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Annicette Cédric - 8 Recettes Brûleuses de Graisses
Annicette Cédric - 8 Recettes Brûleuses de Graisses
8 Recettes Brleuses
de Graisses
2012.
Disclaimer - lire
Ce guide gratuit vous est offert et vous avez le droit de loffrir qui vous le souhaitez. Vous avez la permission de loffrir sur votre site Internet, votre
blog, lintgrer dans des packages, des bonus, MAIS vous navez pas le droit de le vendre. 8 recettes brleuses de graisse est un guide gratuit qui
doit le rester.
Ce livre constitue la propre exprience de lauteur. Lauteur nest en aucun cas mdecin, nutritionniste ou coach sportif. Vous devriez toujours vous
faire votre propre avis et consulter un professionnel de la sant avant de commencer tout type de rgime ou une nouvelle activit physique.
Ce livre est sous licence Creative Common 3.0 Paternit Pas de modification , ce qui signifie que vous tes libre de le distribuer qui vous voulez,
condition de ne pas le modifier, ne pas le vendre, de toujours citer lauteur Cdric Annicette et dinclure un lien vers :
www.formeattitude.fr
Sommaire
Introduction
Omelette aux poivrons
Pure de choux fleur
Smoothie pinard banane
Choux de Bruxelles au lard
Gratin de poireaux
Salade full protines
Brocoli lail
Jus de carotte
Pyramide alimentaire la sauce palo
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www.formeattitude.fr
Introduction
Bonjour,
Je mappelle Cdric ANNICETTE et jai presque la trentaine (jcris ces lignes en janvier 2012 !).
Jai dcouvert courant 2011 ce que lon appelle le rgime palo . Il est bas sur un principe trs
simple : nous devons manger ce que nous sommes programms pour manger ! Il ma permis de
retrouver la composition corporelle de mes 20 ans en lespace de quelques mois (proche des 10%
de matire grasse). Suite ces rsultats, jai dcid de crer le blog www.formeattitude.fr
Ainsi, nos anctres (il y a des dizaines de milliers dannes) taient des chasseurs-cueilleurs et
mangeaient ce qui tait leur disposition : de la viande, du poisson, des lgumes, des fruits, des
baies et des fruits coques.
Notre corps a donc volu pour rpondre parfaitement ce type daliments. Par rponse ,
jentends le maintien dun taux de masse grasse trs faible, des capacits physiques leves, une
densit musculaire et osseuse importante.
linverse, en mangeant des aliments qui sont arrivs tardivement (en termes dvolution) dans
notre assiette, nous avons tendance stocker les graisses et dvelopper des maladies de types
cardio-vasculaires et cancers (entre autres). Ces aliments nouveaux sont principalement les
crales (arrives avec lagriculture il y a 10 000 ans) et les produits laitiers.
Nos corps ne sont pas faits pour consommer ces aliments, mais lindustrie agroalimentaire pesant
des milliards deuros nous jette de la poudre aux yeux afin dengranger toujours plus de bnfices
avec des messages tels que Mangez au moins 3 produits laitiers par jour , Les ptes sont le
repas des sportifs , Le pain complet est trs bon pour vous , etc.
On me fait souvent des remarques propos du rgime palo. Tout dabord, je naime pas parler de
rgime . Pas de jeu de mots ici, il sagit pour moi plutt dun mode de vie que dun rgime. La
solution nest pas de le faire uniquement pendant 2 mois puis de tout plaquer. Il sagit plutt de
changer ses habitudes alimentaires sur le long terme afin de retrouver force et vitalit. Lavantage
du rgime palo est quil nest pas restrictif en calories. Vous mangez votre faim et autant de
fois que vous le voulez.
En revanche, certains aliments sont proscrire (crales, produits laitiers et tous les produits
industriels). Il ne faut pas tomber dans la paranoa non plus. Moi aussi il marrive de tomber sur
une boite de cookies et de manger du pain avec du Nutella ! Moi aussi je bois des bires avec mes
amis, moi aussi je mange des frites quand je vais au restaurant. Mais ce nest pas tous les jours.
Ce qui fait du mal, cest une mauvaise alimentation, 3 fois par jour, pendant 20 ans. Nous ne sommes
plus en 55 000 avant Jsus-Christ. Ce nest pas grave de faire des carts de temps en temps. Il ne
faut surtout pas culpabiliser ! Cela vous fait mme du bien, enfin cest ma philosophie :)
Voici les principales remarques que lon me fait rgulirement :
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Ingrdients
2 ou 3 ufs (en fonction de votre faim, jopte souvent pour 3 :))
1 demi-poivron
1 cuillre soupe dhuile dolive
Gruyre rp ou parmesan (optionnel)
Sel, poivre
Prparation
1. Faire chauffer la pole et faire revenir dans
lhuile et feu vif le demi-poivron coup en
petits ds.
2. Au bout de 5 minutes, baisser feu moyen
et laisser cuire 5 minutes.
3. Pendant ce temps, dans un bol, battre les
ufs, le sel et le poivre.
4. Verser la prparation sur les poivrons.
5. Dposer le fromage sur lomelette et retirer
du feu ds que vous obtenez la cuisson que
vous aimez (lgrement baveuse pour moi !)
