Sciences de la vie et de la Terre 5e

Livret de corrigs

Rdaction
Marie-Astrid Mor tier
Bruno Duhamel

Relecture
Franoise Peltier

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Cned-2009

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Squence 1

Squence 1
Sance 1

Exercice 1
Le protocole quil faut retenir doit permettre de dterminer si les poissons rejettent du dioxyde
de carbone et absorbent du dioxygne. Pour cela, il faut quil contienne deux expriences dont
une est le tmoin de lexprience (aquarium sans poissons).
Il faut donc retenir le protocole de Pierre.

Exercice 2
Voici ce que tu dois avoir rpondu si tu as rpondu directement la question globale :
Dans laquarium avec les poissons, le pourcentage de dioxygne a baiss au cours de
lexprience tandis que le pourcentage de dioxyde de carbone a augment.
Dans laquarium sans poissons, les pourcentages de dioxygne et de dioxyde de carbone sont
rests constants au cours de lexprience.
Ces mesures prouvent que les poissons respirent dans leau : ils consomment du dioxygne
(quils prlvent dans leau) et rejettent du dioxyde de carbone.

Voici ce que tu dois avoir rpondu si tu as rpondu aux questions dtailles :

1- Dans laquarium avec les poissons, le pourcentage de dioxygne a baiss au cours de
lexprience (il est pass de 20,9 % 19,9 %) tandis que le pourcentage de dioxyde de
carbone a augment (il est pass de 0,03 % 0,1 %).
2- Dans laquarium sans poissons, les pourcentages de dioxygne et de dioxyde de carbone
sont rests constants au cours de lexprience.
3- Ces mesures prouvent que les poissons respirent dans leau : ils consomment du
dioxygne (quils prlvent dans leau) et rejettent du dioxyde de carbone.

Exercice 3

sonde
oxymtrique
cloche
bcher contenant
de l'eau de chaux

oxymtre

Schma de lexprience tmoin

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Squence 1

sonde
oxymtrique

cloche
champignons
bcher contenant
de l'eau de chaux

oxymtre

Schma de lexprience avec des champignons

Exercice 4
Voici ce que tu dois avoir rpondu si tu as rpondu directement la question globale :
En observant le tableau, on remarque quil ny a aucune modification la fin de lexprience 2
(cloche sans champignons) : le pourcentage de dioxygne est rest constant et leau de chaux
est reste limpide.
Par contre, dans le cas de lexprience 1 (cloche avec les champignons), le pourcentage de
dioxygne a diminu et leau de chaux sest trouble.
Les champignons ont consomm du dioxygne et ont rejet du dioxyde de carbone.
Lhypothse est donc valide.

Voici ce que tu dois avoir rpondu si tu as rpondu aux questions dtailles :

1- Dans lexprience 1 (cloche avec les champignons), le pourcentage de dioxygne a
diminu (il est pass de 20,9 % 20 %) et leau de chaux sest trouble.
2- Dans lexprience 2 (cloche sans champignons), le pourcentage de dioxygne est rest
constant et leau de chaux est reste limpide.
3- Dans lexprience 1, les champignons de Paris ont agit sur la composition de lair de la
cloche : ils ont absorb du dioxygne et ont rejet du dioxyde de carbone. Ces mesures
valident lhypothse.

Exercice 5
Voici ce que tu dois avoir rpondu si tu as rpondu directement la question globale :
Leau de chaux est sans doute plus pratique utiliser (pas de rglages faire, pas de
nettoyage) mais elle ne permet pas de raliser des mesures prcises. Llve na donc pas
entirement raison.

Voici ce que tu dois avoir rpondu si tu as rpondu aux questions dtailles :

1- Il ny a pas de rglages faire pour leau de chaux.
2- Il ny a pas dappareil nettoyer avec leau de chaux.
3- Leau de chaux indique seulement la prsence de dioxyde de carbone. Avec le CO2mtre,
on connait le pourcentage exact de dioxyde de carbone.
4- Llve na donc que partiellement raison.
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Squence 1

Exercice 6
Voici le schma du protocole que tu devais concevoir :
cloche
hermtique

bcher contenant
du rouge de crsol

Schma du tmoin de lexprience

cloche
hermtique

bcher contenant
du rouge de crsol

souris

Schma de lexprience avec les souris

Voici le tableau des rsultats attendus :

Couleur du rouge de crsol
Dbut dexprience
Fin dexprience
Exprience 1
Cloche sans les souris
Exprience 2
Cloche avec les souris

Rouge

Rouge

Rouge

Jaune

En fin dexprience, le rouge de crsol est rest rouge dans la cloche sans souris tandis quil est
devenu jaune dans la cloche renfermant les souris. Donc, les souris rejettent bien du dioxyde
de carbone.

Sance 2
Exercice 7

Animaux
Escargot
Grenouille
Gardon
Npe

Homme
pinoche

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Milieu de vie

Aquatique
Arien
Aquatique/Arien

Squence 1

Exercice 8

Le colorant bleu mis dans la bouche du poisson ressort au niveau de la tte (il ressort au niveau
dune fente que lon appelle loue). Le courant deau va donc de la bouche vers larrire de la
tte du poisson. Il faut donc dissquer une tte de poisson.

Exercice 9
Il ny a pas de corrig.

Exercice 10
Voici ce que tu dois avoir rpondu si tu as rpondu directement la question globale :
Les organes baigns par le courant deau sont des branchies. Elles sont au nombre de quatre.
Elles prsentent une structure filamenteuse. Les filaments sont rouges et la structure qui les
relie est dure et blanche.

Voici ce que tu dois avoir rpondu si tu as rpondu aux questions dtailles :

1- Les organes prsents sous lopercule de loue du poisson sont des branchies. Il y en a
quatre.
2- Chaque branchie est constitue de nombreux replis de couleur rouge. Ces replis sont fixs
une structure rigide blanche.

