RAPPORT DE VISITE

DENTREPRISE
MARJAN
Ralis par

mealmi -

: Ahlame boualam - youssra el

Mohamed ouardi - sefyane el massari .

Niveau

TSGE

Encadr : MR MAGHRAOUI
REDOUANE
date de visite :

Introduction
Dfinition

Partie 1: Description de
lentreprise

1.Historique des grandes surfaces

au Maroc
2.Prsentation gnrale de
lHypermarch MARJANE
3.Organigramme de Marjane
4.Les Diffrents dpartements

Partie 2: Le fonctionnement du
dpartement textile
1. Gestion de stock
2. Limplantation des articles dans le magasin
3. Conclusion

,
Dans le but de perfectionner le cursus de ses tudiants et
renforcer leurs connaissances acquises durant l'anne ,
notre formateur nous mettre en mission d'effectuer une
visite d'une entreprise industrielle pour explorer
l'environnement du march de l'emploi et enrichir notre
formation personnelle . Pour raliser ce bute nous avons
choisi de visit

Marjan holding

Hypermarch ?

Un hypermarch est un commerce de dtail de

grande taille (surface

commerciale minimale de 2500 m), vendant la

fois des produits
alimentaires et non alimentaires. Il se caractrise
par un taux de marge
rduit, des prix modrs et possde une structure de
cot optimise par
rapport d'autres formes de commerces de taille
plus rduite
(supermarchs, suprettes, piceries, ...). Pour l'Insee,
l'hypermarch doit
raliser plus d'un tiers de son chiffre d'affaires dans
l'alimentaire
Implant sur un niveau, et gnralement situ en
priphrie des villes,
l'hypermarch propose un vaste assortiment de
marchandises y compris
non alimentaires, en libre-service, la diffrence des
magasins hard-discount, qui rduisent leur choix au
maximum afin de rduire plus
fortement les prix.

PARTIE I : << DESCRIPTION DE LENTREPRISE >>

I. Historique des grandes surfaces au Maroc

Au Maroc, le commerce a t de tout temps
florissant de telle sorte
que certaines villes
(Fs, Marrakech, Sal, Essaouira.)
doivent leur rputation leur trafic
commercial.
Lquipement commercial bien que marqu
par son caractre
classique, englobait dj plusieurs formes de
commerce tel que les souks
et les Kissariats. De mme, quils existe
depuis les annes soixante
Casablanca et Rabat les grands
Magasins populaires Monoprix qui
connaissaient un vritable succs.

Les annes soixante-dix ont ts marques

par la promulgation de
plusieurs textes de loi qui permirent
dune part, lassainissement des
circuits de distribution de certains
produits par linstauration du systme
de quota pour les produits o la pression
de la demande est forte et
dautre part, la fixation et le contrle des prix
qui concernent prs de 400
produits et services touchant tous les aspects
de la vie conomique.
Cependant, cette politique na pas russi
juguler linflation qui a
atteint des niveaux inquitants. En effet, au
lieu de limiter la hausse des
prix, elle lentretenait et affaiblissait le
potentiel de comptitivit des
entreprises.
De ce fait, partir de 1984 le Maroc a choisi
la libralisation de
lconomie nationale ; depuis, le taux
dinflation moyen a vari entre 3 et
7% alors quil se situait auparavant entre 10
et 12%.
Le dsengagement des pouvoirs publics a
engendr lapparition
dautres formes de distribution telles que
les supermarchs, les
coopratives de consommation, les centres
commerciaux. Cette situation
na pas manqu dentraner la modernisation
de lappareil commercial.
Cest ainsi que certains commerces de dtail
se sont agrandis et se

sont transforms en petites ou moyennes

surfaces de vente de divers
articles : alimentation, confection, etc.
Toutefois, ce nest qu partir des annes
90 que lon va assister
lmergence des grandes surfaces.
Dun autre cot, on assiste par rapport aux
annes prcdentes
lexpansion des grandes surfaces spcialises
dans de nouveaux domaines
tels que llectromnager, linformatique ou
lameublement en kit.

II.

