CHRISTIAN DEDRICH

GLOSSAIRE DE LA LOGISTIQUE

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Glossaire de la logistique

Il existe 4 types de logistique :

1er type : LA LOGISTIQUE AMONT / LA LOGISTIQUE DAPPROVISIONNEMENT

Il sagit de lensemble des oprations ayant pour objectif dassurer la mise disposition : - dans les dlais impartis - des rfrences et quantits commandes - aux meilleures conditions de cots - en respectant des standards de qualit La ralisation de ce processus implique la dfinition dune politique dapprovisionnement. - identification des besoins - choix des fournisseurs / sous-traitants - rdaction dun cahier des charges - transport - suivi et contrle - systme dinformation De plus en plus lentreprise achte des prestations de services (formation, nettoyage, surveillance, transport, ) - consquence de lexternalisation de certaines de ses activits (au dpart non stratgique puis plus sensible aujourdhui) - et du recentrage sur son / ses mtiers. Ces mthodes, ces dmarches se sophistiquent : Ex : E procurement EXTERNALISATION : dmarche consistant confier un tiers la ralisation dactivits prcdemment assures en interne.

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2me TYPE : LA LOGISTIQUE DE PRODUCTION

Il sagit de lensemble des activits qui ont pour objectifs dassurer la mise disposition aux diffrentes units de lentreprise dans : - les dlais souhaits - les rfrences ncessaires - dans les quantits commandes - en respectant la qualit - dans les meilleures conditions de cots les rfrences, en-cours et matires premires ncessaires la production. Le pilotage est complexe : - gestion de flux physiques - gestion de stocks - oprations sur ces flux physiques : manutention, convoyage - gestion de flux dinformation.

3me TYPE : LA LOGISTIQUE AVAL / LOGISTIQUE DE DISTRIBUTION

Il sagit de lensemble des activits qui ont pour objectif dassurer la mise disposition aux clients des quantits commandes en respectant : - les dlais - la qualit du service et des marchandises - et au moindre cot Il est ncessaire ici de mettre en livraison place une vritable stratgie de : - gestion des stocks - entreposage - livraison / transport - et un change dinformation entre les diffrents partenaires Une gestion rigoureuse des flux physiques permet la fonction production de : - ne pas perdre de temps o attente o rupture - de rduire les dlais donc les cots de production - de mieux grer les stocks de matires premires, de composants, de produits finis Lentreprise peut mettre en place une planification des ressources de distribution ou D.R.P. Distribution Resource Planning. La D.R.P. est une mthode qui permet de dterminer par le calcul : - pour un rseau de distribution - et pour une priode donne les quantits approvisionner par rfrence (par anticipation de la demande) et de dfinir sur cette base les ressources logistiques et financires ncessaires. - Ce processus implique la dfinition dune politique de distribution : o gestion des stocks o gestion des livraisons et des dlais - Christian Dedrich, 2009 2

Glossaire de la logistique o gestion du travail aval o gestion de la sous-traitance de certaines oprations. Pour conclure les objectifs sont : - amliorer les flux avec les distributeurs et/ou clients - amliorer les services rendus aux clients - modifier / optimiser la distribution ex : nombre de plates formes

4me TYPE : LA LOGISTIQUE INVERSEE OU REVERSE LOGISTICS

Il sagit de lensemble des activits ayant pour objet le retour des marchandises. - retours demands par le client erreurs, rparation dans le cadre du SAV Il peut sagir dun outil de o diffrenciation o dun avantage concurrentiel autres oprations : o recyclage des marchandises parfois sous la pression des pouvoirs publics o limination des produits en fin de vie o valorisation des marchandises ex : march de loccasion pour certains produits connaissant ainsi une seconde vie.

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ACHATS
E PROCUREMENT / E PURCHASING
Dmarche de gestion des achats et des approvisionnements au moyen dinternet. Cette dmarche est initialement dveloppe par une seule entreprise (solution propritaire) mais peut voluer vers un modle partag dans le cadre des places de march ; Digital Market Place*. La consquence est lapparition de nouveaux oprateurs fournisseurs de prestation internet. A.S.P. Application Service Provider * plate forme de communication lectronique permettant des entreprises de communiquer avec leurs partenaires.

