Chap.

8: Formulaire

7. CHALEUR
7.1.
NOTIONS DE PHYSIQUE
DES GAZ ET DE
THERMODYNAMIQUE
7.1.1. Gaz parfaits
A. Loi des gaz parfaits
pVm = RT
p = pression du gaz en pascal
Vm = volume molaire en m3
T = temprature absolue en K
R =constante molaire des gaz parfaits: 8,314
J/(mol.K).
B. Loi de Gay-Lussac

m, ml = masses volumiques d'un gaz aux

pression p, p1 et aux tempratures t et t 1
en C.

C. Loi d'Avogadro-Ampre
M = 29d
relation qui lie la masse molaire M d'un gaz en
g.mol-1 sa densit d par rapport l'air dans
les conditions normales de pression et de
temprature.
D. Chaleur massique
La chaleur massique est par dfinition le
quotient de la capacit thermique par la masse,
la capacit thermique tant le rapport

de la quantit de chaleur dQ
fournie un systme provoquant une
augmentation de temprature dT. Pour un gaz,
on distingue la chaleur spcifique pression

constante cp et la chaleur spcifique volume

constant c v .
Chaleurs spcifiques cp , pression constante
de quelques gaz en kJ/kg.C 0 C et sous 760
mm de mercure
Air 1
Dioxyde de carbone 0,88
Oxygne 0,92
Chlore 0,48
Azote 1,06
Dioxyde de soufre 0,63
Ammoniac 2,09
Les valeurs du rapport

sont sensiblement
pour les gaz monoatomiques: 1,67
pour les gaz diatomiques : 1,4
pour les gaz polyatomiques : 1,3
7.1.2. Vapeur d'eau
A. Vapeur saturante ou sature
Vapeur en prsence de la phase liquide
gnratrice; elle est dite sche si elle ne
contient aucune gouttelette d'eau.
Enthalpie d'une vapeur: c'est la quantit
totale de chaleur ncessaire pour transformer 1
kg d'eau prise 0 C en vapeur sature la
temprature t OC. Elle est la somme de la
chaleur d'chauffement de l'eau de 0 t C
(enthalpie de l'eau) et de la chaleur de
vaporisation t C correspondant l'nergie
ncessaire qu'il faut fournir pour transformer
t C 1 kg d'eau en 1 kg de vapeur.
On peut, en premire approximation, utiliser
la formule de Regnault qui donne l'enthalpie
en fonction de la temprature en C
en kJ.kg -1
2538 + 1,276 t,
en kcal.kg -1
606,5 + 0,305 t.

7. Chaleur

B. Vapeur humide
Vapeur contenant des gouttelettes d'eau,
caractrise par son titre x : masse de vapeur
en kg contenue dans 1 kg du mlange.
C. Vapeur surchauffe
Vapeur dont la temprature est suprieure
celle de la vapeur saturante la pression
considre. En premire approximation elle
se comporte comme un gaz parfait.
L'enthalpie d'une vapeur surchauffe
peut tre calcule par la formule

en kJ.kg -1
2538 + 1,276t + cp (t - tl ),
en kcaLkg -1 606,5 + 0,305 t + cp (t - t1 ).
t - t1 tant l'cart de temprature entre la
vapeur sature et la vapeur surchauffe
pression
constante.
En
premire
approximation on peut prendre cp = 2,1
kJ.kg -1 .. Cette formule permet en particulier
d'estimer l'enthalpie de l'eau vapore dans
un four d'incinration d'o les gaz sortent
la temprature t, t1 tant dans ce cas gal
100 C.
D. Diagramme de la vapeur d'eau

Chap. 8: Formulaire

Figure 257. Diagramme de Mollier pour la vapeur d'eau. D'aprs E. Schmidt (Munich).
1 kcal = 4,1868 kJ
1 atm = 0,980605 bar
Pour la conversion des diffrences d'enthalpie ?h en vitesses de circulation v
on applique l'quation:
ou en valeur numrique avec ?h en kcal.kg -1 et v en m.s -1 :

7. Chaleur

Temprature humide: temprature d'un

gaz humide qui se sature au contact d'une
nappe liquide.
Point de rose ou temprature de
rose: temprature laquelle la vapeur
contenue dans le gaz commence se
condenser par refroidissement une
temprature donne.
Pression
de
vapeur
saturante:
pression partielle de vapeur dans le gaz au
point de rose.
Humidit relative: rapport de la
pression partielle de vapeur d'eau dans le gaz
la pression de vapeur saturante
correspondant la temprature sche de ce
gaz. Elle s'exprime gnralement en %.
B. Teneur en vapeur d'eau d'un gaz (m)
Si P est la pression totale du gaz de masse
molaire M et p la pression partielle de
vapeur, la teneur m en eau d'un gaz en
kg.kg -1 de gaz sec est donne par :

Ainsi, pour un air satur d'humidit 20

C sous pression atmosphrique normale P =
1,013 bar; p, = 0,023 bar; m = 0,0147
kg.kg -1 .

