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TITRE
Réalisé à
COSUMAR
PAR
C'est à cœur ouvert que nous accueillerons les constatations du jury, des constatations
qui nous serons sans doute utile en vue de la compétence de ses membres.
Après un cursus riche en acquis tant sur le plan du savoir-faire obtenu tout au long de
notre formation que sur le plan du savoir-être incarné par nos enseignants, auréoler le tout par
un projet réussi sera un pur plaisir.
C’est dans cette optique que s’inscrit notre sujet de stage intitulé « Rénovation du
pupitre de commande de la centrifugeuse BMA G1750 ». Le but est de proposer une solution
pour la rénovation du système de contrôle commande actuel par un système de nouvelle
génération capable de faire face aux problèmes connues par le système actuel.
Le projet consiste, en premier lieu, à faire une étude et une description détaillée des
procédés actuellement utilisés dans la centrifugeuse. Pour ce faire, on procèdera à un
inventaire de tous les équipements présents sur le site avec leurs caractéristiques techniques et
leur mode de fonctionnement.
Ensuite, on mènera une étude critique dans laquelle on révélera les différents
problèmes actuels. Et pour remédier à ces problèmes, on présentera une nouvelle architecture
du système de contrôle commande toujours basée sur du matériel SIEMENS, dont les pièces
de rechanges sont disponibles dans les stocks de COSUMAR.
Après trois ans d’étude, suivre un stage dans une entreprise devient une nécessité dont
l’objectif est d’appliquer les connaissances pratiques et théoriques afin de se familiariser avec
la réalité professionnelle et s’adapter au monde du travail.
La société COSUMAR, où nous avons effectué notre stage est une entreprise
industrielle qui transforme le sucre brut en sucre blanc.
Nous avons eu l’occasion d’effectuer notre stage de fin d’études au sein de l’atelier
d’équipements (instrumentation et régulation) de la société COSUMAR, les étapes de
réalisation de ce stage sont décrites dans ce rapport qui sera organisé de la manière suivante :
(2009)
Cosumar fête ses 80 ans, sortie d'un timbre dédié à l'industrie sucrière marocaine
Directeur
General
5. Fiche technique
Dénomination « COSUMAR »Compagnie Marocaine
Sucrière et de Raffinage
Président Mohamed FIKRAT.
Directeur Général Mohammed Jaouad KHATTABI
Chiffre d’affaires 5810,9 MDH (en 2010)
Téléphone 05 22 67 83 00 / 05 29 02 83 00
Fax 05 22 24 10 71
Superficie 20 hectares
Effectifs 1081 personnes en 2011
Adresse 8 Rue Mouatamid ibnou abbad, B.P3098,
20300, Casablanca. Maroc.
Site web www.cosumar.co.ma
Capacité de production 2000 tonnes/jour.
Le pain de sucre
Le sucre granulé
Les Pellets
La Mélasse
Figure 3 : Les produits de la COSUMAR.
B. L’affinage :
L’affinage a pour but d’éliminer les impuretés externes qui enveloppent le sucre pour
obtenir un sucre aussi décoloré que possible. Cette étape se déroule en deux phases :
Le sucre brut est ramené du silo vers les empâteurs pour l’extraction des métaux, et
l’élimination de tous les objets étrangers. Dans un malaxeur permettant la circulation de la
vapeur pour maintenir la température voisine de 50°C. Le sucre se mélange avec « l’égout
riche d’empattage » et le sirop pour éliminer les impuretés externes de la molécule.
Turbinage
La masse cuite d'empattage passe alors dans des turbines pour être essorée par
centrifugation. Le sirop obtenu appelé « égout riche d’empattage », filtré à travers la toile de
la turbine, tandis que le sucre reste dans le panier. Ce sucre subit un clairçage qui est une sorte
de rinçage. Le but de cette opération est d’éliminer la totalité des impuretés extérieures.
C. L’épuration:
Cette étape vise à éliminer les impuretés internes renfermées dans les cristaux. Cette
opération se déroule en deux phases :
La carbonatation
La carbonatation a pour but d’enlever les impuretés internes telles que les cendres,
les matières organiques, ainsi qu’une partie des matières colorantes dans le sirop provenant de
la fonte.