Prsentation gnrale de lHypermarch MARJANE

1. Deux flats marquant ..
a) MARJANE : enseigne gre par Marjane Holding
MARJANE est lenseigne commerciale de MARJANE
HOLDING grande
distribution du groupe ONA/AUCHAN

b) MARJANE : partenaire dAUCHAN

A travers son partenariat avec le groupe AUCHAN, un des leaders
mondiaux de la grande distribution, MARJANE bnficie de laccs
une
trs importante centrale dachat et du soutien en termes dorganisation
et
de savoir-faire dun gant de la distribution moderne.
Marjane est lenseigne de la socit WADIS cre en 1989. En 1990
cette socit ouvrait le premier hypermarch du MAROC RABAT-SALE
et
ce sur linitiative de Mr BAHRAOUI en collaboration avec lenseigne
franaise de distribution PRISUNIC

1991 : Cration par le groupe ONA du holding Marjane (exCofarma) en vue de grer et de dvelopper le mtier de la grande
distribution.

1993 : Ouverture du deuxime hypermarch Marjane,

CasablancaCalifornie

1998 : Ouverture au Casablanca Twin Center dun nouveau

Marjane, sur le concept de minihypermarch du centre ville.

1999 :Ouverture dun hypermarch Marjane MarrakechMnara

2000 :

Renforcement du leadership de Marjane sur laxe

CasablancaRabat, avec louverture en octobre dun
hypermarch Casablanca-ain sebaa et dun deuxime, en
novembre Rabathay riad .

2001 :

Signature en janvier dun accord de partenariat entre

les
groupes ONA et Auchan visant lacclration du
dveloppement de
Marjane au Maroc .
Ouverure en mars dun hypermarch Marjane Agadir-Founty

2002 : En janvier, Marjane Twin Center est cd Acima,

Holding des groupes ONA et Auchan en charge de dvelopper
une chane de supermarchs.
Ouverture en mars de Marjane Tanger Madina Construction
de lentrept
en mai 2002 Ouverture en dcembre de Marjane Fs Agdal

2003

:Renforcement de laxe Casa-Rabat par louverture de

Mohammedia.

2004 : Ouverture de Tetouan Smir .

Pour permettre lONA de devenir un actionnaire de
rfrence,
PRISUNIC a vendu toutes ses actions au groupe et sest retir.
Aujourdhui,
la socit WADIS au capital de 69 .

400 000 DHS est gre par le HOLDING COFARMA

responsable de la
gestion des magasins MARJANE.
Son concept dhypermarch est lorigine dune triple volution.
- Repositionnement de loffre des enseignes prexistantes.
- Large diffusion du principe de libre-service.
- Baisse des prix proposs aux consommateurs.
En dclinant tous les lments du mix grande distribution dans
ses
aspects merchandising (communication, animation, prix attractifs,
qualit
de service), Marjane a su simposer auprs du grand public, avec
plus de
15 millions de clients par an, ainsi quauprs des fabricants
distributeurs
de marques qui y trouvent un bon support de valorisation et de
promotion
de leurs produits.
Le 12 janvier 2001, le Groupe ONA et Auchan, deuxime groupe
franais de distribution, ont sign un accord de partenariat
pour
dvelopper la grande distribution au Maroc. Laccord conclu par
les deux
groupes aboutit la cession de 49% du capital de COFARMA
Auchan,
ONA en conservant 51%.
Cofarma, devenue Marjane holding en juin 2004, compte 10
hypermarchs son actif et envisage louverture prochaine
de 3 autres
hypermarchs (2 Casablanca et 1 Mekns).
10
Aujourdhui, MARJANE est un moteur dinnovation dans son
secteur
et accompagne lmergence de nouveaux modes de vie et de

consommation.

2. Missions et mtiers de Marjane

a. Missions de Marjane
Marjane a une double mission sociale et conomique.
Tout dabord,
contribuer amliorer chaque jour le pouvoir dachat et
la qualit de vie du plus grand nombre de clients
marocains. Le premier service que lhyper peut rendre
ses clients est de lui donner du pouvoir dachat, de lui
permettre avec le mme budget de consommer plus et
mieux. Cest aussi de lui vendre des produits de qualit
et de lui rendre la vie plus agrable, en permettant par
exemple aux clients de faire leurs courses rapidement
sans attentes excessives aux rayons et aux caisses
Ensuite, il sagit pour lenseigne de participer au
dveloppement de filires dapprovisionnement locales
performantes. La conviction de Marjane est que la
russite de son dveloppement passe par une qualit
suprieure dun rseau performant dentreprises ou
dagriculteurs partenaires.
Les valeurs de Marjane sont les principes fondateurs
qui confrent ses actions du sens et de la
lgitimit. Elles sont essentiellement :lEngagement, le
Progrs, la Solidarit, lthique
b. Mtier de Marjane
Cest lhyper discount pour tous les Marocains. Cela
a pour
consquence de :
_ Acclrer le dveloppement de Marjane ;
_ Rpondre sa double mission conomique et
sociale ;
_ Se prmunir contre larrive de nouveaux
concurrents
La chane compte ainsi conforter ce modle stratgique
en adoptant

