanadoo.fr www.madirancruduparadis.com
65700
Domaine fond en 1918 par Albert Pemilhe, grand-pre de Jacques Maumus. Cest un des plus anciens vignobles de Madiran et, depuis trois gnrations, ce sont des gnes damour et de passion qui se transmettent ici. Le vignoble de 27 ha s'tale sur les communes de Saint-Lanne et Madiran, sur des sols argilo-calcaires et gravettes avec une exposition sud-sud-ouest pour la majeure partie des parcelles.
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Sud-Ouest
Saint-Mont
Valeur sre avec ce Madiran Paradilys 2009, marqu par des notes de fruits noirs et des touches finement pices, aux tanins ronds, alliant structure et fondu, de bouche puissante et dense, dexcellente volution. Le 2009, avec au nez des armes de fruits rouges macrs, dune belle robe sombre, un vin aux nuances de cassis, de pruneau et de cannelle, de garde comme cet autre Madiran Vieilli en ft de chne, bien charnu, dune bonne longueur, aux tanins quilibrs. Superbe Madiran Rserve Royale 2005 (mis en bouteilles aprs un levage de 3 ans, vieilles vignes dominante Tannat, macration longue), au nez intense de cerise noire et dhumus, de belle robe pourpre soutenu, riche en matire, dense et bien charnu, qui associe couleur et structure, avec ces nuances de poivre et de mre en finale, de trs belle volution. Beau Pacherenc-du-Vic-Bilh moelleux Rserve Royale 2005, 100% Petit Manseng, gras, aux senteurs persistantes, onctueux, tout en finesse aromatique (brioche, pche cuite), trs quilibr, de trs bonne garde. Le Pacherencdu-Vic-Bilh sec associe la fracheur llgance, dune jolie complexit o lon retrouve des connotations de pomme et de noisette. Beau rapport qualit-prix-typicit. Aucune hsitation.
SAINT-VINCENTRIVE-DOLT
Domaine Le BOUT du LIEU
Famille Dimani Tl. et Fax. 05 65 30 70 80 e-mail : leboutdulieu@orange.fr www.domaineleboutdulieu.com
46140
Une place enviable dans le Classement 2013. Quelque 17 ha de vignes situes sur les pourtours des mandres du Lot. Vignerons de pre en fils depuis plusieurs gnrations, la passion du mtier est ici une histoire de famille. Coup de cur pour le Cahors Orbe noir 2009, pur Malbec, issu de vignes de 25 30 ans, rendement de 40 hl/ha, une cuve leve 12 mois en fts de chne, charnue, savoureuse et complexe, de bouche ample et persistante o dominent la groseille et lhumus, associant puissance et finesse, charnu, trs harmonieux et trs quilibr (12e). Le 2006 est remarquable, trs color, bien charnu, au nez puissant et subtil la fois, aux notes de cuir et de mre, fondu, intense, la fois riche et fin, de fort belle volution. Le Cahors 2009 (Malbec majoritaire avec 10% de Merlot), est un vin cors, de bouche puissante, parfum (griotte, violette), de bonne volution (5,65e). Il y a galement ce beau Cahors cuve Empyre 2009 pur Malbec provenant de vignes faible rendement (35 hl/ha), lev 22 24 mois en fts de chne neufs, au nez o se devinent les fruits mrs, lhumus et les pices (cannelle, poivre), tout en bouche, un vin comme on les aime, charnu, qui associe charpente et distinction (20e), de garde, bien sr, comme en atteste le 2002, aux senteurs de cassis et de poivre, ample en bouche grce des tanins soyeux et puissants la fois (23,50e). Aucune hsitation.
SAINT-MONT
Les PRODUCTEURS PLAIMONT
Direction : Xavier Gomart Tl. 05 62 69 62 87 Fax. 05 62 69 61 68 e-mail : producteursplaimont@vinsdusiecle.com www.plaimont.com www.vinsdusiecle.com/producteursplaimont
32400
Ici, un millier de vignerons travaillent sous la responsabilit de commissions de vendanges. Les vignerons respectent les traditions et vendangent la main. Savoureux Madiran Plnitude 2006, aux notes de mre et de griotte, riche en couleur, alliant finesse et structure, charnu comme il le faut, de bouche puissante et savoureuse. Suave Pacherenc-du-Vic-Bilh mlleux Saint Albert 2009, rcolte tardive, qui allie richesse aromatique et persistance au palais, avec des notes de fleurs blanches, de pain brioch et de noisette en finale. Le Madiran cuve Arte 2009 est un vin puissant, avec une structure harmonieuse, bien ferme en bouche, aux tanins riches et trs quilibrs, aux notes de fruits mrs (cassis, pruneau...). Hsiter serait franchement une erreur.