APPROVISIONNEMENT
CO MANAGES INVENTORY CMI GESTION PARTAGEE DES APPROVISIONNEMENTS GPA
Mode de gestion des approvisionnements dans lequel le distributeur sengage transmettre en temps rel, gnralement par E.D.I.* au producteur les : - sorties dentrept voire de caisses - niveaux des stocks afin que celui-ci tablisse une proposition de rapprovisionnement dans le respect du cahier des charges* : o proposition considre comme ferme vendor managed inventory V.M.I. le distributeur fait confiance son fournisseur ou prestataire sur lchancier de livraison. Il se contente a posteriori de vrifier les diffrents tableaux de bord mis en place. o proposition soumise la validation du distributeur co managed inventory C.M.I. le client a le dernier mot sur lchancier propos par le fournisseur quil valide ou non
* E.D.I. Electronic Data Interchange / Echange de Donnes Informatis changes de donnes formates entre les systmes informatiques des partenaires. Systme dordinateurs ordinateurs. Cela pose le problme de la confidentialit des informations dtenues / changes. Utilisation de langages communs ex. : EDIFACT EAN On parle galement dE.F.I. Echanges de formulaires Informatiques La station E.F.I. met et reoit des messages E.D.I. et convertie ces donnes codifies en formulaires grce son programme informatique. Ex. : un document de transport Loptimisation de la chane dapprovisionnement passe par : - la gnralisation et la matrise de lE.D.I. - des supports adapts et normaliss dinformation - une traabilit des produits et des flux * cahier des charges : document crit associ au contrat commercial formalisant les obligations des parties en prsence : obligations rglementaires, techniques, hygine, scurit, administratives. entre un industriel et - Christian Dedrich, 2009 4 son prestataire de services logistiques.

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Les approvisionnements sont tirs par les consommateurs et il faut : - le minimum de stocks - viter toute rupture Va se poser le problme de la priodicit des livraisons : - petites quantits livres frquemment - quantits importantes ncessitant un stockage ? La banalisation de lE.D.I. dans les annes 90 a permis un partage de la gestion des entrepts entre distributeurs / fournisseurs / logisticiens. La logique J.A.T. peut tre dangereuse car elle exige : - de la rigueur - un partage dinformations - une matrise des alas - une ractivit La G.P.A. stend aujourdhui au-del de la grande distribution et les industriels lappliquent leurs propres fournisseurs. Les obstacles au dveloppement dans les PME / PMI : - les cots o cots informatiques : progiciels, matriels o cots humains : formation. o cots lis la rorganisation des relations. locaux. - les transports Une possibilit pourrait tre la G.P.A. multi fournisseurs c'est--dire partager / regrouper les marchandises dans un mme camion et optimiser le chargement. Cela peut entraner des problmes concrets dorganisation : les priorits de chargement dans les camions.. Avantages de la G.P.A. pour les industriels : - optimiser la relation avec les distributeurs / clients - optimiser les cots - rechercher un avantage concurrentiel le service remplace la remise Avantages de la G.P.A. pour les distributeurs : - rduire les stocks - allgement des services approvisionnement - optimiser les cots - amliorer le taux de service des entrepts - meilleur suivi de la demande du consommateur - affiner les techniques danalyse pour aboutir une meilleure prvision d la demande La logistique peut ici se transformer en valeur ajoute tant pour le distributeur que pour son fournisseur.

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LES DEMARCHES COLLABORATIVES : RETAIL MANAGEMENT REPLENISHMENT R.M.R.

Dmarche de rapprovisionnement continu pilote par un distributeur, sur la base de ses prvisions de ventes, partir desquelles il labore le programme de rapprovisionnement. Ceux-ci effectuent alors le rapprovisionnement des entrepts du distributeur partir des appels de livraison de ce dernier.

A.O.M. ADVANCED ORDER MANAGEMENT

Progiciels de gestion et traitement administrative des commandes et des promotions

COLLABORATIVE PLANNING AND FORECASTING REPLENISHMENT C.P.F.R.

