Et vous, quel sera votre prochain

plaisir Socit ? Recettes

au Socit Saupoudrer

Prparez-vous surprendre avec ces

recettes simples, savoureuses et
originales !
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Tarte fineCroquants
aux poires etdamandes
Roquefort AOP Socit Tuiles
au Socit Saupoudrer au Socit Saupoudrer
Pour 4 gourmands Pour 4 gourmands
10 min + 2h de repos 10 min 10 min 3min

Ingrdients Ingrdient
- 80 g farine - 70 g Socit Saupoudrer
- 70 g Socit Saupoudrer
- 50 g poudre d'amandes
- 50 g beurre ramolli
- 30 g huile de noix
- Sel fin, poivre du moulin
Pour la dcoration
- Quelques amandes entires
- 10 g Socit Saupoudrer

1. Dans un saladier, mlangez la farine, le Socit Saupoudrer et la poudre

1. Prchauffez le four thermostat 6/7 (200C). Dposez sur une feuille de papier
d'amandes. Ajoutez le beurre ramolli et l'huile, assaisonnez avec du sel et du
cuisson des tas de Socit Saupoudrer bien espacs. Avec le dos de la cuillre,
poivre.
talez lgrement afin de former les tuiles.
2. Malaxez de manire obtenir une pte lisse. Formez une boule, emballez-la
2. Faire cuire environ 3 minutes. Quand le fromage est fondu et juste dor, sortez
dans une feuille de film tirable et laissez reposer 2h au rfrigrateur.
les tuiles et placez-les sur un manche pour leurs donner une forme arrondie.
3. Prchauffer le four 170C. Avec un rouleau, talez la pte entre 2 feuilles de
papier cuisson jusqu une paisseur d1 cm. Dcoupez des biscuits l'aide d'un
emporte-pice. Dcorez avec une amande (entire ou concasse) et avec un peu
de Socit Saupoudrer.
4. Posez les biscuits sur la plaque de votre four et enfournez 10 min. Lorsqu'ils sont
bien dors, sortez-les et laissez-les refroidir avant de dguster.

Astuce Astuce
Vous pouvez remplacer le beurre par du Roquefort Socit Vous pouvez raliser cette recette la pole antiadhsive sur
temprature ambiante. un feu moyen avec la mme technique.

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 Cappuccino
Tarte fine aux poireslger de pruneaux
et Roquefort AOP Socit Lasagnes de lgumes dt
au Socit Saupoudrer au Socit Saupoudrer
Pour 4 gourmands Pour 4 gourmands
20 min 15min
30 min +1h de repos
+ 2h de repos

Ingrdients Ingrdients
- 120 g pruneaux dnoyauts - 6 plaques de lasagne
- 2 yaourts au lait de brebis (ou de - 1 courgette jaune
vache) - 1 courgette verte
- 25 cl crme liquide - 1 aubergine
- 40 g Socit Saupoudrer - 1 poivron rouge grill
- 500 ml de th parfum (facultatif) - 1 poivron vert grill
- 10 cl huile d'olive
Pour la dcoration - 40 g Socit Saupoudrer
- Sel fin, poivre du moulin
- 5 g Socit Saupoudrer

1. Dans un saladier, faites tremper les pruneaux dnoyauts dans de du th parfum
(ou de leau) tide pendant 1h, puis gouttez-les.
2. Versez dans votre mixeur la moiti des pruneaux avec les yaourts de brebis.
Mixez jusqu' l'obtention d'un mlange homogne.
3. Dans un saladier, montez la crme bien froide en chantilly lgre, laide dun
fouet lectrique. Incorporez doucement le Socit Saupoudrer. Remplissez
une poche ptisserie munie d'une douille (ex : cannele) et rservez au frais.
4. Avant de servir, dposez quelques pruneaux dans le fond de vos tasses, ajoutez
les pruneaux mixs aux yaourts de brebis, et compltez avec la Chantilly de
Socit Saupoudrer.
5. Parsemez le reste du Socit Saupoudrer et servez bien frais.
1. Dans une casserole d'eau bouillante sale, faites cuire les plaques de lasagne
(selon le temps de cuisson indiqu sur lemballage). Puis, rincez-les l'eau glace.
2. Lavez et dcoupez les lgumes en tranches fines dans la longueur.
3. Mlangez le Socit Saupoudrer avec lhuile.
4. Prchauffez votre four sur grill. Dposez sur la plaque du four les tranches de
lgumes, assaisonnez avec sel et poivre puis badigeonnez avec lhuile parfume
au Socit Saupoudrer. Faites dorer les lgumes au four (environ 3 min pour
les aubergines et courgettes, 7 min pour les poivrons). Lorsque ceux-ci
commencent colorer lgrement, sortez du four et laissez refroidir.
5. Pour le montage, dposez les plaques de lasagne cuites sur un papier film puis
superposez les lgumes. Roulez l'ensemble bien serr et mettre 2h au
rfrigrateur.
6. Avant de servir, dcoupez vos rouleaux en tranches rgulires, badigeonnez avec
le reste dhuile parfume et dcorez avec du Socit Saupoudrer.