SENOUILLAC
Domaine du GRAND CHNE
Nelly et Yannick Lacombe La Figayrade Tl. 05 63 41 78 40 Fax. 05 65 36 57 67 e-mail : domainedugrandchene@hotmail.fr
81600
Trs bien class. Vignoble familial de 30 ha. Aristide Lacombe, dsireux de reprendre lexploitation familiale, accompagne ses parents depuis quelques annes dans lvolution de la vinification et du travail de la terre. Trs joli Gaillac blanc sec La Parcelle de lOrtolan 2010, charmeur au nez comme en bouche, aux connotations fruites persistantes avec des
598
Soublecause
nuances de pche et de lis, alliant rondeur et vivacit. Le Gaillac rouge Insolence 2009, de bouche ample et parfume, trs lgrement pic comme il se doit, tout en armes, tout en charme, bien charnu. Gotez toujours le Gaillac DouceEnvole blanc doux 2009, suave en bouche, un vin harmonieux, aux armes de fruits blancs et de pain grill, dune belle lgance et dune jolie richesse aromatique en finale. On ne sen privera donc pas.
SOUBLECAUSE
Domaine PICHARD
Jean Sentilles et Rod Cork Tl. 05 62 96 35 73 Fax. 05 62 96 96 72 e-mail : domainepichard@vinsdusiecle.com www.vinsdusiecle.com/domainepichard
65700
SOTURAC
Domaine de LAVAUR
Claude et Yves Delpech Tl. 05 65 36 56 30 Fax. 05 65 36 57 67 e-mail : domaine.de.lavaur@orange.fr
46700
la tte des Premiers Grands Vins Classs. Un domaine o lexposition plein sud mi-coteau (au sol maigre, silico-argileux, trs caillouteux) permet dobtenir des vins de trs grande qualit. On propose galement ici une gamme de millsimes sur 10 ans et plus, ce qui est trs rare. Quand on gote le Domaine Pichard, me dit Jean Sentilles, on le reconnat tout-de-suite, et cela ma toujours plu, depuis mes 18 ans. Jai donc suivi ma passion pour ce domaine, je nen aurai pas achet un autre. Cest cette opportunit qui ma fait radicalement chang de profession, ctait un nouveau challenge, 50 ans... Je moccupe de la vigne et du vin du domaine, mon beau-frre et associ, Rod Cork, du site internet, de la gestion. Il est anglais, avocat Paris, nous avons peu prs le mme ge, il est arriv en France lge de 18 ans et a la mme passion du vin que moi. Je suis originaire de la rgion et je connaissais les vins du Domaine depuis fort longtemps car avec mon premier salaire jai achet des bouteilles de ce vin. Mon beau-pre avait tous les millsimes du Domaine depuis sa cration dans les annes 1950. Je me suis intress beaucoup dautres vins mais je revenais toujours celui-l. Jai aim ces vins car ils sont trs facilement identifiables, trs lis leur terroir. Un terroir reconnu comme excellent par lensemble des autres viticulteurs. Les vignes sont plantes en haut dun coteau exposes plein sud, nous sommes le seul domaine du madirannais avoir nos vignes dun seul tenant. Le sol est compos de gros galets de lAdour lis avec de largile. Nous avons 12 ha (11 en rouge et un en Pacherenc blanc). Lencpagement de trente ans de moyenne dge est compos de 50% Tannat et 50% Cabernet franc, et pour le Blanc, essentiellement du Petit Manseng. Le 2011 est un vin trs prometteur, un trs beau millsime provenant dune petite rcolte vendange fin septembre parfaite maturit. Nous avons rentr de superbes Cabernets issus de vieilles vignes de 60 ans, cela donne de la structure et de la rondeur au vin. Le 2010 prsente des senteurs de fruits rouges, montre plus de lgret et de finesse que le 2009, cest vraiment sa caractristique. Cest un vin trs