Dmarche de collaboration et dintgration des processus de prvision et de planification entre clients et fournisseurs. Objectif : changer entre entreprises partenaires des informations sur les coulements de produits et leurs anticipations afin que les entreprises : distributeurs, producteurs, fournisseurs puissent synchroniser leurs plans doprations, changer des informations afin de prendre en compte leurs contraintes rciproques.

PROGRAMMES DIRECTEUR DES APPROVISIONNEMENTS PLANIFICATION EN BESOINS MATIERES P.B.M.

Planification moyen terme des besoins en approvisionnement de lentreprise indiquant pour chaque rfrence, matires, composants, produits semi-finis les quantits et dlais en fonction des lancements de fabrication.

CONTINUOUS REPLENISHMENT PROGRAM C.R.P.

Dmarche de gestion des stocks en collaboration entre industriels et distributeurs dans le cadre de lE.C.R. Efficient Consumer Response ou rponse optimale au consommateur. A partir de la dfinition dun programme de rassortiment continu, les partenaires changent par E.D.I. des informations afin de permettre aux fournisseurs deffectuer les rapprovisionnements des entrepts du distributeur. Sur le mme modle, la gestion des stocks peut tre confie un prestataire de services logistiques

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CATEGORY MANAGEMENT
Initialement dvelopp par les distributeurs, le management par catgories ou univers visait amliorer la gestion des points de vente. (aspect marketing) Par extension il sagit dune dmarche de collaboration entre industriels, logisticiens et distributeurs pour grer globalement des ensembles de produits et/ou services (appels univers) htrognes mais considrs comme complmentaires par le consommateur : Ex : univers bb aliments, couches et articles de puricultures univers animaux.

CO MANUFACTURING / CO PRODUCTION
Collaboration entre plusieurs entreprises sappuyant sur les comptences spcifiques que chaque partenaire, pour raliser en commun un produit final : Ex : conception produit, fabrication / assemblage Ces oprations valeur ajoute sont parfois confies des prestataires logistiques dans le cadre de leur gestion des flux : - pr manufacturing, lorsque les oprations se situent dans la phase dapprovisionnement - post manufacturing, lors des phases dacheminement ou de distribution

CO PACKING
Oprations de conditionnement souvent ralises par un prestataire logistique dans une zone spcifique dentreposage : - assembler dans un mme emballage des produits diffrents ex : un produit et un chantillon dun autre - dsassembler des produits identiques en cas doffre spcifique.

CROSS DOCKING
Dmarche de rduction des stocks passant par : - lclatement des lots sur la plate forme du distributeur ou du logisticien (intermediate handling cross docking) - la constitution de conditionnement magasins par lindustriel (pr packed cross docking) avant reconsolidation sur la plate forme et la livraison au point de destination final.

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C.R.M. CUSTOMER RELATIONSCHIP MANAGEMENT GESTION DE LA RELATION CLIENT

Dmarche marketing de fidlisation de la clientle dune entreprise permettant de : - conserver - actualiser - interprter les donnes affrentes un client ou un prospect Cela induit : - lautomatisation des tches marketing - un suivi des relations - la personnalisation des relations avec le client ou le prospect ex : dmarches de fidlisation Cette dmarche mobilise lensemble de lentreprise et la satisfaction du client doit tre un souci constant de toute lentreprise. Cela ncessite : - des ressources financires - des ressources humaines ex : centre dappels - des ressources technologiques ex : newsletters

DIFFERENCIATION RETARDEE
POSTPONEMENT Mthode de production qui consiste standardiser au maximum les oprations de fabrication, en diffrant le plus tard possible la diffrenciation des produits. Lorsque ces oprations de diffrenciation sont confies un prestataire, on parle de post manufacturing. *

