Prsentation des diffrents dpartements de Marjane Holding Sidi

Slimane
Les dpartements7 de Marjane Marrakech Mnara sont de lordre de trois
savoir :

Les dpartements oprationnels ;

Les dpartements commerciaux.

Tous ces dpartements sont lis la direction tout en conservant une

certaine part dindpendance.
A-LA DIRECTION
La Direction est dirige par un directeur de Magasin, ce dernier est sous la
tutelle de la direction gnrale de Marjane Holding.
Le directeur dtient tous les pouvoirs ncessaires la gestion et la prise
de dcisions, il est charg de :
Animer, superviser et coordonner les activits des dpartements
placs sous son autorit;
Contrler le chiffre daffaires ralis partir de tableaux de bord et
discuter avec les chefs du dpartement en cas dune baisse de ce
dernier.
B-LES DEPARTEMENTS OPERATIONNELS (supports)
Les dpartements oprationnels Marjane sont les suivant :

Le
Le
Le
Le
Le

dpartement caisse
service scurit
dpartement technique
service rception de marchandises
service dcoration

1) Le dpartement caisse
La mission du dpartement caisse est dencaisser la recette journalire,
cest delle que provient la quasi-totalit du chiffre daffaires du magasin
.Lquipe du dpartement est forme dun chef dpartement, des chefs de
caisse pour la caisse centrale et le coffre, des caissires et des htesses
pour laccueil et un roller.
Il existe 3 types de caisse qui accompagne lacheminement de largent
encaiss qui sont la caisse centrale et la caisse coffre o largent encaiss
est dpos aprs une srie de vrifications et de rapprochements, ainsi

que la caisse lectro appele caisse HIFI qui se charge de toute opration
particulire de caisse.
Quant laccueil, il reoit les clients ayant besoin daide pour :
Obtenir des informations ;
Avoir des rectifications du ticket de caisse ;
Faire lchange dun article dj achet ou encore le rendre et tre
rembours ;
Faire des rclamations.
2) Le dpartement scurit
Le dpartement scurit a pour rle de :

Surveiller le magasin (vol, consommation interne, ) ;

Contrler le personnel ;
Contrler les entres et les sorties de marchandise ;
Assurer la garde du magasin le soir aprs la fermeture.

Ce service dispose de camras, de talkies-walkies et de systmes

dalarmes afin de mener bien ses fonctions. Il organise galement le
travail de faon mieux contrler la surface de vente (faux clients), les
arrires caisses, la rception marchandise et la cabine dessayage.
3) Le dpartement technique
Le dpartement technique est compos de techniciens qui assurent les
divers travaux dintervention et de prvention.
Il contrle tous les jours lensemble des installations (lclairage, la
climatisation, la centrale frigorifique etc.). De mme, il est responsable de
lentretien, maintenance et rparation des quipements de lhypermarch
savoir le matriel de la boulangerie et ptisserie, le matriel roulant
(clarks10, transpalettes11, vhicules...) et le matriel de conditionnement
(frigos, meubles, stands).
4) Le dpartement rception de marchandises
Cest un service dont la fonction principale est de rceptionner la
marchandise et deffectuer son renvoi en cas de non conformit avec les
commandes.
Le chef de service organise ses oprations laide de ces agents :
chef de piste ;
chef de table de marque : Food, Non food ;
bureau de rapprochement.

Ce service soccupe de lenregistrement des rceptions et ldition du

dossier de rception qui se compose de :

Bon de livraison ou de facture.

BRV (Bon de Rception Valoris).
Bon de rception.
Bordereaux de rception.

5) Le service dcoration
Le service dcoration se charge de prparer et dinstaller lensemble des
supports promotionnels savoir laffichage dans le magasin. Afin de
mener bien sa tche ce service doit suivre de prs tous les vnements
de lhypermarch que ce soit les plannings, les dpliants, les POS, les TG
ou encore les promotions internes et autres occasions.
6) Le dpartement ressources humaines :
Le dpartement personnel veille lexcution de rglements et procdures
internes qui sont mis au point par la direction de Marjane. De mme ce
dpartement est responsable de la gestion et du recrutement du
personnel.
Le suivi du personnel est le travail quotidien de ce dpartement, puisquil
sagit de gestion administrative concernant le suivi des dossiers du
personnel. Il est galement responsable du service cantine et du service
standard.
7) Le dpartement contrle de gestion
Ce dpartement soccupe du traitement de la recette. Pour cela, nous
commenons par remplir la partie thorique de la recette laide des
informations fournies par le systme informatique et par les autres
bureaux placs sous son autorit.
Le service contrle gestion se charge du :
- Suivi du chiffre daffaires :

rcupration des donnes du G.O.L.D

Analyse du tableau de bord
Etat du C.A ralis par rayon et par dpartement
Analyse des carts significatifs
Dtection des dpartements en difficult

- Suivi de la marge brute :

Etat de marge brute journalire et mensuelle

 Pourcentage de la M.B ralise par rapport au C.A

Pourcentage de la M.B ralise par rapport au budget
Recherche des articles marge faible/marge ngative.
-Suivi de la dmarque :

Suivi des cahiers de dmarque par dpartement

Suivi de ltat dinventaire
Comparaison de la dmarque historique
Analyse de la dmarque connue et inconnue.

- Suivi des ventes :

Etat des ventes par dpartement
8) Le service informatique
Au niveau du service informatique toutes les informations sont traites
savoir, les achats, les ventes, les changements de prix, le rfrencement
des produits et le dmarrage des caisses.
Le service informatique est quip de :
serveurs Back-office du systme G.O.L.D (Groupe Orobowitz

Logistique Distribution)
Serveur des Balances
Serveur Messagerie (Internet, LOTUS)
Serveur Comptabilit AGRESSO
Logiciels
Rseaux
Modems
PC

C- DEPARTEMENT COMMERCIALES

I- Le ple Food
Il comprend deux dpartements ci-aprs :
1-Dpartement Produit de grande consommation (P.G.C)
Compos de cinq rayons qui sont :
-rayon biscuiterie/confiserie,
-rayon picerie,
-rayon liquide,
-beaut et sant,
-entretien.
2- Dpartement Produits Frais/March :
Compos de deux sous dpartements : march et APLS

Dpartement march :
Avec essentiellement sept rayons savoir :
-rayon volaille,
-rayon boucherie,
-rayon poissonnerie,
-rayon pices-olives.
-rayon boulangerie.
-rayon ptisserie.
-rayon fruits & lgumes.
Dpartement Autres produits de libre service (A.P.L.S)
Il est constitu de trois rayons :
-rayon surgel,
-rayon crmerie,
-rayon charcuterie,
- Stand

II- Le ple Non-Food :

Il est constitu de trois dpartements savoir :
1- Dpartement Bazar
Avec les cinq rayons qui le constituent et qui sont :
-rayon bricolage,
-rayon mnage,
-rayon librairie-papeterie,
-rayon jouets, sports et loisir,
- station.
2- Dpartement lectromnagers
Comprend trois rayons :
-rayon petit lectromnager (fer repasser, cafetires),
-rayon blanc (machines laver, conglateurs, rfrigrateurs),
-rayon brun (matriel audio, vido, CD, cassettes).
-Service aprs vente.
3- Dpartement Textile :
Constitu de quatre rayons qui sont :
-rayon homme et femme,

-rayon bb, enfants.

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