Au sommet. Le vignoble stend sur 20 ha de vignes plantes en terrasses sur un sol caillouteux de rocailles argilo-calcaires. Lencpagement est constitu de Cot noir (Auxerrois) 87 %, de Merlot 10 % et de Tannat 3 %. Soucieux du respect de la nature, Claude et Yves Delpech travaillent les sols, utilisent des produits qui prservent lcosystme. Superbe Cahors Prestige 2009, lev en fts de chne, marqu par son terroir, savoureux, trs reprsentatif de ce grand millsime, de couleur pourpre intense, charpent, lgant, aux tanins mrs, tout en bouche, avec des notes de griotte et de cuir, trs prometteur. Beau 2008, au nez de cassis mr, charnu comme il le faut, un vin de robe pourpre soutenu, la fois rond et intense en bouche avec des nuances lgrement poivres, dexcellente volution. Le Tradition 2009 est color, au nez de petits fruits rouges frais, lgrement pic, persistant en bouche, de bonne charpente, bien cors. Excellent 2008, dune robe rubis fonc, avec ce charnu caractristique, cette pointe dpices et cette charpente la fois puissante et souple, un vin bien classique, de trs bonne garde comme en atteste ce 2005, que jai regot cette anne, tout en couleur et en matire, typ, avec ces notes trs persistantes de fum, dhumus et dpices, aux tanins puissants mais trs fins. Aucune hsitation.
Retrouvez tout le vocabulaire du vin et LEncyclopdie mondiale des vins sur www.guidedesvins.com Dgustation horizontale
Une grande dgustation, le plus souvent effectue laveugle, de plusieurs crus dune mme appellation, dans le mme millsime. Exemple, des vins du Madiran, millsime 2005.
599
Sud-Ouest
Vacquiers
digeste, trs friand, aux armes savoureux, trs quilibr, avec moins de concentration que le 2009. Le 2009 a beaucoup de corps, de matire, de puissance. Lquilibre est parfait il y a de lacidit, les tanins sont souples, les armes de fruits rouges sont trs marqus. Il est encore suprieur au 2008 et pourtant la ligne des derniers millsimes est vraiment russie. Nous avons la vente les 2007 et 2008, et le 2009 suit. Depuis 2005, nous avons beaucoup de chance, car franchement, nous navons eu que de beaux millsimes de garde tels que 2007, 2008, 2009, et 2010 ! Nous poursuivons nos travaux de rnovation, finissons les chais et les abords, et avons fait raliser une superbe grille dans le chai par un ferronnier compagnon, une uvre dart. Ce qui fait la valeur et la renomme du Domaine Pichard, cest la qualit et la grande diversit des Cabernets francs plants dans les annes 1950, cest rare dans la rgion. Ces vieilles vignes de 60 ans donnent des lots sensationnels et, au moment des assemblages, cest trs prcieux. Nous allons replanter une parcelle et sommes en train de faire une slection massale partir de 100 pieds de Cabernets francs de varits diffrentes, nous tenons conserver cette diversit pour replanter la nouvelle parcelle lidentique. Rod Cork simplique beaucoup dans le Domaine Pichard, il vient lors des vendanges et des assemblages. Nous sommes attachs tous les deux produire de petits rendements (3( hl/ha), respecter la nature, dapporter de la valeur ajoute nos vins qui deviennent une rfrence dans la rgion. Excitez donc vos papilles avec le Madiran Tradition 2009, alliant concentration aromatique, rondeur des tanins et persistance en bouche, avec ces notes de violette, de cuir et de cassis trs caractristiques, un vin de couleur grenat, ferme et typ. Le 2008 est complexe et harmonieux, avec des nuances se dfinissant par des armes de framboise, de fraise des bois, un vin de couleur profonde aux reflets violacs, aux tanins amples, tout en bouche, un vin gras, ouvrir sur de lagneau, par exemple. Pour le 2008, poursuit Jean Sentilles, notre terroir a t un atout exceptionnel dans ce millsime qui a la rputation dtre plus acide dans le Madiran et, grce notre exposition plein sud nous ne retrouvons pas ce phnomne dans nos vins. La cuve Tradition est aussi bonne que beaucoup de cuves Prestige, cest le