Exercice 11
Il ny a pas de corrig.

Exercice 12
Voici le dessin que tu devais raliser :
vers
la bouche

os branchial

filaments

vers
loue

Dessin dobservation lil nu dune branchie de poisson (x 1)

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Squence 1

Exercice 13
Voici ce que tu dois avoir rpondu si tu as rpondu directement la question globale :
Au niveau dun filament branchial, le dioxyde de carbone prsent dans le sang du poisson
passe dans leau tandis que le dioxygne passe de leau vers le sang.
Ainsi, lors de son passage dans un filament branchial, le sang du poisson senrichit en
dioxygne et sappauvrit en dioxyde de carbone.

Voici ce que tu dois avoir rpondu si tu as rpondu aux questions dtailles :

1- Le sang sortant des branchies est plus riche en dioxygne que le sang qui y entre.
2- Le sang sortant est moins riche en dioxyde de carbone que le sang entrant.
3- Au niveau dun filament branchial, le dioxyde de carbone prsent dans le sang passe dans
leau et le dioxygne passe de leau vers le sang.

Ainsi, le sang qui repart des branchies pour irriguer les autres organes du poisson est enrichi en
dioxygne et appauvri en dioxyde de carbone.

Exercice 14
AIR

siphon
surface de leau

EAU

stigmate
trache

corps de la npe

(extrmit postrieure)

trachole

trajet de lair riche en dioxygne

trajet de lair enrichi en dioxyde de carbone

Schma fonctionnel de la respiration chez la npe

Remarque : ton schma est russi si :

- tu as reprsent par des flches rouges le trajet de lair riche en dioxygne et par des flches
bleues le trajet de lair enrichi en dioxyde de carbone ;
- tu as mis une lgende complte et donn un titre prcis au schma.

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Squence 1

Exercice 15
1- Branchies

a- Organes respiratoires de lHomme.

2- Dioxygne

b- Gaz rejet dans le milieu lors de la respiration.

3- Respiration

c- Organes respiratoires des poissons.

4- Poumons

d- Gaz prlev lors de la respiration.

5- Dioxyde de carbone

e- Organes respiratoires des insectes

6- Traches

f- Fonction dun tre vivant consistant en un

change de dioxygne et de dioxyde de carbone.

Exercice 16
1- Pour tester correctement une hypothse, il faut toujours concevoir deux expriences dont
lune doit servir de tmoin de lexprience . Julie a donc imagin deux expriences :

- lexprience A avec des criquets

- et lexprience B sans les criquets, servant de tmoin de lexprience A .

2- En fin dexprience, on constate que le pourcentage de dioxygne dans le bocal avec les
criquets a diminu et que leau de chaux sest trouble. Par contre, dans le bocal sans
criquets, le pourcentage de dioxygne est rest le mme (gal 20,8 %) et que leau de
chaux est reste limpide.

Ces rsultats prouvent que les criquets ont consomm du dioxygne (do la baisse du
pourcentage de dioxygne) et ont rejet du dioxyde de carbone (ce qui a troubl leau de
chaux). Lhypothse mise par Julie est donc valide.

Exercice 17
Voici le schma fonctionnel que tu devais raliser :

: trajet de l'air riche en dioxygne

: trajet de l'air enrichi en dioxyde de carbone

Schma fonctionnel de la respiration chez la grenouille

Remarque : ton schma est russi si :
- tu as reprsent par des flches rouges le trajet de lair riche en dioxygne et par des flches
bleues le trajet de lair enrichi en dioxyde de carbone ;
- tu as mis une lgende complte et donn un titre prcis au schma.
La grenouille respire grce ses poumons mais aussi grce sa peau (les gaz respiratoires
peuvent facilement la traverser). Cela explique pourquoi la grenouille peut rester des heures sous
leau mais aussi enfouie dans la vase, sans que ses poumons ne fonctionnent.

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Squence 2

Squence 2
Sance 1

Exercice 1
Dans larticle, deux causes probables sont voques. La premire est que la mort massive des
poissons est due la prsence accrue de vgtaux dans la rivire. La deuxime cause est que
durant la semaine passe, il y a eu une priode de chaleur importante.

Exercice 2
Les protocoles de Julie et Pierre ne comportent pas de tmoin de lexprience ; il faut donc les
liminer.
Le protocole de Paul teste deux paramtres : leffet de la chaleur et leffet de la prsence des
poissons ; il ne doit donc pas tre retenu.
Il faut donc retenir le protocole dAmlie qui ne teste quun paramtre (la chaleur) et possde
un tmoin (bac contenant leau froide).

Exercice 3
Voici la rponse la question globale :
Leau froide contient 8,2 % de dioxygne tandis que leau chaude nen renferme que 6,9 %.
Par ailleurs, les mesures ralises par le technicien montrent une diminution progressive de la
teneur en dioxygne dissous dans leau mesure que la temprature de leau augmente.
On peut donc en conclure que plus leau est chaude, moins elle contient de dioxygne. Ce
phnomne laisse penser que la canicule peut tre lorigine du problme respiratoire des
poissons.

Voici les rponses aux questions dtailles :

1- Une eau froide est plus riche en dioxygne quune eau chaude.
2- La teneur en dioxygne de leau diminue progressivement, passant de 8,2 % quand leau
est 22 C 6,9 % quand elle est 34 C.
3- Plus la temprature de leau augmente, plus la teneur en dioxygne de leau diminue. Ce
phnomne laisse penser que la canicule peut tre lorigine du problme respiratoire des
poissons.