7.1.3. Gaz humides

A. Dfinitions
Temprature sche: temprature d'un
gaz humide non satur mesure par un
thermomtre sec.

C. Enthalpie d'un gaz humide

Les chaleurs de mlange pouvant tre
considres comme ngligeables, l'enthalpie
d'un gaz humide est gale la somme des
enthalpies du gaz sec et de la vapeur.
Pour l'air, l'enthalpie est donne
par les formules suivantes
en kJ.kg -1 gaz sec: 2490 m + (1 + 1,97 m)t,
en kcal.kg -1 gaz sec: 595 m + (0,24
+ 0,47 m)t.

Chap. 8: Formulaire

7.2. NOTIONS DE THERMIQUE

Les limites d'inflammabilit du mlange
d'un comburant et d'un carburant
correspondent aux rapports extrmes de
quantits de ces deux produits permettant la
ralisation de leur combustion lorsque les
conditions d'amorage de cette combustion
sont effectivement remplies.
La chaleur de combustion est la quantit
de chaleur dgage au cours de la
combustion d'un corps pousse jusqu' son
oxydation totale. Dans le cas d'un corps
compos, cette chaleur est gale la somme
de sa chaleur de formation et de celles
libres par la combustion de chacun de ses
lments.
7.2.1. Pouvoir calorifique
Le pouvoir calorifique est la chaleur de
combustion rapporte l'unit de masse ou
de volume du combustible. On distingue:
- le pouvoir calorifique sur pur: quantit
de chaleur dgage par la combustion de
l'unit de masse ou de volume du
combustible exempt d'humidit, de matires
minrales et de gaz incombustibles.
- le pouvoir calorifique sur sec qui
s'applique l'unit de masse ou de volume
du combustible dbarrass de son humidit.
- le pouvoir calorifique sur brut qui prend
en compte la prsence de tous les
combustibles dans l'unit de masse ou de
volume du produit.
Si le combustible contient de l'hydrogne
ou des composs hydrogns, ceux-ci se
retrouveront sous forme d'eau dans les
produits de la combustion. Selon l'tat

de cette eau, gazeux ou liquide, on dfinit le

pouvoir calorifique infrieur ou le pouvoir
calorifique suprieur.
Le pouvoir calorifique infrieur (PCI)
ne comprend pas la chaleur de vaporisation de
l'eau contenue dans les produits de
combustion (on considre donc que cette eau
reste sous forme de vapeur). Il s'exprime
normalement dans le systme S.I. en kJ.kg -1
ou kJ.m-3 et encore, communment, en
mth.kg -1 ou mth.m-3 .
Le pouvoir calorifique suprieur (PCS)
comprend la chaleur de vaporisation de l'eau
forme en cours de combustion, mais non
celle de l'eau pouvant tre prsente dans
certains combustibles gazeux. La dfinition
du PCS suppose donc que la totalit de l'eau
provenant de l'humidit du combustible et de
la combustion se trouve l'tat condens dans
les produits de combustion. L'eau amene par
le comburant (air humide) est suppose rester
l'tat de vapeur.
La diffrence entre le PCI et le PCS
correspond la chaleur latente de vaporisation
de l'eau. Le PCI, qui est seul utilis dans le
calcul des installations, se dduit du PCS
aprs dtermination de la teneur en hydrogne
et en eau du combustible. Le tableau 61 donne
quelques valeurs moyennes de PCI.
L'cart entre le PCS et le PCI ramen aux
seules matires organiques sches est de
l'ordre de 10 15 %; pour le fuel domestique,
il est de 5 9 %.
Les tudes conomiques font gnralement
appel la notion de tonne d'quivalent
ptrole (tep). 1 tep quivaut la valeur
nergtique d'une tonne de gaz liqufi ou
1000 m3 de gaz naturel.