compliment quun nologue vient de me faire. Beaucoup de concentration (60% Tannat et 40% Cabernet franc), explosion de fruits en bouche avec des notes prononces de rglisse. Ces armes sont ds mes vieilles vignes de Cabernet franc qui ont 50 ans et leurs trs faibles rendements (30 hl/ha). Ces vieilles vignes font toute la diffrence, cest notre plus gros atout. La cuve Aim 2009, trs reprsentatif de ce grand millsime, au nez prsent avec des notes de violette, de rglisse et de pruneau, un vin riche en couleur, classique et concentr, alliant finesse et structure, ample en bouche, de belle volution. Le 2008 est trs puissant et trs aromatique, encore ferm, charnu, riche en bouquet comme en matire, tout en bouche, aux tanins trs quilibrs, ferme et complet. Il y a encore le Madiran cuve Ren 2007, riche en couleur comme en matire, est gras, intense au nez comme en bouche, aux senteurs de fruits surmris, avec des tanins trs quilibrs, un vin typ et bien charnu, aux nuances de cuir et de mre en finale, trs prometteur. Beau 2006, trs bien lev en barriques, un vin trs savoureux, de belle robe soutenue, au nez de cassis et de poivre, ample grce des tanins soyeux et puissants la fois, dexcellente volution. Le 2005, de robe soutenue, de bonne base tannique, riche, aux connotations caractristiques de pruneau et de violette, est tout en bouche, gras, bien cors, avec ces nuances de fruits macrs et dhumus bien sduisantes. Le Pacherenc-du-Vic-Bilh 2010 est dlicieux, de robe or ple, avec des senteurs florales et grilles au nez, dense, trs aromatique, tout en structure et parfums, harmonieux. Exceptionnel rapport qualit-prixtypicit. Pas la moindre hsitation.
VACQUIERS
Chteau PLAISANCE
Marc Penavayre Place de la Mairie Tl. 05 61 84 97 41 Fax. 05 61 84 11 26 e-mail : chateau-plaisance@wanadoo.fr www.chateau-plaisance.fr
31340
Plaisance compte 30 ha de vignes : Ngrette (60%), Syrah (25%), Cabernet franc (5%), Cabernet Sauvignon (5%) et Gamay (5%). La famille est prsente depuis plusieurs gnrations. Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni dsherbants, en privilgiant les produits naturels, la rcolte dune vendange trs mure, trs saine, trie, et des vinifications guides par lide de faire parler la terre, en levures indignes. Les vins ne sont ni colls, ni filtrs.
Les recettes gourmandes, les reportages sur les vignerons : www.vinovox.com
600
Vir-sur-Lot
On se fait donc plaisir avec le Fronton Thibaut de Plaisance 2010, issu de rendements trs faibles, de lordre de 30 hl/ha, un vin aux notes de cassis et de pruneau, de bouche corse, riche en couleur, alliant finesse et structure, aux tanins soyeux mais trs quilibrs. Le 2009 se gote trs bien, de bouche puissante, au nez de fruits surmris, parfait sur une bcasse. Excellent Fronton 2010 (levage de 12 18 mois et trois soutirages), bien cors, aux tanins souples, au nez complexe domin par la cerise et lhumus, alliant rondeur et charpente. Tout en charme, le Vin de Pays du comt Tolosan cuve Malle blanc moelleux 2011 est de belle teinte jaune paille, de bouche acidule et gourmande, vraiment russi comme cet autre blanc Grain de Plaisir 2011, qui fait la part belle au Smillon, bien vinifi, qui sent les agrumes, parfait pour lapritif. Savoureux Fronton Tot Que Cal (Tout ce quil faut) 2009, Ngrette majoritaire avec 20% de Syrah (reconversion en viticulture biologique depuis le millsime 2008, certification par Qualit France), de couleur grenat, avec beaucoup de structure, tout en bouche, au nez de cerise macre et dhumus. Aucune hsitation. vers les vignes et le jardins dAure sont dcouvrir Viella. Aucune hsitation.
VINDRAC-ALAYRAC
Chteau BOURGUET
Jean et Jrme Borderie Les Bourguets Tl. et Fax. 05 63 56 15 23 e-mail : chateaubourguet@orange.fr www.chateaubourguet.fr
81170