Exercice 4
Voici la rponse la question globale :
Si les poissons respirent mal, cest quils manquent de dioxygne. Or, on sait que les vgtaux
chlorophylliens respirent eux aussi et consomment donc du dioxygne.
On sait aussi que, pendant la journe, les vgtaux verts ralisent la photosynthse, au cours de
laquelle ils consomment du dioxyde de carbone et produisent du dioxygne. Ainsi les vgtaux
chlorophylliens enrichissent leur milieu de vie en dioxygne (vu en classe de sixime).
Les vgtaux chlorophylliens ne sont donc pas gnants pour la respiration des poissons. Au
contraire, ils apportent du dioxygne dans leau pour favoriser la respiration des poissons. On
ne peut donc pas valider lhypothse mise par Arthur.

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Squence 2

Remarque : en fait, dans les conditions naturelles de peuplement des milieux, la quantit de
dioxygne produite par les vgtaux chlorophylliens pendant la journe est bien suprieure la
quantit quils consomment pour leur respiration au cours des 24 heures. Nous leur devons lessentiel
du dioxygne que nous respirons.
Voici les rponses aux questions dtailles :
1- Si les poissons respirent mal, cest quil manque du dioxygne.
2- Les vgtaux chlorophylliens respirent comme les poissons : ils consomment du dioxygne
et rejettent du dioxyde de carbone.
3- Placs la lumire, les vgtaux chlorophylliens produisent du dioxygne.

Remarque : en prsence de lumire, les vgtaux verts ralisent la photosynthse : ils prlvent du
dioxyde de carbone et rejettent du dioxygne. Du reste, la quantit de dioxygne produite par les
vgtaux chlorophylliens pendant la journe est bien suprieure la quantit quils consomment pour
leur respiration au cours des 24 heures. Nous leur devons lessentiel du dioxygne que nous respirons.
4- Les vgtaux chlorophylliens ne sont donc pas gnants pour la respiration des poissons.
Au contraire, ils apportent du dioxygne dans leau pour favoriser la respiration des
poissons. On ne peut donc pas valider lhypothse mise par Arthur.

Exercice5
Voici la rponse la question globale :
Entre 2005 et 2007, on observe une lente augmentation de la couverture vgtale de la rivire
(passant de 30 40 %), accompagne dune lente augmentation de la teneur en dioxygne de
leau, qui passe de 9 14 %.
Entre 2007 et 2009, il y a une forte augmentation de la couverture vgtale qui atteint 80 % en
2009, tandis que la teneur en dioxygne de leau chute rapidement 6 %.
Ainsi, sil ny a pas de poissons dans la rivire, cest parce que la couverture vgtale doit tre
trop importante (do la couleur verte de leau de la rivire), ce qui saccompagne dune faible
teneur en dioxygne de leau (incompatible avec la survie de poissons).

Voici les rponses aux questions dtailles :

1- Entre 2005 et 2007, on observe une lente augmentation de la couverture vgtale de la
rivire (passant de 30 40 %), accompagne dune lente augmentation de la teneur en
dioxygne de leau, qui passe de 9 14 %.
2- Entre 2007 et 2009, il y a une forte augmentation de la couverture vgtale qui atteint
80 % en 2009, tandis que la teneur en dioxygne de leau chute rapidement 6 %.
3- On peut donc en conclure quune couverture vgtale moyenne (30 40 %) augmente la
teneur en dioxygne de leau. Par contre, si la couverture vgtale est trop importante (si
elle dpasse 40 %), la teneur en dioxygne de ce milieu chute trs vite.
4- Ainsi, sil ny a pas de poissons dans la rivire, cest parce que la couverture vgtale doit
tre trop importante (do la couleur verte de la rivire), ce qui saccompagne dune faible
teneur en dioxygne de leau (incompatible avec la survie de poissons).

Remarque : dans les conditions normales, les vgtaux chlorophylliens sont en quilibre avec les
autres espces ; ils jouent donc parfaitement leur rle et fabriquent plus de dioxygne quils nen
consomment, permettant ainsi la respiration des animaux.
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Squence 2

Sance 2

Exercice 6
Temprature (en C)

30
28
26
24
22
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Janvier

Mars

Avril

Juin

Juillet

Septembre

Octobre

Priode de l'anne

Dcembre

Lgende:
Courbe de la variation des tempratures de leau au niveau de la station B
aprs limplantation de la centrale.
Courbe de la variation des tempratures de leau au niveau de la station B
avant limplantation de la centrale.
Courbe de la variation des tempratures de leau au niveau de la station A
avant limplantation de la centrale.
Courbe de la variation des tempratures de leau au niveau de la station A
aprs limplantation de la centrale.
Titre : Graphique reprsentant les variations de tempratures (en C) (en amont et en aval de la centrale)
avant et aprs linstallation de la centrale nuclaire de Chinon en fonction de la priode lanne

Exercice 7
Voici la rponse la question globale :
Avant linstallation de la centrale, on observe que les tempratures de leau au niveau des
stations A et B varient de manire identique tout au long de lanne, avec un minimum de
10 C en hiver et un maximum de 16 C en t.

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Squence 2

Aprs limplantation de la centrale, on note une augmentation de la temprature de leau tout

au long de lanne, surtout au niveau de la station B, o on relve 14 C en hiver et 30 C en
t.
On peut donc en conclure que limplantation dune centrale nuclaire a un net impact sur le
rchauffement de leau de la rivire, surtout en aval de la centrale.

Voici les rponses aux questions dtailles :

1- Avant linstallation de la centrale, les courbes des tempratures releves aux stations A et
B sont identiques, avec un minimum de 10 C en hiver et un maximum de 16 C en t.
2- Aprs limplantation de la centrale, les tempratures releves en A et en B sont suprieures
aux tempratures releves avant limplantation (surtout au niveau de la station B, o on
relve 14 C en hiver et 30 C en t).
3- On peut donc en conclure que limplantation dune centrale nuclaire engendre un net
rchauffement de leau de la rivire, surtout en aval de la centrale.