Ce précipite est obtenu par la réaction entre l’acide carbonique et le lait de chaux.
La filtration
La filtration a pour but d’éliminer les matières non dissoutes contenues dans un
liquide, les impuretés existantes dans le sucre brut sous forme insoluble se retrouvent dans la
fonte (sable, argile, fibres, etc.….).
D. La décoloration
La commune filtrée est d'un degré de pureté assez élevé mais elle renferme encore des
matières colorantes n'ayant pas été retenues par la filtration. Pour atteindre l’objectif de la
décoloration, on utilise souvent la résine comme absorbant de ces colorants.
E. L’évaporation
C’est une opération qui consiste à faire évaporer, par réchauffage, l’eau contenue dans
le sirop sortant de la filtration. Elle s’effectue dans des chaudières CEFT (Corps Evaporator
Flow Tomb).
F. La cristallisation
La cristallisation constitue l’ultime étape avant l’obtention du sucre sous forme de
masse cuite.
Elle consiste à cristalliser le sucre contenu dans le raffinage par évaporation de l’eau.
Cette dernière se fait dans des cuites, et permet d’enlever une grande partie de l’eau.
G. Le conditionnement :
La COSUMAR dispose de trois stations de conditionnement, selon le produit fini
désiré. Les stations du sucre granulé, sucre moulé, la station des pains turbinés et la station
des pains.
B. Force centrifuge
La force centrifuge est une force physique inertielle : cela signifie qu’elle entraîne
un mouvement, comme d’autres forces habituelles (les poussées, la gravité, etc.), mais elle
n’est pas un transfert d’énergie, contrairement à ces dernières. Comme la force de Coriolis,
elle résulte d’une sorte de « décalage » entre les mouvements de deux référentiels (voiture qui
tourne par rapport au sol, gravité artificielle dans l’espace, etc.).
Par exemple, un véhicule se déplace par rapport au sol ;
s’il va tout droit et roule toujours à la même vitesse, il est dans un référentiel appelé
« galiléen », comme la Terre : c’est donc un référentiel galiléen dans un autre, les
mouvements ne sont pas « décalés » et il n’y a pas de
force centrifuge ;
si, maintenant, le véhicule tourne ou accélère, il n’est
plus dans un référentiel galiléen. Il va exister une sorte
de « différence » entre le référentiel terrestre et lui et
cette différence va être « compensée » par l’apparition
de forces « inertielles », dont la force centrifuge. C’est
pour cela que l’on ressent une force dans les virages : Figure 5 : perdre la maîtrise de son
c’est la force centrifuge. véhicule dans les courbes à cause de la
force centrifuge.
Le sirop d’alimentation du
1er jet est appelé « liqueur
standard » ou (LS), il est le
résultat du mélange de différents
produits. Le sirop et les cristaux
formés au cours de la
cristallisation forment la « masse-
cuite ». Le sirop entourant les
cristaux prend le nom d’eau mère
puisqu’il nourrit les cristaux.
Tôle perforée et tôle à fentes en pont sont fabriquées en acier Figure 11 : contrôle de
inoxydable. panier de centrifugeuse.
Pour les cas spéciaux, on emploie également des tamis avec perforations en forme de fentes
d’une largeur de 0,4 mm.
Arbre
Centrage
Entraînement
Support
Le support est composé d’une tête avec quatre pieds de support carrés. La tête est destinée à
recevoir l’accouplement et le frein, de manière à ce qu’aucune poussière de freinage ne puisse
sortir.
La connexion entre moteur et support est assurée par une bague intermédiaire dont la forme
constructive dépend de la bride du moteur.
Le support est guidé dans la cuve moyennant des douilles de serrage pour charges élevées et
vissé à celle−ci.
Déchargeur
En état fermé, cette bague assure le guidage dans le fond de panier et l’obturation envers ce
dernier.