Astuces Astuce
Cette recette peut tre servie l'apritif, en entre ou en Variez les plaisirs en utilisant des lgumes de saison.
dessert. Vous pouvez raliser une poche ptisserie en coupant
un angle dun sac de conglation.

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 Crumble
Tarte fine dagneau
aux poires confit
et Roquefort AOP Socit Cordon bleu de saumon
au Socit Saupoudrer au Socit Saupoudrer
Pour 4 gourmands Pour 4 gourmands
30 min 3h10 min 20 min 10 min

Ingrdients Ingrdients
- 800 g gigot d'agneau dsoss - 4 pavs de saumon
- 1 carotte - 8 tranches fines de Bresaola ou
- 1 oignon jambon cru
- 1 bouquet garni - 60 g Roquefort Socit
- 1 gousse dail - 2 ufs
- 1 litre bouillon dagneau (ou de veau) - 80 g Socit Saupoudrer
- 5 cl huile d'olive - 100 g chapelure
- Sel fin, poivre du moulin - 30 g beurre
Pour le crumble - 3 cl huile darachide
- 100 g Socit Saupoudrer - Sel fin, poivre du moulin
- 100 g chapelure
- 80 g farine
- 90 g beurre ramolli

1. Lavez, pluchez et hachez les lgumes. Dans une casserole, faites dorer le gigot
d'agneau. Ajoutez les lgumes, assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez le
bouquet garni ainsi que le bouillon d'agneau (ou de veau).
2. Laissez cuire frmissement pendant 3h. Ajoutez, de temps autre, un peu d'eau
afin que le gigot soit toujours immerg dans le bouillon. Une fois celui-ci bien
cuit, gouttez et miettez. Mlanger le gigot et les lgumes cuits en ajoutant un
peu de bouillon afin d'obtenir un ensemble moelleux.
3. Paralllement, prparez la pte crumble : dans un saladier, mlangez le
Socit Saupoudrer, la chapelure et la farine. Ajoutez le beurre ramolli et
malaxez du bout des doigts jusqu' l'obtention dune pte sableuse.
4. Prchauffez votre four 180C. Dposez votre miett d'agneau et de lgumes
au fond d'un plat gratin. Masquez le dessus avec la pte crumble. Enfournez
10 min jusqu' l'obtention d'un crumble dor et croustillant. Servir bien chaud.
1. Incisez vos pavs de saumon dans la largeur.
2. Dcoupez 4 parts de 15 g de Roquefort Socit et emballez-les dans les
tranches de Bresaola ou jambon cru. Farcissez l'intrieur de chaque pav de
saumon.
3. Dans un saladier, battez les ufs et assaisonnez avec sel et poivre. Dans un 2me
saladier, mlangez la chapelure avec le Socit Saupoudrer.
4. Trempez un par un les pavs de saumon dans les ufs battus puis dans la
chapelure de Socit Saupoudrer.
5. Dans une pole, faites fondre le beurre feu vif puis ajoutez lhuile. Faites cuire
les pavs de saumon sous toutes leurs faces afin qu'ils soient bien dors.
6. Servez bien chaud accompagn d'un trait de jus de citron ou de la crme frache
et du Socit Saupoudrer.

Astuce Astuce
Il vous est possible dajouter des noix concasses dans la pte Vous pouvez remplacer la Bresaola ou le jambon cru par toute
crumble. autre charcuterie.

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