Exercice 8
Voici la rponse la question globale :
Ltude du tableau permet de constater que leau de la rivire ne contient pas toujours la mme
teneur en dioxygne : elle passe de 10-12 mg/L prs de la source 4-6 mg/L prs de lembouchure.
La truite, qui a besoin de beaucoup de dioxygne pour sa respiration, se trouve en amont ; elle ne
pourrait pas vivre avec la brme prs de lembouchure car la teneur en dioxygne y est trop faible.
Ainsi, la teneur en dioxygne dissous conditionne la rpartition des espces de poissons dans un
cours deau.

Voici les rponses aux questions dtailles :

1- La truite fario vit en amont des cours deau, prs de la source, dans des eaux trs agites
et trs riches en dioxygne alors que la brme commune vit en aval, proximit de
lembouchure, dans des eaux calmes et pauvres en dioxygne.
2- La truite a besoin de beaucoup plus de dioxygne que la brme. Elle vit donc en amont des
cours deau, prs de la source, dans des eaux trs riches en dioxygne. Donc, la teneur en
dioxygne dissous conditionne la rpartition des espces de poissons dans un cours deau.

Exercice 9
Voici la rponse la question globale :
On sait que la centrale nuclaire rejette de leau chaude dans la rivire, ce qui entrane llvation
de la temprature de cette rivire.
On sait que la chaleur provoque la diminution de la teneur en dioxygne de leau.
On sait que, pour chaque espce de poisson, il existe une teneur en dioxygne optimale pour sa
respiration.
Ainsi, limplantation dune centrale nuclaire peut modifier loccupation du milieu par les
poissons (disparition de certaines espces, apparition dautres espces), en influant indirectement
sur la teneur en dioxygne de leau.
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Squence 2

Voici les rponses aux questions dtailles :

1- Les rejets deau chaude entranent une augmentation de la temprature de leau de la
rivire.
2- Une lvation de la temprature de leau engendre une baisse de la teneur en dioxygne
dissous dans cette eau. Cela peut perturber la respiration des poissons.
3- Linstallation dune centrale nuclaire engendre une lvation de la temprature de leau
de la rivire, qui entrane une diminution de la teneur en dioxygne dissous et modifie
loccupation du milieu par les poissons (disparition de certaines espces, apparition dautres

espces).

Exercice10
1- Voici la grille de mots complte :
d

mot cach

M
E

N
S

I
T
E

2- Loxygnation dun milieu correspond la quantit de dioxygne dissous dans leau.

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Squence 2

Exercice 11
Voici la rponse la question globale :

On observe que lallure de la rivire a chang : elle est moins large et srement moins profonde
puisque leau est retenue dans le lac de barrage. Ce nest plus du tout le mme milieu de vie
quavant et cela a d faire fuir beaucoup despces.

De plus, la teneur en dioxygne de leau est devenue drisoire en aval du barrage : seulement
2 mg/L en surface et 0 mg/L en profondeur. Cela est d labsence dagitation de leau au pied
du barrage. Les poissons ne peuvent donc pas vivre dans ce milieu o ils ne peuvent plus respirer.
Pour que des poissons recolonisent le pied du barrage, il faudrait installer une structure
artificielle crant un courant ; leau serait ainsi correctement oxygne et les poissons pourraient
y revenir ainsi que dautres espces de rivire. (Mais on ne retrouvera jamais le peuplement initial
de cette rivire.)

Voici les rponses aux questions dtailles :

1- Aprs la construction du barrage, lallure de la rivire a chang : elle est moins large ; il y a
donc moins dpaisseur deau et moins de courant. Cela a d faire fuir beaucoup despces
dans un premier temps.
2- Aprs la construction, en aval du barrage, la teneur de leau en dioxygne a considrablement
baiss : seulement 2 mg/L en surface et 0 mg/L en profondeur. La vie danimaux est
impossible dans un milieu sans oxygne.
3- Lagitation de leau est indispensable son oxygnation ; le fait que lagitation de leau soit
devenue nulle en aval du barrage explique le manque de dioxygne de cette eau.
4- Pour que des poissons recolonisent le pied du barrage, il faudrait installer une structure
artificielle crant un courant.

Remarque : en amont du barrage, on observe galement des modifications du milieu de vie. Le taux
de dioxygne est rest le mme, mais la profondeur de leau a augment et il y a moins de courant. Il
est donc logique que la rpartition des animaux ait chang et que les espces typiques des lacs aient
colonis ce nouveau milieu de vie qui leur est optimal.

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Squence 3

Squence 3
Sance 1

Exercice 1
Si tu as rpondu sans utiliser laide, voici ce que tu devais rpondre :
Les rythmes cardiaque et respiratoire augmentent au cours dun effort physique.

Si tu as utilis lannexe Besoin daide ? , voici ce que tu devais rpondre :

1- Le rythme cardiaque des trois lves est plus lev aprs un effort quau repos.
2- Leur rythme respiratoire est plus lev aprs un effort quau repos.
3- Pendant leffort, les rythmes cardiaque et respiratoire augmentent.

Exercice 2
Si tu as rpondu sans utiliser laide, voici ce que tu devais rpondre :
LHomme, comme les autres tres vivants, respire, cest--dire quil absorbe du dioxygne et
rejette du dioxyde de carbone (vu dans la squence 1). Au cours dun effort physique, le rythme
respiratoire augmente (vu dans lexercice 1 de cette squence).
Sachant cela, il est logique de penser que lon consomme plus de dioxygne et que lon rejette
plus de dioxyde de carbone quand on ralise un effort physique.

Si tu as utilis lannexe Besoin daide ? , voici ce que tu devais rpondre :

1- a) Chez lHomme (comme chez les autres tres vivants) la respiration consiste absorber
du dioxygne et rejeter du dioxyde de carbone (vu dans la squence 1).

b) Au cours dun effort physique, le rythme respiratoire augmente (vu dans lexercice 1 de
cette squence).