L’unité de cylindre et piston est alimentée en air à travers un passage tournant de façon à ce
qu’il est possible de renoncer au montage d’éléments supplémentaires à l’intérieur du panier
pour commander l’obturateur.
Palpeur de niveau
Au début du processus de chargement, le palpeur est libéré par cylindre pneumatique et, sous
la pression d’un ressort, commence son chemin vers la paroi du panier. La couche de masse
cuite fait retourner le bras du palpeur.
Une fois l’épaisseur de couche préfixée atteinte, un détecteur de valeur limite émet le signal
pour l’achèvement du processus de chargement (il faut tenir compte d’un égouttement
postérieur de masse cuite dû au temps de fermeture de la vanne de chargement). L’impulsion
donnée sert en même temps à amorcer le vérin pneumatique qui entraîne le mouvement du
bras du palpeur vers le centre du panier.
Dispositif de chargement
Le clapet de sécurité est fermé et un peu décalé dans le temps par rapport à la fermeture de la
vanne de chargement pour que la masse cuite restante puisse sortir de la trémie de
chargement. En outre, la trémie de chargement est rincée pendant cette période de différence.
Pendant la phase de chargement, le flux de masse cuite est guidé sur le plateau de distribution
par le clapet de sécurité.
La rampe de clairçage est équipée de buses à jet plat et permet un ajustement radial (pour
régler l’angle de pulvérisation en fonction de l’épaisseur de la couche de produit).
Si le clairçage à vapeur est réalisé avec de la vapeur surchauffée, celui−ci s’effectue avant
tout en vue d’un séchage préalable du produit. Dû à la température élevée, une grande partie
de l’humidité s’évapore de façon à ce qu’une humidité résiduelle réduite du produit est
atteinte.
En règle générale: Pour les produits d’une pureté plus élevée, la nécessité d’effectuer un
clairçage à vapeur est moins importante.
En cas de sucre affiné, le clairçage à vapeur aux fins de lavage du sucre est superflu. Pour
cela, seulement un clairçage à vapeur surchauffée donne un sens.
Le dispositif de clairçage à vapeur peut également être utilisé pour un réchauffement préalable
de la centrifugeuse.
Contrôle d’oscillations
Détecter d’une façon préventive les battements du panier, de l’arbre et de l’obturateur contre
la cuve de centrifugeuses et les empêcher.
Protéger la centrifugeuse contre les vibrations excessives dues aux balourds dans le panier ou
par exemple à un arbre déformé.
En principe, le dispositif de séparation des égouts est une vanne à siège qui ouvre et ferme le
canal d’égout riche en fonction du temps technologique ajusté.
Centrifugeuse
Le produit rend service au client en agissant sur la matière d'œuvre pour satisfaire le
besoin.
La centrifugeuse rend service à l’entreprise en agissant sur la masse cuite pour avoir un
sucre pure 100% prêt à s’écher et se conditionner pour enfin le commercialisé.
La satisfaction du produit est générée par la modification de l’état d’une matière d’œuvre.
Chargement
Lavage Accélération
Déchargem Clairçage
-ent
Freinage Essorage
Quand la vanne de chargement s’ouvre, la masse cuite entre dans le tube d’entrée.
A travers le clapet de sécurité, le flux de masse cuite est guidé vers le plateau de
distribution et reparti d’ici régulièrement dans le panier.
Une fois l’épaisseur de masse cuite souhaitée atteinte, le palpeur de niveau émet le
signal pour la fermeture de la vanne de chargement fermée, le lavage du tube d’entrée
et l’accélération à la vitesse d’essorage commencent. Le clapet de sécurité se ferme de
façon temporisée.
Une fois le processus de déchargement achevé, le lavage des tamis est effectué
pendant que la centrifugeuse accélère de nouveau à la vitesse de chargement.
Les fonctions principales (FP) les fonctions pour lesquels le produit a été créé.
Les fonctions contraintes (FC) traduisent des réactions ou des adaptations à des éléments du
milieu extérieur.
FP1 Essorer la masse cuite par la force centrifuge générer par la rotation à grande vitesse.