7. Chaleur

Tableau 61. Exemples de valeurs moyennes de PCI

Dsignation
PCI
kJ.kg -1
mth.kg -1
Houille grasse (sur brut)
31000
7 400
Boues d'ERU (par kg de MV)
21000
5 000
Fuel-oil domestique
43 000
10 000
Ordures mnagres
5 000
1200
8 000
1900
Propane commercial
Butane commercial
Gaz de cokerie
Gaz naturel (Lacq)
Gaz de digestion

kJ.m -3

mth.m -3

45 800
44 600
26 000
33 000
49 300
22 000

11000
10 700
6 200
7 900
11800
5 300

7.2.2. Combustion
Parmi les combustions conventionnelles,
dans lesquelles le comburant est l'air
atmosphrique, on distingue
la combustion thorique: la quantit
d'air mise en oeuvre est gale au pouvoir
comburivore du combustible (voir cidessous). Cette combustion est incomplte,
la
combustion
oxydante
et
semi-oxydante : la quantit d'air mise en
couvre est suprieure au pouvoir
comburivore du combustible. Cette
combustion avec excs d'air est complte
dans le premier cas, incomplte dans le
second,
la combustion rductrice et semirductrice : la quantit d'air donne au
combustible est infrieure son pouvoir
comburivore, elle est compltement
absorbe dans le premier cas et
partiellement dans le second,
la combustion mixte: elle donne des
fumes dans lesquelles on retrouve de
l'oxygne non utilis et des imbrls. C'est
une combustion que l'on rencontre

parfois dans la pratique en raison de

difficults technologiques.
On appelle combustion neutre une
combustion s'effectuant de faon complte
avec la quantit de comburant ncessaire et
strictement suffisante pour qu'il en soit
ainsi. Une telle combustion correspond
une notion thorique et est difficilement
ralisable en pratique. Elle permet
cependant la dfinition d'un certain nombre
de paramtres caractristiques d'une
combustion.
Le
pouvoir
comburivore
d'un
combustible est la quantit d'air strictement
ncessaire pour assurer la combustion
neutre de l'unit de ce combustible. Pour les
combustibles solides et liquides on peut
considrer en premire approximation qu'il
est de l'ordre de 1 Nm3 d'air.kg -1 pour un
PCI de 4 000 kJ.kg -1 .. Pour les combustibles
gazeux, la valeur est la mme mais ramene
non plus au kg mais au m3 dans les
conditions normales. Pour les boues
rsiduaires urbaines, il est de l'ordre de 6,5
Nm3 .kg -1 de MV.

Chap. 8: Formulaire

Le pouvoir fumigne d'un combustible

est la quantit de fumes rsultant de la
combustion neutre de ce combustible. En
pratique on utilise gnralement la notion de
pouvoir fumigne sur fumes humides.
On suppose dans ce cas que la vapeur d'eau
n'est pas condense. On peut en premire
approximation, le dterminer par les
formules de Vron qui donnent

- pour un combustible solide: 1 Nm3 .kg -1 par

3 500 kJ.kg -1 de PCI,
- pour un combustible liquide: 1 Nm3 .kg -1
par 3 800 kJ.kg -1 de PCI,
- pour un combustible gazeux : 1 Nm3 .Nm-3
par 3 500 kJ.Nm-3 de PCI,
(non valable pour les gaz pauvres, de PCI
infrieur 8 000 kJ.Nm-3 )
.

7.3.
NOTIONS D'CHANGE
DE CHALEUR
7.3.1. Dfinitions
La conduction correspond au transport
de chaleur entre deux corps en contact
tempratures ingales ou entre deux parties
d'un mme corps dont les tempratures sont
diffrentes.
Le flux de chaleur transmis par
conduction sur une longueur x au travers
d'une surface S perpendiculaire ce flux est
donn par la loi de Fourier

?1- ?2 reprsentant la chute de temprature

sur la distance x, ? tant le coefficient de
conduction thermique du matriau exprim
en pratique en mth/m2 .h et par degr Celsius.
Pour la plupart des solides, a est une
fonction quasi linraire de la temprature: a
? = ?o (1 + a?); a est gnralement positif
pour les isolements et ngatif pour les
mtaux, l'aluminium et le laiton faisant
exception. Toutefois, la variation du
coefficient de conduction thermique avec la
temprature est relativement faible. Entre 0
et 100 C, on peut adopter en

premire
approximation
suivantes pour:

acier doux 1 % de carbone

acier inoxydable
(72 CN 18-10)
cuivre pur
aluminium
laiton 30% de zinc
laine de verre
lige expans
polystyrne expans

les

valeurs

W/m.K
45
15

mth/m.h. C
39
13

384
200
99
0,038
0,040
0,035

330
175
85
0,033
0,035
0,030

A temprature ambiante on peut adopter:

- pour l'eau calme ? = 0,58 W/m.K [0,5
mth/m.h. C],
- pour l'air au repos a = 0,027 W/m.K
[0,23 mth/m.h.C].
L'quation de Fourier peut encore s'crire
sous la forme :

Dans le cas de la conduction au travers de

plusieurs matriaux en srie on crit pour
une chute totale de temprature ? ?