E.C.R. EFFICIENT CONSUMER RESPONSE REPONSE OPTIMALE AU CONSOMMATEUR

Dmarche de coopration entre entreprises industrielles et distributeurs. Objectifs : - accrotre la satisfaction client - amliorer les performances des diffrents intervenants - offrir un meilleur service et ainsi fidliser. Apparition du concept aux USA et dvelopp sous limpulsion de lexprience du distributeur Wal Mart et de lindustriel Procter et Gamble Apparition en France au milieu des annes 90. Les rsultats sont importants chez les distributeurs ex : rduction des stocks - Christian Dedrich, 2009 8

Glossaire de la logistique Plusieurs tapes : - actions en interne pour amliorer le systme logistique - accords bi-latraux avec certains industriels - optimisation du systme et dveloppement - recherche dune masse critique pour rentabiliser les investissements si un industriel veut mettre en place lE.C.R. il a intrt lappliquer une part significative de son activit (au moins 35 % de son activit) LE.C.R. suppose des investissements parfois importants : - investissements technologiques - utilisation de techniques et outils spcifiques : o outils de communication E.D.I.*matriels o systme der gestion : G.P.A.* - investissements matriels - investissements humains o formation du personnel o rorganisation / nouvelles mthodes de travail Investissements ne pouvant tre rentabiliss que dans une relation de partenariat. Les entreprises se sont soucies dans un premier temps dlaborer une mthodologie conjointe fournisseurs / distributeurs pour la ralisation doprations commerciales / - avant une campagne de communication / promotions anticiper laugmentation de la demande et la disponibilit du produit - avant de lancer un nouveau produit collaboration distributeurs / industriels LE.C.R. inclut la gestion des assortiments ou efficient assortment Chaque point de vente devant disposer dans chaque gamme de produits dun choix complet. Problmes : - la multiplication des produits nouveaux - le drfrencement dautres - le nombre de rfrences grer ex : dans un hypermarch Il faut donc travailler sur tous les maillons de la chane dapprovisionnement et trouver les solutions les mieux adaptes.

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E.R.P. ENTERPRISE RESSOURCE PLANNING

PROGICIEL DE GESTION INTEGRE Applications informatiques permettant lintgration des flux dinformation relatifs la gestion des diffrentes fonctions de lentreprise. Modules : comptable, gestion de production, commercial, logistique..

ENTREPOSAGE
Lexistence des entrepts peut tre justifie par de nombreuses raisons : - protection contre les alas : retards, arrts, pannes. - dlais de livraison - regroupement de produits dorigines diverses - anticipation de la demande - saisonnalit de certains produits Ses performances et ses cots souvent importants doivent tre suivis en permanence grce des tableaux de bord. Le circuit des produits : - dchargement - oprations administratives de rception : scanning - contrle de la conformit o quantitative o qualitative - manutention - stockage - prparation de commande dans la zone de PICKING * - contrle / conditionnement - expdition PICKING Prlvement des produits dans le stock pour la prparation des commandes ZONE DE PICKING * Endroit o sont prpares les commandes livrer aux clients WAREHOUSING MANAGEMENT SYSTEMS Gestion des oprations dentreposage et leur optimisation Le stockage des produits dans lentrept seffectue habituellement selon 2 principes : - laffectation stocker une rfrence en lui donnant toujours le mme emplacement dans lentrept la banalisation ou stockage alatoire stocker le produit entrant selon les emplacements disponibles

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FLUX
FLUX POUSSES :
Modle de pilotage des flux qui consiste partir dune prvision de la demande tablir un plan de production permettant dy rpondre. Risques lis une mauvaise estimation, ou un retournement de la demande : - rupture, absence de ractivit - stocks

FLUX TIRES :
Modle de pilotage qui consiste dterminer les quantits produire, assembler partir de la demande (commandes) et rduire les stocks.

FLUX TENDUS :
Modle de pilotage en flux tirs dans lequel les quantits produites correspondent au plus juste la demande. Le juste temps / just in time est un modle de pilotage en flux hyper tendus et o lon se rapproche du 0 stock.

