d oss i e r

G r a nde d i stri b uti o n

Autolaveuses

Lenjeu de
linvestissement matriel

Krcher

La fiabilit des machines est primordiale dans le domaine exigeant de la grande

distribution, tout comme la ractivit des oprations de maintenance.
Et les fabricants se doivent aussi de proposer des solutions adaptes aux
budgets des entreprises de propret.

our rpondre au niveau dexigence des clients de la grande

distribution, la performance
des machines est une question cl.
Cest lun des secteurs dactivit
dans lequel les autolaveuses sont le
plus sollicites, entre 4 et 5 heures
par jour. La situation conomique
actuelle nous donne lopportunit

de parler davantage de solution et

nous orientons nos efforts vers plus
daccompagnement et de prsence
chez nos clients, observe Laurent
Vincienne, manager comptes cls
spcialiste retail chez Tennant. Les
solutions passent travers la technologie telle que ec-H2O, des offres
de financement, une transparence

sur le cot de dtention total, un

service adapt au chantier nettoyer, une solution globale qui a
pour but doffrir la meilleure solution pour ne pas mettre en pril le
contrat entre lentreprise de propret et le magasin.
En tant que fabricant, Krcher
se doit de proposer des machines
fiables , souligne Frdric Charras, directeur du dpartement
Hygine et Propret chez Krcher.
Linvestissement matriel reprsente entre 5 et 8 % du cot global de la prestation. Les entreprises de propret ont besoin de
connatre le cot total de dtention des machines , souligne
Laurent Vincienne. Deux solutions principales soffrent elles :
lachat avec un cot damortissement linaire et comptable ou la
location financire longue dure.

Acquisition ou
location longue dure
Krcher propose des contrats de
location allant de 24 48 mois
car rares sont les entreprises qui
achtent leur matriel. Flexible,
son systme de location longue
dure peut concerner uniquement

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le financement de la machine
mais aussi le financement total
incluant la maintenance et les
consommables. Chaque contrat
se doit de sadapter la problmatique de nos clients, souligne
Frdric Charras. Les entreprises
de propret prfrent ainsi avoir
un loyer mensuel quil est plus
facile dinclure dans le cot des
prestations. Dautant quelles
signent, dans la plupart des cas,
des contrats de trois ans avec la
grande distribution. Un organisme leur propose le financement qui quivaut une mensualit allant de 100 600 euros en
fonction de la machine. Mais la
tendance est plutt une diminution de la dure des contrats.

Baisse de la dure des contrats

En effet, les enseignes peuvent
dnoncer chaque anne le contrat
de prestation avec lentreprise de
propret. Rsultat : les professionnels recherchent de plus en
plus un contrat de location dun
an, ce qui permet de rduire la
prise de risque. Pour limiter linvestissement, certains achtent
des machines moindre cot,
et choisissent parfois des autolaveuses sous-dimensionnes.
Mais cest un mauvais calcul,
estime Frdric Charras. Car les
agents sont contraints de raliser
plus de passages avec la machine,
qui, davantage sollicite, voit sa
dure de vie diminuer. Quelles
solutions offrent les fabricants
face cette volution ? Nous
sommes en permanence lcoute
des besoins du march, affirme
Laurent Vincienne. Dans certains
cas, nous pouvons proposer la
location courte dure en fonction

de la relation avec lentreprise de

propret. Au vu de lexigence tant
au niveau qualit, ractivit et
productivit, les machines doccasion nont gure leur place en
grande distribution. Notre
rle est de nous adapter la
demande, estime Frdric Charras. Cest pourquoi nous rcuprons des machines en fin de location longue dure et, selon leur
tat, nous les reconditionnons
afin de proposer des solutions
moins onreuses. On observe
dune manire gnrale un net
dveloppement du march de
loccasion.
La question de la maintenance
est aussi un enjeu crucial. Car
les entreprises doivent effectuer
la prestation chaque matin pour
assurer la propret de la surface
de vente avant son ouverture
aux clients. Cest lune des raisons pour laquelle Krcher met
actuellement en place un rseau

de Krcher Center (point de services de 250 m associ 250 m

de show room) sur lensemble du
territoire franais. Aujourdhui,
il en existe sept Lille, Nantes,
Montpellier, Paris, Lyon et AixMarseille, le but tant datteindre
une quinzaine de centres dici fin
2013. Avec ces services, nous
nous positionnons dsormais sur
le crneau des entreprises de propret travaillant pour la grande
distribution, prcise Frdric
Charras. Jusque-l, nous vendions aux surfaces alimentaires
de moins de 2000 m qui sont
en grande majorit en autonettoyage. Krcher enregistre ainsi
une croissance deux chiffres.
Lobjectif de la cration des
points de service est de renforcer la proximit avec ses clients
et damliorer la ractivit de ses
oprations de maintenance. Si
lune des autolaveuses autoportes/autotractes tombe n n n

il a dit
Les entreprises de
propret ont besoin de
connatre le cot total

de dtention des
machines.
Laurent Vincienne,
Tennant.