La convection correspond au transport de

chaleur l'intrieur d'un fluide partir d'un
solide sous l'effet de mouvements

7. Chaleur

soit dus des diffrences de densit

(convection naturelle) soit provoqus par des
moyens mcaniques (convection force).
En pratique, le transfert de chaleur entre un
corps solide la temprature ? et un fluide
la temprature ?1 met en jeu les deux
processus de convection et de conduction, ce
qui rend le phnomne particulirement
complexe. On dfinit alors un coefficient
global de transmission k tel que
=kS (?-?1 )
Dans un mme systme d'units, la valeur
de k dpend de certaines proprits
physiques du fluide, de sa vitesse de
circulation, de la gomtrie du solide. Les
valeurs de k peuvent donc varier
normment. On a, par exemple, les valeurs
suivantes
W/m2.K
eau en bullition
1700 50000
vapeur d'eau
5 800 17 000
condense en film
chauffage ou
300 17000
refroidissement de
l'eau
chauffage ou
1,2 45
refroidissement de l'air

mth/m 2.h. C
1500 45 000
5 000 15 000
250 15 000
1 40

Le rayonnement correspond une

transmission de la chaleur sous forme
d'nergie rayonne. Ce phnomne qui se
produit sans support matriel peut donc avoir
lieu dans le vide.
La loi de Stefan-Boltzmann donne le flux
de chaleur mis par rayonnement
= k e ST4 .
T tant la temprature absolue du corps
rayonnant, e un facteur d'mission gal 0
pour un rflecteur parfait et 1 pour le corps
noir et k une constante dimensionnelle.

7.3.2. changeurs de chaleur

La quantit de chaleur traversant une paroi
s'crit sous la forme
Q = kS d m
- S est la surface d'change en m2 ,
- d m est la diffrence moyenne de
temprature de part et d'autre de la paroi,
caractrise par la moyenne logarithmique
des tempratures d'entre et de sortie des
fluides,
- k est le coefficient global de transmission
en W/m2 .K ou en mth./m2 .h. C dpendant de
la nature et des conditions d'coulement des
fluides et des caractristiques de la paroi,
- Q est exprim en watts ou en mth.h -1
suivant le systme d'units adopt.
Dtermination du coefficient global de
transmission
Dans le cas de transfert de chaleur par
conduction et convection force (cas des
changeurs de chaleur dans le traitement des
boues), une formulation mathmatique
permet de dterminer un coefficient
thorique de transmission dans le cas de
surface cylindrique. En fait, tant donn une
certaine dispersion de la, qualit des boues et
du liquide interstitiel, le coefficient de
transmission
est
essentiellement
exprimental.
Exemples
- dans la digestion des boues, le coefficient
d'change peut prendre des valeurs atteignant
1300 W.m2 .k [1100 mth.m2 .h C] pour des
vitesses de fluides comprises entre 1 et 2
m.s -1 ,
- dans le traitement thermique des boues,
avec des changeurs boues -boues, le
coefficient d'change peut atteindre 350
W.m2 .k [300 mth.m2 .h. C] pour des vitesses
de fluides allant de 0,5 1 m.s -1 ..
Dtermination
de
la
moyenne
logarithmique des tempratures
Soit un changeur de chaleur contrecourant dans lequel circulent deux fluides.

Chap. 8: Formulaire

Tableau 62. Table de Hausband

To

fluide 2 (chaud)

T1

t1

(fluide 1 (froid)

t2

La moyenne logarithmique est donne par

la relation

La table de Hausband (tableau 62) facilite

le calcul de d m en donnant

en fonction

0,01
0,02
0,03
0,04
0,05
0,06
0,07
0,08
0;09
0,10
0,11
0,12
0,13
0,14

0,215
0,251
0,277
0,298
0,317
0,335
0,352
0,368
0,378
0,391
0,405
0,418
0,430
0,440

0,16
0,18
0,20
0,22
0,24
0,26
0,30
0,35
0,40
0,45
0,50
0,55
0,60
0,65

0,458
0,478
0,500
0,518
0,535
0,557
0,583
0,624
0,658
0,693
0,724
0,756
0,786
0,815

0,70
0,75
0,80
0,85
0,90
0,95
1,00

0,843
0,872
0,897
0,921
0,953
0,982
1,000

Remarque: il est dmontr mathmatiquement que si

l'cart entre la moyenne logarithmique et la moyenne

arithmtique est infrieur 5 %. Cette remarque
justifie le fait que soit employe la moyenne
arithmtique dans la plupart des changeurs utiliss
dans le traitement de boue.