le paradigme de lhypermarch discount qui

se dcline en :
Un hyper commerant et simple ;
Un hyper discount par les prix et les
promotions ;
Un hyper gnraliste par le choix ;
Un hyper marchand par lambiance souk
moderne et la qualit du commerce.
Cela implique dune part, davoir des prix discount,
dtre les moins chers sur le march pour les
produits comparables, dautres part, pour chaque
magasin, de rechercher des filires pour obtenir des
offres bon march.
Cest aussi connatre parfaitement son produit, son
mtier, tre vigilant sur tous les dtails et tre capable
dapporter la bonne rponse chaque client.
Enfin, crer une dynamique commerciale et un accueil
irrprochable pour faire venir les clients : proposer
des promotions, des saisonniers puissants, des
nouveauts, le sens de la fte et de la proximit
relationnelle en interne et en externe avec les clients.

III.

Organigramme de Marjane:
Directeur du
magazin

CD
RH

CDG

CD
TECHNIQUE

CD
CAISSE

CD
PGC

CD S
PRODUIT
INFORMATIQU S FRAIS
SECURIT E

S CD
STATION
TEXTIL

S CD
RECEPTION

BAZAR

CD
GPEM

DECORATIO N

COMPTABILIT
E

CD : Chef de dpatement .
S : service .
Lorganigramme de marjan est compos dune direction qui
soccupe de la gestion de la magasin y compris la formation
de la personnel expansion du marjan
Cette direction comprend un directeur assist par une
secretaire sous cette direction on trouve les dpartement et
les services qui sont opprationnelles ou administratifs.
IV.

Les Diffrents dpartements

Comme on peut le voir sur lorganigramme Marjane Mekns est compos de
plusieurs dpartements pouvant tre regroups en deux grands groupes. En effet
on
distingue :

1. les dpartements oprationnelles

Ce sont les dpartements qui exercent une activit commerciale,
notamment
en ce qui concerne la vente de produits consommables (food) ou non
(non food).Ace niveau on compte
:-Le dpartement Produit de Grande Consommation

-Le dpartement Bazar

-Le dpartement Produits Frais et March
-Le dpartement GPEM et Station
-Le dpartement Autres Produits Libre Service
-Le dpartement Textile
Chaque dpartement a sa tte un chef de dpartement et est divis en
rayon. Un rayon peut tre dfini comme un ensemble de familles et de
sous familles darticles exposs sur des gondoles, et rparti selon
une structure marchandise dfinie au pralable (avant la constitution du
magasin). Chaque rayon a galement sa tte un chef de rayon qui a
sa disposition un certains nombres demploys appels : Employs Libre
Service. Dans le tableau suivant, on peut

voir la rpartition des rayons par dpartement

P.G.C

Bazzar

Epicerie
Confiserie
Liquide
D.P.H
Mnage
bricolage
Librairie/papeterie
Jouets sports et loisirs

Produits frais et March

Textile
Grand et petit
Electromnag

Autres Produits Libre

Service

Dpartement

Boulangerie/ptisserie
Fruits et lgumes
Boucherie et volailles
Epices /Olive
Bb/Enfant
Poissonnerie
Homme
Femme
Chaussure
Blanc brun
Service aprs vente
Station
Surgel
Crmerie/Charcuterie
Stand

Rayon

2.Les dpartements fonctionnels

Les dpartements fonctionnels sont en fait les dpartements

administratifs . Ici on compte :

- Limport
- La comptabilit
- Linformatique
- Les ressources humaines
- LA DIRECTION

- La scurit
- Le balisage
-La dcoration
- Le service technique

sont considrs comme

services secondaires

Les dpartements :Caisse et Rception Marchandisepeuvent

tre considrs comme appartenant aux deux catgories
dans la mesure o leurs activits est commerciale et
simultanment fonctionnelle. En effet, ils concourent la
ralisation de la vente, mais ne ralisent pas eux mme un
Chiffre dAffaire. Tout de mme par la suite ils seront compts
comme dpartements fonctionnels puisquils ne fonctionnent
pas comme tous les autres dpartements commerciaux

PARTIE II << FONCTIONNEMENT DU

DEPARTEMENT TEXTILE >>
I.