Toujours au sommet. Un vignoble de 21,50 ha, cultiv depuis quatre gnrations avec la mme passion, et situ sur les terres les plus au nord de laire AOC Gaillac, grce la cit mdivale de Cordes-sur-ciel. Terrain argilo-calcaire trs caillouteux (moyenne dge des vignes de 40 ans). Voill un bien sduisant Gaillac rouge 2010, 60% Braucol, 20% Duras, 10% Cabernet, 10% Syrah, color et dense, aux saveurs fruites, avec ce nez caractristique dpices et de sous-bois, exhalant des notes persistantes, aux tanins souples mais structurs (un cadeau pour 5 e). Le 2008 a reu une mdaille de Bronze au concours gnral Agricole Paris 2010, un vin mlant couleur et structure, avec des notes de cerise et dhumus, quilibr, alliant souplesse et charpente. Remarquable Gaillac blanc doux 2011, trs savoureux (cest vraiment le terme), bien typ par son cpage 100% Len de lEl, de belle robe, au nez de petits fruits jaunes mrs, un vin franc, charmeur et suave en bouche (7e). Le 2010 est ample, suave et sec la fois, trs typique de son cpage, tout en rondeur et fruit. Gotez le Gaillac blanc sec 2011, subtil et nerveux, avec ce fruit caractristique de son appellation (4,50e) tout en bouche comme cet excellent Gaillac ros 2011, mdaille dArgent au concours gnral Agricole Paris 2012, de robe limpide, qui sent bon les fruits rouges, sec et friand, vif et parfum en bouche, toujours un prix dfiant toute concurrence (4,50e). Le rapport qualit-prix-plaisir vite toute hsitation.
VIELLA
Chteau de VIELLA
Sarl Alain Bortolussi Route de Maumusson Tl. 05 62 69 75 81 Fax. 05 62 69 79 18 e-mail : contact@chateauviella.fr www.chateauviella.com
32400
Jai aim ce Madiran cuve Prestige 2010, pur Tannat, issu dun sol dargile galets et de vignes de 25 ans en moyenne), lev en fts neufs durant 12 mois, trs riche, o se mlent la truffe, le cassis et la cannelle, bien quilibr avec ses tanins savoureux mais trs prsents, un vin dune belle harmonie, de couleur profonde, de trs belle garde. Remarquable 2009, cors, aux notes de pruneau et de sous-bois, un vin puissant, de trs bonne bouche, de fort bonne volution, un vin qui commence peine souvrir et saccorde avec un rti de veau forestire, par exemple. Le Pacherenc-du-Vic-Bilh 2010, pur Petit Manseng, dune grande subtilit darmes (pain grill, pomme), dune longue finale, dboucher sur des crustacs. Un circuit pdestre ludique tra-
VIR-SUR-LOT
Chteau CROZE de PYS
Scea des Domaines Roche Tl. 05 65 21 30 13 e-mail : chateau-croze-de-pys@wanadoo.fr www.chateaucrozedepys.com
46700
Une famille de vignerons depuis 1773. Le vignoble, depuis janvier 2002, s'est engag dans une dmarche de certification dans le cadre du Rf-
601
Sud-Ouest
Depuis 1952, la famille en est propritaire. Actuellement, cest Alain, reprsentant de la troisime gnration de vignerons, qui exploite les 25 ha de vignes classes. Le Chteau surplombe le vignoble.
Vir-sur-Lot
rentiel QUALENVI (QUALit, ENvironnement, Vigneron, Indpendant). Le terroir, prcise-t-on, se caractrise par une association d'alluvions anciens et modernes : les alluvions anciens de la valle ont t arrachs par le Lot au socle primaire du massif central; elles sont faites de galets de quartz et de sable ferrugineux mls d'argile mais surtout de silice, dont on sait l'influence sur la finesse du vin. Elles sont souvent recouvertes d'boulis du Causse et sont accumules en monticules qui forment des terrasses et des coteaux allongs, toujours bien drainant et le plus souvent exposs au sud. Les alluvions modernes plus prs de la rivire restent trs favorables la vigne, car le limon de surface recouvre une paisse couche de graviers et de sable. On est bien la tte de lappellation avec ce Cahors Prestige 2009, pur Malbec, puissant, complexe, harmonieux, alliant une bonne base tannique une finesse persistante, de robe grenat, au bouquet intense (notes de sous-bois et de griotte mre), de bouche ronde mais riche, de belle volution