2- Sachant cela, il est logique de penser que lon consomme plus de dioxygne et que lon
rejette plus de dioxyde de carbone quand on ralise un effort physique.

Exercice 3
Si tu as rpondu sans utiliser laide, voici ce que tu devais rpondre :
Pendant un effort physique, la temprature du corps augmente de manire importante : elle
passe de 37,2 C 38,1 C.

Si tu as utilis lannexe Besoin daide ? , voici ce que tu devais rpondre :

1- 4 minutes, la temprature corporelle est de 37,2 C. 9 minutes, elle est de 37,6 C et
15 minutes de 38,1 C.
2- On mesure une temprature de 37,1 C 23 minutes.
3- Pendant les cinq premires minutes, la temprature reste constante (elle ne varie pas).
4- Pendant leffort, la temprature du corps augmente (elle passe de 37,2 C 38,1 C).

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Squence 3

Exercice 4

1- Le rythme cardiaque correspond au nombre de battements du cur par minute. Il se

mesure facilement en prenant le pouls.

2- Un effort physique, comme une course rapide, entrane une augmentation du rythme
cardiaque.

3- Une activit physique engendre galement une augmentation du rythme respiratoire

(nombre de mouvements respiratoires par minute) ainsi quune augmentation de la temprature
du corps.

Sance 2
Exercice 5
Au repos, le dbit sanguin est de 1 200 mL/min. Pendant leffort, il est de 12 500 mL/min. Le
dbit sanguin dans les muscles augmente donc beaucoup au cours dun effort.

Exercice 6
Si tu as rpondu sans utiliser laide, voici ce que tu devais rpondre :
Un muscle en activit prlve dans le sang plus de glucose et de dioxygne quun muscle au
repos. De plus, il y rejette plus de dioxyde de carbone. Or, dioxygne, glucose et dioxyde de
carbone sont transports par le sang.
Ainsi, un muscle actif a besoin de recevoir plus de glucose et de dioxygne quun muscle
au repos, donc plus de sang. Ceci confirme lhypothse mise prcdemment. Si le sang
irrigue davantage un muscle en activit, cest pour quil reoive lnergie ncessaire son
fonctionnement.

Si tu as utilis lannexe Besoin daide ? , voici ce que tu devais rpondre :

1- a) et b) Voici le tableau complt :
Quantit dlments mesure
dans 100 mL de sang

Au repos

Pendant
un effort

Sang entrant

Sang sortant

Dioxygne

20 mL

Dioxyde de carbone

Comparaison
Diffrence

volution

15 mL

-5

48 mL

52 mL

+4

Glucose

90 mg

87 mg

-3

Dioxygne

20 mL

6 mL

- 14

Dioxyde de carbone

48 mL

62 mL

+ 14

Glucose

90 mg

50 mg

- 40

2- Au repos et pendant leffort, le muscle prlve dans le sang du dioxygne et du glucose.

3- Au repos et pendant leffort, le muscle rejette dans le sang du dioxyde de carbone.
4- Les prlvements et les rejets (et donc les changes) sont plus importants pendant
leffort quau repos.
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15

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Squence 3

5- Un muscle actif a besoin de plus de dioxygne et de glucose quun muscle au repos. Or,
dioxygne et glucose sont transports par le sang. Pour recevoir plus dnergie ncessaire
son fonctionnement, un muscle actif doit donc recevoir plus de sang. Lhypothse est
donc valide.

Exercice 7
Voici le schma que tu devais raliser :

: change de
dioxygne
: change de
dioxyde de carbone
: change de
glucose

Exercice 8
1- Je suis le dioxygne.
2- Nous sommes les capillaires sanguins.
3- Je suis le dioxyde de carbone.
4- Nous sommes les nutriments (dont le glucose).

Exercice 9
Un muscle, quil soit en activit ou au repos, utilise du dioxygne et du glucose et rejette du
dioxyde de carbone. Un muscle ne consomme ni protides ni lipides.
Un muscle en activit consomme plus de dioxygne et de glucose quun muscle au repos. De
plus, il rejette plus de dioxyde de carbone quun muscle au repos.

Exercice 10
Le dbit sanguin total augmente pendant une activit physique. Mais, la variation du dbit
sanguin nest pas la mme dans tous les organes : ainsi, le dbit sanguin augmente fortement
dans les muscles et de manire importante dans la peau et le cur. Par contre ; il reste
constant dans le cerveau et diminue dans les autres organes (reins).

Remarque : lirrigation sanguine des organes est donc trs ingale pendant un effort physique. Les
besoins plus importants de certains organes (dont les muscles) sont compenss par lirrigation moins
importante dans dautres organes (dont les reinsqui nont pas un rle essentiel dans leffort).

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Squence 4

Squence 4
Sance 1
Exercice 1

Au cours de la respiration, les tres vivants prlvent du dioxygne et rejettent du dioxyde

de carbone. Chez lHomme, qui est un tre vivant arien, les changes gazeux se font entre
lorganisme et le milieu arien.

Exercice 2
Le poumon flotte donc il doit contenir de lair. De plus, quand on le presse, on voit apparatre
des gouttes de sang : il contient du sang.

Exercice 3
Voici ce que tu devais faire :

Lgende :
: trajet du dioxygne contenu dans lair inspir.
Titre : Schma fonctionnel montrant le trajet du dioxygne dans lappareil respiratoire humain

Rappel : pour noter les lgendes et le titre, il faut utiliser un crayon papier.
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17

c
c

Squence 4

Sance 2

Exercice 4
Voici la rponse que tu devais rdiger si tu nas pas utilis laide :

Dans les fosses nasales, la trache, les bronches et les bronchioles, la quantit de dioxygne
est de 21 litres (pour 100 litres dair). Par contre, elle nest que de 14 litres dans les alvoles
pulmonaires. On peut donc penser que les alvoles pulmonaires sont le lieu dchange du
dioxygne.