FLUX SYNCHRONES :
Modle de pilotage consistant coordonner lapprovisionnement des diffrents composants (souvent en provenance de diffrents fournisseurs) selon leur ordre dutilisation dans la chane de production et en livrant au plus juste les quantits ncessaires aux diffrents postes de travail. Ex : lautomobile

QUICK RESPONSE REPONSE RAPIDE AU CONSOMMATEUR

Modle de pilotage des flux dvelopp dans le secteur de la distribution qui consiste dclencher juste temps le rassort des points de vente partir des sorties de caisse afin de : - rduire le niveau de stock - amliorer la qualit du service rendu - sadapter le plus rapidement possible aux volutions de consommation (ractivit)

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J.A.T. JUST IN TIME JUSTE A TEMPS

Modle de pilotage en flux tendus Modle conut par TACHI OHNO Modle qui consiste contrler et matriser le systme de production afin de supprimer toutes : les sources de gaspillage les alas : pannes, retards do la T.Q.M. Tout ce qui peut empcher les flux de circuler rapidement est considr comme un obstacle. De ce fait, le stock napparat plus comme une protection contre les alas, mais plutt comme un anti flux La mise en place du JAT ncessite une rorganisation pralable de lentreprise. Lentreprise doit tendre vers le 0 panne, 0 retard consquence : production = demande tous les stades du processus de production Cette mthode va de pair avec le : KANBAN Kanban = tiquette / support dinformation le kanban indique un poste de travail la quantit dlivrer au poste de travail aval, notion de client interne. La mthode permet de rgulariser les flux physiques en ne permettant que la fabrication de ce qui a t command et consomm. le systme kanban comme le JAT peuvent stendre en amont et relier lentreprise certains de ses fournisseurs KAIZEN kazen = amlioration continue ka = changement / zen = bon, mieux Cest une dmarche qui consiste faire participer lensemble du personnel, quel que soit son niveau hirarchique, lamlioration progressive et continue des standard de travail.

Le JAT nest pas quune mthode de gestion de production, mais plutt une nouvelle approche industrielle et logistique. Le JAT suppose un changement dans les mentalits. Lentreprise tend se dcloisonner et la communication entre partenaires internes et externe devient indispensable.

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ORDER PENETRATION POINT POINT DE DECOUPLAGE

Identification dans la chane logistique du : - moment - Lieu partir desquels les marchandises sont affectes un client particulier. Ce point de dcouplage peut se situer : - au niveau de la production - au niveau de la distribution.

PLACE DE MARCHE ELECTRONIQUE DIGITAL MARKET PLACE

Plate forme de communication lectronique permettant des entreprises de communiquer avec leurs partenaires : - fournisseurs - distributeurs. Objectifs : - accrotre les transactions commerciales - trouver de nouveaux partenaires : ex ; fournisseurs - optimiser les relations entre les partenaires les places de march dites verticales elles runissent des acteurs dune mme filire ex. : producteurs/distributeurs/intermdiaires de lagroalimentaire, du textile les places de march dites horizontales elles regroupent des entreprises situes un mme niveau de la chane de cration de valeur et appartenant un mme secteur dactivits ex. : des distributeurs les places de march dites transversales ou publiques tout type dentreprises peut y adhrer quels que soient leurs secteurs dactivits. Ex. : une place de march regroupant les entreprises spcialises dans les produits M.R.O. M.R.O. Material repairs and overhall Ensemble des produits et/ou services achets qui nentrent pas directement dans le processus de fabrication : consommables, outillage.

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PRESTATAIRES DE SERVICES LOGISTIQUES

Entreprises assurant les ralisations dactivits logistiques pour le compte dun industriel ou dun distributeur. Selon la complexit et les types doprations valeur ajoute ralises, nous pouvons distinguer : les prestataires classiques : Ils excutent des oprations de logistique physique ( transport, manutention, entreposage...) et leur systme de gestion se limite au suivi des oprations effectues pour le compte de leurs clients