GESTION DES STOCKS

A. Introduction la gestion des stocks

Les marchandises ou matires achetes au cours dune priode

ne sont pas forcment toutes immdiatement vendues ou
utilises. Par ailleurs, lorsque la vente est prcd dune
transformation, les produits obtenus ne vont pas forcment tous
la vente, du moins pendant la priode ou ils ont t
transforms. Que lactivit soit industrielle ou commerciale,
lopration de stockage est souvent ncessaire, mme dans les

entreprises qui travaillent sur commande ou juste temps.

Faire fonctionner une entreprise avec zro Stock reste notre
avis une vue de lesprit, du moins dans un environnement dont
les alas sont courants, tel le ntre.
Dans ces conditions, il importe de dfinir pour lentreprise une
politique dapprovisionnement adquate avec un stock de
scurit qui la met labri des alas Il importe aussi de mettre
en place un systme rigoureux de suivi en quantit et en
valeur, pour les entres et les sorties des diffrents lments
qui constituent les stocks de lentreprise, tout au long de son
processus dexploitation, et dvaluer les existants en fin de
priode

B. Les achats et les stocks

Lacte dachats prcde lacte de stockage. Ce sont tous deux des actes de gestion
faisant partie de quil est convenu la Fonction Approvisionnement qui devrait
porter une attention particulire la procdure des achats car elle a une influence
directe sur la gestion des stocks. En effet la qualit des matires et marchandises
achets, les dlais, les prix, etc. se grent lamont des stocks, cest dire au
niveau des achats. Pour cela, une procdure dapprovisionnements devrait tre mise
en place en fonction des caractristiques des produits et de leur origine. Lacheteur
devrait recenser et rpertorier les fournisseurs, en rassemblant une documentation ;
en classant et en mettant jour la documentation ; en suscitant les offres (appels
doffres et demande de prix). Il devrait aller vers lentreprise vendeuse (lacheteur se
rond sur place) pour tudier les produits, comparer, ngocier, il donne un avis motiv
sur le choix des fournisseurs.

II.

Limplantation des articles dans le magasin

Lespace de vente en libre service est gnralement organis de la mme manire
1- la forme de la surface de vente est rectangulaire ;
2- lente est toujours situe droite .
Pourquoi avoir situ lentre de la surface de vente droite ?

en entrant dans un magasin, la plupart des clients ont tendance

tourner droite et rester dans la premire partie du
magasin.

Quel est le but recherch par le magasin ?

Attirer et faire circuler la clientle, vers des produits et dans des rayons, qui ne
figurent pas dans leur liste de commissions faire, afin de favoriser les achats
dimpulsion.

1- La circulation dans le magasin

Le magasin en libre service comprend trois types dalles :
1. les alles principales ;
2. les alles secondaires ;
3. les alles priphriques

2-Limplantation des rayons

Limplantation des rayons du magasin en libre service doit faire en sorte dobliger
le client circuler dans tout le magasin.
Le magasin est ainsi divis en deux zones :
a- la zone chaude ;
b- la zone froide. :
En plaant les produits alimentaires de premire ncessit ( fruits et lgumes,
viandes, Fromage, crmerie, produits frais) au fond du magasin dans la zone
froide le magasin oblige le client circuler dans tous les rayons.

Conclusion
Au terme de cette visite nous avons pris connaissance

des diffrents services de Marjane , connatre

ses missions et dcouvrir les diffrents
problmes rencontr par le responsable du
service aprs vente .
Malgr la visite tait courte nous avons pu savoir
les dmarches du processus du produit,
depuis son tat
dapprovisionnement jusqu sa
commercialisation. Aussi nous avons pu acqurir
plusieurs concepts en matire en ayant une
vision plus proche de ce domaine

Enfin le role de cette visite a t une grande

exprience professionnel dans notre chemin
scolaire