Voici les rponses aux questions dtailles poses dans lannexe Besoin daide ? :
1- La quantit de dioxygne contenu dans lair est plus faible dans les alvoles pulmonaires
que dans les autres organes de lappareil respiratoire.
2- La quantit de dioxygne est plus faible dans les alvoles pulmonaires car du dioxygne
est pass dans le sang.
3- Les alvoles pulmonaires sont le lieu dchange du dioxygne.

Exercice 5

Voici la rponse que tu devais rdiger si tu nas pas utilis laide :

La paroi des alvoles pulmonaires est trs fine (elle mesure 0,001 mm dpaisseur). La paroi
des bronchioles est plus paisse. De plus, elle est trs riche en capillaires sanguins.
Le dioxygne peut donc plus facilement traverser la paroi des alvoles (que la paroi des
bronchioles) pour passer de lair vers le sang. Cette information confirme lhypothse mise
dans lexercice 4.

Voici les rponses aux questions dtailles poses dans lannexe Besoin daide ? :
1- Les capillaires sanguins sont trs nombreux au niveau de la paroi des alvoles.
2- La paroi alvolaire est beaucoup plus fine que la paroi dune bronchiole.
3- La paroi alvolaire tant richement irrigue et trs fine, il est logique de penser que le
dioxygne peut facilement passer de lair vers le sang au niveau des alvoles pulmonaires.
Ces informations confirment donc lhypothse mise dans lexercice 4.

Exercice 6
Voici la rponse que tu devais rdiger si tu nas pas utilis laide :
La quantit de dioxygne dans le sang augmente lors de son passage au niveau des alvoles.
Donc, le dioxygne prsent dans lair alvolaire passe dans le sang des capillaires sanguins.
De plus, la quantit de dioxyde de carbone dans le sang diminue lors de son passage au niveau
des alvoles. On en dduit que ce gaz prsent dans les capillaires sanguins passe dans lair
alvolaire.
Ces informations permettent donc daffirmer que les changes de gaz ont lieu au niveau
alvolaire.

Voici les rponses aux questions dtailles poses dans lannexe Besoin daide ? :
1- La quantit de dioxygne est plus leve dans le sang sortant des alvoles pulmonaires
que dans le sang entrant.
2- La quantit de dioxyde de carbone est plus faible dans le sang sortant des alvoles
pulmonaires que dans le sang entrant.
3- Au niveau des alvoles pulmonaires, le sang senrichit en dioxygne et sappauvrit en
dioxyde de carbone. Donc, au niveau alvolaire, du dioxygne passe de lair vers le
sang et du dioxyde de carbone passe du sang vers lair. Ceci permet daffirmer que les
changes de gaz ont lieu au niveau des alvoles pulmonaires.

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Exercice 7
Voici la rponse que tu devais rdiger si tu nas pas utilis laide :
On peut liminer les schmas :

- n 1 car lalvole pulmonaire ne communique pas avec la bronchiole : lair ne peut donc
pas rentrer dans lalvole,
- et n 2 car la distance entre lalvole et le vaisseau sanguin est trop grande (si ncessaire,
revois la photographie des alvoles pulmonaires observes au microscope) : les changes gazeux
ne peuvent donc pas avoir lieu,
Par contre, on peut garder le schma n 3 car il reprsente bien la ralit : lalvole pulmonaire
communique avec la bronchiole et le capillaire sanguin est suffisamment proche de lalvole
pour permettre des changes gazeux.

Voici le schma n 3 complt et avec un titre :

Schma n3

bronchiole

ma 1

ma 3

Squence 4

Schma 2
Lgende :
: sens de circulation du sang
: entre et sortie d'air
: dioxygne
: dioxyde de carbone

alvole pulmonaire
vaisseau sanguin
Schma fonctionnel des changes gazeux
au niveau dune alvole pulmonaire

Voici les rponses aux questions dtailles poses dans lannexe Besoin daide ? :
1- Jlimine le schma n 1 car lalvole pulmonaire ne communique pas avec la bronchiole :
lair ne peut donc pas rentrer dans lalvole.

Jlimine le schma n 2 car la distance entre lalvole et le vaisseau sanguin est trop
grande (si ncessaire, revois la photographie des alvoles pulmonaires observes au
microscope) : les changes gazeux ne peuvent donc pas avoir lieu.

Je garde le schma n 3 car cest le plus proche de la ralit ; en effet, sur ce schma,
lalvole pulmonaire communique avec la bronchiole et le capillaire sanguin est
suffisamment proche de lalvole pour permettre des changes gazeux.

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c
c

Squence 4

2- 3- Voici le schma n 3 complt et avec un titre :

Schma n3
bronchiole

alvole pulmonaire

Schma 2
Lgende :

vaisseau sanguin

: sens de circulation du sang

: entre et sortie d'air
: dioxygne
: dioxyde de carbone

Schma fonctionnel des changes gazeux

au niveau dune alvole pulmonaire

Exercice 8
1- Voici la grille de mots complte :
Mot cach

a
L

E
V

X
E

D
d

I
I

P
O
U
M
O
N
S

I
L

R
E

X
S

Y
P

G
I

E
R

N
A

E
T

2- Le mot cach est poumons . Les poumons sont des organes pairs (qui existent au

nombre de deux) de lappareil respiratoire qui assurent les changes de gaz entre lair et
lorganisme.

Exercice 9
Rappel : ton schma est correctement lgend si tu as utilis un crayon papier pour noter les
lgendes, si les lgendes sont notes en face des flches, en minuscules et sans faute dorthographe.

