22/02/2019 Métier Aide de cuisine

Métier Aide de cuisine

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Les aides de cuisine assistent le personnel de restauration au sein d'hôtels, restaurants, traiteurs ou cantines,

notamment en préparant les aliments et plats et en nettoyant la cuisine.

Souhaitez-vous savoir quel type de carrière et de profession vous conviennent le mieux? Lisez notre article sur

les codes Holland.

Types de personnalités
Réaliste / Conventionnel

Tâches aide de cuisine

Assiste les cuisiniers à la préparation des aliments (par exemple, au nettoyage
et à l'épluchage des fruits et légumes, à la coupe du pain, à la découpe des
viandes?).
Pèse et mélange des ingrédients, par exemple en utilisant des balances et
récipients gradués.
Prépare les plats pour le service.
Prépare des aliments simples tels que des sauces, assaisonnements,
sandwiches, soupes, desserts, etc.
Gère les approvisionnements et informe sa hiérarchie lorsqu'il faut
réapprovisionner les stocks.
Déballe et stocke les aliments en chambre froide, sur étagères, et dans
d'autres zones de stockages.

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Assure la propreté des zones de travail (par exemple, les plans de travail, les
lieux de stockage, les machines et installations diverses).
Assure la propreté de la cuisine (par exemple en balayant et en lavant les sols,
et en sortant les déchets).
Rince et lave les plats et les range à leur place (par exemple sur des étagères,
dans des tiroirs, etc.).

Métiers connexes service de traiteur

Chef d'équipe de restauration
Cuisinier en restauration rapide
Employé à la préparation des repas
Livreur de pizza
Responsable d'établissement de restauration rapide
Responsable de cuisine
Responsable de service traiteur

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