7.4. RFRIGRANTS
Le refroidissement d'eau chaude est assur
par l'air au moyen de trois types de
rfrigrants (voir page 59)
rfrigrants
"humides"
ou
atmosphriques dans lesquels l'eau est en
contact avec l'air et le transfert des calories
est assur principalement par vaporation
partielle de l'eau et enrichissement en
humidit de l'air (85 90 % de l'change) et
aussi par chauffement direct de l'air ou
convection. Cet change dpend de l'humidit
de l'air,
rfrigrants
"secs"
ou
arorfrigrants dans lesquels l'eau circule dans
des tubes ailettes et n'est pas en contact

avec l'air; le transfert de calories est assur

par le seul chauffement de l'air,
rfrigrants secs humides ou hybrides
dans lesquels un arrosage extrieur des tubes
abaisse la temprature de l'air (figure 260) en
amliorant le rendement de l'appareil.
Le fonctionnement des rfrigrants est
dfini, entre autres paramtres, par
- l'cart ou diffrence des tempratures
chaude et froide de l'eau, (valeur de 10 C et
12 C souvent recherche),
- l'approche ou diffrence entre la
temprature de l'eau refroidie et celle de l'air
froid humide (rfrigrants humides), qui peut
atteindre 5 6 C, ou celle de l'air froid sec
(rfrigrants secs) d'un ordre de grandeur
voisin.

7. Chaleur

H' : enthalpie de l'air en contact avec l'eau,

Dans
un
rfrigrant
humide,
l'approche dpendant de la diffrence
des enthalpies d'eau et d'air n'est pas
constante quand la temprature de l'air
humide froid varie (cf. figure 261) et
l'emploi de rfrigrants tirage naturel
est surtout adopt pour les grands dbits
et pour des tempratures basses (air
rechauff moins lourd). En partant des
relations de convection et d'vaporation,
Merkel (1925) a tabli une quation
approche
caractrisant
l'change
thermique global
M d Ce = K (H-H') S, avec
M : masse d'eau en refroidissement,
d : variation de temprature de cette
eau,
Ce : chaleur spcifique de l'eau,
H : enthalpie de l'air satur la
temprature de l'eau,

K : coefficient d'vaporation,
S : surface d'change.
Dans le calcul, on considre le rapport
sans dimensions, et qui peut varier
de 0,7 2.
Dans un rfrigrant sec, l'approche est
constante lorsque la temprature varie.
Refroidissement d'eaux sales
En recirculation d'eau de lavage de gaz
ou en refroidissement d'eaux rsiduaires
avant puration, les rfrigrants peuvent
tre
affects
par
des
difficults
d'entartrage, de salissure, sinon de
corrosion. Ces difficults peuvent tre
limites en constituant la surface
d'change non plus par des filins ruisselant
sur des garnissages mais par des
projections de goutelettes d'eau sur des
caillebotis en matire plastique.

Chap. 8: Formulaire

7. Chaleur

Chap. 8: Formulaire

7.5. DILATATION DES MATRIAUX

Tableau 63. Coefficients de dilatation linique de quelques solides.
Dsignation

Mtaux
Acier au carbone ordinaire
Acier inoxydable austnitique
Acier inoxydable ferritique
Acier rfractaire
Aluminium
Bronze
Cuivre
tain
Fer
Fonte grise
Fonte allie graphite sphrodal
Laiton 35 % de Zn
Plomb
Titane
Zinc
Matires plastiques
Actal (rsine) (Delrin)
poxyde renforc par du tissu de verre
(40 % de rsine)
Polyester renforc par du tissu de verre
(40 % de rsine)
Polyamide 6 (Nylon)
Polyamide 11 (Rilsan)
Polycarbonate (Makrolon)
PVC
PVC surchlor
PEHD
Polymtacrylate (Plexiglas)
PP
PTFE (Tflon)
PS choc

Masse
volumique
kg.dm-3

Coefficient de
dilatation linique
entre 20 et 100 C
[m/m. C] x 106

7,85
7,9
7,7
7,9
2,70
8,9
8,9
7,28
7,87
7,2
7,4
8,45
11,4
4,5
7,14

12,4
16,5
10,5
15,5
23,8
15,5
16,8
27
11,4
11 12
17,5 19,5
20,3
28,6
8,35
30

1,4

130

1,7 1,8

10

1,8
1,12 1,15
1,04
1,20
1,35 1,45
1,50 1,55
0,95
1,17 1,20
0,9
2,1 2,3
1 1,1

30
70 140
110 15060 70
50 180
60 80
110 140
50 90
70 150
80 120
35 210