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Squence 4

fosses nasales
bouche
pharynx

trache
poumon
bronche

bronchiole

bronchiole

air
sang

alvole
pulmonaire
capillaire
sanguin

Lgende :
: trajet du dioxygne
Titre : Schma de l'appareil respiratoire humain montrant le trajet du dioxygne du milieu extrieur
vers le sang

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c
c

Squence 4

Exercice 10
Lors dune crise dasthme, le diamtre des bronchioles diminue. Or, on sait que les
mdicaments agissent sur les muscles des bronchioles.
Donc, les mdicaments doivent engendrer le relchement des muscles des bronchioles dont le
diamtre doit augmenter, rtablissant le passage de lair dans les bronchioles.

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Squence 5

Squence 5
Sance 1
Exercice 1

Une personne qui fume est plus vite essouffle quune personne non-fumeuse car la nicotine
(prsente dans la fume de cigarette) rduit le renouvellement de lair alvolaire en entranant
la diminution du diamtre des bronches et bronchioles. Aussi, un fumeur souffre plus
souvent dinfections pulmonaires quun non-fumeur en raison des goudrons qui empchent
llimination des lments trangers par les cellules cilies des bronches. De plus, les goudrons
sont cancrignes (peuvent engendrer lapparition de cancers du poumon).

Exercice 2

Remarque : en bleu : maladies affectant le trajet de lair

en rouge : maladies affectant la passage du dioxygne

Sance 2
Exercice 3
Voici le tableau que tu devais construire puis remplir :
Nom de
lorgane

Bouche

Aspect du
contenu

Morceaux
solides

Estomac

Intestin grle

Gros intestin

Rectum

Bouillie

Liquide avec
de petites
particules
noires

Particules
noires avec
moins de
liquide

Crottes
solides

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c
c

Squence 5

Exercice 4

bouche

sophage

estomac
foie
pancras

intestin grle

gros intestin

anus

Titre : Schma de l'appareil digestif de l'Homme

Rappel : le schma est correctement lgend si tu as :

- utilis un crayon papier pour noter les lgendes et le titre et pour tracer les flches ;
- crit les lgendes en minuscules, sans faute dorthographe, au bon endroit et les unes en dessous
des autres.
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Squence 5

Exercice 5
Voici ce que tu dois avoir rpondu si tu nas pas utilis laide :

Les aliments dun repas riche en fibres sont totalement digrs au bout de 15 heures. Dans le
cas dun repas pauvre en fibres, il faut attendre 25 heures pour que 90 % des aliments soient
digrs. On en dduit que manger des fibres assure une digestion complte et plus rapide des
aliments.

Voici ce que tu dois avoir rpondu si tu as utilis le Besoin daide ? :

1- La digestion dun repas riche en fibres est complte au bout de 15 heures. Dans le cas
dun repas pauvre en fibres, il faut attendre 25 heures pour que 90 % des aliments soient
digrs.
2- Les fibres acclrent la digestion ; elles assurent galement une digestion complte des
aliments.

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c
c

Squence 6

Squence 6
Sance 1

Exercice 1
Voici ce que tu devais rpondre si tu nas pas utilis laide :

Le tube rgurgit par la buse ne portait aucune trace de frottements ni de dformations. Par
contre, le morceau de viande quil renfermait a t rduit. Un phnomne non mcanique
sest donc produit et a transform en bouillie une partie du morceau de viande. On en conclut
que les aliments ne sont donc pas broys dans le tube digestif. Ceci permet daffirmer que
lhypothse mise par Borelli nest pas valide.

Voici ce que tu devais rpondre si tu as utilis le Besoin daide ? :

1- Reporte-toi au schma ci-dessus :
2- Lhypothse de Borelli tait la suivante : La digestion serait un phnomne purement
mcanique : les aliments seraient simplement broys dans le tube digestif .
3- la fin de son exprience, Raumur a constat que le tube rgurgit par la buse ne
portait aucune trace de frottements ni de dformations et que le morceau de viande
quil contenait avait t rduit. Ce dernier a donc t digr sans intervention dun
phnomne mcanique. Lhypothse mise par Borelli nest donc pas valide.

Exercice 2
Voici ce que tu devais rpondre si tu nas pas utilis laide :

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Cned, Sciences de la vie et de la Terre 5e

Squence 6

En fin dexprience, la chair avec le suc gastrique (issu de lestomac) a perdu sa consistance
tandis que celle qui a t place dans leau est reste entire. Le suc gastrique a transform
la chair. Lhypothse mise par Spallanzani est donc vrifie : la digestion est un phnomne
chimique.

Remarque : De nombreux organes, comme les glandes salivaires, lestomac et lintestin grle,
produisent des liquides riches en enzymes qui assurent la digestion, cest--dire la transformation
des aliments consomms en nutriments (substances solubles assimilables par lorganisme telles que
le glucose).
Voici ce que tu devais rpondre si tu as utilis le Besoin daide ? :

1- En dbut dexprience, Spallanzani a plac des brins de chair et du suc gastrique dans un
tube et des brins de chair et de leau dans lautre. Voir le schma ci-dessus.
2- la fin de lexprience, il a remarqu que la chair place dans le suc gastrique avait perdu
toute consistance alors que celle quil avait mise avec de leau tait reste entire. Voir le
schma ci-dessus.
3- Le suc gastrique a digr les brins de chair. Lhypothse de Spallanzani est donc vrifie :
la digestion est un phnomne chimique.

Remarque : De nombreux organes, comme les glandes salivaires, lestomac et lintestin grle,
produisent des liquides riches en enzymes qui assurent la digestion, cest--dire la transformation des
aliments consomms en nutriments (substances solubles assimilables par lorganisme telles que le
glucose).