les prestataires valeur ajoute : Il sagit de prestataires classiques qui effectuent certains services : ex : co manufacturing / co packing gestion doprations administratives (facturation, gestion de commandes) gestion de linformation / traabilit Ces deux catgories sont regroupes sous le terme 3 PL THIRD PARTY LOGISTICS les intgrateurs de services logistiques Ici peu de moyens logistiques propres mais lobjectif est dintgrer, coordonner les prestations des diffrentes entreprises sous-traitantes participant au service rendu (transport, entreposage, oprations valeur ajoute) et grer cet ensemble par la matrise des flux dinformations qui sy rapportent. On parle ici de 4 PL FOURTH PARTY LOGISTICS On peut voquer le dveloppement des 5 PL FIFTH PARY LOGISTICS Il sagit de prestataires de services logistiques tendus qui : o conoivent o organisent o ralisent des solutions logistiques o Les intgrateurs ou integrator sont des prestataires de services logistiques qui mobilisent lensemble des modes de transport pour assurer en propre et de faon intgre lacheminement des marchandises dun point un autre (porte porte, door to door) pour le compte dun donneur dordre. On dsigne par le terme integrator les oprateurs internationaux de messagerie expresse : DHL, FED EX, UPS

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SOUTIEN LOGISTIQUE INTEGRE S.L.I. STOCKS GESTION DES STOCKS

I CLASSIFICATION DES PRODUITS :
Mthodes de classification des produits utilisables en gestion des stocks.

Classification A B C
Mthode fonde sur la dtermination de 3 classes de produits : Classe A : Elle regroupe 10 20 % des articles qui reprsentent environ 80 % de la valeur du stock et pour lesquels seront mises en place les mthodes de gestion les plus fines. Classe B : Elle regroupe de 15 20 % des articles qui reprsentent environ 15 % de la valeur du stock. Classe C : Elle englobe les articles restants, entre 60 et 70 % des rfrences et dont la valeur est denviron 5 %, qui font lobjet dune moindre surveillance et dont on va chercher rduire les cots administratifs.

CLASSIFICATION 20 / 80
Mthode fonde sur la dtermination de 2 classes de produits : 1re classe : 20 % des rfrences contribuent la hauteur de 80 % de la valeur du stock et bnficient des mthodes de gestion les plus fines, 2me classe : 80 % des rfrences reprsentent 20 % de la valeur du stock.

II PASSATION DES COMMANDES

La gestion des stocks pose le problme de la passation des commandes. Plusieurs mthodes sont envisageables : Mthode du point de commande : Mthode de rapprovisionnement date variable et quantits fixes qui consiste dfinir le niveau de stock (dit point de commande) qui dclenche lordre de commande. Le point de commande est le niveau de stock partir duquel un ordre de rapprovisionnement est pass. Ce niveau correspond une consommation moyenne pendant le dlai de rapprovisionnement et laquelle on ajoute un stock de scurit.

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- Mthode du niveau de recompltement :

Politique de rapprovisionnement date fixe et quantits variables. A chaque priode est commande une quantit permettant datteindre le niveau optimum de stock dfinit au pralable.

III PRINCIPALES METHODES DE COMPTABILISATION DES STOCKS

FIFO
First in / First out Premier entr / Premier sorti Mthode de valorisation comptable des sorties de stocks qui consiste extraire les articles dans lordre o ils sont entrs. Cela ncessite une individualisation des lots.

LIFO
Last in / First out Dernier entr / Premier sorti Mthode qui consiste extraire en premier lieu les articles entrs les plus rcemment en stock. Cela conduit galement une individualisation des lots.

LA GESTION CALENDAIRE DES STOCKS

Politique de rapprovisionnement dates et quantits fixes. Les quantits livres peuvent correspondre des livraisons partielles dun contrat annuel.

QUANTITE ECONOMIQUE DE LA COMMANDE

Mthode de calcul partir de la demande future estime : - pour une priode donne - de la taille dun lot commander auprs dun fournisseur ou lancer en fabrication Sont pris en compte : - les cots lis la possession du stock - les cots lis la passation de la commande - les cots de rupture - les conditions particulires (rabais selon la taille des lots par exemple) Lobjectif est de minimiser le cot global de lapprovisionnement.

M.R.P . MATERIAL REQUIREMENT PLANNING

Mthode de planification industrielle qui consiste tablir un programme directeur de production, dapprovisionnement de stock partir de la demande finale.