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Ingrdients
1 chou-fleur
20 cl de lait de coco (peut se faire sans, dans ce cas remplacer par de leau)
20 cl deau
1 oignon
1 gousse dail
sel, poivre
Prparation
1. Laver le chou-fleur et le dcouper en petits
bouquets. 2. Dans un faitout, mettre leau, le
lait de coco, le sel et le poivre. 3. Y dposer le
chou-fleur et porter bullition. Laisser cuire
10 minutes.
4. Avec un couteau, piquer le chou-fleur. Si la
lame senfonce facilement, le chou-fleur est
cuit. Le retirer du feu et lgoutter.
5. Rduire en pure laide dun passe lgume
ou la force de vos bras. 6. La pure est prte,
mais pour quelle soit encore meilleure, la faire
gratiner 10 minutes au four en dposant sur le
dessus une noix de beurre.
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Ingrdients
1 banane
2/3 poignes dpinards frais
10 cl deau
Glaons
Prparation
1. Dposer dans un mixer la banane coupe
en deux, leau et les pinards.
2. Mettre lappareil en marche et mixer jusqu
atteindre une prparation homogne.
3. Rajouter les glaons et mixer nouveau. Les
glaons sont trs importants pour la texture
du smoothie (cest comme un milkshake, mais
avec le sucre et les calories en moins ;)) et pour
donner le ct frais au smoothie.
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Ingrdients
1 kg de choux de Bruxelles crus ou surgels (2 kg sil y a des gros mangeurs !)
300 grammes de lardons
10 cl de vin blanc sec
40 cl deau
1 oignon
2 cuillres soupe dhuile dolive
Sel, poivre
Prparation
1. Nettoyer les choux de Bruxelles sils sont frais
(couper la base, les feuilles abimes tomberont
toutes seules).
2. Dans un faitout, faire revenir feu vif les
lardons et loignon dans lhuile dolive. Ds que
les oignons sont translucides, y incorporer le vin
blanc. 3. Laisser rduire dcouvert.
4. Y ajouter leau, le sel, le poivre, couvrir et laisser
cuire feu moyen 15/20 minutes. 5. Surveiller
le niveau deau (en rajouter sil en manque),
remuer dlicatement de temps en temps. 6.Les
choux sont prts ds que leau sest vapore et
quils ont lgrement caramlis.
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Gratin de poireaux
Pour 4 personnes
e
lgume
que
lon
consomme
principalement en soupe est charg
de nutriments. Il mrite dtre consomm
plusieurs fois par semaine. Avec cette recette
de gratin, il est tomber par terre et tout le
monde en mangera !
Ingrdients
4 poireaux
3 ufs
1 demi-fromage de chvre (optionnel)
20 cl de lait de coco
1 oignon
2 cuillres soupe dhuile dolive
Sel, poivre
Prparation
1. Garder uniquement le blanc des poireaux
et les couper en rondelles.
2. Les faire revenir 10 minutes dans lhuile
dolive avec les oignons mincs (rajouter
quelques cuillres soupe deau si a brle !)
3. Pendant ce temps, battre les 3 ufs, y
incorporer le lait de coco, saler et poivrer.
4. Mettre les poireaux dans un plat, y verser
la prparation, dposer des rondelles
de fromage de chvre et mettre au four
(prchauff 210) pendant 25/30 minutes.
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Ingrdients
1 bonne dose de salade (laitue, mche, jeunes pousses dpinards, roquette )
1 escalope de poulet/dinde
100 grammes de lardons
1 tomate
Des rondelles de concombre (pour le croquant), Des noix concasses
Prparation
1. Faire revenir pendant 2/3 minutes les
lardons dans une pole (pas la peine de
rajouter de matire grasse ;)). 2. Pendant
ce temps, dcouper en morceau
lescalope de volaille. 3. Les faire cuire
avec les lardons (la matire grasse des
lardons va donner du got au poulet
et le rendre incroyablement tendre).
4. Pendant ce temps, mettre dans un
saladier la salade, la tomate coupe en
ds, le concombre coup en rondelles
et les noix. 5. Verser la vinaigrette sur la
salade, bien mlanger (ne pas utiliser
une vinaigrette allge ou un autre
truc chimique , faites-la vous-mme
en utilisant une bonne huile riche en
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Brocoli l'ail
Pour 2 personnes
Ingrdients
1 tte de brocoli
1 gousse dail
1 cuillre soupe dhuile dolive
Sel, poivre
Prparation
1. Dtacher les bouquets du brocoli, les faire
cuire 5 minutes dans leau bouillante.
2. Pendant ce temps, hacher lail.
3. goutter le brocoli.
4. Dans une pole ou un wok, faire revenir lail
dans lhuile dolive chaude une petite minute.
5. Y faire revenir le brocoli pendant 5 minutes.
Saler, poivrer, servir aussitt.
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Jus de carotte
Pour une personne
Ingrdients
3 carottes (pour 1 verre)
Gingembre (optionnel)
Prparation
1. plucher les carottes
2. Les passer la centrifugeuse, dguster !
Ce jus est vraiment excellent. Mme si vous
naimez pas la carotte vous devez lessayer. Il a
un petit got sucr, mais ne provoque pas de
pic dinsuline.