FC3 Etre opérationnel sous les conditions de pression, humidité et corrosion usuelles.
FC4 Se fixer et d’adapter à un support en assurant la démunissions des risques causé par les
vibrations.
Il s'agit cette fois de l'étude des fonctions de service réalisées (et non plus attendues) à partir
des solutions techniques proposées par l'entreprise pour réaliser le produit. On se place du
point de vue de l'exploitant ou du concepteur.
Pour cela nous allons utiliser l’outil SADT (Structured Analysis & Design Technic)
Qui est une méthode graphique qui part du général pour aller au particulier. Elle permet de
décrire des systèmes où coexistent des flux de matières d'œuvre (produits, énergies et
informations). Elle s'appuie sur la mise en relation de ces différents flux avec les fonctions
que remplit le système.
Le modèle de représentation prend la forme d'Actigrammes, rectangles basés sur les activités
ou les fonctions du système.
Les actigrammes sont définis par :
Les entrées : SUR QUOI agit la fonction ?
Les sorties : QUE DEVIENNENT les entrées, après réalisation de la fonction ?
Les contraintes de pilotage : éléments qui paramètrent et modulent la fonction.
Les moyens (support d'activités) : c'est la réponse à la question : QUI
B. Problématique
Ainsi, toute perturbation, ou problème relié à ce système doit être détecté et corrigé en
un minimum de temps. Dans le cas du système d’automatisation, sur lequel nous avons
travaillé, les problèmes qui se posent peuvent se résumer comme suit :
Pour assurer sa survie, l’entreprise se trouve dans l’obligation de maintenir des marges
bénéficiaires suffisantes afin de rester compétitive dans le marché. Tout cela requiert une
bonne fiabilité des processus de fabrication du sucre.
Les solutions que nous allons suggérer par la suite ne concernent que le pupitre
opérateur.
Pourquoi ?
Remplacer un OP17 avec un autre OP17 est impossible car il n’est plus commercialisé
au marché
Acheter un pupitre préprogrammer de la part du constructeur s’élevé à deux fois le
cout du même pupitre non programmé
Projet de fin d’étude 2013/2014 Page 33
Pour que la programmation soit utile, il faut que chaque bouton de notre nouveau
pupitre ait une adresse qui réfère à la tâche à exécuter si on appuie sur celui-ci, alors un
problème s’impose : comment connaitre la signification de chaque adresse mémoire de
DB45 Le programme STEP7 de la centrifugeuse en question non commenté, et sans
mnémoniques car le constructeur ne fournit pas le code source.
On propose alors d’éditer un nouveau programme qui doit être le plus similaire
possible à l’ancien, en gardant les mêmes diapositives de l’automate et tout le câblage déjà
existé (voir annexe P-55).
Le programme doit être édité de façon à ce qu’il soit facilement compris par les agents
de COSUMAR, maintenable, et mis à jour au fur et à mesure. Dans ce cas, on doit essayer au
maximum d’utiliser les fonctions, d’écrire le programme de façon modulaire plutôt que
linéaire, de commenter chaque branche de programme et d’enrichir la mnémonique.
Pour écrire notre programme on doit connaitre tous les capteurs et les actionneurs
existant sur la machine et on doit respecter le processus de fonctionnement de la centrifugeuse
BMA G1750.
Relais de Fonction
temporisation
T1 Contrôle de temps de cycle
T2 Contrôle de temps de chargement
T3 Retardement passage de la séparation des égouts en position égout riche
T4 Retardement passage de la séparation des égouts en position égout pauvre
T5 Début clairçage à l’eau 1
T6 Durée clairçage à l’eau 1
T7 Début clairçage à l’eau 2
T8 Durée clairçage à l’eau 2
T9 Déchargeur ; temps de séjour en haut
T10 Déchargeur ; temps de séjour en bas
T11 Durée essorage
T12 Durée lavage de tamis
T13 Début rinçage de la trémie de chargement
T14 Durée rinçage de la trémie de chargement
T15 Retardement fermeture du clapet de sécurité
T16 Début clairçage à vapeur
T17 Durée clairçage à vapeur
Les capteurs
3. Programmation
Avant de se lancer à la programmation il faut d’abord le représenter sous forme de grafcet
pour lui donner une forme plus claire et explicative, Après on pourra le traduire en un
programme en langage LADDER, lorsque nous finissons la programmation du CPU nous
passons à la réalisation des vues de la supervision ainsi que configurer ses différents éléments.