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IV LES DIFFERENTS TYPES DE STOCK

STOCK ACTIF
Quantit de produits entre chaque livraison et intgralement consomme pendant la priode.

STOCK DALERTE
Seuil / quantits qui lorsquils sont atteints doivent entraner la passation dune commande.

STOCK DE SECURITE
Quantits destines pallier une acclration de la consommation et/ou un retard dans lapprovisionnement ou la production Le stock de scurit est un stock dormant

STOCK = INVENTAIRES
INVENTAIRES PERIODIQUES Mises jour ralises intervalles de temps rguliers des niveaux de stock dune / plusieurs / toutes les rfrences Ce dcompte sur tout ou partie de stock permet de corriger les carts entre les niveaux de stocks fournis par linventaire et la ralit INVENTAIRES PERMANENTS Mises jour permanentes des stocks bases sur la saisine (manuelle ou informatise) en temps rel de tout mouvement dune rfrence dun stock. Des carts peuvent survenir entre le stock thorique et la ralit : o vols o casse o erreurs de saisie

TRACABILITE
Capacit suivre un produit ou un service de sa conception sa fin de vie. Possibilit de retrouver pour un produit donn, la trace de toutes les tapes de sa fabrication, de la provenance de tous ses composants. Exemple retrouver les fournisseurs de matires premires les diffrents lieux de fabrication, de transformation les diffrents lieux dentreposage les quipements utiliss Il existe aujourdhui des progiciels de traabilit : logn track

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Glossaire de la logistique ENJEUX : Ils sont multiples : agro-alimentaire un exemple : les intgrateurs temps temprature qui enregistrent les historiques impliquant le temps et la temprature mdicaments industrie : aronautique, automobile, informatique traitement des dchets puisque le producteur est de plus en plus responsable jusqu leur limination cest aussi une proccupation du consommateur citoyen qui veut par exemple outre la scurit alimentaire du produit, que ce dernier ne fait pas intervenir dlments contraires sa morale (travail des enfants). la traabilit permet dagir de faon curative (en cas de risque) et de raliser une analyse du problme en amont HISTORIQUE : La traabilit est ancienne puisquatteste ds lantiquit par de nombreux sceaux. Le code dHammourabi en Msopotamie en atteste. Le marquage (exemple au fer rouge, ou des marques distinctives) des animaux est donc une constante trs ancienne. Un marquage sanitaire tait utilis pour lutter ou limiter les pizooties (ds la fin du moyen-ge). Plus tard le plombage sera utilis pour certains animaux (exemple cornes). La traabilit cest aussi dveloppe pour rpondre la production de masse du modle fordien. Des systmes de normalisation sont apparus exemple : les systmes ISO. La traabilit qui se perfectionne (codes-barres) sera galement partie intgrante de la dmarche qualit.

OUTILS La traabilit a profit des progrs de llectronique et de la miniaturisation. 3 outils essentiels : les codes-barres les puces radiofrquences R F I D les bases de donnes 2 notions sont mettre en vidence : - le tracking : localisation en temps rel du produit dans la chane logistique - le tracing : Possibilit dobtenir des informations tout moment, grce la constitution de la mmoire du flux. LUnion europenne a mis en place un systme informatis dalerte RAPEX qui recense les produits de consommation dangereux lexception entre autres des produits alimentaires et des mdicaments. En France la DGCCRF (direction gnrale de la concurrence, de la consommation, et de la rpression des fraudes) a mis en place divers systme dalerte dans les secteurs alimentaires et non alimentaires.

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Glossaire de la logistique Certaines questions peuvent se poser : jusquo la traabilit peut elle aller identification par produit et / ou lot qui peut avoir accs aux donnes combien de temps conserver les donnes comment tracer certains produits, composants particuliers : exemple OGM On peut aussi parler de traabilit administrative face aux fraudes et escroqueries (carte vitale prestations diverses, ASSEDIC) par la mise en place de systmes de dtections des fraudes et / ou de fichiers. Se pose ici la question du respect de la vie prive et lapplication de la loi informatique et liberts.

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