Sance 2
Exercice 3
Voici ce que tu devais rpondre si tu nas pas utilis laide :
Le sang qui sort de la paroi de lintestin grle est plus riche en glucose que le sang qui y entre ;
donc, le sang senrichit en glucose lors de son passage dans la paroi de lintestin grle. On
peut donc mettre (proposer) lhypothse suivante : le passage du glucose dans le sang se fait
au niveau de lintestin grle.

Remarque : la quantit de glucose dans le sang diminue aprs le passage du sang dans lsophage,
lestomac et le gros intestin car les cellules de ces organes (comme toutes les cellules de lorganisme)
utilisent du glucose pour fonctionner.
Voici ce que tu devais rpondre si tu as utilis le Besoin daide ? :
1- La quantit de glucose contenu dans le sang sortant de lsophage, de lestomac et du
gros intestin est plus faible que la quantit de glucose du sang entrant (en effet, les cellules
de ces organes, comme toutes les cellules de lorganisme, utilisent du glucose pour fonctionner).
Par contre, la quantit de glucose prsent dans le sang sortant de lintestin grle est plus
leve que celle du sang entrant.
2- Le sang senrichit en glucose lors de son passage dans la paroi de lintestin grle. On
peut donc mettre (proposer) lhypothse suivante : le passage du glucose dans le sang
se fait au niveau de lintestin grle.

Exercice 4
La paroi de lintestin grle est trs fine : le passage des nutriments est donc facile. De plus, elle
prsente de nombreux replis qui augmentent la surface de passage des nutriments. Enfin, on
constate la prsence de nombreux vaisseaux sanguins.
Ces informations permettent de confirmer lhypothse mise prcdemment (rappel de

lhypothse : le passage du glucose dans le sang se fait au niveau de lintestin grle).

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27

c
c

Squence 6

Exercice 5
Voici ce que tu devais rpondre si tu nas pas utilis laide :
On observe que la quantit de glucides reste constante et maximale (100 %) dans lsophage
et dans lestomac. Ces deux organes ne sont donc pas des lieux de passage des glucides dans le
sang.
Par contre, on constate que la quantit de glucides diminue rapidement jusqu un minimum
(5 %) dans lintestin grle. Les glucides ntant plus lintestin grle, ils sont trs probablement
passs dans le sang.
Lhypothse est donc confirme. Le passage des glucides et donc des nutriments dans le sang
a lieu dans lintestin grle.

Remarque : la quantit de glucides diminue trs fortement dans la premire moiti de lintestin grle
(voir la courbe du graphique). Le passage des glucides seffectue donc dans la premire partie de
lintestin grle.
Voici ce que tu devais rpondre si tu as utilis le Besoin daide ? :
1- Le pourcentage de glucides reste 100 % dans lsophage et lestomac.
2- Le pourcentage de glucides diminue dans lintestin grle.
3- Les glucides ne passent donc pas dans le sang au niveau de lsophage et de lestomac
puisque le pourcentage de glucides y reste constant et maximal. Par contre, le
pourcentage de glucides diminuant fortement dans lintestin grle, il est logique de
penser que ces nutriments passent dans le sang au niveau de cet organe.

Remarque : la quantit de glucides diminue trs fortement dans la premire moiti de lintestin
grle (voir la courbe du graphique). Le passage des glucides seffectue donc dans la premire partie
de lintestin grle.

Exercice 6
Voici le schma lgend et complt :

Schma simplifi du passage des nutriements au niveau dune villosit intestinale

Rappel : pour noter les lgendes dun schma, il faut utiliser un crayon papier.

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Squence 6

Exercice 7
Voici le schma lgend, complt et avec un titre :

ALIMENTS

bouche

sophage

estomac

foie
pancras

intestin grle

NUTRIMENTS

gros intestin

EXCRMENTS

anus

LGENDE :
: trajet des aliments dans le tube digestif
Points darrive des enzymes digestives :

des glandes salivaires

du pancras

de la paroi de lestomac
de la paroi de lintestin grle

Titre : Schma fonctionnel de la digestion des aliments en nutriments dans le tube digestif
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c
c

Squence 6

Rappel : pour noter les lgendes et le titre, il faut utiliser un crayon papier. De plus, il faut
donner un titre prcis au schma (mme si cela ne test pas demand).

Exercice 8
Voici ce que tu devais rpondre si tu nas pas utilis laide :

Le grignotage, une alimentation trop sale, trop sucre ou trop grasse ainsi que le manque
dexercice physique peuvent engendrer un dsquilibre entre les apports nergtiques et les
besoins.
Les nutriments absorbs et non consomms sont alors stocks sous forme de graisse par
lorganisme, ce qui se traduit par une prise de poids pouvant mener lobsit. Or, un excs
de graisses peut entraner lapparition de maladies et troubles divers (maladies cardiovasculaires, diabte, apnes du sommeil, arthrose, cancers).

Remarque : pour limiter les risques de maladies (cardio-vasculaires, de diabte), il faut donc faire
attention ce que lon mange ; il faut galement pratiquer rgulirement une activit physique (faire
30 minutes de marche rapide chaque jour, par exemple).
Voici ce que tu devais rpondre si tu as utilis le Besoin daide ? :
1- Les comportements risque pour la sant sont une alimentation trop riche (en graisses,
en sucres, en sel), le grignotage et la sdentarit (manque dactivit physique).
2- Ces comportements favorisent un dsquilibre entre les apports nergtiques et les
besoins, pouvant dboucher sur une obsit et engendrer lapparition de maladies et
troubles varis (maladies cardio-vasculaires, diabte, cancers).

Remarque : pour limiter les risques de maladies (cardio-vasculaires, de diabte), il faut donc faire
attention ce que lon mange ; il faut galement pratiquer rgulirement une activit physique (faire
30 minutes de marche rapide chaque jour, par exemple).

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