Petit tour des innovations

Ces dernires annes, les fabricants dautolaveuses ont travaill sur lergonomie des
matriels. Ils ont amlior la rapidit de la prise en main et la simplicit dutilisation, et
rduit la consommation nergtique des machines. Le niveau sonore a t diminu. Des
efforts importants ont t faits sur les conomies deau (systmes de recyclage intgrs).
Plusieurs innovations, dveloppes par Tennant, permettent de nettoyer sans chimie. Cest
le cas de la technologie embarque ec-H2O, qui transforme leau lectriquement en une
solution de nettoyage qui quivaut un dtergent PH neutre (destin lentretien courant).
Les machines peuvent fonctionner aussi bien avec ec-H2O quavec un dtergent classique,
indique Laurent Vincienne. Le fait quil ny ait plus besoin de diluer les produits chimiques
rduit les risques professionnels et amliore la scurit des utilisateurs, ce qui plat aux
clients. De mme, lindustriel annonce une conomie deau allant jusqu 70 % avec ce
systme. Lentretien dune grande surface reprsentant environ 10 % de sa consommation
deau totale, cest donc un argument de poids devant les grandes enseignes. Plus de 60 %
des machines que nous commercialisons sont quipes du systme ec-H2O , affirme
Laurent Vincienne. Lentreprise propose aussi la centrale Orbio 5000Sc qui transforme leau
courante en eau alcaline pour alimenter les autolaveuses. Son dpartement R & D travaille
sur la possibilit dutiliser comme solution de nettoyage leau PH acide qui est aujourdhui
rejete par la machine.
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gr a nde d i stri buti o n

linclure dans le cot

des prestations.
Frdric Charras,
Krcher.

en panne, nous intervenons rapidement et nous proposons une machine de prt si

la panne nest pas rparable sur
place , explique Frdric Charras. Les vhicules des techniciens
sont quips de loutillage et de
toutes les pices dtaches ncessaires. Cette organisation optimise permet au fabricant doffrir
des contrats en full services :
toutes les oprations de maintenance sont incluses (pices,
main-duvre), quel que soit le
nombre de pannes.
Chez Tennant, la maintenance
est assure par 70 techniciens

nnn

Tennant

il a dit
Les entreprises de
propret prfrent avoir
un loyer mensuel pour

prsents sur la totalit du territoire franais. Chacun dentre

eux, dot dun vhicule atelier,
suit un parc de machines. Une
plateforme tlphonique prend

les appels et les interventions

arrivent directement sur le PC du
technicien concern. Un inspecteur rgional contrle le suivi et le
respect des engagements. Dans
ce domaine de la grande distribution, nous ne faisons appel
aucune sous-traitance , prcise
Laurent Vincienne.
Des contrats modulables se dveloppent galement : ils sont adapts aux besoins de lentreprise qui
choisit par exemple le nombre
dinterventions comprises chaque
anne. Ainsi, elle matrise mieux
ses cots et assure une prestation
rgulire. n

hYgine

les rgles de la scurit alimentaire

Les enseignes de la distribution alimentaire doivent rpondre des exigences
rglementaires drastiques en matire dhygine et de scurit alimentaire.
LINrS propose un aide-mmoire qui reprend les principales dispositions.

P
tlchargez cette
brochure sur le site
www.servicesproprete.fr
rubrique
ressources
mtiers/Web +.

our apprhender la rglementation relative la distribution alimentaire, lInstitut national de recherche et

de scurit (INRS) reprend les
principales dispositions dans un
aide-mmoire juridique : prescriptions relatives aux locaux
et aux quipements, lhygine
et la scurit des agents, au
stockage et lutilisation des
aliments. Pour sassurer que les
denres quils commercialisent
ne prsentent pas de risques
pour la sant et rpondre aux
objectifs de scurit sanitaire,

les professionnels mettent en

place des mesures de prvention
et de surveillance fondes sur la
dmarche HACCP. Ils suivent les
exigences hyginiques rglementaires et les guides de bonnes pratiques hyginiques (GPH).
Cet aide-mmoire rappelle que
les locaux ne doivent pas entraner, par les activits qui sy exercent, un risque de contamination pour les aliments. Il sagit
de prvenir la contamination
croise entre les quipements,
le personnel et les sources de
contamination extrieures. Les

locaux doivent tre propres

et en bon tat dentretien. Ils
doivent tre nettoys et dsinfects de manire efficace. Les sols
doivent tre exempts de trous et
de bosses et ne pas prsenter de
risques inacceptables daccidents
tels que glissages, chocs et brlures. Ltat des surfaces et les
produits dentretien utiliss sont
donc trs importants. Un arrt
de septembre 1999 fournit la liste
des produits de nettoyage autoriss pour le matriel pouvant se
trouver au contact des denres
alimentaires. n

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