A. Programme en GRAFCET
Le GRAFCET est un modèle de description graphique du fonctionnement des systèmes. Il
décrit les comportements successifs d'un système logique préalablement défini par ses entrées
et ses sorties.
Macro-étape d’essorage
Macro-étape de lavage
B. Ladder
Un programme Ladder se lit de haut en bas et l'évaluation des valeurs se fait de
gauche à droite. Les valeurs correspondent en fait, si on le compare à un schéma électrique, à
la présence ou non d'un potentiel électrique à chaque nœud de connexion.
En effet, le Ladder est basé sur le principe d’une alimentation en tension représentée
par deux traits verticaux reliés horizontalement par des bobines, des contacts et des blocs
fonctionnels, d'où le nom 'Ladder' (échelle).
les entrées (ou contact), qui permettent de lire la valeur d'une variable booléenne ;
les sorties (ou bobines) qui permettent d'écrire la valeur d'une variable booléenne ;
Vue principale.
Vue de temporisations technologiques (3pages).
Vue de configuration des vitesses.
Vue de visualisation des défauts.
Vue d’aide.
1- Logo de COSUMAR
2- Pour accéder à la vue principale,
3- Pour accéder aux vues des temporisations technologiques,
4- Pour accéder à la configuration des vitesses,
5- Pour accéder à la fenêtre des défauts,
6- Pour accéder à la vue d’aide,
7- Date et heure,
Vue principale
Vue de défauts
Vue d’aide
Une description détaillée des différents éléments
de la supervision.
En guise de conclusion nous tenons à affirmer que la COSUMAR s’est engagée dans
une voie d’innovation, restructuration, automatisation et d’informatisation de son tissu
industriel et administratif.
Webographie
Procédé de raffinage http://www.lantic.ca/refining-process/cane.php .
Bibliographie
HMI MP277 operating instructions (N° de référence 6AV6691-1DJ01-0AC0).
Instructions de services pour les centrifugeuses discontinues BMA (B) version 2009.
Nom Adresse
Arrêt d'urgence I4.0
Pas de survitesse I4.3
Basse vitesse I4.4
Tension de commande I4.5
Moteur à balourd sortie du sucre I4.6
Moteur de ventilateur I4.7
Niveau masse cuite I5.1
Transporteur de sucre I5.2
Déchargeur en haut I8.0
Déchargeur au repos I8.1
Obturateur ouvert I8.2
Obturateur fermé I8.3
Déchargeur en service I8.4
Déchargeur en bas I8.5
Oscillation 1 I8.6
Oscillation 2 I8.7
Vibration élevée I9.0
Vibration petite I9.1
Palpeur de niveau I9.2
vanne de chargement 0% I9.3
vanne de chargement 25% I9.4
vanne de chargement 50% I9.5
vanne de chargement 75% I9.6
Frein desserré I9.7
Brancher la tension de commande Q4.0
Freinage rapide Q4.1
Moteur a balourd sortie du sucre Q4.2
Moteur de ventilateur Q4.3
Signalisation groupe de défaut Q5.2
klaxon Q5.5
Desserrer le frein Q8.0
Rampe de clairçage à eau Q8.1
Soupape à vapeur Q8.2
Séparateur des égouts Q8.3
Clapet de chargement Q8.4
Déchargeur montée/descente Q8.5
Déchargeur en service Q8.6
Déchargeur au repos Q8.7
Obturateur Q9.0
Vanne de chargement A0 Q9.2
vanne de chargement. palpeur de niveau Q9.3
Vanne de chargement A1 Q9.5
Vanne de rinçage de la trémie Q9.7
Le CD ci-joint contient :