et trs abordable (8,80e). Le Cahors Malbec 2009, est parfum et bien cors, avec des notes de sous-bois et de cerise mre, de bouche bien ample. Belle cuve Rvlation 2009, 100% Malbec, raisins issus de slection parcellaire dont le rendement est limit 35 hl/ha, vendange grappe, vinification en cuves inox thermorgules, levage 12 mois en fts de chne neufs, un vin gnreux, persistant en bouche, avec ce nez complexe o dominent la mre, la groseille et lhumus, associant puissance et finesse, aux tanins riches (18e). Toujours aucune hsitation. belle couleur grenat, intense, cors, velout, avec des notes subtiles de sous-bois et de truffe, aux tanins fermes mais souples, puissant et chaleureux. Beau 2009, concentr, ample, avec des tanins souples et bien fermes la fois, aux notes de fruits mrs, fondu mais puissant en bouche, de garde. Le 2008, complexe et harmonieux, de robe dun grenat profond, aux armes de fruits rouges avec des senteurs fumes subtiles, un vin chaleureux, ample, cors, parfum, parfait sur un confit doie. noter la vente dune belle collection de modles de tire-bouchons, trs ingnieux et fonctionnels. Aucune hsitation non plus.
Chteau NOZIRES
Maradenne Guitard Tl. 05 65 36 52 73 Fax. 05 65 36 50 62 e-mail : chateaunozieres@wanadoo.fr www.chateaunozieres.com
Une exploitation familiale situe sur la commune de Vir-sur-Lot, en plein cur de l'appellation. Son vignoble de 40 ha, plant est-ouest, sur des terrasses argilo-calcaires et argilo-siliceuses, bnficie d'un ensoleillement idal pour une maturit parfaite. Beau Cahors cuve Ambroise de lHer 2009, 90% de Malbec et 10% Merlot, avec des notes de violette et de pruneau, riche en couleur, classique et concentr, alliant finesse et structure, ample au palais, de belle volution. Le Cahors Chteau Nozires 2010 (80% Cot, 20% Merlot sur sol argilo-calcaire, levage en cuves inox), color, au nez de fruits rouges surmris et de violette, puissant et charpent, riche au nez comme en bouche. Bien typ, le Cahors Llgance 2009, 100% Cot sur sol argilo-siliceux, issu de la plus vieille parcelle, cuvaison longue, levage en barriques neuves 12 mois, avec cette couleur profonde, au nez complexe de prune et de cannelle, aux tanins denses, un vin qui emplit bien la bouche, avec des connotations de fraise des bois et de fum, de garde. Gotez galement ce joli Vin de Pays du Lot blanc Clin dil, bien lv sur lies, un vin franc et rond, prix trs doux, idal sur des cuisses de grenouille. Aucune hsitation encore.
Clos La COUTALE
Philippe Bernde Tl. 05 65 36 51 47 Fax. 05 65 24 63 73 e-mail : info@coutale.com www.coutale.com
Philippe Bernde est passionn et il peut tre fier de son remarquable Cahors 2010, issu dun vignoble familial de 35 ha plant dAuxerrois, de
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Top Sud-Ouest: Guide Dussert-Gerber Des Vins 2013

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Classement Sud-Ouest 2013

Important Pour mieux comprendre mes classements, cf. pages 53/54.

GRANDS VINS CLASSS

Bovila La Coutale Eugnie Famaey

Amandires Bout du Lieu Dhoste Chevalier Mercus Pelvillain

GRANDS VINS CLASSS

Maison Neuve* Passelys* Pech de Jammes* Vincens*

Cave de Donzac Maurigne (Sa)* Mirail (Pellehaut) Perchade (T)

GRANDS VINS CLASSS

Chambert* (Mas del Pri) (Trotteligotte)*

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Carte des vignobles

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Carte des vignobles

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LE TOP VIGNERONS 2013

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Pour ne pas se faire avoir :

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Nogaro Chteau de MERCUS

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t tu jures avoir au gosier les toiles. Mallarm

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